按時間歸檔：2020年8月15日
餐廳員工工作沒熱情怎么辦？試試這9招！｜創業筆記187期
餐廳員工成長慢？積極性很難提高？不是很特別愿意配合工作？總之，管理難！難！難！要統一人心更難！如何解決這些問題？學會授權舍得授權管理者要放下心理障礙，舍得授權，給員工鍛煉的機會，讓員工學會成長。不…
成立僅四年，獲得4300+餐企青睞！洗碗機品牌領頭羊廚芯的破局之道
近期，海底撈等知名品牌接連曝出食品安全問題，而且問題都出在餐具上。原本就是餐飲敏感點的食品安全，在疫情后更成為國家、消費者關注的焦點，而因疫情對大眾健康意識的提升，各部門和消費者對食品安全的關注恐…
餐飲人怎么做短視頻？一文揭秘火爆全網的奶茶店抖音套路
短視頻很火，但是餐飲人到底該如何入局呢？如果要想在抖音上爆火，又該如何運營？下面這篇文章就從茶飲行業的抖音運營說起，我們一起學習一下吧。本文轉自蛋解創業（ID：manjiechuangye），作者：蛋蛋主創團奶茶…
市場錯綜復雜，餃子品牌全國化都有哪些瓶頸？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餃子是我國的傳統食物，有深厚的歷史淵源，也有廣大的消費者基礎。吃餃子也一直是北方人的習慣，餃子也是十分大眾化的餐飲品牌，在北方，隨處可見餃子館，但是大多…
喜茶的新店又來了，螺旋結構設計很有創意！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀人類的DNA鏈是以螺旋式上升無限循環的動態體積，從微觀到宏觀，無不述說著人類生命與精神的延續，喜茶設計也沿用此靈感。喜茶·濟南▼線條紋在銀色燈…
高效是餐飲業第一生存法則，提升效益你該要這樣做
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：很多餐飲老板，一門心思在提高利潤上。其實，疫情常態化階段，高效、強悍是第一生存法則，效益提升歸根到底是效率提升，效率高的餐廳才是現階段的好餐廳。01適當調…
阿里一天連開6家“新式早餐店”，竟賣奶茶，單店日賣500單！
文 | 職業餐飲網 旖旎 靠早餐生意的巴比饅頭上市之后，阿里也開早餐店了！8月12日，阿里在上海一口氣連開6家新式早餐店！都開在地鐵口，10多平，采用“檔口制作、顧客手機點單、自助柜取餐”的模式，解決傳統早餐店…
餐廳這樣開例會，員工每天都元氣滿滿！
圖/攝圖網曾經有位大堂經理跟我說：“哎呀，我都頭疼死了，每天兩次例會，這是誰留下的規矩呀！我每次點完名以后就不知該講什么了。不講吧，在老板和員工面前顯得沒水平，人家會說你這個大堂經理怎么當的，講吧，…
月薪2000元與6000元的餐飲服務員說話的差別，精辟！
文丨何劍平餐飲的競爭越來越激烈，服務是餐飲競爭的核心元素之一，而服務是由餐廳的基層服務員具體實施的，所以，一家餐廳的服務水平的高低是由餐廳的服務員的素養決定的。服務語言是一門藝術，而這門藝術就是由…
微信上億級流量入口已向餐飲人打開，想吸引客流，這波紅利必須抓！
文 | 職業餐飲網 王春玲2020，對于任何一家餐企都是一次大考。當黑天鵝變成“家禽”，無常變為“日常”，如何獲客，如何在人們錢包厚度下降、安全感降低時高效引流，將顧客從線上引流至線下門店進行消費，則成為每家…
聽說娃哈哈茶飲加盟簽約已排到明年元旦
據娃哈哈茶飲招商項目經理透露：他們的加盟簽約已經排到了明年元旦。從2019年底入局茶飲，開出第一家店；到今年4月份廣州總部店的正式營業；再到上個月底，首家直營店的面世，娃哈哈的全國布局已經展開。據其官微…
吸飲力| 億滋食品參加秋季新品聯合品鑒會
億滋食品確認參加2020吸飲力秋季新品聯合品鑒會，該企業將于8月18日攜帶新品到重慶現場，與15個區域經銷商進行交流品鑒。在現場，億滋食品主要推出奧利奧餅干系列產品，并進行原料介紹及詳細的原料應用操作講解。…
餐飲營銷 | 如何用1塊錢玩出100塊的價值？
在餐飲行業，相信大部分老板最頭疼的事情，便是活動營銷，這也是吸客最重要的手段。常聽到老板抱怨利潤越來越低，促銷越來越效果差，甚至自己都認為自己的促銷方式千篇一律，沒有新意。傳統手法不外乎“打折、促銷…
一道爆款菜激活了一個品牌……
疫情這場大考，最終挑戰的是什么？是品牌抗風險能力？還是核心競爭產品真有競爭力？大家都在期盼疫情過后的報復性消費，但奇怪的是食客卻去了別人家的店。有的品牌營業額不降反增，超過了往年同期。而我們卻只恢…
選址人流考察：除了數量，質量也很重要 | 開店筆記
說兩個選址的小技巧：第一個是選址一定要去感受店門口顧客的狀態。我在我的抖音里“老陳說開店”上傳了一個視頻，有點小小的火爆，一萬多個點贊，七千多條留言，引起了很多人討論。那個視頻是我看到地鐵入口的一家…
半個飲品圈都去了成都？別錯過這一波秋冬新品靈感！
這兩天，朋友圈被成都刷屏了，感覺半個飲品圈的人都去了。到了先別急著回，除了逛展會、吃火鍋，3天后（8月18日），咖門主辦、味全冠名的新飲力新茶飲大賽也在成都舉行。據說現場有很多產品新玩法，一起去逛逛！…
星巴克首次上榜世界500強，肯德基開出“小鎮模式”店｜晨報
近日，《財富》世界500強出爐，星巴克首次上榜世界500強。此外，隅田川獲得融資，肯德基在河南開出首家“小鎮模式”店。還有哪些新鮮事，一起來看看。作者 | 金語星巴克首次上榜世界500強8月10日，《財富》世界500…
【人物專訪】陳光甫：不起眼的我能走到今天就靠這兩個字
他說，以前很多人都覺得我是個不起眼、不會有什么建樹的人。也許我們每個人都曾被這樣看輕過、質疑過、嘲諷過……外界的聲音過于嘈雜，我們難免在漫漫長路中迷失自我。但陳光甫沒有，6年的木屋生涯，“不起眼”的…
【伙伴分享】我在木屋變得越來越有“野心”了
時光荏苒，不知不覺中已經在木屋熬了一年了，隨著時間的流逝以不再是那個稚嫩的自己。慢慢的開始變得“野”了起來。 從最初想要一份安穩的工作到慢慢的開始想要更高的工資再到后來…
【伙伴分享】除了酸甜苦辣，還有感動與鼓勵！
時間是讓人猝不及防的東西，晴時有風陰有時雨。歲月是一場有去無回的旅行，好的壞的都是風景。時光荏苒如白駒過隙，不知不覺我入職木屋已經過去小半年，這半年來，酸甜苦辣咸嘗了個遍。看到別人評A的酸，技能通崗…
【伙伴分享】夢想與蛻變
古人云：有志者事竟成，一個人的成功靠的是百分之九十九的努力還有百分之一的運氣，在讀書的時候，百分之一的是天賦，出來工作后呢?百分之一的就是平臺了。對于我們，這個百分之一就是木屋了。什么是蛻變，蛻變就…
做好這兩點，你的餐廳生意一路長虹！
你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…
用戶數破千萬！我發現蜜雪冰城、益禾堂攻占下沉市場的“秘密武器”丨【勺子深薦】
點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包來源| 咖門（ID：KamenClub）撰稿 | 國君小程序點單，已不再局限于一二線城市。在下沉市場，也受到小鎮青年的歡迎。8月初，扎根下沉市場的蜜雪冰城，會員數量達到10…
年銷1億多杯，月外賣單量破250萬，這家茶飲品牌如何紅海突圍？
茶飲行業的火爆有目共睹。美團點評和餐飲老板內參聯合推出的《中國餐飲大數據2020》顯示，過去的一年，飲品門店數在上一年的基礎上增長了11%，全國門店數突破60萬大關。經歷了拼品質、拼創意、拼營銷等多維度的競…
90世代成餐飲消費主力，如何抓住這一客群、實現增收？
在2019年餐飲消費者中，90世代（90后+95后）占比50.4%，而這一群體在我國總人口中所占的比重約為17%。目前，90后、95后已經成為眾多餐企主要消費客群。“得年輕人者得天下”，為實現增收，餐企經營不得不了解主流客…
8月28日，廣州見！
8月8日，中國餐飲創新大會·城市精英峰會（上海站）已經在上海成功舉辦。第二場城市精英峰會，8月28日我們將在廣州舉行。餐飲老板內參內參君| 文廣州這是一場餐飲的尋根之旅廣州餐飲市場中，有一個獨一無二的現象…
