按時間歸檔：2020年8月5日

作為一種老而彌新的消費業態，在今年經濟社會全面復蘇的關鍵時期，發展夜經濟已然成為擴大城市消費市場、促進消費升級的重要舉措。近期，在姑蘇八點半熱潮帶動之下，各地區也紛紛加入這場盛會，共同點燃蘇州繁華…

西貝一直都處于風口浪尖上，最近西貝一條關于西貝旗下全新快餐品牌“弓長張”尋鋪的消息，引爆了餐飲業人士的朋友圈。這個名字的來歷選用，賈國龍妻子張麗萍的姓氏。而眾所周知，“西貝”二字正是由賈國龍的姓氏拆分…

6月22日，周黑鴨通過其官方渠道正式宣布開放特許經營。加盟條件為：擁有優質的鋪面資源三年以上穩定租期，自有資金30萬元以上。而就在去年11月，周黑鴨剛剛宣布開放“發展式城市特許模式”，彼時，城市特許模式的加…

小兜入職的第一件事就有同事讓我掃一個二維碼注冊并且自豪的對我說：哥帶你賺錢聽到賺錢我就火速注冊了沒想到這哥們就當眾向大家宣布：“小兜已經被我注冊了，你們沒機會了”我真是又氣又急在小兜的苦苦請教之后同…

疫情的無差別襲擊，餐飲行業歷經翻天覆地的“大洗牌”。從第一季度跌宕起伏的抗爭，到第二季度穩中求快的重啟，餐飲人經歷了前所未有的巨大考驗。正如“凡是不能打倒我的，必將使我強大”。疫情下的餐飲業并沒有止步…

2020年，餐飲業因為疫情損失慘重，不少餐飲老板迫于租金壓力黯然離場。雖然有部分餐企遇到了好房東好物業，但是這些畢竟是少數的，更多的餐飲老板背后面對的是：催租解約斷水斷電關店。而這些“悲催”的餐飲老板，…

絕味食品進入“萬店時代”，除了賣鴨脖等鹵制品，更希望在串串、小龍蝦、西餅等餐飲和食品細分領域舀一瓢羹。本文轉載自斑馬消費（ID：banmaxiaofei），作者：陳曉京最近半個月來，絕味食品陸續完成小龍蝦基金備案…

復蘇快，剛需，快餐吸引了各大餐飲品牌來分一杯羹。其中不乏海底撈、西貝等大餐企。特別是西貝的“弓長張”還沒開業就引發了大家的廣泛關注。如今過去了幾個月，弓長張現在如何了呢？本文轉載自有味財經（ID：uvfin…

05.08.2020導讀：遭遇15年來最嚴重業績下跌，麥當勞能靠增加營銷預算來自救嗎？大娘水餃關聯方蓓芙發展擬收購鹿港小鎮運營方貝拉吉奧83.85%股權；可口可樂將推出咖啡味可樂，味道咋樣？受到比爾蓋茨、萊昂納多等…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：在這個品牌化時代，想要讓自己的企業增加知名度，就要為品牌賦能。什么是賦能？就是得讓品牌學會自己講話，比如圍繞品牌構建場景，無形中用講故事的方式使得品牌被…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀一個新品牌要想在眾多品牌中脫穎而出，除了自身過硬的產品能力，還需要在設計風格上下一番功夫。最近小餐君發現一家西寧的火鍋店“錦巷”，空間在暗色…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：越來越火的蒼蠅館子在餐飲行業中，新鮮事物層出不窮但變化也非常頻繁，可能一個風口的興起只需要幾個月的時間就會風平浪靜。而抖音作為餐飲美食的聚集地，基本上每…

文| 職業餐飲網 旖旎 壽文彬近日，一家店試營業，就排隊3000桌！不僅巨額投資近2億，打造的5000平“小吃集合店”，還建在寸土寸金的黃金一線商圈！它就是長沙文和友在廣州落腳的第二站——廣州超級文和友，繼長沙“排…

餐廳員工成長慢？積極性很難提高？不是很特別愿意配合工作？總之，管理難！難！難！要統一人心更難！如何解決這些問題？學會授權舍得授權管理者要放下心理障礙，舍得授權，給員工鍛煉的機會，讓員工學會成長。不…

來源：掌柜攻略都說疫情后，顧客口袋里沒錢出來吃飯的次數變少了，但是那些看著貴的餐廳卻依舊排隊滿滿。如此來看，顧客對價格還是很敏感的，但有時好像又不怎么在意。同樣的食材，在不同的店里賣不同的價格，似…

（番茄課堂訓練營）限時優惠，名額有限第62期《職業店長訓練營》即將開課！為回饋餐飲人，8月報名《職業店長訓練營》線下課程即可得到立減1000元/人的優惠！疫情后開課最后一次優惠，抓緊難得的機會，趕緊提高店…

從2019年開始，桃子類產品與葡萄、荔枝一起，開始在芒果、橙子、檸檬等熱銷型水果類中脫穎而出，成為茶飲市場的新寵。在應用上，霸氣桃桃水果茶、芝芝桃桃、酸奶桃桃等一眾應用，讓桃子類產品又自成一派。桃子產…

茗皇天然食品確認報名參加2020吸飲力秋季新品聯合品鑒會，該企業將于8月18日攜帶新品到重慶現場，與16個區域經銷商進行交流品鑒。在現場，茗皇天然食品主要推出發酵原液茶系列產品，并進行原料介紹及詳細的原料應…

西快渠道雞肉供應商名單曝光近年來，肯德基、麥當勞、漢堡王等西式快餐連鎖店在我國遍地生根，已經基本實現了本土化發展。而其背后，供應鏈一直都是消費者關注的重要一環。以肯德基、麥當勞以及漢堡王為例，這些…

關注 ↑美團大學餐飲學院領取699元餐飲經營工具包xue.meituan.com“大眾點評評價規則改了！”“明明有了新的點評，精選點評數量為什么沒有變化？”“深受惡意差評困擾，這個消息太好了！”今天，就為大家介紹大眾點評規…

美團大學餐飲學院還有電影院？沒錯！“美團餐飲影院”正式復工，更有《餐飲復蘇》大片獨家上映，快收下這張0元電影票！美好周末，八月啟程，與廣大餐飲同仁一同觀影。立即掃碼入場 門店曝光、線上經營、下單轉化………

國內首創“四輪驅動”品牌設計服務模式，號稱為餐飲孵化而生！設計一家火一家。正能量餐飲品牌全案設計到底是一家怎樣的公司？品牌個性化成為商家競爭利器2019年到2020年之間餐飲行業蓬勃發展，在如今競爭激烈的市…

近些年來小龍蝦火遍大江南北，小龍蝦熱潮席卷各大城市，一到小龍蝦旺季各種煙火氣息就充斥著中國式的深夜食堂。小龍蝦的火爆讓小龍蝦調料這一新調味品孕育而生。其實這一品類產生比較早，但是在近幾年才形成比較…

溫馨提示：本文約4508字，燒腦時間13分鐘，筷玩思維記者周粥發于深圳。相信到目前為止，一提起網紅餐飲，大多數人的認知還停留在炒作營銷、雇人排隊、生命周期短的層面。在餐飲業的鄙視鏈中，網紅店也處在末端，…

這是我見過倒閉最快的餐廳。兩個月，我見過最短的從開張到倒閉的一家餐飲實體門店，經營品類是魚頭蛙鍋，也算當下的時尚網紅，并且是在一家新開購物中心內。經營品類沒有問題，選址也沒有問題，火箭般的倒閉，原…

昨日（8月4日）晚間，“紅棗第一股”好想你健康食品股份有限公司（下稱“好想你”）披露2020年上半年業績，報告期內，公司實現營收24.87億元，同比下滑12.95%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為22.56億元，同比增長1680….

堅果是不少消費者都愛吃的零食。現在，不同的堅果線上線下都能買到，價格也有所不同，有部分消費者還會根據自己常吃的品牌來購買。而近日，有人買網紅堅果牽出了大案，涉案價值1000余萬元，這是怎么回事呢？01浙…

“看起來像個小蘿莉，沒想脾氣硬的很！”“她長得挺可愛的，可我看到她還有點害怕…”“98年的她比我小，我還要叫她老師呢~”她叫羅麗娟，人送外號“蘿莉”，現在是華南區運營支持中心的訓練部主管，可誰能想到4年前是被…

大家好，我來自安徽阜陽，今年26歲，不知不覺進入本店也快一個月了。說來也挺幸運，在入職之前我還在一些招聘平臺上找工作，有幸的是在找工作的期間遇到了一位人挺不錯的女孩，是她帶我進入這個大家庭，認識了這…

木屋年刊《逐夢》，我個人認為是對木屋每個階段的小伙伴都能有幫助的一本書。對我自身來說，這本書帶給我的是很多我這個階段在木屋還沒有經歷過的一些問題，很多是要成為管理組，或者店長甚至區域經理才會去思考…

《逐夢》，這是用一口氣讀完的書。以前，我都是隨意翻一下，看看圖片，就算完事了；如今，我發現大錯特錯。于是，我很認真的讀完年刊，得到了不一樣的收獲：01開篇隋總的文章，我是看了又看，這種強烈的感覺就像…

7月，忙碌而充實，緊張而精彩！木屋人在沖刺營業額的同時，跑步、讀書、舞蹈，旅行一樣沒落下！那么現在又到了一月一度揭秘時刻！各大社團優秀伙伴有沒有你呢？快來圍觀吧！木屋才藝社2020年7月線上舞蹈pk才藝展…

“一名店員，兩三個座位，四五款咖啡。”小店模式正在成為主流咖啡館模式，最近在杭州，就有一波開在菜市場、創創業園、甚至報刊亭里的咖啡館。見慣了星巴克、Costa等國際連鎖品牌咖啡，這些零散點綴在街頭巷尾的“…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | 進擊波財經（ID：jinbubo）作者 | 沈帥波01在所有To C的戰場中，最后的終極一戰一定是圍繞著心智展開的。而心智的本質到底是什么？那便是用戶…

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[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第380期2020年8月5日 | 農歷六月十六| 星期三01立秋，老字號十余種“貼秋膘”套餐受消費者熱捧8月7日即將迎來二十四節氣之一的“立秋”，北方素有“貼秋膘”的習俗。北青-北京頭條記者獲…

↑點擊上方“中國調味品協會”關注我們線上展+線下展，優勢互補，相輔相成2020年新冠肺炎疫情發生以來，各行各業都受到了不同程度的沖擊。為減輕疫情影響，商務部下發了《關于創新展會服務模式 培育展覽業發展新動能…

點擊上方“中國調味品協會”關注我們習近平總書記指出“洪范八政、食為政首”。泱泱大國，吃飯問題，是重中之重。先要吃飽飯，再而吃好飯；怎么吃好飯，還得中華飲食的靈魂伴侶——“味”。中國調味品協會官方平臺致力于…

點擊上方“中國調味品協會”關注我們 什么是酵母抽提物？推薦閱讀：*衛祥云：喝酒還是打醬油*民生產業 剛需產品 “味”來已來——2020年中國復合調味料產業發展現狀及趨勢分析*衛祥云：海天味業、中炬高新和貴州茅臺等…

點擊上方“中國調味品協會”關注我們推薦閱讀：*衛祥云：喝酒還是打醬油*民生產業 剛需產品 “味”來已來——2020年中國復合調味料產業發展現狀及趨勢分析*衛祥云：海天味業、中炬高新和貴州茅臺等消費股的價值投資分析…

點擊上方“中國調味品協會”關注我們各會員企業及相關機構：隨著中國調味品產業的迅猛發展和現代企業制度的建立完善，一批具有行業特點的上市公司應運而生。這些上市公司在醬油、食醋、醬腌菜、火鍋調料和食品配料…

↑點擊上方“中國調味品協會”關注我們會議背景 近年來，隨著經濟的發展和消費者生活水平的提高，調味品產業迎來發展新機遇。作為調味品的一個重要分支產業，國內醬油及調味醬市場新品牌、新產品、新模式不斷涌現，…

夏季來了，水果生鮮進入旺季期。今天小編就以一個月銷9000+的外賣水果店為例，解析一下生鮮類店鋪的運營設計要點。做好店鋪形象，提升購物體驗店鋪形象基礎好很重要，可以很好的提升顧客購物體驗，進而提升復購。…

100萬在上海能開餐廳？這是個多數人都會質疑的提問。“揮金如土”的上海灘，租金貴、裝修貴，開個店哪有那么容易，何況只有100萬的毛毛雨？在動輒千萬投資的高級餐廳，100萬也就能買幾盞藝術吊燈，或是一幅名畫。但…

餐飲新零售把餐飲行業的競爭，從門店3公里范圍內擴大全國范圍，從空間擴大到超越時間和空間，從單線走向立體。新零售直接將餐飲行業效率的競爭提升了一個層次。餐飲老板內參《好食參考》頻道| 文新零售本質是一場…

年后，眾多餐飲品牌一起將“小吃快餐”推向了輿論C位，先是海底撈旗下快餐品牌“十八汆”推出了9.9元的面品；隨即西貝莜面村為其現炒快餐品牌“弓長張”尋找旺鋪；海底撈又被網友挖掘出還有一個賣2.99元涼面的“撈派有面…

基于過去一年內大眾點評2844萬用戶貢獻的1.6億條真實消費評論。7月24號，2020年大眾點評必吃榜發布，來自全國44座城市的1288家餐廳最終入選。通過數據顯示，上榜后的商戶日均到店簽到數年同比增加74%，日均收藏量…

瑞幸咖啡自曝財務造假事件的幾個月來，來自資本市場和監管層的懲罰紛至沓來不容回避。但門店運營層面正回歸正軌，步入精細化運營時代。對于瑞幸，我的立場是譴責道德誠信，學習營銷精髓。瑞幸一改過去高舉高打的…

步入后疫情時代，市場在逐漸恢復，作為餐飲行業的風向標，第11屆中國（廣州）酒店餐飲業博覽會（簡稱：第11屆CRE中國餐博會）將于8月14-16日于廣州·廣交會展館C區舉辦，以全景展示餐飲產業鏈、提供“酒店餐飲業一…