按時間歸檔：2020年8月27日

疫情之下，2020上半年餐飲業一度遭遇嚴峻困局：線下堂食營業額下滑，流量與場景的日益碎片化，使大批傳統餐飲企業開始將目光投向餐飲零售化。如果說“吃”是一門時空生意，如何才能打破時空邊界，突破行業天花板？…

作 者 丨曾 莉 轉 載＆商 務 VX 丨 135 1107 5531—   核 心 看 點  1.想要做大，就必須下沉？2.哪些餐飲品類更容易進入下沉市場？3.如何做好下沉市場？行業頭牌紛紛“下沉”，…

8月19日，美團大學餐飲學院再次發起關于餐飲行業三個團體標準的線上研討會。這是三個團體標準立項以后的第八期研討會。參與本次”數字化人才標準”研討會的嘉賓有：董小味兒&董到家創始人、大董美食學院院長單…

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“對年輕人來說，好玩比好用重要，悅己大于悅人”“在線能力、到家能力，是餐企必備的能力”“有一兩個獨門兵器，其他的交給專業人來做”“減少流失率，首先要讓員工成為品牌的粉絲”……這是前阿里巴巴CEO、嘉御基金董…

///排隊網最近更新了蠻多功能的很多小伙伴的學習速度都快跟不上更新速度了營銷工具，會員權益，銀行卡到賬等更新不少小伙伴在使用過程中遇到了問題來不及聯系客服？這里有一份小白也能學會的三分鐘使用指南圖文結…

肯德基“下鄉”了！8月7日，肯德基新鄉封丘店開業，意味著肯德基“小鎮模式”首店的正式落地。肯德基河南負責人透露，在封丘縣之后，肯德基還將在下半年在河南開28家“小鎮模式”店。肯德基的“小鎮模式”正式踏上征程！▲…

隨著門店數不斷增多，市場影響力逐漸增大，冒菜越來越多地成為各項榜單的獨立品類，讓更多餐飲創業者、投資人選擇進入冒菜品類。這也讓冒菜品牌的競爭變得更加激烈，各品牌紛紛升級、創新，拉高冒菜品類的天花板…

鹵味三巨頭相繼發布半年財報；賦值2億會員，肯德基繼茶飲后又出狠招；代餐市場風口已至，是機遇還是泡沫？香港“撐警”茶餐廳深圳開分店；香港28日起餐飲業堂食延至21時。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。鹵味三…

在競爭激烈的餐飲業，總有一些餐飲品牌，不僅生存下來，而且活得很好，江漁兒酸菜魚就是其中之一。憑借獨特的定位和堅實后端，不到4年時間，江漁兒在全國30城開出246家簽約門店，成為酸菜魚品類的一匹黑馬。目前…

27.08.2020導讀：安信國際認為，海底撈的核心競爭力主要包括以下三個方面：即高品牌勢能、獨一無二的管理體系、高質高效的供應鏈保障。從行業趨勢來看，餐飲市場具有規模巨大，分散度高的特點。連鎖化程度低，連…

《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀：顧客要的不是便宜，而是感覺占便宜，這一放之四海而皆準的營銷法則，同樣適用于餐飲行業。   抓住食客的占便宜心理，讓食客感覺劃算，才是根本。   根…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 面食，作為中國的傳統美食，是從南到北無處不在又花樣百出的存在。今天就和大家分享2家面館，總有一款會戳進你的心里！ 長安制面 · 臺灣屏東▼灰…

餐謀長?導讀：遼寧沈陽，一顧客就餐時覺得服務差，于是在平臺上給了差評，沒想到飯店把顧客告上了法院，要求顧客賠償營業額損失20000元。 飯店把顧客告上了法院，這是怎么回事兒？  2020年7月，沈陽法院審理…

文丨咖門國君廣告人余奕宏在門頭戰略中反復提到，“不換門頭，就換老板”。對于餐飲品牌來說，門頭是“廣告位置、流量入口、顧客第一接觸點”。門頭的重要性無須贅述，就是操作起來太難。今天分享一個可供參考的案例…

文 |職業餐飲網孫佳瑤前天（8月25日），南昌6家漢堡王門店被罰共計373.2萬元！7月16日，全球大型連鎖企業漢堡王，被央視曝光偷工減料、篡改食品標簽的問題，當晚涉事6家漢堡王門店被責令停業整頓！8月25日，南昌…

餐廳一邊是招聘難，一邊是留人難。管得嚴，一言不合就辭職；管得太松，員工又要翻天了。作為一個管理者，每天幾乎都被這個問題困擾著，到底該如何平衡呢？某店長說“為什么我好說歹說，員工就是沒有積極性？我在店…

立秋已過了十幾天。南方，高溫還在延續；北方，天氣已經逐漸見涼。夏天的尾巴要抓住，但秋冬季的茶飲產品布局，各大品牌也在緊鑼密鼓地進行中。去年，燒仙草、豆乳茶和鴨屎香火了一把，今年在思路和方向上，又是…

轉眼間，吸飲力新茶展小程序上線已經大半年，上面匯集了上千種原料及器具，既為廠家提供了展示平臺，也方便了同行的需求。夏季大展已過，秋季大展也開始了，各廠家也忙著上線新原料，一起來了解一下這些新品吧。…

疫情期間，老鄉雞可以說是靠創始人束從軒的“幽默”營銷順利出圈，并且迅速走紅。近日，已經習慣上網“沖浪”的束從軒再次登上微博熱搜。其在個人微博上發布視頻，用相聲報菜名的方式正式官宣“老鄉雞馬上就要到北京開…

　導語　近一兩年串串香的市場號召力似乎略有下降。在狂潮之后，在火鍋、冒菜等口味類似的品類不斷推陳出新、市場下沉的情況下，整個串串品類處于什么位置？會走向怎樣的未來呢？8月13日，“2020中國餐飲（品類）…

逛吃逛吃、發現商機。CCH連鎖展的老朋友們都了解，逛我們的展會是一件非常愜意美好的事！因為不僅有豐富的投資選擇、財富增值機會up!up!還有很多很多好吃的東西，更有精彩豐富、多姿多彩的現場活動。品牌展出搭配…

邂逅今夏最后的創業好時機！就在這里！失業容易，就業難？想做投資，沒項目？！澳食尚煲仔飯又又又一次受邀來到- CCH2020國際連鎖加盟展 – 給你支招，助你創業 ?時間：2020.8.28-2020.8.30 ?地址…

老陳收徒第四期可以預約報名了，社群里的老板可以私信跟老陳預約報名。學習產品技術和運營模式，跟老陳開一家小而美的甜品店。下面是社群里一位老板的問題。她的店營業額不是很理想，她期望通過對員工的激勵，提…

2020年的餐飲行業風云變幻，在這場前所未有的歷史大考中，中國餐飲行業進入到快速迭代的高質量發展階段。連鎖餐飲企業在數字化轉型布局、新媒體營銷嘗試、供應鏈效率提升、員工線上培訓學習以及疫情防控常態化后…

《天財商龍餐飲信息化地圖（戰略規劃篇）》一經上市萬人傳閱，好評如潮如今倍受追捧的餐飲信息化地圖再發新章節成本管控篇重磅發布8張A4紙拼接鋪開正反面干貨滿滿6大主題47個模塊405個知識點天財商龍餐飲研究院院…

走進“明成一品”沙湖邊市集，一陣涼爽撲面而來。這家市集7月17日正式亮相，位于武昌徐東大街宏祥路12號，由原來的宏祥路生鮮市場改造而成。內有中央空調、新風系統、智能化收銀系統、各種生鮮蔬菜，聞不到異味，上…

作者：王丹 策世首席品牌官來源：新餐見（ID：xincanjian）本文字數7790字，燒腦時間約為25min~從2017年到2019年新零售快速崛起、網紅餐飲品牌更迭、O2O外賣崛起，2020年疫情洶洶來襲，我們需要常態化與之共舞。…

來源：新餐見學習社區點擊試聽前五分鐘創始人手記季琦《創始人手記》是三家百億美元級企業：攜程、如家、華住的創辦人、聯合創辦人季琦的隨筆文集，全書以“天”“地”“人”為名劃分出三大部分：“天”包含宇宙、時空、…

作者：子非來源：新餐見（ID：xincanjian）本周青島成為餐飲界絕地，任何連鎖、西餐、日料都難以進入，當地品牌也無法走出；“新周末經濟”兩天創造1.37億銷量，讓無數餐飲人側目；85℃、滿記甜品、桂源鋪接連因查出…

這幾年涌現了一種新的農產品營銷模式：餐飲模式，借助餐飲業推動農產品供應鏈、產業鏈升級。以下整理了“農產品+餐飲”的四大營銷模式。01.餐飲企業助力產業扶貧產業振興是脫貧與鄉村振興的關鍵。中國貧困地區的問…

“小張，這個月干得不錯，繼續加油！”受到表揚，大家心里美滋滋的。對于優秀的伙伴來說，我工作認真負責高效，口頭表揚更是經常遇到的，這是上司、別的伙伴對自己工作的肯定，有時候還能收到鼓勵卡，受到表揚能快…

世上除了生死，其它都是小事。不管遇到了什么煩心事，都不要自己為難自己；無論今天發生多么糟糕的事，都不要對生活失望，因為還有明天。圖源于網絡在木屋工作快一年的時間了，換了很多同事，見過形態各異的客人…

我始終相信一句話：努力的人運氣都不會太差。每當發工資的時候，看著有些同事拿那么多，數字那么的招人喜歡，我心里無比的羨慕。但是，我也明白，誰的工資也不是大風刮來的，都是靠自己的雙手一點一滴掙來的。每…

木屋，可能對于大多人來說，外表除了木制品裝飾之外，桌椅板凳也都是原木所制，給人一種干凈舒適的感覺，尤其在當代各種高端餐飲的出現，木屋無疑是世外桃源！但這僅僅只是表象，屋內的歡聲笑語讓人耳目一新，僅…

我是來自阜成路店的一名新入職的員工，我的名字叫做張亞輝。時間過得很快，不知不覺中我來到木屋燒烤已經有二十天了，在這二十天中我是有所學習的，剛來的時候，因為之前沒有接觸過餐飲行業的工作，所以感覺干什…

加入木屋的第266天，我悟了。1原本，我是個活得很隨意的人：長相隨意、事業隨意、生活隨意。我也沒什么夢想，除了學生時代上交老師的人生規劃和眼神空洞時不切實際的白日夢外。在8月份團建暨木屋夢想復盤會后，我…

“你叫什么名字，多大了，了解過木屋嗎？”慌亂的一天結束在木屋燒烤店的餐桌兩側。沒錯，我來木屋面試了。 我叫文敏，今年19歲，還是一個學生，之前不了解木屋，但是我相信從今天開始，這里就是夢開始的地方…

喜茶剛推出的椰子產品，多家門店都斷貨了。從外賣平臺顯示的數據看，該產品在一些門店銷量排到前3名。 這輪椰子飲品的流行，和一個新概念有關：生椰乳。這波產品風潮，值得追嗎？作者 | 政雨喜茶的椰子產品…

最近我發現：品牌想吸引年輕人，不是要讓他們對你感興趣，而是你要做出讓他們感興趣的體驗。比如說，做一杯“寵物奶茶”，先把他們的愛寵吸引過來。作者 | 金語根據最新發布的《2020 Z世代消費態度洞察報告》，如今…

咖門主辦、味全冠名的2020新飲力新茶飲大賽上海站、深圳站、成都站圓滿落幕。 終于，最后一站華中區域賽，將于9月17日在鄭州開啟。 已有30名選手報名參賽，觀賽報名正式啟動！時間：9月17日地點：鄭州…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

來源 |進擊波財經（ID：jinbubo）作者 | 文昭關01什么是降維？降維已成往事。十年來，中國創投界流行一個名詞叫做：降維打擊。降維攻擊最早出自中國科幻作家劉慈欣的科幻小說《三體Ⅲ·死神永生》，降維攻擊使周圍…

注：圖文來源于網絡【侵刪】菜單設計，說簡單很簡單，有的餐飲老板直接打上菜品和價格就用了。但是懂得菜單價值的餐飲老板都會花大心思在菜單設計上，甚至找專門的菜單設計公司。有人問，一份簡單的菜單 值得花那…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第396期2020年8月27日 | 農歷七月初九| 星期四01教育部：對學校餐飲浪費嚴重的學校和校長將予以批評通報據教育部官網消息，為深入貫徹習近平總書記關于制止餐飲浪費行為重要指示精…

在這個人人都是自媒體的時代，品牌營銷正在從傳統的“強勢輸出”，轉變為品牌和用戶的“兩情相悅”。經營用戶，正在成為餐飲品牌更重要的核心競爭力之一。用戶，不再僅僅作為食客，他們還可以成為品牌爆發式增長的重…

全國重點餐飲城市10場活動落地+深度考察；50+ 產業、學界、研究領域大咖、行業黑馬、跨界高手主題分享；1000+餐飲老板閉門峰會；100000+餐飲精英線上同步；畏懼不確定沒有出路，掌握確定性才有未來。8月28日，中…

8月11日，餐飲股集體爆發，海底撈盤中漲幅一度擴大至15%，最高股價43.65港元，總市值2300億港元，創歷史新高。同時，呷哺呷哺一度大漲近8％。種種跡象表明，大品類是餐飲剛需中的剛需，有很強的反周期性特征。9月…

2020年早已過半，回過頭來看，支撐品牌順利突破的秘訣到底是什么？頂巧餐飲集團執行長邵信謀昨天進行了一番誠懇的自我剖析。餐飲老板內參王菁| 文“押注會員”成功，疫情期間貢獻超五成營收在8月26日的“2020中國連…

今天上午九點，深圳華僑城洲際酒店出現罕見的排隊進會場的情形，很多同行都說好長時間沒有見到這樣的盛況。確實如此，此次峰會不管是乘風破浪的女總裁，還是披荊斬棘的男性高管，在回顧疫情的應對、部署情況后，…