按時間歸檔：2020年03月

經歷了一個并不太順利的2019年后，餐飲人普遍對2020年的大發展抱有極高的期待。但迎面而來的疫情災難，讓許多人又把期望值下調為“活著就好”。與之相比，穩居潮汕牛肉火鍋頭部品牌地位的陳記順和卻不太一樣，全面…

3月30號，餐飲圈發布了2個重磅消息：喜茶上新品牌“喜小茶”進入公眾視線；呷哺呷哺公布了2019年全年業績報告，消息瞬間刷屏。1喜茶冷啟動11元的“喜小茶”意在下沉市場還是開放加盟？喜茶仍在不斷擴張邊界。30日，喜…

2020年03月31日 | 第[677]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）看得見，才有機會賣得好–張大寬櫥窗引流一家店，從外面來看，除了門頭以外，最重要的就是櫥窗了。而且…

危機之中，往往存在著新的機遇。當你感嘆大環境不好的時候，依然有一些餐飲品牌在高歌猛進。有時候大環境越不好，越有機會，而這種機會往往是被少數人先洞察到的。01社群新紅利社群為什么會成為新紅利？這主要是…

最火的小龍蝦菜品要數麻辣小龍蝦，只有唯一沒有之一。細嫩的蝦肉在重麻重辣的烘托下，那叫一個讓人欲罷不能。制作麻辣小龍蝦，必須使用3年以上的郫縣豆瓣醬、子彈頭辣椒、大紅袍干花椒、以及多種香料，經湯料和啤…

今天（3月31日）上午10點，羅湖區工業和信息化局（商務局）、深圳市高新投集團，聯合深圳市餐飲商會等六家轄區商會、企業，帶來“千萬券戀 禮享羅湖”大型促消費活動在水貝正式發布。發布會上，羅湖區工業和信息化…

2020禮享羅湖活動—安心餐 美滋味附件：羅湖區商務局關于開展“2020禮享羅湖”活動的通知深圳市餐飲商會宗旨：以民為先，聚力共行。

日前，奶蓋制作解決方案Milqmor發布新品。Milqmor新一代產品在操作流程優化、智能設置、出品質量把控等維度均有升級。新品一經發布便引來茶飲業界一片關注。一臺“小小”的奶蓋制作機器牽動業界的神經？這還需要從…

文/西塘 餐飲界專欄作者從去年開始，一批國潮風的餐飲品牌成功引起餐飲人的注意，像臟飛重慶火鍋、夸父炸串、奎星樓、故宮火鍋、瑞幸咖啡的唐詩店等。所謂“國潮風”就是中國大陸設計師原創的潮流設計，融入了設計…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注門頭戰略余奕宏，ID：xingzheyh這是門頭戰略余奕宏的第322篇原創文章1上一篇我們講了那么多專家明星案例，我相信你心里一定有很多問題：什么人可以成為專家明星呢？我們…

31.03.2020導讀：疫情導致餐飲行業內的大洗牌，但也有人認為這是一個抄底旺鋪的好機會，事實究竟如何，小編通過自己的親身經歷來告訴你。本文來源：商業街探案（bustanan）作者：金明本文3482字；需7分鐘閱讀；閱…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：太興餐廳越來越不叫座了。3月26日晚間，太興集團（06811.HK）發布了上市以來首份年報。財報顯示，2019年太興集團實現營業收入35.52億港元，同比增長4.0%；股…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀每一家餐廳的面積形狀可以說是不盡相同，不過如果你的餐廳面積屬于過道式餐廳，你會怎么設計？今天小餐君就和大家分享四家餐廳，其中寬…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐飲成了創業失敗率最高的行業，怎樣才能避免踩坑？很多大佬天天喊在嘴邊的做法，為什么你學了就死？01餐飲無定勢，自己去實踐第一條，也是最重要的一條，不…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：太興餐廳越來越不叫座了。3月26日晚間，太興集團（06811.HK）發布了上市以來首份年報。財報顯示，2019年太興集團實現營業收入35.52億港元，同比增長4.0%；股東應占…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀每一家餐廳的面積形狀可以說是不盡相同，不過如果你的餐廳面積屬于過道式餐廳，你會怎么設計？今天小餐君就和大家分享四家餐廳，其中寬度最小的僅僅…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐飲成了創業失敗率最高的行業，怎樣才能避免踩坑？很多大佬天天喊在嘴邊的做法，為什么你學了就死？01餐飲無定勢，自己去實踐第一條，也是最重要的一條，不要相信…

餐飲咖折扣周活動火爆持續中！助力餐飲老板修煉內功！為了讓熱愛餐飲行業的餐飲人，學到更多優質的餐飲經營管理課程，打響疫情后第一炮！職業餐飲網旗下APP餐飲咖每周精選一門特惠課程，用最有用的餐飲知識和最優…

來源：北京時間，職業餐飲網整編報道3月27日，在遼寧沈陽，于洪區一家飯店突然倒閉關門，14名員工復工回來上班時，發現飯店人去樓空，店內正在施工，飯店老板欠了他們2個月的10多萬元工資還沒有結。不僅如此，員…

作為餐飲代理商，我們有哪些賺錢方式？方式一：賣軟件，將代理的軟件賣給商家，賺銷售差價；方式二：做支付，將代理的支付開通給商家，賺傭金差價；方式三：代運營，幫商家運營好他的顧客，賺人工費；方式四：自…

數據顯示，疫情期間消費者對酸奶的需求最高：2020 年 2 月，酸奶銷售額同比上升 103.2%至 1.47億元，其中銷量同比上升89.9%至 213.28 萬件。在抖音，有關酸奶的話題最高播放次數高達4.3億！而在茶飲業，酸奶早已…

近日，一個內容為“公司公開銷毀過期奶油”的視頻出現在抖音。從視頻看該品牌所銷毀的奶油均為噴射奶油，在茶飲店中常用于奶油頂的制作。 該品牌負責人也于3月中旬在朋友圈中對該視頻進行說明，因疫情影響導致門店…

按往年規劃，現在應該是餐飲企業正在頭痛招人，今年別說招人，能保住現在的員工已經非常不容易。然而偏偏有企業在行業至暗時刻決定設立1000萬創業基金招創業者，并計劃2020年在全國開50家新門店，它是誰？01.別人…

“春雨計劃·餐飲線上公益課”自開播以來，如一場場及時的春雨，反響強烈。已經4位大咖在直播中建言獻策，陪著很多餐飲人度過了至暗時刻。本周四下午3點整，春雨計劃4月直播將盛大開啟。 01餐飲行業的挑戰還在繼續眼…

全球或將面臨“糧食危機”；美國餐飲業迎倒閉潮，華人餐館主“越努力越虧錢”；特許經營或將迎來黃金發展期；喜茶推出新品牌“喜小茶”；美團首次實現年度盈利。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。全球或爆發糧食危機…

近日，海底撈、西貝、真功夫在內的不少知名餐飲品牌瞄準了菜品零售化業務，各種品牌的菜肴半成品、調味料出現在消費者的視野中，掀起了一波“餐飲+新零售”熱潮。后疫情期時期，新零售再次“翻紅”，成為餐飲行業恢復…

這位老板開店四年多，打算把這些年的開店經歷分享出來。下面是他第一次開店的經歷和總結。雖然那個時候把新手要犯的錯誤都犯了一遍，最終失敗，但他的第二個店進步非常大，而且厲害的是，四個月就回本了。先看看…

餐飲時報原創/大游濟南餐飲品牌中，有一個“特別存在”：因為品牌不夠“高大上”，常常被忽略；但當你走在濟南大街上，又無處不在看到它高密度的門店；濟南人可以一周不下館子、半月不吃火鍋，唯有它，一日三餐離不開…

來源：餐飲界、餐飲o2o、團餐頭條進入3月以來，國內疫情形勢有所好轉，全國各地也漸漸迎來了復工復業潮，全國餐飲復工率超55%。一起來看看，2020年3月餐飲行業又有什么最新動態？圖源：寧波 · 《南洋往事》餐飲品…

后疫情時代，餐飲行業的食品安全必將更為消費者所看重，除了明廚亮灶，餐飲企業還能從哪些方面著手，讓顧客在感受到更安全的用餐體驗的同時助力餐廳的高效運營呢？天財商龍連鎖餐飲信息化一站式閉環解決方案在將…

餐飲行業在互聯網的浪潮中獲得了蓬勃發展，隨著市場競爭激烈，房租人力等成本的上升，如何借助設備和工具，提高經營效率和服務質量，減少各項成本已成為餐飲從業者的必修課。標簽打印機作為餐飲門店打單必備用品…

溫馨提示：本文約3457字，燒腦時間14分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。疫情發生后，整個餐飲業陷入停擺。由于堂食被封禁，一些靈活的餐企們紛紛借用線上平臺嘗試短視頻、直播帶貨等新的運營形式。西貝率先將攝…

三月份的榜樣力量公益大講堂已落下帷幕，19位優秀的企業家參與了這次活動，帶來了精彩的食品行業干貨分享。這次活動是對食品行業鼓舞，更是對食品企業疫情期間以及疫情之后的發展帶來了一定的啟示和指引。白家食…

隨著疫情得到逐步的控制，全國都在有序推進復工，而對于想要優質產品代理做生意的客戶而言，無疑是著急找個一個合適的廠家加盟，好開啟新一年的奮斗。調味品行業近幾年呈連續增長趨勢，且調味品在疫情期間更是發…

有味財經第49期“在流量越來越稀缺的今天，“套路之王”拼多多或許值得每一個需要流量滋養的商界選手觀摩、借鑒。“貓狗大戰”不復存在，“貓拼大戰”打得正酣。今天，“拼多多完成11億美元定增，將擴大百億補貼對戰淘寶”…

關注辰智公眾號，了解更多餐飲資訊～每日餐飲動態，為您掌握每日餐飲焦點。全文共2339個字，閱讀可能需要5分鐘編輯：肖宇峰▼  ▼  ▼  ▼  ▼   ▼  ▼  …

近日，統一發布了2019年年報，全年實現收入220.20億元人民幣，同比增長1.1%。其中，方便面業務2019年錄得營收約85億元，微增0.9%，而湯達人依舊保持兩位數增長態勢。而另一家方便面巨頭康師傅在2019年年報的數據…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】進駐天貓，最新估值160億，近期的喜茶熱搜不斷。而今天，喜茶新品牌“喜小茶”進入公眾視線，消息再度刷屏。據消息顯示，喜…

親愛的老爸：家里一切安好？現深圳疫情有效控制，各行各業復工。我們戴上口罩仿佛和以前一樣，你不用擔心！兒一直忙碌工作，春節未回，但是心始終和你們同在，你們的喜怒哀樂亦是感同身受。公司自疫情開始至今是…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | FBIF食品飲料創新（ID：FoodInnovation）作者 |、Faith (Soso)吸奶茶、吸咖啡已經不是當代青年最流行的續命方式了。2020年，只有會嗦粉的，才…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即…

近日，喜茶低調上線新品牌“喜小茶”，產品定位8～16元價格區間，首家線下店落地深圳華強北。 作者｜政雨-01-喜茶推“喜小茶”，落地深圳華強北最近咖門獲悉，喜茶推出新品牌喜小茶。 目前，喜小茶微信、微…

大地回暖，冷了一個冬天的味蕾，正在被慢慢喚醒。 春筍、青團、野菜，食春嘗鮮，春天就是一個嘗鮮的季節。 在茶飲中，什么可以代表鮮？作者｜金語在酸、甜、苦、辣、咸五味中，辣是刺激味蕾和舌頭的痛…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第292期2020年3月31日 | 農歷三月初八| 星期二1餐飲住宿、批發零售、居民服務……@全國商貿流通企業商務部服務貿易和商貿服務業司聯合中國政府網發出了一份調查問卷，希望通過…

外賣行業最近5年時間都處于劇烈的變化之中。相比變化，我們更應該關注行業中歷經多年不變的東西，??了解了這些基本規律，我們才能夠更好地應對今年的局面。閆寒| 文2020年剛開頭，餐飲市場就挨了一記悶棍。老板們…

經歷了一個并不太順利的2019年后，餐飲人普遍對2020年的大發展抱有極高的期待。但迎面而來的疫情災難，讓許多人又把期望值下調為“活著就好”。與之相比，穩居潮汕牛肉火鍋頭部品牌地位的陳記順和卻不太一樣，全面…

掃碼立即購買門店堂食經營受影響，外賣已經成為餐飲主要增收方法，成為保住現金流的重要策略。如何快速布局外賣業務，實現外賣爆單？如何精細化運營賺取更高利潤？如何把外賣平臺的公域流量引入私域流量池？如何…

文｜小倩編輯｜小倩圖片來源網絡（侵刪）疫情期間，從2020年1月31日到3月10日的短短40天內，全國新增了1519家火鍋企業（數據來自企查查專業版）。看到這個數據時，餐見君很驚訝。事實上，在殘酷的商業世界里，不…

2020年03月30日 | 第[676]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）簡單的方法，依然好用–張大寬橫幅引流橫幅咱經常用，尤其是新店開業，更是必備之物。而這個橫幅，也是…

這次疫情給了餐飲人許多思考的議題，也將餐飲行業推向了新的發展階段。在行業寒冬里，餐飲企業紛紛開啟自救復工模式。其中，“外帶”模式在疫情期間實現強勢補位。01線上日均交易量漲幅達220%3月上旬對比2月上旬，…

餐廳采購是餐飲經營的重要一環，尤其是疫情之后，整個社會對食品安全會更為重視，食材的可追溯性將成為餐飲企業一大競爭焦點。那么在采購驗收環節應該如何保障食材品質，又有哪些現成的驗收經驗可以借鑒呢？&nbsp…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注門頭戰略余奕宏，ID：xingzheyh這是門頭戰略余奕宏的第321篇原創文章1IP是一個非常時髦的名詞，但是坦白講，即便如我做了20多年的廣告，我對IP這個詞其實還是很難用一句…

30.03.2020導讀：曾經在中國上演的悲劇，正在全世界范圍內重播，這次甚至更加嚴重。本文2083字；需6分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀012020年，悲慘世界一個月前，世界上其他國家都還將新型冠狀病毒看作是中國的…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：3月25日晚間，頂著疫情壓力的海底撈（06862.HK）終于公布了去年的財報。2019年，海底撈營收和凈利雙雙增長，實現營收265.56億元，相比去年同期增加56.5%；凈…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀在北京南鑼鼓巷的接頭，一家小店門前，來自全國各地的游客們絡繹不絕，遠遠的就能聞見從店鋪中傳出的玫瑰餅香味，而這家玫瑰餅店的裝修…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：我們常說“一步差三市”，同一條街同樣的餐飲店也會出現一家生意火爆一家冷清無人的情況。到底是什么原因造成的呢？在廣州的某商業廣場有一個有趣的現象：一家…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：3月25日晚間，頂著疫情壓力的海底撈（06862.HK）終于公布了去年的財報。2019年，海底撈營收和凈利雙雙增長，實現營收265.56億元，相比去年同期增加56.5%；凈利潤增…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：我們常說“一步差三市”，同一條街同樣的餐飲店也會出現一家生意火爆一家冷清無人的情況。到底是什么原因造成的呢？在廣州的某商業廣場有一個有趣的現象：一家賣酸菜…

文丨混沌大學 賈國龍、賈林男2009年到2019年，西貝從23家店開到了將近400家店，營收超過62個億，員工發展到了23000名。疫情期間因“撐不過三個月”的“哭窮”，反映出中國企業真實生存現狀而引發強烈共鳴紅極一時，此…

這場持續了2個月的疫情，給餐飲人帶來了非常慘重的損失。河南洛陽80后女子開了兩家300平米燒烤店，近兩個月虧了12萬，先后有10名員工辭職。3月初營業后，由于疫情期間不好招人，現在燒烤店人手嚴重不足，從穿串、…

文丨金鵬叔叔現在這個特殊時期，雖然已經全面復工復產，但是對于90% 的中小餐飲老板來說，生意并沒有恢復。有的餐廳已經堅持不下去，倒下了。還有的徘徊在“好死”還是“賴活”的痛苦抉擇中。好死是果斷地把不盈利，…

文丨小時餐飲時報 優貝因為疫情，餐飲人幾乎每天都是愁得焦頭爛額。然而在北京，有這樣一家餐企，5家直營店，每個店4—5個員工，把上萬顧客引流到了自家公眾號上，日外賣營業額保持在2萬元以上。這家餐企就是北京…

這一次，隋政軍不必再賣房子救急。作為木屋燒烤創始人，隋政軍在2016年面臨過一次資金鏈斷裂的危機。他賣了自家四套房產，籌到2000萬資金，方度過難關。受此次新冠肺炎疫情影響，從1月24日開始，木屋燒烤全國近15…

隨著湖北部分地區的解封，交通的恢復，產業的復工復產，白領們重回寫字樓，武漢“暫停”了兩個多月的城市終于快恢復了以往的煙火氣息。奶茶市場在疫情后，重新回暖復蘇，成為消費者爆發式消費的目標。外賣訂單量3天…

疫情下，一些餐飲人在苦苦支撐，一些人已經扛不住了，開始減員降薪、關店結業、轉讓店鋪，行業一片哀嚎。但另一方面，一批餐飲企業卻逆流而上，抄底逆行、頻頻亮劍，成為行業一道獨特的風景線。“疫情在家待著瘆得…

時隔67天!武漢多家商場今日起開門迎客！大陸“漢堡王”幫臺灣“漢堡王”道歉；九毛九發布上市后首份財報；疫情過后，餐飲業即將迎來的5大巨變！減租金、減稅費！小店老板的最新扶持政策來了！更多詳情，請看紅餐網《…

半年來的風波，加上最近的疫情，讓“美食天堂”香港的餐飲業，正經歷著比 2003年“非典”更難熬的“寒冬”。不少香港餐廳選擇關門，其中不乏一些知名的老品牌。那些我們小時候看過的香港電影、電視劇中的熟悉餐廳場景，…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】   核心導讀 商務部：2月餐飲降43.1%，餐飲復工率達80%；武漢重啟：奶茶外賣訂單量3天增長近8倍，1…

中國第一家專注于餐飲供應鏈的自媒體 筆者擁有十余年豐富的大宗農產品期現貨研究、餐飲食材采購和冷鏈物流等食品供應鏈的實踐經驗，是英國皇家采購和供應學會五級認證會員，餐飲供應鏈變革的長期觀察者，多篇文章…

導讀：隨著疫情的進一步防控，餐飲業已經開始慢慢復蘇，全國大部分地區已經全面放開堂食業務，而讀sir通過走訪觀察，發現情況還是比較樂觀…本文1687字；需5分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀本文轉載自餐飲商業新…

最新消息，三頓半又拿到了新一輪融資。近段時間，資本和巨頭的熱情都集中在咖啡市場的“新機會”上。這是一輪什么樣的咖啡紅利？機會點在哪里？作者｜政雨來源｜咖門（ID：kamenclub）-01- 咖啡的新一輪機會，…

文丨餐飲致富經差評，對于外賣商家來說，真的是兩個格外扎心的字眼。現在正處于疫情期，點外賣的也少了很多。很多餐飲人都覺得即使有個差評，也沒關系。其實有這種想法后果是很嚴重的。疫情期還能來你的店點外賣…

這次疫情，讓全國的餐飲業損失慘重，無論大中型餐企，還是小微型餐飲店，都沒能在這次疫情中幸免。為了讓餐廳活下去，不少老板都采取了停業不發工資，或復工后裁員、減薪等手段，令員工們一片哀嚎。然而，卻有那…

*來源：有味財經（uvfinance）疫情，是一場體能拷問，每個人的免疫力、耐受力、彈跳力都暴露無遺。疫情，更是一場精神拷問，每個人的天分、習慣、勇氣、價值觀都真實投射。這是一場對餐飲行業和餐飲企業的體力和…

1“不用審批，支持餐飲全面復工！”中央多部門聯合發通知！3月20日，商務部辦公廳、國家發展改革委辦公廳、國家衛生健康委辦公廳聯合發布《關于支持商貿流通企業復工營業的通知》，通知要求：所轄縣區均為低風險的…

這次疫情，讓全國的餐飲業損失慘重，無論大中型餐企，還是小微型餐飲店，都沒能在這次疫情中幸免。為了讓餐廳活下去，不少老板都采取了停業不發工資，或復工后裁員、減薪等手段，令員工們一片哀嚎。 然而，卻有那…

有些人天天刷抖音，這位老板想著如何利用抖音為她的店引流，來看看她的問題：大家好，各位老板好，現在抖音非常火爆。有沒有在做的伙伴們可以談談你們的感受嗎？去年我就認證藍v號，然后開始投放廣告。可是現在的…

　導語　來勢洶洶的新型肺炎疫情，打亂了眾多餐企的發展節奏，如何生存下去成了餐飲人在疫情期間交流最多的話題。每天算著損失多少，賬上的資金還能維持多久，也成為疫情重壓下眾多餐飲企業的生存現狀。有一種焦…

商務部：2月餐飲降43.1%，餐飲復工率達80%；武漢重啟：奶茶外賣訂單量3天增長近8倍，1萬多家餐飲門店陸續恢復營業；疫期火鍋逆襲，40天全國新增1519家火鍋企業；疫情后深圳首開星巴克啡快概念店；瑞幸咖啡開賣數…

后疫情時代，多地采取了“政府領導帶頭去餐廳吃飯”“發放餐飲消費券”等方式復蘇餐飲業，堂食和銷量將會逐步回暖，但依然需要一段時間。眾多餐飲品牌依然把戰略重心投放在線上營銷，把門店搬到“云端”，積極開展短視…

在一年之前，《一篇你看得懂的“餐飲+新零售”解讀！》首次明確定義了“餐飲+新零售”的概念。作為一個新的業態存在形式，“餐飲+新零售”一直是個不溫不火的存在，很多餐飲企業對此表示出極大的興趣和關注熱情，但在真…

溫馨提示：本文約4285字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者周粥發于重慶。據重慶市火鍋協會統計，從1月26日至3月17日，全市共計約有200家火鍋門店推出了外賣，合計獲得總訂單量12萬單，交易金額約1365萬元。在這次疫…

餐飲行業復工復產面臨困難突發“新冠”疫情，給全國餐飲業帶來了重創！自疫情爆發以來，餐飲企業紛紛以大局為重，全面停業積極響應抗疫。現疫情綿延兩月有余，雖已得到階段性控制、大有好轉，但離餐飲行業徹底掃除…

積極鼓勵消費，恢復消費信心當前，我市疫情防控工作保持穩定向好態勢，生產生活秩序正有序恢復。為進一步提振居民消費信心，支持餐飲行業渡過難關。在此，深圳市餐飲商會誠摯邀請市各級領導和政府相關部門干部帶…

3月27日上午，新冠肺炎疫情下餐飲行業復工復產調研會，在民政局會議室召開。深圳市社會組織黨委專職副書記郭建、黨建處處長肖衛國、深圳市優秀傳統類行業聯合黨委第一書記周偉光出席了調研會。深圳市餐飲商會執行…

關注辰智公眾號，了解更多餐飲資訊～每日餐飲動態，為您掌握每日餐飲焦點。全文共2267個字，閱讀可能需要5分鐘編輯：肖宇峰▼  ▼  ▼  ▼  ▼   ▼  ▼  …

  本文共約 5600字，閱讀時間 6 分鐘下周一也就是2月17日，基本上正式的“復工潮”拉開大幕，而對眾多的餐飲從業者來說，堂食的解禁時間還是一個未知，而整個2月乃至到2020年的1季度結束，餐飲…

昨日（3月29日）晚間，達利食品集團有限公司（下稱“達利食品”）發布2019年業績報告，報告期內，該集團實現收益213.75億元人民幣(單位下同)，同比增加2.5%；母公司擁有人應占溢利38.4億元，同比增加3.31%。值得一…

近日，食品圈發生了哪些事？1.仲景食品開啟第四次上市計劃2.雀巢升級應對疫情的措施3.京糧控股2019年凈利增長20.61%4.鹽津鋪子今年預增5000家超市中島5.新希望推當日發酵酸奶，主打“新鮮”6.青島啤酒跨界推輕零果…

目前，各地餐飲行業紛紛開始恢復堂食，一些城市甚至出現了市長帶頭“下館子”的硬核“站臺”，可以說，餐飲行業的復蘇是政府十分關切，并勢頭向好的。當餐飲企業的生存目標從疫情期間的“活下去”逐漸走向疫后恢復的“跑…

在這個艱難的時刻，工人們留下一滴滴付出的汗水，爭取早日完成目標；軍人們像一顆顆挺拔的松柏，護我們周全；科研人員夜以繼日，攻克病毒難題；白衣天使張開守護的翅膀……努力付出、鐵骨錚錚、直面困難、迎難而上…

疫情搞的人心惶惶的，生活也變得艱難了幾分。需要錢，才能生活下去。來木屋燒烤干兼職是一個意外，因為沒想到會應聘成功，想試試只是因為工資相對高一些，但是應聘成功后木屋燒烤帶給了不小的驚喜。這是我第一次…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼申請試聽來源 | 筆記俠（ID：Notesman）作者 |、大年初八亞馬遜創始人、CEO杰夫·貝佐斯提出的“客戶癡迷”，讓亞馬遜（amazon.com）從車庫里的一家初創公司躍升…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即…

向陽而生！新飲力大賽，注定將成為2020年飲品業最不可忽視的“新勢能”。敢放這樣的“狠話”，我們有2個方面的自信：1、評委團專業度。星巴克、CoCo都可、喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色、煮葉等行業頭部品牌研發負責人，…

茶飲品牌推新品，冬季芋泥、夏季葡萄，“季節限定”成了固定節目。 把這個概念用得好玩又好賣的，當屬日本。帶著“一期一會“的小意趣，讓人忍不住掏空錢包。 日本人是怎么玩轉“限定”的呢？來源｜FBIF食品…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第291期2020年3月30日 | 農歷三月初七| 星期一1二十三個部門聯合出臺十九條舉措加快釋放需求擴大居民消費經國務院同意，國家發展改革委、中宣部、財政部等23個部門日前聯合印發《…

經過近一年的咨詢輔導，我們給王媽熱鹵完成了人事系統、運營系統、品牌系統、菜單、營銷系統、股權系統的搭建。我們也受邀參加了王媽熱鹵的內部股權激勵協議的簽約儀式。伙伴們都十分興奮，感受到了公司的重視，…

有味財經第48期〞咖啡行業，渾水再起：有7000家門店的蜜雪冰城，推出第二品牌“幸運咖”。上有星巴克，中有瑞幸，下有蜜雪冰城，左有連咖啡，右有成千上萬大廠背書的便利店，小小的咖啡杯中是否會飛起新的黑天鵝？…

復工了，門店能開盡開嗎？恢復營業的門店如何安排運營？客流尚未恢復，員工“空轉”怎么辦？疫情影響初期，《喜家德老板緊急致同行：別慌！》，幫無數餐飲老板定了心。一個多月過去，餐飲陸續復工。喜家德現在是怎…

當大多數餐企還在苦苦掙扎的時候，有的門店已經迎來了“報復性消費”，它們都有什么特點？隨著各地疫情的進一步控制，餐飲業也迎來一波復工的浪潮。在餐飲老板內參創始人秦朝看來，要想全面恢復昔日的狀態，餐企還…

2020年03月29日 | 第[675]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）菜品，是基礎–張大寬基礎不夠，馬屁來湊近期的文章，講的都是菜品的事情。飯店飯店，本職工作就是買菜…

對于“火鍋之王”海底撈來說，2019年是狂飆突進的一年。3月25日海底撈公布了2019年財務業績報表。報告期內，海底撈實現營收265.56億元，同比大增56.49%；股東應占凈利潤23.45億元，同比大增42.44%；新開門店308家，…

文/寒斌 餐飲界新媒體編輯海底撈2019年營收破260億，新開308間店；星巴克開了全球首家“花店”；喜茶將完成新一輪融資，估值或超過160億元；百勝全球超7000家餐廳關閉，預計今年二季度同店銷售損失加大……本周餐飲大…

美團發布騎手就業報告：中國外賣騎手獲全球關注上周，美團騎手登上美國《時代周刊》，是全球經濟社會對中國外賣經濟、騎手職業的價值重估。尤其在戰“疫”周期，這一騎手群體中誕生了無數個平民英雄。3月19日，美團…

餐飲時報原創/小時前幾天，一位河南餐飲企業家找到【餐飲時報】，這位餐飲前輩，做了10多年餐飲，在當地是餐飲龍頭”老大”。他跟【餐飲時報】創始人小時探討說：現在餐飲市場天天在變化，看到身邊很多餐飲企業曾經…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：一場突如其來的新冠肺炎讓餐飲人陷入了水深火熱之中，許多餐企都在疫情期間熬不下去，黯然退場。疫情期間關閉的餐企公開數據顯示，2020年前兩個月，全國餐飲…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀提起日式炸豬排，可能99%的深圳人都會選擇堂本家，因此在小餐君腦海中堂本家一直是豬排專門店的形象，然而萬萬沒想到堂本家居然跨界火…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：3月23日上午，沈陽一家粥店在門口放有一個紅色充氣拱門，上面掛有橫幅標語寫道“熱烈祝賀美國疫情，祝小日本疫帆風順長長久久”。這張照片不僅在國內流傳，還…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：一場突如其來的新冠肺炎讓餐飲人陷入了水深火熱之中，許多餐企都在疫情期間熬不下去，黯然退場。疫情期間關閉的餐企公開數據顯示，2020年前兩個月，全國餐飲業企業…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀提起日式炸豬排，可能99%的深圳人都會選擇堂本家，因此在小餐君腦海中堂本家一直是豬排專門店的形象，然而萬萬沒想到堂本家居然跨界火鍋店，并且新…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：3月23日上午，沈陽一家粥店在門口放有一個紅色充氣拱門，上面掛有橫幅標語寫道“熱烈祝賀美國疫情，祝小日本疫帆風順長長久久”。這張照片不僅在國內流傳，還登上了…

文丨職業餐飲網 焦逸夢戰疫60多天， “解封”的好消息終于傳來！3月25日起，湖北除武漢以外地區的人們可以離開湖北了！疫情取得了明顯的階段性勝利，我們很多餐飲店也迎來了全面復工！到底，一場疫情過后，商場餐飲…

文丨火鍋餐見 木貝在三、四、五線城市及以下，有一群年輕人，他們生活節奏慢、壓力小，但消費能力強，他們被定義為，能拯救中國未來經濟的“小鎮青年”。同樣，在三、四、五線城市及以下，有一批餐飲店，他們店小、…

來源：大連廣播電視臺疫情對餐飲業沖擊巨大，餐飲業閉店謝客沒法經營，不少餐廳撐不下去了關門大吉。在遼寧大連紅凌路就有這樣一家火鍋店，因停止提供堂食，火鍋店經營不下去了，關門前老板主動找到500多個會員，…

來源：FBIF食品飲料創新（id：FoodInnovation）作者：小羊編輯：Cici（Yvonne）對于產品經理來說，最大的成就是什么？開發爆品。看到自己的產品銷量大漲，在朋友圈、微博被各種安利、分享，那份感動，就像老母親…

疫情，讓私域流量瞬間成為炙手可熱的大風口。有人甚至直言，2020年將成為餐飲私域流量覺醒的元年。眼見著押寶私域流量的餐企越來越多，很多餐飲大牌紛紛都放下身段，加入進來。但私域流量到底是什么？很多餐飲人…

新華社特別關注到疫情對餐飲業的影響，為餐飲人支招。廣州老牌食街近三分之一的餐廳歇業！疫情下，哪家餐企最會炒作？更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。不開張“愁死”，開張了“虧死”！近日，新華社特別關注到：…

昨天的關于差異化的文章，評論里有種聲音是反對差異化的，說顧客之所以買安踏是因為便宜。當然不否認很多人買東西是因為價格，但價格絕對不是唯一原因，也不是所有人會把價格放在第一位。事實上，除非實力強大的…

《迭代升級啦！》春節以來，基于餐飲行業在接下來所面臨的必然困難，我一直也在思考，自己做為一個餐飲人，除了把自家餐廳經營好，把我參與的參與管理軟件打磨得更完善之外，自己還能做什么？思前想后，我覺得自…

2020年3月28日一個看似平淡無奇的日子但對木屋人來說卻是創造奇跡的一天這一天，4000多木屋人共同努力我們達成了目標——突破了500w僅用兩個月的時間我們把幾乎歸零的營收恢復到了95%一單一單地積累一個渠道一個渠…

我是馬虎風，老家是河南駐馬店，我是98年11月的。二次入職是19年3月8號， 到現在在木屋差不多兩年了！記得剛入職的時候，剛到出品就被安排到涼菜間，因為我之前也接觸過中餐。然后就一直待在中餐，學會了以后就感…

真誠的友誼來自不斷的自我介紹，大家好，我是來自云景路的李建鋒。我來自以煤為美的山西大同，距今來到木屋已經有兩個年頭了。在我看來，木屋是一個大家庭，在這里有公正的平臺，只要你夠努力，就會換來你的一片…

2019年9月，從木屋燒烤辭職3個月的我再一次走到了人生的十字路口：左面是回到木屋燒烤，重溫舊夢，順風順水；右面是再入江湖，重整旗鼓，挑戰自我，尋找新的發展空間。不管是向左還是向右，對于我都是一種艱難的…

鶯飛草長、氣溫升高，各地陸續恢復堂食，又到了集中上春季新品的時候。 我梳理了各大品牌的近期上新，發現最近賣得好的產品，都抓住了“疫后消費心理學”：強調健康屬性、提升滿足感。來看看具體是怎么“玩”的…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼申請試聽來源 | 管理的常識（ID：Guanlidechangshi）作者 |稻盛和夫人類歷史就是領導者的歷史，這么說也不為過，這個規律在企業經營中也完全適用。事實上，一…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包▲掃碼申請試聽如何做好門店成本管理？如何提升商圈線下曝光？如何管理門店大眾點評？勺子課堂推出《商圈經營能力提升營》，3月30日-4月2日，連續4天線上深度直播，課后群…

13省市消費數據出爐：餐飲業收入大幅下滑；頤海國際2019年全年營收42.82億元；廣州酒家2019年度盈利3.96億增長3% ，餐飲業務穩步提升；翠華餐廳接連關店，市值蒸發77億；海底撈去年凈賺23.5億！年營收高達265.5億…

更多精品推薦：

近幾天，港股不斷地發布上市企業財報。3月27日，九毛九公布了上市后首份全年財報，一份堪稱亮眼的成績單。1新開119家店，九毛九餐廳營收比重下降九毛九集團旗下運營九毛九西北菜、太二酸菜魚、2顆雞蛋煎餅、慫、…

文/柱哥來源/廣告常識近兩年，因為廣告語宣傳使用違禁詞而被罰款的餐飲企業屢見不鮮。3月13日，在上海市市場監管局近日通報12批虛假違法廣告案例中，永和豆漿因在其微信公眾號上發廣告自稱“國飲”“國禮”，被罰款30…

“ 疫情，是一場體能拷問，每個人的免疫力、耐受力、彈跳力都暴露無遺。疫情，更是一場精神拷問，每個人的天分、習慣、勇氣、價值觀都真實投射。我們專訪了巴奴毛肚火鍋創始人杜中兵，一個19年的知名餐飲品牌…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：如果有一場稱之為新茶飲的運動，它的醞釀、發酵，也不過5年時間。雖短短5年，新茶飲的魔力卻不容忽視。一方面，借由“新式茶飲”這一概念，它逐漸取代了曾經充…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀提到日本美食，恐怕人們最先想到的就是壽司刺身等等。簡單的材料，做出來的食物卻很美味，輕而易舉地俘獲了我們的味蕾，這也正是日料餐…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：目前，新冠肺炎海外確診病例過萬的國家有意大利、西班牙、美國、德國、伊朗和法國…..在國內餐廳逐漸復工之際，海外中餐廳卻進入了至暗時刻。自武漢封城以…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀提到日本美食，恐怕人們最先想到的就是壽司刺身等等。簡單的材料，做出來的食物卻很美味，輕而易舉地俘獲了我們的味蕾，這也正是日料餐廳所擁有的神…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：目前，新冠肺炎海外確診病例過萬的國家有意大利、西班牙、美國、德國、伊朗和法國…..在國內餐廳逐漸復工之際，海外中餐廳卻進入了至暗時刻。自武漢封城以來，海…

文丨職業餐飲網 旖旎疫情期間，我們看了很多餐飲老板的發聲，而餐飲業更多的服務員、廚師、廚師長、店長、高管等一線從業人員，卻一直被我們淡忘在視線背后：有人因為封城被困，無家可歸；有人兩月不發工資，生活…

文丨小時餐飲時報 張時兩個月，全國大部分餐飲人“顆粒無收”，接下來持續三四個月的“恢復期”，也讓餐飲人備受煎熬。如何度過這段“前所未有”的困難期？筆者的觀點是：一、最大限度地開源，二、最大可能地節流。今天…

老師擅長通過舉例給大家講解知識有的員工放假，放著放著就失業了，有的員工等開工，等著等著餐廳就沒了……因為疫情，越來越多的餐廳員工都失業了，越來越多的門店都貼出了轉讓告示。這場疫情更像是一場大洗牌，優…

最近，杭州的奈雪遇到件奇葩事。女顧客要求用自帶的葡萄做兩杯“霸氣葡萄”。我們先看視頻—— 事情起因是兩名女顧客要買“霸氣葡萄”，但視頻中的門店該產品售罄。正好女顧客自帶了葡萄，請求店員用這些原料制作奶茶。…

外賣行業最近5年時間都處于劇烈的變化之中。相比變化，我們更應該關注行業中歷經多年不變的東西，??了解了這些基本規律，我們才能夠更好地應對今年的局面。特別介紹：本文作者閆寒，內參特約撰稿人、現為餐飲連鎖…

海底撈日前發布2019年業績報告。數據顯示，2019年海底撈實現總營收265.56億元，同比增長56.5%；實現凈利潤23.45億元，同比增長42.5%。海底撈開店速度依然很猛，這是它營收穩健增長的關鍵。報告期內，海底撈餐廳持…

全國3000萬多餐飲人，背后便是3000多萬個家庭。很多原本作為家庭當中頂梁柱的餐飲人，在疫情下陷入了失業、待業、無薪、減薪等困境。他們從一開始的等待，逐漸變成焦慮，無助，甚至絕望。而他們的家人也從理解、…

眼下國內疫情得到控制，很多朋友卻驚訝發現：身邊的餐飲店紛紛不見了！火鍋免費吃一年，雙匯來抄底餐飲，這都是怎么回事？更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。怎么身邊的店，都沒了？三五好友，隔桌而坐，摘下口…

社群里一位老板很困惱，不過，開店前的這種苦惱要多多益善：老陳和各位老板，像周黑鴨這種品類感覺很難做出差異化，因為就是鴨子身上的東西，就是鴨貨和一些涼菜。我們這邊鴨脖店除了鴨貨和涼菜，還有就是鴨腿炒…

加入組織，一起報團取暖！社群成立3年以來，已經各行各業10000多位老板加入了。加入社群后，你會得到以下5個方面的學習內容：1，我開第二個店時的全過程分享，有近500頁的經驗總結。這是深入見證一個小而美的店從…

最新消息，三頓半又拿到了新一輪融資。近段時間，資本和巨頭的熱情都集中在咖啡市場的“新機會”上。這是一輪什么樣的咖啡紅利？機會點在哪里？作者｜政雨-01- 咖啡的新一輪機會，正從“方便”崛起據最近的消息…

想讓人記住一個茶飲品牌，首先要有一款能打動人的產品。茶飲產品從立項到面市，怎樣篩選、測算？如何打造爆品？飲品旺季即將到來，我們為你準備了4節研發精品課—— 疫情帶來的消費行為的影響，對于小店、單店…

“您覺得蔡謙誠為什么能夠成為準創業合伙人？”“他的個人意愿很強，他對自己的目標很清晰；他特別能吃苦；他在學習上面有一些自己的心得和方法；很多時候他都愿意去做第一個吃螃蟹的人······”當問到對準創業合伙人…

如果不出意外，這個春節就和往常的春節一樣，回老家，一家人團聚吃頓年夜飯，嘮嘮家常，說說希望，然后看看春晚，約幾個伙伴一起玩耍，走家串戶去拜年。但今年，因為一場疫情，湮滅了春節的喜慶祥和，讓近十四億…

2019年11月15日，有幸進入木屋這個大家庭，和大家一起開心的工作，認識了許多朋友，大哥哥，小姐姐。從哪里說起呢？那么接下來帶好你們的小板凳，聽我慢慢道來與木屋燒烤的緣分。16年我離開了屬于父母的懷抱，遠…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | 營銷頭版（ID：mkt2000）作者 |徐立提到海底撈，家喻戶曉，而說到巴奴火鍋，應該很多人會感到陌生。但實際上，巴奴火鍋早已悄然成為火鍋界的一…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即…

疫情之下，每天都有餐企關店的聲音傳來，在關店潮之中， 也不乏部分餐企逆流而上，爆單、開店，門店營收在逐步恢復中。3月23日，廣州老牌餐廳點都德被曝關店5家止損。雖然點都德早有意向要關閉部分造血能力差的餐…

近日，食品圈發生了哪些事？1.蒙牛稱今年2、3月銷售將受創2.承德露露發布2019年財報，全年營收22.55億元3.中糧包裝2019年營收凈利雙增4.統一新推冷藏新鮮裝阿薩姆奶茶5.親親食品2019年營收下滑9.3%6.伊利再捐1.8…

3月25日晚間，海底撈披露了2019年度財報，報告顯示，一路高歌猛進的“火鍋一哥”收獲了雙增長，在瘋狂開出308家店后又賺了23.47個億：實現營業收入265.55億元，同比增長56.5%；凈利潤為23.44億元，同比增長42.44%。…

文/大箏 餐飲界專欄作者中國連鎖協會3月18日發布的《新冠肺炎疫情對中國連鎖餐飲行業的影響調研報告》中顯示，2月份大部分樣本企業銷售額下降80%以上，外賣成為各家餐飲企業提振銷額的重要手段。疫情期間，有91.6…

2020年03月27日 | 第[673]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）微創新，才是日常–張大寬前兩天的文章，分別說了1、打磨菜品的三大原則與兩大誤區（戳此直達）2、十二…

文｜田果編輯｜田果圖片來源網絡（侵刪）據《疫期火鍋門店生存狀況調查》，“疫后需求量最大的食材”問題中，蝦滑獲32.4%的支持率，受歡迎程度僅次于毛肚、牛羊肉。作為滑類中的“老兵”，蝦滑為何能脫穎而出？又有哪…

麻辣、酸甜一直霸占著餐飲業的主流味型，但2018年初，肯德基推出了藤椒嫩筍漢堡，圈粉無數。之后，康師傅推出了藤椒方便面，各大餐飲品牌紛紛推出藤椒味產品，藤椒味型的流行一發不可收拾：藤椒麻辣燙、藤椒串串…

疫情對部分企業來說，不過是崩盤加速器，把本就所剩無幾的企業壽命猛地壓縮到1個月，來不及翻身就早早下場。但疫情對有些企業來說卻是進化器，誰夠靈敏，誰極速變革，誰就能搶先一步，拿到保命符。在新京報“我們…

美團點評“安心消費節”，包含安心吃、安心玩、安心住、安心服務，覆蓋了全國各行各業，是消費復蘇的重要舉措之一 。餐飲、酒店、旅游景區及生活服務類行業的全國各地30家協會，已積極響應并倡議商戶積極加入并盡快…

隨著全國新冠肺炎疫情防控形勢持續向好，商戶復工復產和消費復蘇也按下了“加速鍵”。用戶消費欲望，和疫情被抑制的消費需求，也將迎來一輪釋放與回暖。為迎接消費復蘇，美團推出“安心消費節”行動，該行動包含“安心…

總第7期餐飲業過往的發展，總是給我們驚喜，當宏觀有壓力時，微觀就一定有動力。眾所周知，此次疫情對于社交屬性強的正餐影響比較大，消費者更愿意選擇一些知名連鎖品牌，品類上則更傾向于簡單的快餐，疫情過后餐…

船歌魚水餃創始人兼CEO 陸廣亮未來餐飲行業的數字化占比會越來越高。對餐飲商家來說，線上線下一體化的運營，將成為每個團隊所具備的基本能力。疫情期間，眾多生鮮零售平臺訂單激增，半成品無疑成為了當下餐飲行…

美團推出“安心消費節”行動，該行動包含“安心吃”，“安心玩”，“安心住”，“安心服務”四大項目，助力城市消費提振恢復，促進經濟復蘇。為實現“安心吃”而推出的“安心餐廳”計劃，不僅將餐廳門店的防疫衛生服務舉措在線…

27.03.2020導讀：一周餐飲頭條，讀sir陪你嘮~本文3529字；需分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01最前沿1.海底撈發布2019年業績報告：營收破260億，新開308間店3月25日晚間，海底撈發布了2019年業績報告。2019年海…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：“利潤薄如刀片”，這是很多老板對2019的總結。疫情之下，中國餐飲業更是難上加難。對廣大餐飲來說，競爭壓力與挑戰越來越大。如何在不損失客人的前提下進行調…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀咖啡市場一向競爭激烈，其程度一點都不亞于后宮甄嬛傳！但是藍瓶咖啡這匹黑馬，在短短的十年間，成為比“星巴克更潮的咖啡”，成功卷起新…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：武漢封城！正當所有人擔心武漢即將步入混亂的時候，互聯網的力量開始發揮：老師可以通過網絡授課；網約車司機沒有生意可做，但是能立馬轉投到保障救援車隊之…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：“利潤薄如刀片”，這是很多老板對2019的總結。疫情之下，中國餐飲業更是難上加難。對廣大餐飲來說，競爭壓力與挑戰越來越大。如何在不損失客人的前提下進行調整，達…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀咖啡市場一向競爭激烈，其程度一點都不亞于后宮甄嬛傳！但是藍瓶咖啡這匹黑馬，在短短的十年間，成為比“星巴克更潮的咖啡”，成功卷起新一代咖啡革命…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：武漢封城！正當所有人擔心武漢即將步入混亂的時候，互聯網的力量開始發揮：老師可以通過網絡授課；網約車司機沒有生意可做，但是能立馬轉投到保障救援車隊之中；外…

文丨職業餐飲網 王春玲“歷史不會重復，但總是押韻”。每一次災難性事故，大的疫情總是在帶給人們傷痛的時候，也帶來了新生！如果說此次疫情摧毀了一批餐飲企業，卻也讓部分餐企獲得了前所未有的關注量，甚至達到了…

來自日本一看就懂的5本餐飲營銷紅寶書成功的日本餐飲人都是這樣做的一看就懂！從顧客第一次進店到成為忠實粉絲的獨門秘籍中國餐飲人應該猛補的5節課套裝包括：餐飲營銷1：創造回頭客的35個開關餐飲營銷2：讓顧客…

文丨餐飲人必讀隨著疫情的進一步防控，餐飲業已經開始慢慢復蘇，全國大部分地區已經全面放開堂食業務，而筆者通過走訪觀察，發現情況還是比較樂觀……有的門店已經開始排起了長隊成都金牛凱德廣場購物中心，這里毗…

文丨湘菜人微報眼看隨著湖北除武漢以外地區“解封”，大眾離往日的正常生活又再近了一步。但在疫情的沖擊之下，各行各業都已經受到不同程度的影響。那些沒能抗住壓力的餐飲門店，就這樣消失在人們視野。“營業額不足…

來源：21世紀經濟報道（ID：jjbd21）朱麗娜據香港媒體報道，新冠肺炎疫情沖擊香港餐飲業。被喻為“中環人集體回憶”、“蘭桂坊照妖鏡”，開業近22年的香港翠華餐廳中環旗艦店，宣告即日起停業，揮別繁華過后的大都會…

01PARTONE直播帶貨無疑是2020最火的風口，當企業微信直播與排隊網微商城碰撞，會有什么樣的火花？就在昨天（3月26日），排隊網商家——江味龍蝦館利用排隊網微商城+企業微信直播賣貨，口味蝦雙人餐直接售罄，一起來…

愛喝奶茶的周杰倫有首歌叫《聽媽媽的話》。但如果你想開個奶茶店，并將這事兒告訴了你的媽媽，就會有下面一段對話，讓你的靈魂經受拷問。 讓我們再來細品這一段對話。 媽媽滿大街都是奶茶店，今兒開，明兒關，那…

今年注定是載入餐飲業史冊的一年。因為一場疫情，讓全球餐飲業正經歷一場前所未有的危機。當下，國內餐飲業逐漸在恢復，可海外餐飲人的噩夢才剛剛開始。前兩天，英國民眾排隊吃“最后一頓麥當勞”的新聞上了熱搜。…

廣州、上海、濟南多地出現等位餐廳；日本、法國、越南等國家，竟有餐廳推出“新冠套餐”；疫情之下，咖啡市場大混戰；“一人食”徹底火了！3月上旬日銷量同比上漲252.1%！更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。餐飲復蘇…

我心里很明白，并不是我一家最難，畢竟整個餐飲行業都沒有人知道怎么能度過危機，沒有辦法“跟著走”，那只剩下“等待”，這時候拼的就是誰的家底兒厚了。陳不謅 | 文王振宇 | 策劃 編輯鳳凰網美食頻道原創餐飲老板內…

聯系方式：范小姐 1581011 0645（同微信號）

掃碼立即購買補貼減少，競爭加劇，怎樣做外賣才能實實在在為門店增收？經歷了兩年多外賣課程的深度打磨、調查了千余外賣老板的實際難題，我們發現：對于連鎖品牌來說，很容易遇到總部制定了外賣運營政策，但門店…