按時間歸檔：2020年8月7日
企業微信私域流量到底香不香？一文幫你避坑！
這篇文章，主要是從私域操盤手的角度，分享企微與個微的區別以及企微私域中的坑點，避免小伙伴入坑姿勢不對而摔傷自己。本文會從以下4個方面，具體分析企微和個微在運營實操層面上的區別：1、人設打造，企微私域…
2020中國連鎖餐飲峰會！8月26-27日深圳見！附日程
感謝每位在抗擊疫情中做過努力和持續堅守的餐飲人，我們共同經歷了至暗時刻，迎來相聚的美好時光！“CCFA新消費論壇—2020中國連鎖餐飲峰會”將于2020年8月25-27日在深圳召開。為期2天的會議研討，分為主會場、12場…
“餐二代們”廝殺，巴奴杜中兵的兒子對串串下手了
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：就在前幾天，北京一家“超島串串火鍋”開業第一天，就在串串界引發熱議。熱議的原因除了貼近年輕群體的裝修風格，串串+火鍋的混合名字外，還有一個重要的原因，那就…
驚了！海底撈開了家快餐店，設計功能性為先~
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀疫情之下，快餐作為剛需品類，受到大品牌重點關注。而最近小餐君發現海底撈居然開了一家面館“十八汆”，而且還不是一家新店，早在去年11月就悄悄開了…
聯合國發出糧食危機警告：“舌尖上的浪費”觸目驚心！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：今年跟往年相比，各國生活壓力都比較大，新冠病毒疫情、蝗災等接踵而至，使得糧食供不應求，現在全球面臨50年來最嚴重糧食危機……什么原因導致的？據央視財經8月3日…
揭秘：巴奴為什么捧它近10年，海底撈因它栽了跟頭？
?????????????自從2011年，巴奴把烏雞卷推上火鍋餐桌后，其他品牌紛紛跟進，烏雞卷日漸走紅。但“雞紅是非多”，尤其是海底撈“塑料烏雞卷”事件之后，網友調侃，烏雞卷里有沒有烏雞不知道，但有塑料片……其實，…
九毛九瞄準火鍋，推“慫重慶火鍋廠”
以西北菜起家的九毛九，也想從火鍋市場分一杯羹。近日，九毛九在廣州推出了火鍋品牌“慫重慶火鍋廠”。大眾點評網顯示，這家火鍋店主打鮮切黃牛肉，并且只賣一款鍋底——“牛油辣搭蔬果湯”。之所以命名為“慫”，是為了…
“屈尊”的全聚德，“漠視”的網友，老字號還有救嗎？
7月24日，全聚德總經理周延龍宣布全聚德全面取消服務費，包間按消費總額15%，大廳按10%收取服務費的模式終成過去式；同時下調烤鴨價格，改進菜單，據悉，全聚德對40%的鴨類產品進行了調價，調價幅度在15%左右。這…
店鋪優惠券無法核銷？8大核銷方式有這一篇就夠了
最近咱們客服老是會收到票券核銷問題很多商家反映客人購買或者兌換的票券不能使用雖然核算方式多，但其實是非常簡單的呀無法核算的主要原因是店員對于核銷方式不熟悉所以今天小兜就再帶領大家再復習一遍咱們票券…
中餐老板親歷貝魯特大爆炸；國產蝦價腰斬；九毛九切入火鍋賽道…
07.08.2020導讀：一周餐飲頭條，讀sir陪你嘮~本文3034字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01最前沿1.西貝旗下快餐品牌弓長張被擱置，賈國龍：接下來沒有做快餐的計劃本應在7月1日開業的快餐品牌”弓長張”至今…
豪蝦創業日志之《第十八期開課啦》
《第十八期開課啦》我的餐飲小老板課程，已經講了三年，內容很簡單，也很基礎，就是關于餐飲那些最基礎的知識點，與其他餐飲課程相比，我這套小老板課程最大的不同，在于它擁有非常嚴密的邏輯關系，把一個人從有…
高效是餐飲業第一生存法則 | 提升效益，你該要這樣做
??很多餐飲老板，一門心思在提高利潤上。?其實，疫情常態化階段，高效、強悍是第一生存法則，效益提升歸根到底是效率提升，效率高的餐廳才是現階段的好餐廳。??01適當調整菜單，平衡人力?如今，堂食極度萎縮。不…
普通食材，炒出好味道！炒雞配方全公開
臨沂歷史悠久，是中華文明的重要發祥地之一。?臨沂是山東省地級市，是全國重要的物流周轉中心和商貿批發中心， 東連日照，西接棗莊、濟寧、泰安，北靠淄博、濰坊，南鄰江蘇。臨沂是東夷文化的主要發源地，距今800…
手把手家教你打造：22款最火“盈利”雞單品
?想讓客人記住你的店，除了找準定位，還要有屬于自己的爆款菜，很多餐飲老板意識到了爆款單品的力量，但是在經過一番努力后，經常感到困惑：“為什么我推的爆款單品菜不成功？！”?那是因為你沒有找準“頭牌”產品，…
新開的餐廳干不過隔壁同行？試試這七招！
新餐廳開業，生存問題還沒有解決，競爭對手又來了。假如你家新開的餐廳，旁邊還有一家生意不錯的同類型餐廳，你怎么辦？業內人士一看，肯定是在選址的時候就出錯了。但是既然已經開了店，有什么辦法起死回生呢？…
為什么摳門的餐飲老板容易賺大錢，大方的卻都關門了？
文丨金鵬叔叔最近和很多餐飲老板聊天，發現個有趣的現象：越是摳門，小氣，斤斤計較的餐飲老板，越能生存下來，越能賺大錢；而越是所謂大方，豪爽的餐飲老板卻多數都關門了。這是什么情況？還講不講道理，還有沒…
餐飲又出新玩法，美食廣場+水上夜市風靡，揭秘夜昆山背后吸客邏輯！
“疫情之后所有的餐飲模式都將被重構，哪里有煙火氣哪里就意味著能快速復蘇！”可如何快速吸引人流，如何在顧客錢包厚度下降時仍想去線下就餐，這確實是一門學問。近期，由餐飲全案設計界扛把子“合眾合”聯手蘇州地…
陜西驚現供應商“遠程遙控電子秤”騙局，餐廳每月被“宰”六七千元……
來源：貴陽晚報、第一新聞餐廳生意不錯，卻掙不到錢，甚至還要賠錢，這是怎么回事兒？陜西銅川的楊老板經營一家餐飲店，主營酸菜魚，每月生意不錯，但是從今年3月到現在，楊老板發現了一件奇怪的事情。他在算賬時…
解決水果茶最大痛點 拼多多看中了這生意
水果茶是茶飲當下時興的熱門賽道，許多品牌這兩年賺得盤滿缽滿。夏季，無論東西南北，它已經成為每一家奶茶店的標配。但我們知道，水果茶最大的通病，就是穩定性，個頭、果型、色澤暫且不說，更要命的是水果的品…
香飄飄開始賣輕食了，欲切入輕食領域尋新業績增長
近期，香飄飄進軍輕食領域的消息在網上傳的沸沸揚揚，多家新聞媒體也隨之報道。據企查查發現，香飄飄新增多條“輕食”商標信息，包括方便食品、啤酒飲料、食品。在業內人士看來，香飄飄主要的營收來自經典系列沖泡…
再也不想做水果茶了！茶飲老板們的無奈
茶飲市場的火爆，使得產品的更新迭代速度越來越快。然而在這樣快速更新的背后，是茶飲行業產品同質化越來越嚴重，同行模仿速度越來越快的無奈。本文轉自中國飲品快報（ID：zgypkb），作者：小W“我們剛做西瓜產品…
靠饅頭開出2799家，“巴比饅頭”要上市了！
又一包子品牌即將在A股上市！自2018年8月進行IPO輔導至今僅過去2年，巴比饅頭運營主體中飲巴比食品股份有限公司通過了上市申請。這就意味著，公司一旦上市成功，國內“饅頭第一股”隨即誕生！在長三角地區，四處可…
小店變大店，小車變大車 | 開店筆記
東山再起的案例很多，我自己就算一個，一線城市開店失敗，到二線城市保命，再殺回二線城市站穩腳跟，我自己的故事說得太多了，不細說，今天說一個我在五線城市開店認識的老板的故事。我們開店比他們早，那時我第…
百年餐企看“門店”：不論一時輸贏，基業長青靠的是構建持續競爭優勢
溫馨提示：本文約3990字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于廣州。本篇文章的核心觀點是：要開好一家門店，得先回歸門店并理解門店二字的深層意義。淺層的理解就好比蓋一棟樓，建筑師對圖紙的理解決定了圖…
關于市場調研，90%餐飲企業的認識都是錯誤的！
新來的朋友，記得點擊新餐見關注哦~作者：李政 新餐見洞見所研究員來源：新餐見（ID：xincanjian）對于餐飲企業來講，營銷調研是獲取營銷洞見的關鍵。但是現在卻存在著兩股“邪風”，一股“邪風”認為，通過市場調研…
餐飲周報 | 半年十大最受歡迎茶飲品牌新鮮出爐，超級品牌更易負面纏身
初次見面的朋友，記得點擊新餐見關注哦~作者：子非來源：新餐見（ID：xincanjian）本周在全球疫情反復的大背景下，國際知名的超級連鎖品牌不是關店就是虧損，中國餐飲行業可算風景獨好，不過疫情也讓消費者更加注…
巴奴火鍋親兒子入局串串香，餐企如何跨越非連續性？
新來的朋友，記得點擊新餐見關注哦~作者：王丹 策世首席品牌官來源：新餐見（ID：xincanjian）海底撈開面館要鋪天蓋地；喜茶開啟飲料工廠要開800家；西貝進軍快餐愈挫愈勇，老鄉雞以翻盤式收購動作擬突破1000家門…
激活老顧客、開創新顧客，這家餐企靠這一招營業額飆升！
餐飲時報原創/大游拉升營業額，歸根結底就兩個方法：一是增加老顧客復購，二是擴展新客源到店。如何實現這兩點，目前在餐飲行業，用的最好的就是“生物鐘營銷”：一家餐廳，在每個季節形成固定的銷售主題，長期重復…
后疫情時代，經銷商該如何迭代
生物的進化，都是在自然界環境改變的壓力下產生的，人的不斷成長進步如此，消費環境和市場的變化如此，商業模式的迭代也是如此。2020年可謂是“糟心”。網上有個在段子，一湖北老板年前囤貨準備在2020年大干一場，…
【新聞大事】團建還能這么干？這群木屋人也太有才了吧！
因為有夢，所以遠方！這是大王在華北半年度總結會上的一句分享，也是所有有夢青年的心聲：未來道阻且長，有夢才能一直在路上！所以在半年度會結束的第二天，華北所有的優秀店經理們就去了趟“遠方”，開啟了為期兩…
【逐夢分享】在木屋奮斗11年，是我最自豪的事！
《逐夢》，看到這個封面，我心中無比的自豪。畢竟，在木屋十一個年頭了，跟著木屋一起成長，見證了木屋從幾家店到現在的一百六十多家店，從深圳發展到全國十幾個城市。在這過程中，我也完成了一個一個的夢想。1記…
【伙伴分享】“好吃，我還會再來！”
我已不再是從前那個少年，已經有了很大的改變，時間都是考驗，將會種在心中信念絲毫未減。哈嘍大家好，我是一名來自潤政店的小儲干，我叫梁桀豪，時間一晃，不知覺間已來木屋度過一個又一個季節，通過屋檐下我跟…
【逐夢分享】感同身受，受益匪淺！
《逐夢》是木屋第三期的年刊了，內容非常的豐富。而且都是在木屋發生的事情，所以很容易讓人感同身受，同時我也學到了很多東西。其中印象比較深的就是木屋運營干貨這一塊當中的三點：①伙伴滿意—員工滿意度；②顧客…
【伙伴分享】我的北京夢：從遇見黑中介到來到木屋燒烤
木屋也就是我每天愉快工作的地方。快聽“屋檐下是一家，和和氣氣笑哈哈，真誠共相處…屋檐下是一家，共同奮斗志堪夸，功成互相勉…”何國禧這首優美動聽的《屋檐下》，也正是我們木屋這個大家庭每個人所具有的高尚的…
【伙伴分享】我的人生，我來整理！
今天想給大家分享一本書《你的人生，我來整理》。本書讓我回想起人生中最糟糕的階段，那是幾年前一次失敗的個體經營，每天熬著大夜收工，早晨起不來床，房間及家里都是雜亂不堪，連床邊沿都堆滿了單據，每晚睡覺…
【伙伴分享】物料的女漢子—王影
生活或工作中總會遇到敢于拼搏的人，這些人做事踏實穩重，有著一種永不言棄的可貴精神，遇到困難和艱難險阻，不拋棄，不放棄，總是充滿著各種正能量，而這些正能量也在激勵著周圍的人一起奮斗，永不言棄是一種值…
揭秘！gaga鮮語逆勢增長背后的數字化運營之路！
疫情期間，對比一眾不見蹤跡的“后浪”餐飲品牌，有家連鎖餐飲品牌“前浪”卻越活越好，今年6月業績甚至達到疫情前水平的110%。它是誰？它就是中國新派茶飲開創者、天財商龍的戰略客戶——gaga鮮語。“茶飲+輕食+社交空…
8.8智慧生活日！微信支付開啟智慧生活新篇章
“有智者，事竟成”，暢享微信支付與各大品牌一起給用戶創造生活的無限便捷可能，解鎖環保、時尚、高效智慧生活方式的更多精彩。為美好而來，超值支付優惠蓄勢待發，盡在微信支付8.8智慧生活日！自2015年首次發起8….
連續28天售罄！這款茶飲店“風口產品”，我找到5個研發思路
前兩年，喝氣泡水、巴黎水，是一件很“洋氣”事。今年，氣泡水化身氣泡茶，開始在新茶飲領域發光發熱。在三伏天，如何上幾款“能打”的氣泡茶，讓銷量乘風破浪？我專程采訪了曾獲世界花式調酒大賽全球冠軍歐陽智安，…
星巴克正式上線“拼單”，三頓半、元氣森林正在海外爆發｜晨報
天貓公布的數據顯示，咖啡類目的產品在國外都迎來不同程度的爆發：5～7月，三頓半出海成交額同比增長263%；元氣森林近3月出海成交額同比增長69%。星巴克數字化發展也上線新業務，還有哪些新鮮事，一起來看看。作…
飯店沒生意，差什么？
你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…
喜茶、茶顏悅色已入駐！B站是下一個收割00后的必爭之地？丨【勺子深薦】
點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源| 咖門（ID：KamenClub）作者 | 金語繼微信公眾號圈粉、小紅書種草之后，嗶哩嗶哩（以下簡稱B站）正在被茶飲品牌關注。喜茶、茶顏悅色已悄悄入駐…
晨報|北京消費季助餐飲復蘇，嗨吃龍蝦節將于8月8日開啟……
[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第382期2020年8月7日 | 農歷六月十八| 星期五01北京消費季助餐飲復蘇，嗨吃龍蝦節將于8月8日開啟隨著消費季的持續深入，北京消費將再次掀起新高潮。昨日，北京商報記者在北京消費…
餐飲老字號，沒有返老還童藥
老字號的日子不太好過。根據中國品牌研究院調查數據，建國初期，我國的老字號企業數量超過16000家，直至現在，這個數據減少到了1600余家，存活率不到10%。然而，即便是作為為數不多的幸存者，其中也只有大約1成能…
怎樣把品牌打進顧客心里？需要做這幾步
餐飲賽場上，擁有了好的產品就像擁有了拳擊手套，揮拳固然能夠更加流暢。但能否打贏比賽不僅取決于手套好壞，還要有精準的品牌定位以及系統的打法。餐飲老板內參小游君| 文品牌定位不是小問題，可以激活大市場搞…
后廚直接砍掉10個人，依舊月售100萬，他如何提高人效？
餐飲經營需要面對的一個主要矛盾是：“招人難”和“人員成本高”。開餐廳招不到人，招到了又太難管；10個人不夠用，15個人又不賺錢；餐飲精細化運營專家盧南老師認為，其解決之道在于，讓員工的收入大幅度增加，讓公…
