按時間歸檔：2021年7月14日

近日，食品圈發生了哪些事？ · 今日看點 · 行業新聞 1、 妙可藍多將成立常溫事業部 2、洽洽食品：目前終端網點有40萬個 3、雀巢擬進軍人工培育肉類市場 4、貝因美：必要時會根據行業情況擇機調整價格 5、海關總署：以人民幣計價，中國6月出口同比增長20.2%

2021“王爺有料杯”第六屆中國（鄭州）火鍋食材用品展覽會（以下簡稱“鄭州火鍋展”）明日將盛大開幕！ 一年一度的鄭州火鍋展終于要來了！經過長達一年的籌備，終于要在這個滿懷生機的盛夏與大家見面了！ 今年鄭州火鍋展展會品質再提升，5大展區，1500＋品牌

“貴客到，來客兩位，小二幺妹兒，安排伙食——” 隨著一聲悠長“吼叫式”的迎客，客人進到了“吼堂老火鍋”。 進得店中，別有洞天，這里有菜市場，擺放著各式各樣的新鮮蔬菜； 有穿著各種民國服飾的工作人員，還有穿著大褂、頭戴圓頂小帽、托著“煙箱”、里

公眾號后臺回復【666】 送你一本門店私域流量管理手冊.pdf 近些年錢大媽完成了D輪融資，由參與錢大媽B、C輪融資的啟辰資本繼續追投，投后估值在85-100億元之間。 如今提到錢大媽，絕大多數消費者就會聯想到“不賣隔夜肉”的品牌slogan。事實上，這也是錢大媽

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ ?喜記潮牛莊品? ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：吳少楠? ▲本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 這是一家將國潮文化與拼貼藝術相結合的品牌設計，名字的含義也有一番特色，碰撞出復古藝術的文化風格.運用插畫形式展現出吃炸串的IP形象，展現出了我行我素的個性態度。 ?黑無常炸串? ▽ 收藏 做

? ?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 餐廳既是一家意大利面餐廳又是熟食店，位于倫敦的Granary廣場，坐落在維多利亞街道的房屋中，這是國王十字車站僅存的遺產建筑之一。空間有著許多可識別的元素，鮮明的薄荷綠色和白色條紋

經過多年“野蠻生長”，弱電集成方案市場日趨飽和，延伸產品線成為企業發展的大勢所趨。 0 1 轉型 兩年前，身在甘肅武威市經營著弱電業務的武威星浪商貿有限公司負責人趙總在思考企業破局之路。雖然目前老客戶的業務還穩妥，但是產品線太單一，弱電工程做一單

聚食匯|連鎖多品牌迭代(一) 重要通知 相信大家看到標題時就已經猜到了，是的，沒錯！你們期待的連鎖多品牌功能即將發布啦！ 本次迭代實現了連鎖商家門店按品牌區分、品牌資料各自管控以及支持按品牌過濾查詢相關報表。 除此之外，還增加了“加盟自管理”模式

來源：舍得的美食誘惑 （版權歸原作者所有） 投稿郵箱：861139149@qq.com 商務合作：13265099024、17724287321

作為廚師，如果你僅僅能把菜做好，那么只能算是一名合格的廚師；如果廚師的新菜不但好吃，還能高毛利，那么你就是一名出色的廚師。下面，來學習一下如何通過食材搭配來提高菜品毛利吧。 1 主 輔 反 串 解釋： 把價格相對較高的主料，用其它價格相對便宜的輔料

常言道：滿桌山珍海味，也抵不上一桌情意濃濃的家常菜。一道既簡單又可口，滿滿帶著家的味道的菜品，雖然不起眼，卻往往最受食客歡迎。如果你的餐廳是經營家常菜的，那么今天給你準備的這些菜品，正好就能派上用場了~各位，請往下拉吧~ 紅燒肉燜茄子 制作： 1

水煮魚是一道經典川菜 大致做法是魚片上漿 放進麻辣湯中煮入味 再潑辣椒熱油激香 “麻上頭，辣過癮” 魚片細嫩、油而不膩的特點 使其迅速火遍大江南北 成為眾多中餐廳必備的旺菜 之前有不少親 私信小微 想看正宗的水煮魚做法 今天，小微就給大家 帶來這道經典

火鍋 占據餐飲界的半壁江山 尤其是川渝牛油火鍋的經營 幾乎沒有淡旺季 不管嚴寒酷暑 店里都擠滿了來解饞的客人 觥籌交錯、氣氛熱烈 近年來 火鍋的經營形式更是靈活多變 比如前幾年火爆的 旋轉小火鍋 近兩年紅火起來的 冒菜麻辣燙、串串香火鍋 還有去年下半年

不知不覺就入伏了 雖然近來陰雨綿綿 但仍覺悶熱、燥熱 這個時候食客到店吃飯 一定想來幾道清新解膩的小涼菜 今天，小微就為大家介紹 兩款以山藥為主料 制作的涼菜 一道是將山藥泥加清水熬香 摻入蜂蜜、瓊脂水等塑形 做好的山藥糕 一面潔白一面帶琥珀花紋 清香

5月中旬 川味米線培訓金牌講師 孟波結束授課 便匆匆趕赴南京籌備新店 原來他的大牛米線 走出成都 在南京開新店了！ 截至目前 大牛米線在全國的分店 已有14家！ “成都第一家帶皮黃牛肉米線“ “碗比臉大” “老板生怕我吃不飽” “大片牛肉，售價才9.9元/碗！

長按圖片看視頻↓ ↓? 2021年超火爆夜宵菜 萬能鐵板醬（青椒+蒜香） 作為餐廳里的高毛利款， 鐵板菜一直深受餐飲老板喜愛。 因為烹飪方式獨特，口感美味， 深受消費者喜愛基本桌桌必點。 可是許多店家做的鐵板菜清寡無味， 不僅口感油膩還掛不上汁， 客人點單

全國各地的餐飲品牌，有著不同的特質。那些成長壯大的品牌，做對了哪些事？那些勢頭很強卻逐漸消失的品牌，做錯了哪些事？ 2021年大魚游學，帶您走一遍品類誕生的過程，近距離放大觀察文化元素與餐飲如何生動結合產生效能，拆解爆款餐飲品牌如何結合當地的實

物極必反的定律，在迭代迅速的茶飲賽道體現得淋漓盡致。 ? 去年茶飲品牌瘋狂“加小料”，生生把一杯茶飲做成了“八寶粥”。今年走“極簡風”的檸檬茶躥紅的速度則超出了所有人的意料。 ? 在深入研究檸檬茶的品類性質后，內參君發現，這是一個能助力區域性茶飲

一夜之間，和府撈面的“香氣”飄進了VC們的心里。 7月8日，和府餐飲宣布完成近8億元E輪融資，本輪融資由CMC資本領投，眾為資本、騰訊投資、Longfor Capital跟投，將主要用于全產業鏈體系布局等方面。這筆融資，也是自2021年以來國內面館行業的最高融資記錄。

2021年6月8日，中國烹飪協會正式發布《2020年度餐飲企業百強和餐飲五百強門店分析報告》。報告顯示，2020年，面對疫情和嚴峻的國內外環境，餐飲業遭到嚴重打擊。作為行業標桿與領軍代表，餐飲百強企業和五百強門店恢復動力更為強勁。 已經上市的奈雪的茶的母

中國飲品快報 你的品牌被人假冒使用，你知道怎樣報案對自己最有利嗎？有人網上售賣帶有你品牌名稱、圖形的杯子、封口膜等物料，你該如何維權？知道現在又有哪些新的維權辦法嗎？ by Kuaibao 圍繞茶飲行業的快速發展，帶來的品牌、著作權等被人惡意仿冒，茶飲

Life is like a journey 我是來自寶華路木屋燒烤的甘映娣。剛剛畢業毫無任何社會工作經驗的我來了木屋。起初，我對于木屋燒烤只是略知一二，以為就是做簡單的服務工作。當我真正了解木屋后，這里成了我人生的一個轉折點，我在這里徹底進行了銳變。 ” JOURNEY

每日踏實地工作總感覺缺了點什么？ 是鮮花？掌聲？音樂？ 一段酣暢淋漓的總結？ 一場瘋狂快樂的拍賣？ 參加華南員工大會統統都可以滿足你！ 在這里你可以收獲意外驚喜 感受到理想與激情的碰撞 快樂與充實并存！ 7月8日上午，陽光灑滿庭院，華南員工大會暨積分

4年專業大數據沉淀，30000+餐飲品牌追蹤，近30萬字的精華囊括，盡在《中國餐飲品類與品牌發展報告2021》。 在疫情影響常態化的當下，餐飲人迎來了前所未有的巨大挑戰。 本就競爭激烈的餐飲行業，面臨著更為殘酷的考驗。過去的一年，我們看到頭部餐企因為現金

由漢源東方主辦的“菜單承載戰略，產品成就品牌”一本萬利戰略峰會在上海虹橋綠地鉑瑞酒店圓滿落幕。此次峰會為餐飲人帶來了哪些精彩？一起回顧！ 7月11-12日，由漢源東方主辦的“菜單承載戰略，產品成就品牌”首屆一本萬利戰略峰會在上海虹橋綠地鉑瑞酒店隆

今年以來，餐飲品牌頻頻獲得融資，其中不乏一些金額極高或者品類爆冷的融資事件。近期，餐飲界又傳來了喜茶、遇見小面等品牌的融資消息。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 △點擊查看《每日餐訊》視頻播報 喜茶、尋味獅、遇見小面…… 多家餐飲品牌獲融資 ? 近

據 統計，楠火鍋在抖音的粉絲超過200萬，相關曝光流量超過20億。如此硬核的數據，楠火鍋到底有何特質，能吸引了這么多關注。 眼光苛刻 餐飲人，為何 都愿意共推這個品牌走向全國？ 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：陳南。 標準化、連鎖化是餐飲

? 《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 很多餐飲人在策劃營銷活動的時候，總想不到好的創意去吸引人，而有的餐廳簡單的一雙筷子，卻玩出大花樣。 ? 01 滿足顧客虛榮心 有一家餐廳推出促銷活動，只要消費滿300就可以參加，設置幾個級別的禮品，頭

來源：上海一中法院 7月13日，上海市第一中級人民法院（以下簡稱上海一中院）公開開庭審理并當庭宣判了一起女子在燒烤店被人勸酒身亡的案件。 二審判決小桃自身承擔醉酒死亡80%的主要責任；判兩名勸酒人共承擔20%即38.2萬元的賠償責任；因未及時采取救護、送

文?|?職業餐飲網?旖旎 “比奶茶更清新，比咖啡更提神”，檸檬茶一不小心“翻紅”，成今年新式茶飲細分賽道的“主旋律”。 ? 無論是喜茶一次性上架4款手打檸檬茶，首日就賣出40萬杯，爆火排隊； 還是滬上阿姨、樂樂茶、7分甜相繼推出相似單品； 各地涌現出一批

有一次，社群里一位老板問：怎么保持一個店營業額的穩定？他說他的店開了幾年，營業額逐年下滑，雖然都還盈利，但是有點焦慮。 一個店在運營過程中，是向上還是向下，由兩股力量決定，一個就是積極的向上的力量，比如有獨特的有競爭力的產品，有成效的宣傳推

前段時間，“榴芒先生”品牌升級，門店營業額增長了30%。 他們的做法，不單單是換門頭、改logo，而是從定位到產品，開展了一套系列動作。 品牌升級，怎么做才有效果？ 咖門飲力學院聯合服務過800家餐飲品牌的合眾合，把多年累積驗證的品牌打造方法，做成《超

有媒體稱，昨天（7月13日），喜茶交割完畢新一輪5億美元的融資。 據了解，本輪融資過程持續數月，估值達到600億人民幣，將刷新中國新茶飲行業融資記錄。 據21世紀經濟報道，7月13日，喜茶交割完畢新一輪5億美元的融資。 ? 報道顯示，本輪投資方均為喜茶老股東

二線以下的鮮果茶生意，越來越搶手了。 ? 古茗、茶百道、滬上阿姨之外，一些區域茶飲品牌，也開始切入鮮果茶市場。 ? 安徽蚌埠有一個品牌，25元的客單價，單店最高月營收突破70萬，美團外賣月單量突破了2.5萬單。 ? 這個品牌到底是怎么做的？本期茶飲黑馬101

致力于“呈現真實的評價”的大眾點評，由于一條虛假優質點評產業鏈的逐步壯大，開始變得不那么真實。這個虛假優質點評產業鏈由點評官方、商家、代運營公司、好評寫手共同制造，但呈現在普通消費者眼中，它顯得真實、精致。 創立于2003年的大眾點評，是一個標

▲點擊上方藍字關注 ?餐飲解讀 掌握最新餐飲動態 目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】 在此餐飲服務業的至暗時刻，疫情為餐飲人帶來低潮，但也正在進行市場洗牌，疫情過后，相信餐飲會有新的格局。黑蟻團隊作為專業的餐飲策劃公司，我們堅信策劃的力量，必

今年疫情的主題是疫苗，隨著疫苗接種率的提高，以及各地一直沒有松懈的抗疫警戒，2021疫情影響明顯下降，與慘淡的2020年相比，各行各業都得到了極大的發展。 尤其是餐飲業。 還記得一年前的餐飲業。年初，行業巨頭的西貝莜面村宣布資金只能維持三個月，與西北