按時間歸檔：2021年7月23日

? 2020年疫情給食品行業帶來的機會窗口期已經臨近尾聲，一眾方便食品、休閑食品以及調味品企業在去年營收、凈利“大漲”的喜報聲中并未能高枕無憂，反而在今年半年報披露前夕卻遭遇整個行業面臨結構性分化、調整的挑戰。 ? 下半年資本市場表現持續低迷 2020年

中國火鍋，故事太多。 每周一期，來看圖說。 文案設計，茅廬小伙。 如有不當，怪我怪我。 第 ?888? 期 ? ?文 | 張冬 圖 |?召軍 附：一張圖，肯定無法窮盡中國火鍋的歷史，圖中的各個點，也都是管中窺豹，有些簡單粗糙，但餐見君愿意用這種方式，去嘗試、挖掘

烈日炎炎的8月酷暑難耐， 比天氣更火熱的， 是餐飲品牌在營銷戰場上的比拼。 “888發發發”萬物皆生發！ 一切諧音梗都能用作8月營銷。 加之立秋、七夕等傳統節日， 及支付寶的補貼活動， 8月的營銷機會讓人目不暇接！ 如何在眾熱點中，挑選適合自己的？ 今天

公眾號后臺回復【666】 送你一本門店私域流量管理手冊.pdf 中華網財經7月22日訊，“一方有難八方支援”，在河南省遭遇特大暴雨災情后，眾多企業緊急響應展開支持。據統計，7月21日凌晨起，包括阿里、騰訊、字節跳動、拼多多、美團在內的數十家企業宣布以捐款

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：網絡 ▲本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于網絡，編輯：餐

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 崔歡禧韓食店 ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：網絡拳擊手 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 茶聚場-上海國金店是一個小型茶與烘焙產品售賣店鋪項目，致力于蛋糕，烘焙，輕食及陶瓷產品等與茶葉緊密相連的產品，空間設計以一種現代，新鮮和創意的方式引領整個品牌形象。前衛設計，讓

餐飲供應鏈復雜且不同品類間差異較大，“做專做精”已是大勢所趨。 不同品類的供應鏈有何區別和共同之處？ 中餐、火鍋、燒烤等品類的供應鏈，分別應該注意哪些問題？ 8月11-13日，大魚游學·走進北京，將帶大家拜訪眉州東坡、呷哺呷哺、湊湊火鍋、利思客燒烤

前幾天轉發了一個操作視頻 被列文虎克小伙伴發現了小尾巴： 排隊網產品研習社 然后 馬上有人過來私信小排 “666、流程很清晰、手把手演示！” 基操勿6 以后這個“自留地”將更新產品操作、案例等 大家有空就過來串門 下面進入案例分享環節 7月12日-7月18日 排

紅廚網今天要為大家介紹的這種食材，因為長得和……公馬的生殖器……很像，于是就有一個“壯陽神魚”的外號。 那么這種魚，真的有壯陽功效嗎？ 馬鞭魚小檔案 ▼ 在回答上面的問題前，小編先為大家介紹一下馬鞭魚的相關知識。 馬鞭魚又名煙管魚、火筒、火管、

來源：惟楚有菜 （版權歸原作者所有） 點擊下面名片 看更多精彩內容 ▼ 投稿郵箱：861139149@qq.com 商務合作：13265099024、17724287321

新派粵菜，其實也是基于傳統，大廚們在保留粵菜傳統精髓的基礎上，加入了團隊的創新理念，以其豐富的經驗、精湛的技巧、和富有美感的精美擺盤，將食材的天然口感與烹調技巧完美結合，從而創造出一道道令人垂涎的美食。下面，請大家欣賞—— 28道新派粵菜 百花

水煮魚 是中國川渝地區的特色名菜 以草魚、豆芽、辣椒等制作而成 麻和辣的特點突出 口感滑嫩、油而不膩 是許多飯店的熱銷菜品 今天小微給大家 介紹一道辣子魚 和水煮魚有異曲同工之妙 大廚在制作技巧方面 有自己的獨家秘籍 處理好的魚片 入熱湯中汆熟 加上熱

曹縣無銘玉廚酒店 是當地 數一數二的餐飲企業 老板李偉創立這家品牌時 只有九間包房 到如今發展了三家門店 營業面積近萬平方米 穩坐曹縣餐飲界頭把交椅 因酒店只做接地氣的菜品 店址多選在城鄉結合部 這就決定了店里聘請的服務員 多來自周邊鄉鎮 素質高低不一

若評選一道 南北方食客都愛的招牌硬菜 紅燒肉絕對榜上有名 咸鮮回甜的味道 淡淡的焦糖香氣 濃郁掛口的湯汁 酥爛不膩的口感 給予了食客 獨一無二的味覺體驗 ? 一份重量在八兩左右的紅燒肉 動輒可以 賣出80元以上的高價 由之演變而來的 桂花紅燒肉、山楂紅燒肉

7月20日起 河南持續遭遇大范圍強降雨天氣 鄭州等地出現特大暴雨 多個氣象觀測站的日雨量 已突破有氣象記錄以來極值 地鐵被困 汽車被淹 停電停水 很多居民被雨水攔在了 回家的路上 暴雨已造成人員傷亡與失蹤 大范圍地區受災嚴重 1 災情面前，餐飲業再次展示了

近一年時間 包子這個品類異軍突起 “包子客”“爸媽工坊” “營市胡同”等新晉品牌 以牛肉湯包、鮮肉包為招牌 將店鋪下沉到二三線城市 生意紅火 短短時間便擴張百余家分店 這些品牌的崛起 將包子從早餐變成了一日三餐 而這種人均消費低 國民基礎深厚 投資少、

?餐企老板內參 72餐訪?| 文 一個餐飲品牌的創始人，無論日常工作如何紛亂蕪雜，他總會找到一個安靜時刻，來 對日常管理和經營中的感觸進行總結，進而形成一套屬于自己的理論體系 。只不過在現代快節奏的社會中，他無暇或者沒有機會分享給別人。 作為餐飲行業

馳援河南，餐飲企業沒有停下腳步…… 近日，河南暴雨，餐飲企業的愛心救援從祖國各地向河南趕去。風雨同舟，湖南青年企業家協會支會“好餐盟”的33家企業成員攜手援助河南，送去超過百萬的物資。 餐企老板內參?陳黎明?| 文 大災當頭， “做點有意義的事！”

總有餐飲老板抱怨：當下，經營餐廳的各項成本越來越高。傳統經營模式的“一日兩飯市”，早已無法平衡各項悄然上漲的成本了。 ? 同時，靠著營銷和炒作等烘托出來的品牌效應，不僅“燒錢”，而且持久力度低。雖然能帶來一時的流量，但不能真正留住客戶。 ? “我

SUMMER 前段時間有朋友跟我抱怨說，工作時間太長又太累，除了吃飯睡覺就是上班，而且還是熬夜，一點自由都沒有。人都變憔悴了，一下子老了好幾歲。我無奈地嘆了口氣，不知如何開口。我曾經勸過他，人要往好處想，只要心態放平了，就沒有過不去的坎兒。總是看

短短四個月，先過老A，后過金服，助理認證就差兩項通崗，這個速度不要太嚇人？ 我的故事得從四個月前說起。 連續三次考老A失利，我想我已經沒有再戰斗的勇氣。縱使我心有不甘，可周圍各種聲音早已讓我又惱又恨又自責，我得知攀哥不久就會離開新都薈，晉升去到

7月初，廣州分公司策劃開展了一場幫助伙伴們迅速晉升為店經理的修煉秘籍——“迅雷計劃”。從木屋萌新小白升職加薪、走上人生小巔峰，以半年為目標助你成為店經理！！！“不用懷疑你的耳朵！！！好好學習，必有收獲！迅雷計劃”到底是個什么寶藏課程？讓屋檐

疫情反復，繼南京發現病例后，無錫、中山、沈陽等地均發現確診感染者。各地防疫防控進一步升級，有地區再次關閉堂食，這對餐飲行業而言又將是重大打擊！詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 △點擊查看《每日餐訊》特輯 四省出現本土疫情 ，均與南京相關！ 廣東中山

近 兩年，在新式茶飲頭部品牌不斷擴張之下，中國的茶飲市場格局初定。但是，這是否意味著其他茶飲品牌就沒有機會了呢？ 實際上，區域、低線城市仍有巨大發展空間，不少茶飲品牌通過深耕區域，正走出一條屬于自己的路子。? 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創

? 《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 為什么有的餐廳出品好，服務不錯，生意卻不好，顧客進來看看就走？原因在于餐廳缺乏氣場。 ? 有一位朋友廚師出身，自己的出品不錯，來用餐的顧客評價都還提高，裝修也都可以，就是生意不好。 一眼望去，燈

來源：半島都市報 一樣的店名一樣的招牌一樣的地址一樣的營業執照……近日，青島一家西餐店遇到了“克隆外賣店”。 7月12日，青島嶗山區淺蜊小館相關負責人蘭女士在餓了么上發現一家同名餐館，她好奇地點進去一下子蒙了：這家餐廳竟然“套牌”了自己的餐廳。

“ 今年資本太瘋狂了，鉚足了勁往餐飲賽道“砸錢”，融資消息一個接一個，而且都是上億的“大單”。 被投的餐飲品牌估值也水漲船高，甚至貴到一家店估值1億的程度。對于餐飲業而言，這是資本泡沫還是紅利？ ” 來源 | 深燃（shenrancaijing） 作者 | 黎明? ?

河豚魚控毒宰殺技術、餐飲小白都一學就會 【說起河豚，都知美味，因有毒，雖毛利超高，但很多餐館老板望而卻步，河豚大咖手把手無死角傳授，河豚控毒絕技，讓河豚變美味。】 報名電話 王欣?18612340262 （長按識別二維碼咨詢） 2021年8月22日至24日?【江蘇揚

文 | 火鍋餐見?田果 6個月建18個粉絲群，每天3000多位進店顧客來自群內，門店業績呈10%遞增，8個月開了20家店…… 最近，記者發現一個新興的魚火鍋品牌，它來自新疆，店店排隊，在競爭激烈的大西北，站穩了腳跟。 到底怎么做到的？ 6個月建18個粉絲群，工作

來源： 大湘菜報·新湖南客戶端 連日來，河南省遭遇極端強降雨，多個城市受災嚴重，全國人民萬眾一心，攜手助力河南災后重建。 7月22日，由長沙市青年企業家協會聯合“長沙餐飲保姆”好哥為首的“好餐盟”湖南標桿餐飲聯盟共同參與愛心接力。 據統計，截至目

文 | 職業餐飲網 程三月 ? “ 數字化轉型不是一道選擇題，而是一道生存題！餐飲的未來一定屬于那些擁有數字化能力的企業！ ” 估值600億的喜茶門店小程序會員高達3500多萬，80%以上的線上訂單來自小程序； ? 9家新式茶飲品牌已組建數字化團隊，其中奈雪の茶、

昨天前天的兩篇文章讓很多老板看得很過癮，因為覺得覺得選址終于有章可循了，以后選址就簡單了。別慌，有這種想法就是把選址這件事情想簡單了，如果你拿著那些算法來選址，你可能還是會很糾結，甚至發現無位置可選。 因為收集數據并且把數據間的聯系搞清楚是

近日，河南多地大暴雨，受災嚴重。 飲品品牌紛紛伸出援助之手，讓人感受到了行業的溫暖。總部就在鄭州的蜜雪冰城，也第一時間捐款捐物。 ? 暴雨、臺風后，門店如何積極自救？安全恢復營業，需要做好哪些檢修及消毒工作？ 咨詢專業人員后，我進行了統一整理，

溫馨提示：本文約3990字，燒腦時間12分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。 對于面和飯，哪個更好吃？在2021年，資本選擇了吃面。在過去的7個多月里，我們看到了至少10位面老板獲得了巨額融資，總額差不多到了20億。 這碗面真的有那么值錢嗎？和府撈面給出了肯

作者 | 趙晉杰 來源 | 字母榜 華為百萬年薪校招“天才少年”的消息，每年都會登頂熱搜。今年以201萬年薪拿到Offer的“天才少年”名叫廖明輝，是華中科技大學畢業的博士生，研究方向為計算機視覺。 華為天才少年百萬年薪的計劃，緣于三年前的一場大討論。 2019

方便速食成為國內食品飲料行業創業投資最受歡迎的領域 據不完全統計，2019年、2020年、2021年6月方便速食領域發生的投融資事件數量分別為10筆、33筆、29筆，呈現出逐年遞增的趨勢，并且占國內食品飲料行業投融資事件總量的8%、25%、20%，成為最受歡迎的創業投

從昨天開始，鄭州特大暴雨就牽動著全國人民的心。 “鄭州正在下瀑布、270個西湖的雨量、一天下了一年的雨量……”，這些不斷刷新的詞匯，也預示著鄭州災情的緊急。 目前，暴雨已致25人死亡，全鄭州市轉移避險約10萬人。一些老舊、低洼和公共區域均已斷水斷電

近一年來，面條、烘焙兩個品類成為資本重金扎堆的主要賽道。根據公開信息不完全統計，截止到7月16號，2021年開年至今，線下餐飲共有41個品牌完成了共51輪融資。 不管是已經創立7年的“遇見小面”，還是剛成立僅1年的“墨茉點心局”，都可以找到它們的融資信息

?導讀： 提到吉野家，就會想到刷美團時蹦出來優惠券，實惠到驚人，一元錢一份的鹵肉飯，又快又好真是的加班族的暖心福利。 希望這樣的福利一直都有，期望這樣的品牌一直都在。 本文將吉野家、DQ冰淇淋創始人，合興控股集團總裁洪明基的公開演講內容，整理分享

近日，“ 喜茶收購樂樂茶”的話題火了，其起因在于有消息稱喜茶和元氣森林都欲收購茶飲品牌樂樂茶，把喜茶和樂樂茶“打包”送上熱搜。 對于此前“棄購”樂樂茶的消息，喜茶方面提供了一份《情況說明》表示，“與樂樂茶溝通前后經過了過半年時間，進行了很多輪

7月15日根據媒體消息，字節跳動旗下的抖音成立了一個外賣業務事業團隊，正在抖音內測外賣功能，該業務名為“心動外賣”，slogan為心動外賣，吃你所愛！ 從餓了么嘗試線上外賣起，外賣領域的廝殺從未停歇。從紅藍黃：百度、餓了么、美團的三足鼎立，到餓了么賣