按時間歸檔：2021年7月16日

? “在今天這樣一個擁有14億消費人口以及10億線上人口流量的時代，品牌想小有所成并沒有那么難。”加華資本董事長宋向前說道。 ? 與此對應的是，近兩年消費食品市場正在發生一場變革，隨著人們對健康食品、品質食品的重視，各個細分領域中都爆發出了備受歡迎

簡餐、快餐主要依靠效率實現盈利，同時小門店的運營內容也是豐富多樣的，從會員營銷到外賣自提再到財務統計，一個都不能少！ 因此，龍收銀此次從效率提升和流程優化入手，著力實現小門店的運營提效！ 1.?CRM多卡結算（版本V8.4.6） 目前市面上很多公司都會辦

公眾號后臺回復【666】 送你一本門店私域流量管理手冊.pdf 樊登讀書會，目前是國內最大的讀書平臺，在早年一批脫穎而出的知識付費平臺中，樊登讀書會無疑是最成功的平臺之一。這個成立于2013年的平臺，經過8年多的發展，影響3000萬用戶開始閱讀，目標是為3億

公眾號后臺回復【666】 送你一本門店私域流量管理手冊.pdf 互聯網發展至今天，經歷了高速發展期，同樣也迎來了上升瓶頸期，如今在面臨不斷消失的流量紅利，社群經濟、社群裂變、社群生態等成了當下行業內出現頻率最高的新名詞，而社群也成為各大企業尋求發展

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：優設網? ▲本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于網絡，編輯：

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 鴨魔頭的消費人群定位是當今消費市場最活躍的年輕群體——Z世代，對于這類消費人群，他們通常有三大消費動機：消費為社交+消費為人設+消費為悅己，不止要“好吃”，也要“好玩”，更要“好看”。

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 啤酒是最常民化的酒精飲料之一，青島啤酒自1903年創辦至今，每代人都會對其有著豐富的記憶。青島1903啤酒概念店是一次品牌試驗，地點位于北京望京麒麟社，是擁有豐富地域餐種的熱鬧街區，

上一期的案例發出去之后 廣東、甘肅等地的小伙伴積極投稿 叮囑小排把剛簽約的 幾千平的商戶宣傳一下 今天他來了！ 7月5日-7月11日 排隊網助力1203家餐飲商戶智慧運營 廣州凱盛私廚 凱盛私廚員工錄制的視頻 銀川玉景薈私房菜 南昌獵羊莊烤全羊 銀川銘古西餐廳

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在開始正文前，我們先來看幾條關于石斑魚的新聞： 2011年5月1日，北海漁民在北部灣海域作業時，捕到一條230公斤的大石斑魚，一家海鮮餐館以5萬元收購了這條石斑；2014年1月5日夜，馬來西亞漁民以拖網方式捕獲一條重達200公斤的野生龍躉，并以1.1萬令吉（約合

7月26~27日 中國大廚專家課堂 特邀劉全剛大師在濟南 開辦“川味外賣”技術培訓 許多親有疑問 川味外賣到底講什么？ 都有哪些亮點？ 今天，小微就給大家捋一捋 此次課程包含以下產品 油鹵系列 可以鹵制鴨頭、鴨脖、鴨翅等鴨貨 小龍蝦、螃蟹等水產 藕片、海帶、

這道炸五香肉 在濟南燕喜堂 桌桌必點 其熱賣秘笈是 獨家秘制的 五香粉 和 添加五香粉調制的脆炸糊 炸好的肉條香氣濃厚、 不腥不膩 即便放置一小時 也仍舊能保持酥脆口感 配上蔥絲、黃瓜條、面醬 卷入小餅食用 六兩五花肉便可出一份 硬菜 一般售價48元 對酒店

鴨胗肉質細密、緊致耐嚼 在餐飲烹調中 多用來制作鹵味 今天，小微給大家介紹 一道鍋氣十足的干鍋鴨胗 煮熟的鴨胗搭配杭椒、花生米 經過大廚巧妙調味 咸香微辣、紅亮誘人 想知道此菜的詳細做法嗎？ 快隨小微一起看視頻吧~ 杭椒鴨胗 核心亮點 01 大多數人對于鴨

清涼爽口的大拌菜 不僅是中餐廳的必備 也是快餐店、熟食店 米線面館、包子鋪 提升毛利的好幫手 更是租個攤位 自己創業的好項目 想學習大拌菜技術 為餐館增加新品？ 想租個攤位 趁著天熱大賺一筆？ 想穩定店內涼菜口味 招徠更多回頭客？ 2021年7月27-28日 第七

小編此次探訪西安， 采得當地大廚制作的 三款創意醬汁： 九種原料熬蔬菜水，再加九種調料熬成 升級版糖醋汁 ，酸甜中帶有蔬香，適合為茄子、豆腐等素料入味； 番茄沙司、草莓汁、蘋果醋、雪碧等熬勻，成為 創意版咕咾汁 ，晶瑩紅艷，酸甜中透著果香，適合烹制

文 |?職業餐飲網 選址選好了，就如在戰場中占據了有利地形，取得地利優勢，贏在起跑線！ 今天，我們來聊聊，餐廳選址的7大必勝法則！ 法則一：跟隨競爭者，站在大象的背上選址 深圳面點王董事長曾說：“在深圳有50家麥當勞、45家肯德基，面點王現在是30家，有

來源：中新經緯 繼職業餐飲網上次報道《因3包塑料吸管，上海一餐飲店被罰1萬元！》 后，知名茶飲品牌鮮芋仙也因給顧客提供塑料管被罰款1萬元！限塑令不容忽視！ 據上海市市場監管局網站消息，7月5日，鮮芋仙關聯公司富世餐飲管理(上海)有限公司因未遵守國家有

選對飲品，50%的餐廳利潤就穩了。 總第?2771?期 餐企老板內參 小怡?| 文 ?“餐+飲”大勢之下 如何取悅年輕消費者？? ? “滋……”火苗竄起，肉香四溢。夏日的夜晚，自帶煙火氣的燒烤攤上，?飽滿的肉串烤得外焦里嫩，再撒上一把夠勁兒的辣椒。忙碌一天的都市人

這個時代品牌的增長紅利，是經營用戶。 7月22日-23日，《餐企戰略營銷體系搭建實戰營》15期成都開課，連續兩天，帶你從戰略和營銷角度，解決品牌發展難點，找到爆發式增長的專屬方法。 往期學員中已有很多同學的品牌實現了爆發增長，他們的打法和成果你也學得

隨著餐飲連鎖化、品牌化的發展，品牌競爭更多的是在拼供應鏈。 有了供應鏈優勢，前端采購成本會大大降低，食材安全也能得到更充分的保障。 對于餐企而言，供應鏈應該自建還是借力成熟供應鏈企業？ 無論自建還是借力，怎樣把供應鏈變成企業發展優勢？看看這兩

真功夫——營養還是蒸的好 西貝筱面的——閉著眼睛點，道道都好吃 書亦燒仙草——半杯都是料 …… ? slogan哪家強？ 餐企老板內參 孫露露?| 文 ?酒香也怕巷子深 slogan起好，事半功倍?? ? 如果盤點每到飯市最熱鬧的地方，北京各大商圈一定名列前茅。 ? 商圈租

商場已是餐飲品牌化的“必爭之地”。 總第?2772?期 餐企老板內參 羅欣?| 文 MALL餐飲 已成為“品牌力競爭”必經之路 縱觀近一年的餐飲市場，品牌力之爭，幾乎都是從商場開啟。比如最近紅出圈的馬記永拉面、和府撈面、墨茉點心局、夸父炸串等品牌，皆是從商場

長沙本土檸檬茶品牌獲字節跳動數千萬投資，在資本的助推下，走不出“廣東”的檸檬茶即將走向全國？ 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：劉佳。 近些年，檸檬茶品類越來越火，越來越多頭部茶飲品牌推出了檸檬茶產品，市場也頻出檸檬茶爆款單品。如

8月10-11日，世界中餐業聯合會、央廣網和紅餐網聯合主辦的“第三屆中國餐飲營銷力峰會暨2021餐飲品類發展與品牌營銷論壇”，將在北京國貿大酒店盛大舉行。 第三屆中國餐飲營銷力峰會暨2021餐飲品類發展與品牌營銷論壇 主辦單位： 世界中餐業聯合會 央廣網 紅

在資本紛紛將目光投向烘焙賽道的現狀之下，#鮑師傅估值達100億#的話題上了微博熱搜榜。不過，鮑師傅方面卻回應稱，暫時不會考慮融資詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 △點擊查看《每日餐訊》視頻播報 鮑師傅回應估值達100億： 的確有，但暫不考慮融資 ? 近日，有

餐飲數智化風潮下，餐企如何借力小程序等數字化工具的東風，引爆線上線下流量，實現業績快速增長？ 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：馬克。 小程序，這個巨大的流量入口展現出的優點和魅力，一直吸引著大量餐飲企業前赴后繼地 扎入。 ? 開發成

各位親愛的小伙伴，大家好，我是來自深圳木屋燒烤民樂店的黃仁玉。 時光如梭，白駒過隙，轉眼間，我已經來到木屋8個多月了，步入社會之前沒曾想過與木屋結緣，而我在木屋越久越明白了那句話，”選擇大于努力，”方向對了就不怕路途遙遠”。 剛來木屋的真實感受，

隨著時間不斷地流逝，隨著自己不斷地成長，我發現我來木屋已經大半年了，在這半年里我學會了很多東西，也收獲了很多東西；在木屋工作和學習的日子里，需要付出很多努力和汗水，因為這里充滿了各種機遇和挑戰！可能是巧合，也有可能是機會，我得到了一次去云谷

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 本案位于銀川文化街寧夏文聯后院，原來的建筑曾是黃埔軍校同盟會，后成為寧夏文史館，通過改造，讓一個百年建筑重新煥發其生命活力和商業價值，成為一個熱點打卡地，一起來看看吧。 匠王

? 《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 很多餐廳把節假日當成活動促銷日，有時候還會去模仿別人的海報，但實際上顧客大多對此并不感興趣，那么如何讓顧客對海報感興趣并愿意去了解呢？ 用這幾個原則，一句話抓住顧客，下單水到渠成。? 01 展現活

星巴克的周邊產品向來價格不菲，普通吸管杯一百多元，加杯套或者更有設計感的就要兩三百元，但這并不能阻擋忠實客戶對星巴克系列產品的喜愛。 萬萬沒想到的是，一向走著高價、高品質策略的星巴克，近期推出的新單品價格只要個位數，甚至比店內售價最便宜的包

中國飲品快報 奶茶店的利潤下滑，你能分析出來的原因有哪些？外因有供貨商供貨不穩定、政府監管、市政改造、疫情……內部員工技能、薪資結構、創新不力、客情不好等等。 by Kuaibao 昨天和今天，由中國飲品快報舉辦的『飲力向上』——茶飲品牌成長年度教育課

前段時間，“榴芒先生”品牌升級，門店營業額增長了30%。 他們的做法，不單單是換門頭、改logo，而是從定位到產品，開展了一套系列動作。 品牌升級，怎么做才有效果？ 咖門飲力學院聯合服務過800家餐飲品牌的合眾合，把多年累積驗證的品牌打造方法，做成《超

最近，檸檬茶品牌檸季獲字節跳動數千萬元A輪融資，喜茶建立的食品營養與科學研究中心曝光。 還有消息稱，BlueBottle內地首店或將以“工廠店”形態開出。 本周還有哪些新鮮事？一起來看—— 喜茶建食品營養與科學研究中心 ? 近日，喜茶建立的專業級食品營養與

秋冬茶飲上新、開店靈感，來蜜雪冰城“大本營”看看！ ? 8月5日，咖門主辦、味全冠名的2021新飲力新茶飲大賽華中區域賽，將在鄭州開啟。 ? 觀賽報名已啟動！到鄭州街頭走一走，洞察飲品市場新動態。 時間：8月5日 地點：鄭州市金水區288號希爾頓酒店2樓大宴會

作者 | 曾姝騫 來源 | 勺子課堂 作為一個五十年歷史的傳統老品牌，李先生牛肉面大王（以下簡稱：李先生牛肉面）的外賣之路卻走得不甚順暢。他們做了很多嘗試，走過許多誤區，也經歷過些許失敗，卻一直都走不出外賣僵局，直到他們找到了我。 深度盤點完李先生

生意不好，與招牌有關系嗎？ 這話說的，餐廳生意不好，和餐廳經營的每一個環節都有關系，門頭也是一個環節呀。 一家店，改了門頭，營業額翻倍了，這是華總的案例。 餐廳招牌營銷戰略： 開家店，不能一味的模仿別人店的招牌，要自己去市場尋找空白，別人記錄你

　 導語 　 奈雪上市了，不久前喜茶、滬上阿姨都又拿了新一輪融資，名不見經傳的養生茶飲椿風完成數千萬融資…… ? 熱鬧背后，茶飲市場還有多大機會？這熱鬧是頂峰，還是僅僅是爆發的開始？ 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：陳漠。 近期的茶飲

近年來，隨著商業增量和存量的持續攀升，購物中心的內卷化越來越嚴重，由于外部市場供應量無法左右，因此想要突破瓶頸，只有從自身入手。新零售時代，購物中心的每一個觸點，都是消費者全渠道購物消費中的重要一環，如何讓消費者繼續留戀線下實體空間，獲得最

繼2021年6月，窄門供應鏈學宮兄弟企業五爺拌面宣布完成了“餐飲界最大一筆”A輪融資3億元后，近日五爺拌面又獲得了高瓴創投的A+輪投資，這也是高瓴創投首次投資餐飲品牌。本輪由高瓴創投領投，致遠資本持續擔任獨家財務顧問。短短幾個月，五爺拌面得到多個頭