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? 作為A股“面包第一股”，桃李面包在10月18日披露的第三季度財報顯示，公司前三季度實現營業收入46.63億元，同比增長6.67%；實現營業利潤7.2億元，同比減少17.35%；實現歸母凈利潤5.69億元，同比減少17.1%，利潤“全線下滑”，陷入增收不增利的窘境。 ? 然而

最近，全國各地的市場監管部門，紛紛展開“你點我檢”食安抽檢活動。 具體做法是，由當地市民投票，選出自己最想抽檢的食品，監管部門負責抽檢，目的是有針對地回應市民關心的某些食品的安全問題。 像深圳、常德兩地多為奶茶、果茶、現榨果汁等，鄭州則有豬肉

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創 ﹀ ﹀ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：天唐品牌策劃 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于網絡，編輯

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲品牌 ﹀ ﹀ 敏華冰廳起源于香港文華冰廳。進入內地后，在保留香港傳統冰廳略帶西式風味基礎上，敏華對品牌進行了全面升級。進入內地兩年，敏華冰廳每到一城，都會掀起排隊、打卡熱潮，讓我們一起

供應鏈，已是餐飲業的必爭之地，從上游影響、甚至決定著門店的利潤和生存，且無論規模大小。 自建供應鏈、并成為企業重要支柱的眉州東坡、呷哺呷哺、利思客，經歷了哪些發展過程 ？ 怎樣自建供應體系， 一步步 發展壯大的？ 專注供應鏈的京東餐飲，有哪些“先

蟹作為一種獨特的食材，一向深受大眾食客的喜愛。如今，已有不少店鋪開始專營蟹菜，有些餐廳就憑借著自家推出的創新蟹菜，而贏得了顧客的心。今天，就為大家介紹幾家依靠推陳出新、獲得可觀營收的餐廳的熱銷蟹菜。 來源：大廚微閱讀 | 公眾號：zgdc666666 編

平日里，平民老百姓出外就餐，講求的就是實在。他們不要花里花俏的裝飾，不要襯托身份的檔次，味道與適口，就是他們最切實的需要。今天，就給大家介紹幾款實實在在的家常菜，大家請看。 鐵鍋魚小花卷 原料： 鯉魚、鯽魚、鯰魚各1條，小花卷生坯16個，蔥段、姜

宴會市場是一塊巨大的蛋糕，每年年末，辦宴席的客人多不勝數，因此，說宴會是餐飲市場中的一大剛性需求，也不為過。 那么面對如此巨大的市場，我們該怎樣在菜單設計方面、菜品做法方面、在保證菜品質量的同時提高上菜速度呢？今天，數位經驗充足的大廚，就來

文 | 職業餐飲網 ?程三月 又一家知名餐飲品牌關店了。 近日，年初被傳要赴港上市的德克士，被爆出在北上廣深等一線城市的門店數量正在大幅縮水，從2020年的200+家，減少到目前的91家，縮水近一半。 而疫情的反復，讓德克士重返北上廣的夢想再次折戟，農村包圍

2021年，餐飲業已經進入供應鏈驅動時代，爆品正在決定品牌命運。 供應鏈爆品的打造更加細分，顯露出越來越多的“拿手好戲”，而這也將推動餐飲業進入一個新時代！ 2022年3月16-17日，北京中國大飯店，耐心生長·第7屆中國餐飲創新大會即將如約而至。 伴隨著大

今年上半年，湊湊火鍋創始人張振緯卸任品牌CEO，并從呷哺呷哺集團離職的消息震動了整個餐飲圈。 國際頂級資本紅杉資本數億元押注，全行業都在關注他接下來會做一個什么樣的餐飲項目。就在上周，答案揭曉。 2021年11月26日，由張振緯操盤的全新火鍋店品牌“謝

回歸本質去思考大眾對于飲食的“需求”，要明白決定消費從而產生萬億餐飲市場的的核心是“大眾的需求”。 萬億級的餐飲市場，究竟如何才能搶占？ ? 回歸本質去思考大眾對于飲食的“需求”，不要單純的站在品牌方的角度去考慮，要明白決定消費從而產生萬億餐飲

11月5號，以“服務”著稱的火鍋巨頭海底撈發布公告將于2021年12月31日之前逐步關停300家未達到預期的門店，關閉原因諸如門店選址、經理級人才不足、組織結構變革、文化建設不足等；11月10號，茶顏悅色官方微博正式發布有關近期臨時關店的消息，長沙臨時關店七

大家好，我叫馬健，來自廣東潮汕，萬千木屋人中的一個。 2020年8月31日，是我與木屋相遇的日子；2020年9月10號是我在大融城店的新起點。 時間好快，轉瞬間就過去400多個日夜了。 感謝木屋提供了優越上進的平臺環境，讓我在這短短一年多的時間，有了飛躍的成長

z時代，1995—2009年間出生的這代人，看似是“低齡”的一群成年人，卻已經在角色中嶄露頭角，野蠻生長。 他們關注自我成長，不斷學習、努力工作是日常，卻也追求自由輕松的理想生活。如何達到內心所想，他們心如明鏡，這就是z時代。 ? ? 木屋Z時代? 店助理 0

據悉，星巴克在國內首家共享空間概念店正式在上海開業。星巴克中國首席執行官蔡德粦表示，“新門店為在社區里更好地服務顧客群體提供了新路徑，將給星巴克在中國內地門店網絡的發展帶來全新的想象空間和可能性。” 據介紹，這家門店占地達到200平方米，設有私

中國飲品快報 國內的新茶飲市場，10—20元價格帶，書亦燒仙草的門店數超過了7000家，已是中端價格市場的領導者。 by Kuaibao 今天是書亦燒仙草14歲生日。線下對暗號——只要到門店說出“書亦燒仙草，全國門店7000+”就可以立減2元，以及花式演繹巡店歌、免費

近日，吾飲良品獲得過億元融資的消息，引發了茶飲圈關注。 吾飲良品發源于武漢，深耕湖北市場15年，開店約2000家。 今年這個品牌全新升級，發力15元以下的水果茶賽道，升級后，門店平均營業額提升了30%。 穿越周期背后，這個品牌發展如何？我專訪了吾飲良品創

分享社群里一位老板的創業經歷，讀起來讓我想起了很多往事： 在喜馬拉雅聽老陳的《開店筆記》已經有2年多了，其中有一些精彩的分享，包括剛好戳到我的痛處的，甚至反復聽了好多遍，仔細體會，收獲頗豐。 我是北方人，從大學畢業后，多年來一直在南方工作，也

溫馨提示：本文約6363字，燒腦時間20分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。 天子星成立于2001年，在餐飲信息化領域，它早在2010年之前就已是國內頭部連鎖餐飲品牌的信息化系統服務商，發展至今，天子星可以說是餐飲信息化系統元老級的存在。但出人意料的是，我