按時間歸檔：2020年4月18日

突如其來的疫情，給餐飲行業帶來前所未有的影響。海底撈在各大電商平臺，紛紛上線零售業務；蜀海供應鏈旗下海底撈自熱小火鍋，早已成為自熱火鍋市場的頭部玩家。盒馬工坊采購負責人張千表示，2020年春節至今，賣…

凡事就怕頭鐵，因為頭鐵的人不怕被撞。終于，作為外賣平臺一哥的美團也碰到了它的一生之敵——廣東餐飲行業協會。繼4月10號廣東餐飲協會發布聯名交涉函后，4月15日，廣東餐飲協會再次就美團的交涉函做了補充說明，…

2020年04月18日 | 第[695]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）有模板，好辦事–張大寬前面三節，分別說了1、差評不能成事，但能壞事（戳此直達）2、消除差評的最佳時…

4月8日零時起，武漢正式解封，標志著國內疫情風暴中心挺過了最艱難的時期，武漢也按下了重啟鍵。餐飲業在雪花般的優惠券中蘇醒過來，餐飲人也在慌不擇路狂奔后穩住了腳步，餐飲業在重感冒后大病初愈。大家猜猜看…

從只有11張桌子的小館子，到如今擁有2個品牌、6家直營店、全國20余家加盟店，從重慶，到中原、到東南、到西北，再到澳大利亞和泰國，珮姐老火鍋用深謀與實力呈現了一個火鍋界“網紅”的質素。同時，作為重慶旅游業…

李師傅是陜西人，從事餐飲工作近二十年，精通川菜、中西式面點及BBQ燒烤。為探索食材的根源，他曾拜師務農積累了豐富的水果、蔬菜種植經驗。未來理想將食用、觀賞為一體的“一米菜園”帶進自己的餐廳，實現美食烏托…

上百位餐飲外賣總監祝賀《洪七公外賣課堂—萬店掌門》生日快樂！ 【萬店掌門部分學員賀電視頻】洪七公外賣課堂《萬店掌門-外賣高級運營班》國資委旗下商飲服務發展中心聯合洪七公外賣課堂共同打造針對連鎖餐飲的外…

文 | 餐飲論餐飲行業做為一個熱門的行業，本身就具有，市場大、小投資、回本快、門檻低的特點，一直以來都是創業者們首選的方向。然而對于一些小本創業人，沒有經驗、沒有技術、不會營銷、資金不足的創業者們，餐…

文|職業餐飲網孫佳瑤“對廣東地區優質餐飲外賣商戶加大返傭比例至3%-6%，擴大覆蓋范圍，返傭時間至少延長2個月”今天下午，經過廣東餐協幾天的抗議爭取，美團總算做一定讓步，雙方聯合聲明，加大廣東地區優秀餐飲商…

最近接到很多餐飲人需要差評回復模板的咨詢，所以小編整合了一些常用的差評回復模板，只是參考，大家還是可以利用好自己的幽默、文采、打造一個活躍的回復氛圍，讓評論更出彩。另外，顧客好評之后也要回復哦，文…

昨天，北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第84場新聞發布會召開。為進一步加快推進復工復產，減少疫情給企業帶來的影響，本市發布“進一步支持中小微企業保持平穩發展9條措施”。根據措施，北京對企業的減租政策將…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：品牌如人，人如品牌。如果一個人連獨特的個性、主張都表達不出來，那么這個人很難被他人識別。品牌也如此。如何讓消費者對你的品牌念念不忘？專注菜單定位規…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀要說在杭州，頂著烈日也值得去打卡的游玩地之一，新西湖十景之一“滿覺隴”肯定榜上有名，而在其中就藏著一家刷爆杭州人朋友圈的甜品店「…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：如今，滿減在快消零售、網購、餐飲、服務業等各行各業都起到非常關鍵的作用。但很多商家并不能完全理解滿減活動的意義，以及很好地玩轉這個功能。正所謂“滿…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：品牌如人，人如品牌。如果一個人連獨特的個性、主張都表達不出來，那么這個人很難被他人識別。品牌也如此。如何讓消費者對你的品牌念念不忘？專注菜單定位規劃與設…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀要說在杭州，頂著烈日也值得去打卡的游玩地之一，新西湖十景之一“滿覺隴”肯定榜上有名，而在其中就藏著一家刷爆杭州人朋友圈的甜品店「A. Mono」，…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：如今，滿減在快消零售、網購、餐飲、服務業等各行各業都起到非常關鍵的作用。但很多商家并不能完全理解滿減活動的意義，以及很好地玩轉這個功能。正所謂“滿減玩得…

據北京日報報道，北京悠唐購物中心一樓的一家網紅茶飲店因店內擺放的兩尊雕塑惹上官司。據多個信息顯示，報道中惹上官司的網紅店為我們所熟悉的樂樂茶。樂樂茶因兩尊雕塑被索賠106萬4月16日，北京市朝陽區法院在…

日前，便利蜂官方微博通過#喝好茶就找蜂小茬#的話題正式宣告讓便利蜂奶茶面世。據了解，蜂小茬的茶飲系列均屬于當下熱門款式，包括臟臟系列、奶蓋，還推出了一款茶咖飲品。原料方面，依托門店的供應鏈優勢，蜂小…

復業一個月以來，每天戰戰兢兢，如履薄冰，哪個細節一不留神，就可能遭殃。以前我們害怕店里太安靜，現在最怕聽到咳嗽聲；以前我們看新聞是長見識，現在是漲血壓；以前我們害怕投資成本很久才能收回來，現在怕明…

疫情沖擊，覆巢之下豈有完卵？大品牌都哭窮了，中小餐企更是倒下一片，最近連米其林餐廳也扛不住了，加入了歇業大軍。4月13日，全球著名米其林粵菜館Hakkasan決定永久歇業，退出中國市場。消息一發布，就引發眾多…

社群里一位麻辣燙老板分享的很細節的店鋪運營經驗，餐飲老板尤其是做麻辣燙的老板絕對受益：分享一些關于麻辣燙關于設備，衛生，菜品保持衛生的問題。關于鍋：用煮面爐熬湯，選平底的。里面帶螺旋的鍋，不安全，…

轉發，為中國餐飲業打氣！

瑞幸風波后，小鹿茶合伙人普遍“進退兩難”。而瑞幸方面，也正在推出一些提振信心的舉措。未來，小鹿茶將會走向何處？看看這篇文章的分析。作者 | 趙曉娟  來源 | 界面新聞小鹿茶合伙人，現在“進退…

2009年8月18日，木屋燒烤第十位成員——八卦嶺店拔地而起，他沒有園博園店的“老”，也沒有香蜜湖店的“大”，但無論經營層面還是人才輸送，他都為木屋的發展立下了汗馬功勞。在八卦嶺十年的發展歷程中，留下了許許多多…

時光如梭，轉眼間來木屋已將近三年，這幾年里呆的最長的一家店就是歡樂谷，最近歡樂谷店又進行了一次新的整改，由八角店店長胡斐來接管，在這里也經歷了很多店長，但胡斐真的是我接觸的最厲害的店長。2019年歡樂…

沒有播種，何來收貨;沒有辛苦，何來成功;沒有磨難，何來榮耀;沒有挫折，何來輝煌。我是李文良，來自黑龍江哈爾濱。我是一個地道的東北人，脾氣大，嗓門大，心更大。我是80后，文化不高，迫于生計來了北京，自己也…

臨近春節時，一場突如其來的新冠狀病毒爆發開來。湖北武漢開始了第一戰，一時之間，國家的政策，全國各地的支援，讓世界看到了中國的強大，中國的團結。那時每天都可以看到新聞上我們國家的戰士沒日沒夜的奮戰在…

在木屋也挺長時間了，也送走了一批又一批的舊人也迎來了一批又一批的新人。在這里有高興過也有難過過，甚至還迷茫過有離開的念頭。經過管理組的開導自己也想了很多，選擇了留下來，之后經過自己的努力和老大的指…

四月，走在春末的季節里，你是否一如既往的光臨“木屋”，獨愛木屋。疫情過后，堂食服務也正式開啟，一起來看看木屋顧客們的故事吧！“最喜歡吃香辣豬蹄變態辣”。“在北京聚會吃飯首選的就是木屋燒烤，吃過N多次，個…

身體和靈魂，總要有一個在路上。這是無數智者在嘗過人生百味之后所得出的關于人生真諦最為精煉的一句箴言。我也是在前段時間的一個晨跑過程中驚訝地發現，這句話是多么通俗而深刻，并與之產生了強烈的共鳴。店里…

 文化榜一月一次的文化榜又如期和大家見面啦！按照全國文化榜排名慣例：門店綜合排名榜分數由勞動、誠信、學習、分享、堅持、活力六個板塊的分數組成，由于3月線下跑活動未能舉行，此次文化榜數據不含堅持分…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

近日，食品圈發生了哪些事？1.春糖再延期2.雀巢“黑的咖啡”輕甜新口味上市3.定價19.9元，拉面說首款人造肉產品上市4.桃李面包一季度凈利潤同比增逾六成5.權志龍代言農夫山泉茶π6.香飄飄推出芝士烏龍奶蓋茶7.蒙牛舉…

4月17日下午2點，由糖酒快訊、食評方聯合打造的首場“Hifood2020·食界好物”直播推薦會如約而至。這場推薦會以大健康食品為主題，現場連線品牌廠家代表，為大家帶來了包括果汁飲料、粗糧飲料、海產品零食、時尚果酒…

西貝又推中式快餐品牌“弓長張”，定位是“國民食堂”，主打“33道現炒下飯菜”。消息一出，即成熱點。盡管賈國龍婉拒了大量采訪，但是從透露出來的關鍵信息，已經有N大看點。總第2338期餐飲老板內參 王新磊| 文第一大…

為什么別人家員工做事很積極，效率還很高？為什么別人家員工多干活也不抱怨？因為你沒有對員工采取好的激勵措施。《孫子兵法》中有個說法：“以正合，以奇勝”，按勞取酬就是“正”，員工工作，就應該發工資；薪酬激…