按時間歸檔：2018年11月25日
IFF發布亞洲五大新興風味趨勢，持續看好亞洲市場
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號國際香精香料公司（IFF）表示，企業需要跟上消費者日新月異的口味偏好，以宏觀的視角進行產品創新才能獲得成功。本著這一理念，IFF強調了亞洲市場的五種新興風味趨勢。圖片…
從乾隆欽定到大國大牌，一杯茶讓這個家族奮斗13代
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號“國興則茶興。當中國越來越靠近世界中央，中國茶也必將誕生偉大的品牌。”10月31日，由CCTV-1《大國品牌》主辦的“改革開放40年40品牌”盛典上，來自茶行業的唯一一家企業——八…
外賣包裝1秒吸引顧客？我們發現了最流行的5種玩法
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號本文來自微信公眾號餐飲老板內參（ID：cylbnc），轉載已獲得授權。外賣包裝的新時代已然來臨。1.0時代，外賣包裝追求的是最基本功能，能把食物裝進去就行；2.0時代則嘗試尋…
烘焙新熱！芙蕾小姐獲千萬融資、沙縣小吃全球化布局、美團無人配送 | 周報
烘焙市場新風向，新晉熱門品類舒芙蕾，品牌「芙蕾小姐」獲千萬元天使輪融資！外賣行業新動向：英偉達幫美團做無人配送機器人香飄飄、王老吉進軍茶飲市場！呷哺呷哺尋求新增長，新開“茶米茶”創始人親自操刀！網紅…
70萬保本？武漢喜茶開業，當地同行給它算了筆賬……
“這家店營業額每月估計要做到70萬元左右，才能保本！”喜茶在武漢楚河漢街的店面，圍檔了半年之久，于今日正式開業。 ▲喜茶漢街店開業在這之前，當地熱心的同行們早已幫這個行業“流量小生”算好了一筆賬…
一周大事件|美團CEO王興：城鎮化普及給外賣業務帶來利好；餓了么回應未來餐廳項目遭加盟商維權
1動態風向篇：01、美團CEO王興：城鎮化普及給外賣業務帶來利好在業績交流會上，美團CEO王興表示，我們規模已經很大，有人對于擴大市場更謹慎，我相信，宏觀環境可能會有所波動，但大家還是有吃的需要，我們會盡力…
14家店全關，老板跑路！又一網紅品牌掛了！
上海又有一個網紅餐飲品牌倒閉了！旗下14家門店全部關門！拖欠340余名員工薪資330萬！老板跑路！這個餐飲品牌，由百勝中國前總裁、永和大王創始人聯合創辦！不同于一般網紅餐廳，它前期的產品、服務、環境還是很…
你有3500元禮品待領取~送書福利的最后5天~
2019雜志訂閱季餐飲經理人月刊：全年共12期定價：每期人民幣30元全年包郵價：360元國際標準刊號：ISSN1674-4403國內統一刊號：CN11-5750/TS12019五大升級1、掃碼就直播 線上線下多面融合。讓你不僅學…
餐廳用WiFi做營銷，不花一分錢，讓顧客5秒內記住你！
之前微博上有這么個段子廣為流傳：海邊度假酒店老板說各國游客來了需求都不一樣：法國人來了問這附近美女多么？ 德國人來了就成天潛水，意大利人來了就整天曬日光浴，中國人來了挨個問：有WiFi么？WiFi密碼多少？…
豬瘟來啦！！豬肉還能吃嗎？會傳染人嗎？
我國目前的非洲豬瘟是哪里傳來的？非洲豬瘟會傳染給人嗎？當前市場上的豬肉還能不能吃？非洲豬瘟疫情控制住了嗎？非洲豬瘟會導致豬肉價格上漲嗎……來源：中新社農業農村部新聞辦公室11月23日上午發布，北京市房山…
黃燜雞為何能取代沙縣小吃，成為國民快餐？
文丨大唐雷音寺 袁榭要論當今中國大陸第一的國民快餐，已不再是蘭州拉面和沙縣小吃。這個榮譽，現在非黃燜雞米飯莫屬了。這不是做廣告，空口白話，或者只靠個人印象下的判斷。按照“百度慧眼”項目的大數據報告，截…
靠一張“存酒卡”，這家餐廳一個月輕松20萬現金流！
餐飲競爭大，如何能鎖定幾千客戶，并且讓他們以后多次消費？不但讓客戶充值199、499，另外還要讓上千人充值，這個宵夜店是怎么做到？下面，我們直接開始吧！他開的是一個宵夜店，我們一起來看看他是如何運用這種…
喜茶新加坡首店前三日，日賣2000多杯
來源：AI財經社11月23日，茶飲品牌喜茶對外宣布新加坡店銷售額。11月10日，喜茶在新加坡開設首家海外店，開業前三天的日銷售約在2000多杯，與國內店基本持平。喜茶方面透露，年底還將在香港開3家，新加坡克拉碼頭…
做好菜品和營銷，讓餐廳生意更上一層樓！
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…
時代變了，快餐店即將被消亡？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：乍看標題似乎顯得危言聳聽，我們不妨坐下來，好好回顧一下行業發展脈絡，捋捋營商邏輯～畢竟今天做生意不同以往，沒瞄準賽道，沒踩…
用40萬片琉璃鶴羽打造的川菜館，堪稱2018年度最震撼的設計！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀宋是一個文明高峰古代美學，到宋代達到最高所以，宋代的審美意象對現代文化和設計有著極為深遠的影響宋·川菜是一家主打川菜的餐廳設計以當代手法呈現宋代的優雅設計師黃永才用…
一碗豆漿玩出新花樣！小田豆漿的新零售夢想
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：征服年輕人，有多難？做個征服年輕人的品牌，又有多難？他們可以不那么在乎錢，不那么在乎時間，甚至不在乎任何東西，但這是在高品…
用40萬片琉璃鶴羽打造的川菜館，堪稱2018年度最震撼的設計！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀宋是一個文明高峰古代美學，到宋代達到最高所以，宋代的審美意象對現代文化和設計有著極為深遠的影響宋·川菜是一家主打川菜的餐廳設計以當代手法呈現宋代的優雅設計師黃永才用戲劇和…
1點點真實身份“曝光” 它就是個段子手
店內從不做促銷，罕見品牌推廣，但新開區域無論是消費者還是同行，對1點點都早有耳聞，并不陌生。有人說，1點點雇人排隊，他們有證據。有人說，1點點故意拖延制作時間，他們計算過。但從1點點近期公眾號的新風格…
年銷10億，日本排名第1的外賣店做了這件事
國內外賣o2o曾一度火熱，又在央視315晚會曝光食品安全問題之后一時間降到了冰點。在過山車似的行業發展背后，凸顯出的是外賣o2o行業標準化難、配送難、降低損耗難的三大難點。在這種窘境下，一家不融資、不燒錢卻…
【194】張大寬 | 你的敵人，從來不是同行，而是無法滿足顧客需求
點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年11月25日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【194】篇你的存在是因為對方的需要便利店里的神在零售業，有個說法，說便利店只有兩種，一種是其他便利…
店鋪租金漲6倍以后，何去何從？ | 開店筆記
社群里一位老板遇到了生死攸關的大問題，他說：老陣你好，我在經營一家十年老店山東炒貨，主打炒瓜子，花生等，我這個店一年平均掙25萬左右，在菜市場門口，去年10月份菜市場被私人老板承包了，原來上下兩層各50…
報名 | 西南校區4A選址課程倒計時2天，手慢則無，速！搶！
概況： 選址是經營之本，選址的優劣直接影響店鋪的營收情況，因此如何選址是開餐廳需要了解的重要課題。如何確立最佳選址模型？如何評估待選新店風險？如何確保開業成功率？如何選好店還能拿到店？這些您作為…
好店長難找？不妨學麥當勞、王品這6招！丨【勺子推薦】
點擊藍字關注并星標☆，每天7:40準時閱讀餐飲經營好文“編者按： 如何培養好店長？作者｜胡茵煐來源｜眾郝創意咨詢（微信ID：ichonghowe）編輯｜Neo有很多餐飲老板都在吐槽：現在找個好的店長太難，不僅招不到而且…
跟麥當勞學管理，7大技巧教你降低員工離職率丨【勺子公開課】
員工招募越來越難，離職卻越來越容易？為什么90后、00后的員工這么難溝通？為什么投入了這么多時間用于員工訓練，訓練結果還是不理想？勺子課堂線上公開課 邀你一起跟大牌學員工管理你將了解你的員工為什么離職？…
小吃升級做品牌，但這樣升級只能倒在“起跑線”
掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1865期《中國餐飲報告2018》中的數據表明，小吃快餐是餐飲行業最大的賽道，小吃升級做品牌成為無數餐飲創業者的首選。但升級、創新的姿勢不對，很可能在還沒有面臨任何競爭和…
瀟灑做甩手掌柜，日入數萬元，這個“火鍋界的無印良品”魅力在哪？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1865期加盟只是邁出了第一步，后期的運營管理才是重頭戲。有一個火鍋品牌，加盟后可以當甩手掌柜，坐等收益就可以了。這種方式適合你嗎？◎ 海螺餐創 邢軍親愛的郭！這個類似于…
下個月，全國餐飲人都會聚焦這件事!
掃描二維碼或點擊閱讀原文，一起精進1865期◎ 內參君12月28日，回歸基本·中國餐飲創新大會（2019冬季峰會）將在北京中國大飯店舉行。上千位餐飲人將在會上相聚，探討餐飲經營的原點命題。這是餐飲老板內參主辦的第…
連咖啡又“搞事情”了，這次我發現它的一個秘密……
如果做一個“最美時光”的小調查，相信90%的人會勾選“童年”。我們總會覺得小時候的玩樂最純粹；小時候的好吃的，有無可比擬的味道。 那個特別會玩兒的連咖啡，就借著“童年回憶”又搞了一波事情。《咖門》…
