按時間歸檔：2020年8月14日

受到非洲豬瘟的影響，2019年我國肉類產量較2018年下降10.8%，其中豬肉產量下降21.3%，直接導致肉制品產量下降近10%。肉類受外部環境影響產量下降幅度較大我國是肉類生產和消費大國，肉類總產量占世界總產量三分之…

最近一則新聞引人注目：因為全球的疫情還在蔓延，麥當勞關店（臨時）200家。麥當勞第二季度凈利潤4.84億美元，同比減少67%。而百勝中國二季度總收入19億美元，同比下降11％，其中肯德基的銷售額下降6％，必勝客的…

顧客雖然會在餐廳用餐一個小時左右，但決定他下次要不要再來的除了菜品，恐怕就是這五分鐘的時間了！進門3分鐘1顧客等候不要超過60秒假如顧客走進餐廳卻無人理睬，一般人都會因為感到受冷落而不悅的。所以，服務…

整編丨職業餐飲網 馬聰“人非圣賢，孰能無過”，餐廳員工時不時就會犯錯。罰得輕了，員工不當回事，下次還繼續犯。罰的重了，一言不合就離職。員工犯錯，怎么處理才能既有效又讓員工欣然接受并改正錯誤呢？管理既要…

來源：第一財經、界面新聞，職業餐飲網整編餓了么起訴美團強制“二選一”，索賠100萬！昨天（8月13日），記者查閱中國裁判文書網發現，8月7日天津市第二中級人民法院對上海拉扎斯信息科技有限公司（以下稱“餓了么”…

負責任地說，整個巴蜀大地，人們對火鍋粉的寵愛，導致串串店、冒菜店、甚至街邊小店，都將火鍋粉當成主菜來賣。川渝之外，火鍋粉也十分普遍，就像深藏不露的掃地僧一樣，存在感不強，卻必不可少。今天，我們就來…

海底撈上半年虧損10億，但近期股價為何出人意料大漲15%？一年賣給海底撈6500萬元開胃涼菜，竟也成就了一家新三板公司……本周火鍋業還有哪些新鮮事，我們一起來看看。第 613 期文 | 周南巡資訊導讀：√ 海…

一場疫情，讓人們對于食安問題的關注更上一層樓！于細節之處見真章的食安，餐企該如何加強防控？疫情精準打擊下，求生本能讓降本增效成為行業熱點中的熱點！拿什么實現降本增效？又如何在降本增效的路上尋找“幫手…

這次“2020中國餐飲（品類）十大品牌”評選到底有哪些品牌上榜？上榜的品牌有何特色呢？接下來，就讓我們來揭曉謎底！8月13日，“2020中國餐飲（品類）十大品牌”頒獎盛典在成都世紀城天堂洲際大飯店隆重舉行。此次活…

新政策！國家制止餐飲浪費將立法；綠茶餐廳被曝后廚亂象后喊冤，多地突擊檢查；蜜雪冰城年薪10萬招人，茶飲品牌為高端人才搶破頭；百勝中國旗下手沖精品咖啡COFFii & JOY，進軍咖啡零售業；又一明星跨界餐飲…

細分品類的戰爭正在變得激烈，冒菜憑借性價比、口味等優勢，吸引了眾人的目光。在突圍過程中，冒菜頭部品牌的品牌化、規范化改革，以及不斷的升級進化，給了這個品類最大的推動力。未來，品牌升級，將成為冒菜品…

最近有商戶反映微商城更新功能太多疫情期間排隊網優質的服務獲得了行業和商戶們的統一好評非常多的新伙伴引進了聚微量的商城系統還是有部分新伙伴對營銷玩法不熟悉所以小兜這就給大家做一個詳細的講解也帶著老商…

幾乎所有餐飲人都知道，我們當下是屬于新餐飲的時代，在這樣的時代背景中，傳統餐飲似乎就成了一個貶義詞。在一群以新餐飲人為首的聚會中，如果有人表明自己是傳統餐飲人、開的是傳統餐廳，這個人很大可能會被視…

14.08.2020導讀：一周餐飲頭條，讀sir陪你嘮~本文4369字；需8分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01最前沿：1.國家將立法制止餐飲浪費，全國31省份餐飲相關協會相應號召8月11日，新華社報道，習近平主席近日對制止…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：近幾年，長沙作為社交網絡上的寵兒，引來了不少年輕人前來打卡。一杯茶顏悅色，一碗臭豆腐，吸引著無數人想來一探究竟。但如果是長沙本地人或者已經來過長沙的外地…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“圓則杌棿，方則吝嗇”，意為天圓則產生運動變化，地方則收斂靜止。蘊含著回味無窮的東方美學。思味堂· 重慶▼幾片山石，兩枝細竹，全世界都是方形窗…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：對于餐飲業而言，市場定位是核心，尋找痛點是思路，引流方法是手段，而優質的服務才是根本。我們就給大家來說一說怎么樣去尋找顧客的痛點。01餐飲領域顧客痛點是什…

農業農村部監測，受疫情影響，從今年2月第三周開始，全國豬肉價格出現降溫，連續14周環比下跌后，5月底全國豬肉收購價又出現了反彈，開始逐周上漲……01豬肉價格上漲85.7%國家統計局10日公布的數據顯示，2020年7月…

近日，江蘇常熟市場監管局對其區域內多家奶茶店突擊檢查，檢查發現操作臺臟亂差，食用冰塊菌落總數超標，食材過期、水果腐爛、霉變水果等問題。不少照片上的場景，可用難以想象形容。▲左右滑動查看更多照片據相關…

“杯子都沒地方放了，總部說又有新樣式的瓶子，下個月使用。”一位奶茶店老板在群內吐槽，稱自己現在店里已有6款杯子，包括2款500cc的紙杯、塑杯，2款700cc的紙杯、塑杯，1款藥胖胖杯、1款藥丸杯。杯蓋則有三種，分…

為了更好地滿足消費者的夜間消費需求，幫助夜宵商戶提高營業額，美團點評平臺推出“夜宵狂歡季”活動，對于夜宵商戶和夜宵時段使用的套餐和代金券，美團和大眾點評平臺會傾斜億級夜間流量進行扶持。一圖看懂美團夜…

1突如其來的疫情，“精準打擊”各個行業2020年伊始，一場突如其來的疫情讓很多城市瞬間被按下了暫停鍵。打破了很多人的生活，同時也給餐飲業、旅游業、娛樂業等帶來了沉重打擊。以餐飲行業為例：2020年1-2月期間，…

一周回顧：日前，相關餐飲品牌再次暴露食安問題，如肯德基漢堡中的頭發、綠茶餐廳臟亂的后廚；國家再次發生，制止餐飲浪費問題，各大機構紛紛響應，迅速出臺了各項政策，希望得到良好改善；永和大王再次向數字化…

疫情期間餐飲業發展持續低迷，疫情后餐飲業逐漸的復蘇，平價餐飲品牌發展更是迅猛，而這其中，兼具火鍋、快餐特性的冒菜，開始嶄露頭角。作為冒菜行業的頭部品牌三顧冒菜更是逆勢增長，成績喜人。三顧冒菜在這樣…

下面是一位老板的分享，覺得寫得很好，分享出來：昨天和朋友聊天的分享。這是在線下設計促銷活動時需要遵循的三個原則，短、平、快。但現在，設計促銷活動，不能不提的就是社交媒體促銷。很多零售店都做了自己家…

在愈發嚴峻的食品安全形勢下，擺在餐飲人面前有兩條路，一個是提升標準和管理水平自己做清潔工作，另一個是尋找專業第三方來做。自己做也并非全都低效，反而會比較靈活，關鍵是工欲善其事必先利其器，選擇合適的…

放眼當下，與粉絲共創的玩法不僅可以增加品牌曝光量，而且可以加深品牌與消費者之間的互動和溝通，使品牌逐步完成價值滲透并占領用戶心智。近期，洽洽食品官方就攜手鐵桿粉絲完成了一次有溫度的共創營銷，成功將“…

作者：王丹 策世首席品牌官來源：新餐見（ID：xincanjian）太二從慫串到慫火鍋，巴奴從火鍋到串，為什么他們可以隨意切換，而你卻很難？查理·芒格說：如果你的確有能力，你就會非常清楚你能力的邊界在哪里；沒有…

《餐飲耕讀》帶領眾多餐飲行業人士一起閱讀經典，感受到經典書籍帶給我們的智慧。各位餐飲行業的營銷人士，每天都奮戰在餐飲行業的前線上，面對市場的不斷發展，每天都面臨著全新的挑戰。但是奮斗在前線上，不要…

作者：子非來源：新餐見（ID：xincanjian）本周餐飲業遇到的事件著實不少，為了應對疫情各地都推出了新政策，餐飲“去廚師化”加劇，又有兩大外賣平臺互相傷害，讓我們一起看看本周到底都有哪些大事發生！01疫情新…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】互聯網正在重構年輕一代的消費理念，當去餐廳不再僅僅是為了吃飯，而是獲得更多消費體驗，餐飲業的經營邏輯也就發生了根…

三毛曾說，“拾荒人最愉快的時刻，就是將蒙塵的好東西再度發掘出來。” 在長沙，真有一個人，從拆遷廢料里“撿”出了4家咖啡館，還成為了長沙的打卡地標之一。 都說商業容不下情懷，情懷什么時候也能賺錢了…

能引流，還能提升營業額，很多老板開始賣“創意咖啡”。 但逐漸地，產品同質化越來越嚴重，創意咖啡研發成為難題。 打造一杯有自己品牌特色的創意咖啡，該從哪尋找靈感？如何進行食材選擇和搭配？我們請…

下周二，8月18日，咖門主辦、味全冠名的新飲力新茶飲大賽西南區域賽，將在成都開啟。 掃二維碼報名觀賽，到成都的街頭走一走，發現飲品新奇特。 時間：8月18日地址：成都市高新區天府四街158號OCG國際…

8月13日，由世界中餐業聯合會、紅餐網等單位主辦的“2020中國餐飲營銷力峰會”在成都隆重舉行。圖/網絡當日，眾多知名餐飲創始人、營銷界導師、行業專家及1000余位餐飲精英匯聚一堂，共商發展大計，這也是疫情后餐…

路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。不經歷苦難，怎能成就非凡人生。下面講一段我自己的人生經歷。我是來自廣東清遠農村的一名留守兒童。我的童年非常的自卑，因為爸媽在我出生三個月后就離婚了，奶奶把我撫養成人…

帶著激動而忐忑的心回到以前工作過的“老家”。激動是能回到熟悉的環境工作，忐忑是擔心自己還能向從前一樣有激情的去完成并超越每一份工作嗎？圖源于網絡初到店內，這里的一切讓我覺得陌生而熟悉。當看到前輩們臉…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名經歷疫情一劫，餐飲行業面臨著前所未有之“大變局”，基本盤已然松動，未來不甚明朗，到底什么是立足之本？是人！是人！是人！什么能穩住人？有事做，有…

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[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第387期2020年8月14日 | 農歷六月廿五| 星期五01全國人大常委會法工委：成立專班開展制止餐飲浪費行為立法工作近日，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示，強調要加強立法…

廈門是一座典型的網紅城市，看似包容萬象，歲月靜好，實則競爭慘烈。常住人口400萬，年旅游人口超一億。廈門是一座高度依賴旅游經濟的城市。在這里，100萬能開什么樣的店？不同區域，是否景區，差距甚大。在鼓浪…

品牌與加盟商的合作，就像一場聯姻。意向—見面—談判—簽約，每一步都至關重要。最終能不能牽手成功，除了看緣分，更要看方法。今天分享一個真實案例，從談黃150個意向加盟商到2個月簽約20多家，他做錯了啥，又做對…

廣州不僅有“食在廣州”的美譽，還有“千年商都”的根基。這里是全國餐飲消費中理性與精明的存在，在一大批“刁鉆”的食客面前廣州餐飲不得不保持著高效的更新速度。經過前幾年快時尚餐飲、噱頭餐飲之后，餐飲消費日趨…

最近，“海底撈”狀告“河底撈”商標侵權，一審宣判海底撈敗訴的事情受到了大家的廣泛關注。“海底撈”認為河底撈餐館使用的“河底撈”標識與海底撈公司核準注冊的“海底撈”商標為近似商標，構成在相同服務上使用近似商標…

8月13日上午，2023年亞洲杯比賽場館西安國際足球中心開工儀式在西咸新區灃東新城舉行。 省委常委、市委書記王浩，市政協主席、西咸新區黨工委書記岳華峰出席儀式。市長李明遠致辭并宣布開工。 2019年12月28日，亞足聯和中足協正式宣布西安等10個城市從眾多申