按時間歸檔：2020年8月1日

開店關門的人永遠都比賺錢的店要多得多。而小吃店的競爭激烈，如何經營更是一個需要重視的大問題。有一位讀者盤下了一個小吃店，情況如下：小店在城市背街的岔街上，店堂四五十平方米，廚房在后面，六張火車坐式…

閱讀前，告訴大家一個好消息文末有福利不要錯過啦作為一家連鎖餐飲企業，面對經濟下行壓力較大的市場環境，望湘園在經營過程中進行了很多探索，并積累了一些經驗，希望能夠為餐飲同行們的發展提供一些參考。01多…

亞洲最大的龍蝦館、中國美食界的“迪斯尼”、長沙的美食地標、餐飲界的“司馬遷”、單店最高排隊16000桌、餐飲業的超級新物種……文和友有太多太多的標簽，可以說猶如“神”一般存在的品牌，教科書式的商業案例。它不…

 如何以堅定、高效、變革應對新形勢下火鍋市場環境的不確定性？《火鍋餐見》聯合中國飯店協會，于8月24-26日在鄭州JW萬豪酒店舉辦“聯合利華飲食策劃”杯第十一屆中國火鍋產業大會。本次大會上將發布火鍋產業…

沒有新產品怎么辦？沒有新思路怎么辦？沒有靠譜的供應商怎么辦？不妨來展會上找找靈感。餐見君搜集了8月—12月國內各地火鍋展的信息，希望對你有幫助。8月5日    南京     中…

大家吃過吉野家嗎？吉野家，日本的平價牛肉飯快餐連鎖。在日本分布極廣，地位不算高，但接地氣，是不少普通日本民眾填飽肚子之選，價格便宜~創始人松田榮吉之所以取了「吉野家」的這個名字是因為傳說12世紀的時候…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：第一批90后已經30歲了，隨著年輕人成為消費市場的主力軍，各大品牌也各出奇招，針對年輕人的口味做出營銷調整。國潮是近些年的趨勢，自然是品牌營銷的重要發力點。…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀近幾年，國內的烘焙行業普遍成長迅猛，各種各樣的面包店隨之遍地開花，如雨后春筍般成長起來。然而在這個看臉的時代，做好面包店的設計尤為重要，今…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：“免征餐飲服務增值稅延長至今年年底”！“免征中小微餐企‘社保’單位繳費部分至年底”！“降低餐企到戶用電價5%至年底”！……7月28日，國家發展改革委、工業和信息化部、…

華萊士靠著模仿麥當勞和肯德基起家，如今門店數比麥當勞和肯德基在大陸的全部門店之和都還要多。從一家頻臨倒閉的品牌到如今年營收25億多。華萊士是如何逆襲的呢？前不久，被譽為茶飲界拼多多的蜜雪冰城因為突破…

8月13日，2020中國餐飲營銷力峰會將在成都隆重舉行。東方漢源董事長陳新時、外婆家創始人吳國平、周黑鴨創始人周富裕、眉州東坡創始人王剛、營銷導師楊石頭、申晨等都來了！增量市場比運氣，存量市場拼實力。動蕩…

被抄襲，或許是原創餐飲人最為頭疼的狀況之一。然而在某一新興細分領域，若僅憑一家之力，沒有同行進入賽道良性競爭，又難以形成氣候，不利于發展。那么，原創品牌應當如何打造品牌“護城河”？同行友商又應當如何…

文丨餐創星球 龔偉經常看到有很多餐飲老板在開業時做了大量的活動，各種廣告鋪天蓋地，各種免費各種優惠，結果火爆了三五天，活動一結束，馬上又陷入了冷清狀態。這是為什么呢？其實原因在于開業活動的設置有問題…

文| 職業餐飲網 旖旎最近，歐包界網紅鼻祖“原麥山丘”，被卷入“關店”風波。這個曾“單店月流水300萬，排隊四小時”的烘焙界傳奇，現如今陸續關掉了超三分之一門店。職業餐飲網記者查看其官方公眾號，發現原麥山丘從3…

管理一家公司，非常重要的一項“管理”就是管人，而餐飲行業更應該注重對“人”的管理。特別是當門店數量及員工數量逐漸發展增多的情況下，若不能制定出與自身相匹配的餐飲門店人事管理體系。那么就會造成人事管理方…

數據顯示，2019年中國10大最受歡迎飲品中，除茶、咖啡外，酒精類飲品占到三席，其中啤酒位列其中。而2019年的茶飲市場，包括奈雪在內的多個茶飲品牌均推出“含酒飲品”。同時，奈雪也相繼在深圳、北京開出“奈雪酒屋…

綠谷工坊確認報名參加2020吸飲力秋季新品聯合品鑒會，該企業將于8月18日攜帶新品到重慶現場，與15個區域經銷商進行交流品鑒。在現場，綠谷工坊主要推出抹茶系列產品，并進行原料介紹及詳細的原料應用操作講解。綠…

雖然疫情對餐飲行業打擊巨大，但是仍舊很多伙伴看好餐飲創業。餐飲行業好做，門檻低，回款快，技術要求也不高。這已經是很多人對餐飲行業的固有印象了。  1  王慧同學，出生于95年，17年普通…

我們討論任何問題，都應該要有前提條件，無邊無際的討論是難有結論的。前面火鍋店老板的案例，很大的前提條件就是旁邊有個在這里經營多年，被顧客高度認可的，產品一模一樣的，老板人品還不怎么好的競爭對手。作…

十步一家飲品店，家家都在搞促銷。 今年的旺季競爭，格外激烈，身邊的飲品老板都在拼業績。 怎樣能抓住旺季，最大限度吸引客流、提升轉化？ 研究了星巴克、CoCo都可等飲品案例，結合業內專家建議…

在一線門店，店長是絕對的靈魂人物。 一個優秀的店長可以帶活一個店，三個優秀的店長可以帶動一個區域，這話并不夸張。 那么問題來了：去哪兒能找個好店長？怎么培養一個好店長？ 咖門飲力學院202…

這是一封來自武漢市場的邀請函！7月28日，武漢首店的開業盛況還歷歷在目……全新升級的華中首家旗艦店……早上九點就來拿號的熱情木粉……門店如長龍般的排隊盛況，哪怕深夜武漢人民也熱情不減……武漢人民盛情難卻，木屋…

在北京這座諾大喧囂的城市中，人來人往，大家都在各自忙碌著各自的事情。好比上班白領一族，究竟是一年365天，都在重復著做一件事，還是一件事重復著做364天？每天忙忙碌碌卻找不到能讓自己靈魂平靜的時刻。《天…

現在想想，我進入木屋燒烤已經一個多月了，我經歷了很多讓我成長的事，我要感謝木屋燒烤，讓我有了這么好對平臺來學習發展。我以前也在別的企業做過兼職，目前的工作也是在餐飲行業打拼。以前對餐飲業的理解就是…

真誠的友誼來自不斷的自我介紹，大家好我叫茍萬平 來自四川 ，入職木屋已經三年多了。從學徒到老A。從北京到廣州喜悅天地店。 聽他們說跟著木屋走 孩子老婆都會有，我信了！因為有太多的木屋伙伴實現了。在…

“木屋都開了四個月了，怎么還這樣？”“行不行啊，不行就撤店吧！”“就是就是，這樣子還做什么啊！”“……”被質疑 被輕視 被嘲諷但我們還在！“在疫情期間開店，就已經做好了迎萬難的準備。”“我知道我們起點低，但也…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源| 職業餐飲網（ID：zycy168）作者 | 王春玲“一場疫情重構了餐飲行業的連鎖模式，當黑天鵝滿天飛，成本壓力不斷攀升時，餐飲行業亟需一種全新的合…

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食為政首：大力打造四川品牌，深化培育食品產業發展為深入貫徹省委十一屆三次、四次全會精神,全面落實省委、省政府推動制造業高質量發展決策部署，不斷增強“四川制造”品牌新勢能、催生“四川制造”市場新動能，有效…

近兩年，餐飲業的連鎖化增長表現突出，餐飲連鎖門店正在以3倍于整體餐飲的增長率擴張。一批已經擁有成熟的商業模型和良好品牌力的餐飲品牌，選擇以加盟模式更快速整合社會資源，實現品牌擴張、連鎖加速。連鎖門店…

上海——中國最“進擊”的城市；上海餐飲——中國市場經濟競爭最激烈的餐飲城市；上海餐飲人——日出東方、迎接第一波浪潮、最具創新力的餐飲人；在上海，我們可以看見中國餐飲未來的趨勢和走向；中國餐飲創新大會·城市精…

一、餐企動態星巴克單季虧損超7億美元，將永久關閉北美400間分店@中新經緯據華爾街日報中文網報道，星巴克7月28日公布，截至6月的財季，星巴克全球同店銷售額銳減40%，財季虧損7.04億美元，同比下滑約17%。星巴克…

創立于2017年的里喝茶在新加坡全國開了110家門店，門店遍布全島，被稱為新加坡 NO.1 國民奶茶。在570萬人口的新加坡開到110家門店，大概可以對比一下茶顏悅色在人口840萬的長沙開了200多家門店。就像“國民妹妹”一…