按時間歸檔：2018年11月17日

常去莆田餐廳的朋友不難發現，今年9月，原本大家熟悉的莆田藍突然變紅了！到底發生了什么？讓我們先從人人都熟悉的莆田水波紋講起吧。一萬年前，從原始社會的陶器時代就開始運用水波紋作為符號。一萬年后，水波紋…

掃碼咨詢詳情或點擊圖片了解詳情2018年11月17日，以“餐創新未來”為主題的峰會在安徽國際會展中心1號館隆重召開！本次峰會由餐飲界、中國食材電商節、餐飲星咖秀聯合主辦，有點牛合肥物料管家、排隊網、吉刻聯盟、…

“不知道還能做多久，也許今年年底，也許明年年初，這生意也就這樣了。”這是眾多小餐飲館如今面臨的境況。1994年，年輕的四川機修工張勇夫婦，和朋友夫婦一起，合伙開了一家“蒼蠅館子”。小門面，四張桌，火鍋料都…

令人作嘔的外賣視頻上了熱搜，輿論矛頭直指涉事企業和商家。但在紅餐專欄作者胡燕平看來，點外賣、吃外賣的消費者也并非無辜。11月16日（昨天），梨視頻在微博上公開了一段視頻，不到3小時便迅速火爆全網，跟五星…

為什么有些餐廳，客人進去就覺得很舒服，菜品看起來特別有食欲，拍照也很好看，有些卻在門口就不想進去呢？這里就大有學問了。餐廳不同的空間，如餐桌、門面、窗邊座位……對燈光都是有不同要求的。餐飲燈光設計有…

文丨餐飲人必讀 小白“這6個或成功或失敗的小人物的命運，折射出的卻是餐飲行業的變遷和時代的縮影。餐飲江湖眾生相，也許其中一個就像你。”1994年，年輕的四川機修工張勇夫婦，和朋友夫婦一起，合伙開了一家蒼蠅…

麻辣味水餃麻辣味水餃麻辣味水餃繼水果水餃和雨花石皮水餃后（2018年年夜飯水餃特別研發部）隆重推出年夜飯水餃如何設計才更出彩增加速凍水餃技術增加淡水魚技術傳授餃子機的使用技術傳授26味香絕密水餃調餡粉配…

近日，京東X未來餐廳在天津濱海新區中新生態城商業街試營業，占地面積近400㎡，這是國內首個由機器人全程參與的智能餐廳。點菜、做菜、傳送全程無人化，顧客可以在餐廳享受到機器人服務及菜品制作，真真是充滿了…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：茶飲很火，但進入這看似高毛利、營銷多樣化的茶飲行業的競爭者也并非都是勝者。就連“咖啡巨頭”星巴克也在茶飲上栽了跟頭，根據報道…

“這家店營業額每月估計要做到70萬元左右，才能保本！”喜茶在武漢楚河漢街的店面，圍檔了半年之久，于今日正式開業。▲喜茶漢街店開業 現場實拍在這之前，當地熱心的同行們早已幫這個行業“流量小生”算好了一筆賬，…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年11月17日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【186】篇犯錯不可怕，怕的是傻X式的回應這兩天酒店行業炸了鍋，五星賓館用一條毛巾，從口杯擦到馬桶。上…

任何行業的生意，能夠存在且長久的生存下去，必有其內在的賺錢邏輯。但有些人所做的生意，其實是注定要失敗的。有些人看見一家餐飲店，口味一般，生意卻非常好，心里就暗想：媽蛋，就這樣產品的店鋪生意都能這么…

30年前，他是一個大字都不識幾個的農民。為了謀生，他做過2年泥瓦匠、10年豬肉佬，卻從開餐館起步，相繼涉獵動物園、主題樂園、休閑旅游等8個領域，身價一舉超過120億。他就長隆創始人蘇志剛。  艱苦生…

繼續昨天的文章。昨天說了5個影響開店成功的重要因素，分別是：專注，決心，需求，差異化，微觀體感。今天再說余下的5個老板們總結的重要因素。核心競爭力也可以說是“核心能力”。為什么它很重要？因為參與競爭的…

“這兩天超市發在賣一種韓國小吃你們知道嗎？”“你說的是魚餅吧？超市賣得特別火，我買來嘗了嘗，味道很贊！”“對對對，就是那個！”早上九點，進入辦公室便聽見同事們興奮地討論著什么，出于職業習慣，“小吃”“魚餅”…

▼哈哈哈哈默默心疼這家做外賣的

2019雜志訂閱季餐飲經理人月刊：全年共12期定價：每期人民幣30元全年包郵價：360元國際標準刊號：ISSN1674-4403國內統一刊號：CN11-5750/TS12019五大升級1、掃碼就直播  線上線下多面融合。讓你不僅學…

昨天（16日）一段暗訪視頻瘋傳視頻中曝光的一家料理包工廠讓外賣依賴者們一片“哀嚎”…↓↓ 近日，梨視頻拍客臥底了安徽合肥一家大型料理包加工廠，歷時一周，從冷庫、配料腌制車間、燒制車間到包裝車間，拍下這些觸…

﹀﹀普大喜奔呷哺呷哺生二胎啦！繼湊湊后，又誕生了一個「茶米茶」茶飲品牌其實茶米茶的前身是湊湊茶飲是湊湊火鍋+茶憩模式的基礎不知道這杯火鍋店的奶茶是什么味道？我們來品一品~茶米茶的新店分別選址在北京和…

點擊藍字關注并星標☆，每天7:40準時閱讀餐飲經營好文“編者按： 資本和政策是推動行業的兩只大手作者｜石偉編輯｜Neo被調侃為“便利店死地”的北京，這次對便利店動了真心。據新華網、新京報、36kr等多家媒體報道，…

點擊藍字關注并星標☆，每天7:40準時閱讀餐飲經營好文“編者按： 消費者接受嗎？來源｜咖門作者｜咖門編輯｜Neo星巴克又漲價了。昨天，一些去星巴克消費的小伙伴發現，常規飲品普遍貴了1元。比如超大杯美式，從30元…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，一起精進1857期時隔一年，“2018中國餐飲創新力100”正式啟動！品牌集結，只等你來！◎ 內參君2018餐飲業哪些創新最值得被銘記時隔一年，11月8日，曾經上億人次訪問的“中國餐飲最具創新力…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，一起精進1857期中國的所有生意，都值得重做一遍，“堂食+外帶”同樣值得重新再挖掘一次。◎ 餐飲老板內參 楊守玲 發自重慶外賣化、電商化、外帶化，這是餐飲渠道創新的3個方向。其中，“外…

長按識別二維碼，報名第二期課程。聽懵了，手酸了，本子記得太厚了……昨天，進行了《新茶飲研發必修課》第一天的課程，純干貨，導致沖擊波有點猛烈。有學員表示“聽課三天，需要消化三個月，能受用三年”。贊美的語…