按時間歸檔：2021年7月19日

新消費品牌貴嗎？不同人群的答案可能完全不同。? 如果以本行業的歷史為坐標系，一杯喜茶、奈雪的茶，價格遠遠超過了1994年成立的頭部品牌一點點；一盒拉面說的價格可以超過20元，是傳統方便面價格的4倍；美妝品牌花西子的一款產品，則可能與蘭蔻、YSL等海外大

近日，食品圈發生了哪些事？ · 今日看點 · 行業新聞 1、 澳洲銷量第一植物肉品牌 v2food 宣布進軍中國市場 2、沃爾瑪因解雇殘障員工被判賠償1.25億美元 3、雙匯接班人萬洪建自曝被免職原因 4、華萊士就食安問題致歉，北京霍營店已停業整頓 5、2020年我國生

涮著麻辣火鍋，再來上一杯Mojito，火鍋配酒，天長地久！ 繼湊湊用“火鍋+酒吧”切全時段、熊貓老灶晉升“火鍋夜店”、興火鍋憑酒吧風爆火后，今日，巴奴官宣，概念餐廳上線“酒水吧”，引發業界討論。 巴奴的這次動作，預示著火鍋店已不單是一個吃飯的地方，

來源：驚蟄研究所? |??作者：初夏 遍布全國的蘭州拉面，竟然是青海化隆人開的—這曾是所有人都沒有想到的“拉面真相”。但如今更讓人們想不到的是，小小的面館竟然引來了資本的瘋搶。 據相關數據，僅2021年上半年，針對拉面、小面、即食面等各類面食品牌的投

餐飲壹周聚焦丨導讀 ■?奶茶代購跑腿費高達600元！茶顏悅色回應了 ■?字節跳動入局外賣，抖音內測“心動外賣”業務 ■?疫后廣州餐飲行業加速復蘇，部分企業營業額已恢復八成左右? ■?喜茶、尋味獅、遇見小面……多家餐飲品牌獲融資? ■?南京一餐廳連續3年營

公眾號后臺回復【666】 送你一本門店私域流量管理手冊.pdf 韓束與吳亦凡解約后 直播間涌入大量網友，原本每天只有幾十個人看的直播間突然沖進去了幾十萬人，主播小姐姐嚇得不輕！ 平日里只有幾十個人的直播間，昨晚熱搜剛剛出來一下子沖到了20萬同時在線觀看

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 收藏 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：朝鹿文化創意設計 ▲本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ LinchaJiang ▽ 收藏 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：天宇品牌設計 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 太食獸是一家品牌文化鮮明的泰式茶餐廳，品牌打破傳統茶餐廳的概念，還原最地道的泰式美食，提供了一個極具美學體驗的用餐空間，來打破傳統茶餐廳的庸常與喧嘩，而保留其生活煙火氣，同時

“招牌菜”是《大廚》的經典欄目 里面介紹的 都是全國各地旺店的當家招牌 為了尋訪招牌菜 《大廚》小編每月都要外出探店 最近，小微探店 走進上海的廈門漁港、姜君·千島魚頭館 以及東營的臨家華苑酒店 三家旺店各自推薦了哪款招牌菜？ 其詳細做法是怎樣的？

隨著餐飲連鎖化、品牌化的發展，品牌競爭更多的是在拼供應鏈。 有了供應鏈優勢，前端采購成本會大大降低，食材安全也能得到更充分的保障。 對于餐企而言，供應鏈應該自建還是借力成熟供應鏈企業？ 無論自建還是借力，怎樣把供應鏈變成企業發展優勢？看看這兩

?餐企老板內參 72餐訪?| 文 一個餐飲品牌的創始人，無論日常工作如何紛亂蕪雜，他總會找到一個安靜時刻，來 對日常管理和經營中的感觸進行總結，進而形成一套屬于自己的理論體系 。只不過在現代快節奏的社會中，他無暇或者沒有機會分享給別人。 作為餐飲行業

競爭激烈，外賣中小商戶還有什么突圍方式？ 總第?2775?期 餐企老板內參 王盼?| 文 ? ?『現實』 逃離北上廣 外賣中小商戶的“甜蜜與煩惱” 蕪湖，艾比克漢堡炸雞店內，張宏明一邊嫻熟地為外賣奶茶打包，一邊和內參君聊了起來。 ? 他是第一批進駐第三方平臺做外

當人們錢包厚度下降、安全感降低的時候，高頻、剛需的快餐，成為了人們首選。 快餐也成為疫情過后最先復蘇的餐飲業態之一，而這其中屬中式快餐的表現最為搶眼。前有鄉村基在疫情之下斬獲紅杉中國數億元投資，后有大米先生在去年8月獲得了中國十大快餐品牌殊榮

近日，喜茶建立的行業內首個專業級食品營養與科學研究中心曝光。 據了解，該研究中心設置了9大實驗室、7個研究小組；購置了頂尖的研究與檢測設備；建立了一支專業的研究團隊，58%的研究人員擁有CNAS實驗室質量體系內審員證書。 該研究中心在2019年就已經著手

中國飲品快報 是什么給了商家“做貴”的勇氣？又是什么點燃了消費者“買貴”的欲望？ by Kuaibao 現在的東西越賣越貴了。 以前的泡面，2塊錢還送根火腿腸伴侶，現在的泡面動輒二三十；以前的雪糕，賣2塊錢常態，現在能以66元的高價讓消費者失去“雪糕自由”；

有時候一點小小的改變，或許就能影響自己的一生。每天一點小小的進步，到最后也總會變成一股強大的力量。每天一點小小的改變，或許感覺不到有什么變化，但久而久之，這或許就會變成你與別人一條難以跨越的鴻溝。 在平常休息或者不忙的時候，可以多去學習學習

食 品安全是餐飲企業不可逾越的一道紅線。然而近期，知名餐飲品牌華萊士卻被曝光一系列食安問題，其總部也因此被約談！詳情請看紅餐網 《每日餐訊》 。 △點擊查看《每日餐訊》視頻播報 雞塊掉到地上撿起來重新炸 華萊士總部被約談 7月17日，華萊士突然沖上熱

2021年上半年，在疫情沖擊下，市場經濟下行壓力增大，各行業挑戰也隨之加劇。欣喜的是，餐飲市場在疫后迎來報復性消費，整體形勢向好。 那么，進入下半年，餐飲行業又將出現哪些新熱點、新趨勢、新信號呢？答案盡在9月深圳新餐飲博覽會。 本文由紅餐網（ID：h

近 段時間，餐飲業融資事件頻發，引得很多餐飲人直呼：餐飲業的春天來了！現實真的如此美好么？ 紅餐網專欄作者蔣毅認為，餐飲與資本結合的這把火，更可能是一把虛火。在資本助推下，餐飲競爭不斷升維，餐飲人不僅沒有春天，很可能連夏天和秋天都沒有，只剩下

來源：?廣東公共DV現場 7月17日晚上8點左右，廣州市天河區某餐飲店內，有兩名店員正在吃飯，突然收銀臺上的共享充電寶不知為何起火了！ 所幸，當時店員們及時對起火的充電寶進行撲救，否則后果將不堪設想。 店員稱，從租八借科技公司訂購，使用大半年無異常。

文 | 職業餐飲網 王春玲 “漢服”銷量數據逐年攀升、“大唐不夜城”、“只有河南”等文化劇目、景點的興起，都無不說明一個問題： 我們已經進入了國潮文化當自強的時代！ 中國人的一生都圍繞一個“宴”字展開，宴會餐廳自然也要與時俱進，滿足年輕人對古色古

社群里一位極其有正義感，深入加盟公司但出淤泥而不染的老板，分享了一些快招加盟公司里不為人知的內幕： 上次和經理徹底干起來了，這是這兩年來唯一覺得做的比較有意義的一件事情了；刺激啊，舌戰群儒，勸退了幾家加盟商，中間太多故事就不一一訴說了。 我從

“好想把這個推薦給所有的奶茶店！！” ? 在紅豆、青稞等谷物外面包層皮——小紅書上，一款“爆珠”小料受到20W+網友點贊推薦。 ? 這款呼聲很高的小料究竟是什么，值不值得上？來進行一番調研。 最近“爆珠”小料被網友力薦 “吃起來嘴里像放鞭炮，噼里啪啦”

近日，檸季獲得字節跳動數千萬元A輪融資，讓行業再次聚焦檸檬茶賽道。 ? 從泰綠刷屏、檸檬茶店爆單、喜茶上新，到屢獲融資，今年，檸檬茶是飲品界真正的“流量擔當”。 ? 字節為什么會看中檸檬茶品牌？ 我去了一次長沙，與檸季的創始團隊聊了聊。 刷屏、爆單

溫馨提示：本文約4505字，燒腦時間13分鐘，筷玩思維記者李三刀發于北京。 在疫情之前，烤肉品類默默無聞，但疫情過后，烤肉品類反而有了網紅化發展的跡象。雖然烤肉品類當下的熱度并沒有呈現出燎原之勢，但也可以看出烤肉品類確實較之前更受歡迎了。 烤肉火了

缺顧客?學營銷?做策劃?找陳龍 餐飲店選址十不選一、不選門口正對大路，人行道很窄二、不選門口正對電線桿、細長建筑三、不選門前是大上下破四、不選門口正對醫院五、不選周邊有垃圾場，有廁所六、不選整條街1/5的店都在轉讓七、不選門口對面是商業街，中間有

騰訊投資咖啡，估值10億 店內驚現死老鼠，和府撈面致歉！ 鮑師傅估值100億元？ 永定門電烤串獲近千萬元天使輪融資 潮汕美食“仙味爺爺”獲6000萬元Pre-A輪融資 后疫情時代，本周餐飲業還有哪些動態呢？ 2021-07-18 餐飲O2O周報 一、品牌動態 1、店內驚現死老