按時間歸檔:2021年11月3日
五日三個“漲停”的鹽津鋪子,能否松口氣?
10月28日,休閑食品板塊崛起,領漲兩市。鹽津鋪子、三只松鼠、良品鋪子等休閑食品公司股票至今日以來屢屢漲停。近日剛剛披露了前三季度凈利潤大跌近六成的鹽津鋪子能否就此松口氣? 喜憂摻半 11月3日,鹽津鋪子再度漲停,5個交易日內錄得3個漲停,累計漲幅為4
調查 | 4.2萬家四川火鍋數據大曝光,機會來了
全國門店數量Top10的火鍋品牌中,四川火鍋占半壁江山。 從四川火鍋演變中,我們發現以下行業趨勢:“菜系火鍋”成流量密碼、造景式火鍋群雄并起、火鍋進入“微醺”時代、大牌開始拼副牌…… PS:本篇內容較多,前半部分是調查數據,后半部分是趨勢解讀。 第
石鍋魚重燃熱度,云海肴們能靠它翻紅嗎?
來源:餐企老板內參 | 作者:孫雨 近日,主打“蒸汽石鍋魚”的云南餐廳明顯多了起來。 比如,云海肴的部分門店已經重裝升級,在保留招牌菜汽鍋雞的同時,店里還增加了蒸汽石鍋魚,大眾點評上從其品牌名、到顧客評價都證明著這些變化。 在餐飲品類重做大潮之下
包裝 | 像書本一樣精致的點心包裝,都舍不得拆開!
? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA:網絡 ? 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體,其作品版權歸原作者,如涉及版權請聯系我們,本文由餐飲視界整編于 網絡 , 編輯:
品牌 | 賽博朋克風的酸菜魚來了!碼住了~
? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ ?魚主義-鮮湯酸菜魚? ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA:SOX索享 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體,其作品版權歸原作者,如涉及版權請聯系我們,本文由餐飲
三頓半咖啡首家線下店!“工廠風”的設計有點絕!
?? ?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲品牌 ﹀ ﹀ 三頓半,相信但凡是稍微有涉獵咖啡業態的朋友都知道該品牌,在辦公室或者家中,買不到或叫不到咖啡時,很多朋友會用三頓半“續命”。如今,三頓半來到上海,首次把其獨特的星球文化
連鎖門店的“吸星大法”:3招“復制粘貼”快速開店
經常在網上看到開店人吐槽,每次開開心心開分店,但繁雜的資料錄入等準備工作總讓人疲憊不堪,有沒有什么功能可以實現簡單操作,就能輕松復制原有門店的商品資料,快速開好連鎖店呢? 今天就介紹聚商薈的3招“吸星大法”,直接把原有門店的產品、項目、各類設
今年菠菜貴,更要好好做,這樣裝石鍋,才能賣上價
秋冬季節 天氣變冷,溫度降低 此時在店里 推出熱乎乎的石鍋菜 最合適不過了 今天,小微給大家帶來了 一款制作簡單 味道卻超贊的石鍋菜 菠菜焯至斷生 搭配咸鴨蛋、皮蛋 先炒后燴 再在原湯中燙熟蛋清 盛入石鍋 成菜咸香可口、湯鮮味美 復合香氣濃郁 想在店里推
爆炒、熱熗、水煮……用一份毛肚,做出5道好菜
毛肚俗稱牛百葉 它是涮火鍋食材里的“明星菜” 憑借其 脆嫩Q彈、嚼勁十足的口感 征服了不少人的胃 想知道它除了涮火鍋 還能怎么吃嗎? 今天,小微就給大家帶來 5道以毛肚為主料 制作的創意菜肴 黑白毛肚搭配牛腱子 以青椒醬調味 色澤碧綠,滋味清鮮 藤椒毛肚
秋冬推羊湯,試試這個配方:3種食材搭配,羊湯濃白鮮香,一天能賣三只羊
秋冬時節是 羊湯館生意最忙的時候 新老顧客絡繹不絕 僅靠這一段時間 就能賺得盆滿缽滿 11月10-12日 大廚專家課堂的 羊湯技術培訓 將在濟南開課 ? 該課程已成功舉辦40期 吸引了數百名學員前來學習 其中學員劉雙全 已連開兩家羊湯館 生意異常火爆 日營收高達600
《大廚》雙十一,寵粉活動開啟!
0 1 又是一年雙十一 全民狂歡購物的日子 想必網購的套路大家也都清楚了 根本等不到11月11日 優惠活動從10月20日便開始了 相中的貨物需要先付定金 到11月1日凌晨再付尾款 嘻嘻,這兩天 想必“尾款人們”沒少熬夜吧! 今天恢復精神了嗎? 衣食住行采購齊全了 “
競爭對手蜂擁而上,餐飲品牌如何做出差異化?
¤ ?為什么餐廳翻臺率上不去? ¤ ?為什么開店多年始終打不破“區域”魔咒? ¤ ?為什么疫情一來就束手無策? ¤ ?為什么招牌菜很“硬”卻反響平平? ¤ ?為什么店一開多就“慌亂無序”? …… 歸根結底,你的“策略”需要調整! 餐飲市場從不缺消費的嘴,也
回歸一道菜,可能是小龍蝦品類的宿命
關注餐飲行業動態,洞悉行業趨勢。歡迎關注餐飲老板內參創始人、CEO秦朝視頻號“秦朝餐見”! 前兩天,我的一個好朋友新募了支基金,正在看小龍蝦賽道,問我怎么看這個品類。 我不禁感慨萬千,腦子像電影回放一樣,快速過了一遍這幾年大大小小的小龍蝦品牌,
瘋狂的酸菜魚:“海底撈”的想象空間,小龍蝦的宿命終局
? ? 誰能想到疫情反復的當下,酸菜魚的火爆程度不亞于“無糖飲料”。 這道受眾廣泛、兼具成癮性、易標準化的美食品類,已成為不少小微餐飲從業者的轉型之選,大家都想分一杯酸菜魚羹。也讓太二酸菜魚、把愚酸菜魚、魚你在一起等品牌,順勢崛起。 從一個企業的
業內心聲:今年太難了 為上新而上新……
中國飲品快報 今年的秋冬季到底怎樣上新? by Kuaibao “今年上新太難了,都是為了上新而上新!”這是一位業內同仁的真實心聲。 搜羅市面上的上新信息,大多確實乏味難陳。第一,少了眼前一亮的東西;第二,老毛病,同質化很高。 茶飲在百花齊放萬家爭鳴、市
食安檢測新發現 這些飲品最容易菌落超標
對茶飲領域的食安預防和管控,國家有關部門一天比一天重視。據有關人士透露,明年全國兩會后大概率會有更嚴厲的政策法規和措施出臺。 食安覆蓋的范圍很廣,其中菌落是否超標是必須和重要的一項。 不久前,上海市消保委購買了不同品牌的4款不同口味的奶茶——
僅憑一個杯套 這家奶茶店刷爆網絡
中國飲品快報 博眼球的時代,最怕的是,連眼球都不知道怎么博! by Kuaibao 內服良藥 妙手回春 一日? ?次,一次? ?杯 這幾句話,怎么看也與奶茶毫無關系。但就是憑借著獨特的設計,上海復旦醫學院食堂內的一家奶茶店,快速成為網紅。 01PART? —— 病歷卡奶茶
【伙伴分享】五星門店是怎么煉成的!
? ? ? ?假如你隨便找一個店經理問問,2021年他最頭疼的事情是什么? 他一定會脫口而出:大眾點評!!! ?木屋燒烤十八年來一直專注顧客體驗和好吃第一,但是,在這個互聯網時代,除了咱們公司積攢多年的口碑和粉絲以外,大部分的顧客都還是從大眾點評來,到大
多地菜價回落,商務部:生活物資完全有保障
多地菜價回落,商務部回應稱生活物資完全有保障;電動車管理升級,外賣平臺加強監管。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 △點擊查看《每日餐訊》視頻播報 多地菜價回落 商務部:生活物資完全有保障 ? 據央廣網、羊城晚報、北京青年報等多家媒體近日消息,前一段時
第三屆中國餐飲紅鷹獎報名通道正式開啟!
餐飲界年度盛事——第三屆中國餐飲紅鷹獎即將重磅來襲!即日起,紅鷹獎品牌初選報名火熱進行中,有意報名參加評選的優質品牌速來報名啦! 眼看著2021已經只剩最后不到2個月時間了。在疫情此起彼伏的大背景之下,餐飲人,你們今年還好嗎? 站在即將年尾的節點
本土品牌快速崛起,千億日料市場也要下沉?
近年,日料在中國市場雖然沒有形成極高的風口,但從當下日料的活躍程度來看,日料當中的創新機遇,將會更多的屬于中國餐飲人。 本文由紅餐網(ID:hongcan18)原創首發,作者:陳蘭。 9月23日,“第三屆中國餐飲營銷力峰會”上“2021中國餐飲(品類)十大品牌
男子吃出蟑螂后被老板搶走飯碗!飯店:承諾免單他還想要賠錢
來源:九派新聞 11月2日,江蘇徐州,一位男子劉先生爆料稱在當地某飯店番茄醬里吃出蟑螂。 劉先生要求去醫院檢查身體,店老板卻搶走有蟑螂的碗,并說“你是不是找事?” 這到底是怎么回事兒呢? 據報道,劉先生吃出蟑螂后,連忙把老板叫了過來,劉先生說:“
倒計時6天,上海來看展!2800+展商,20+場高峰論壇,暗藏2022餐飲新趨勢
(2021?FHC上海環球食品展?,點擊底部“閱讀原文”?免費領取門票) 文 | 職業餐飲網?旖旎 今年,餐飲迎來“大變革”,在疫情常態化的當下,危機之中也暗藏新機會! 餐企不再僅靠堂食+外賣雙輪驅動,也在探索更多可能,比如餐飲新零售的嘗試,“食品”帶來的無限
一個爆款策劃,提升24%營收!這個南京品牌如何借力本土特色?
今年,區域茶飲爆發,地方人文特色也成了營銷“出圈”的好方法。 ? 最近,我發現一家南京的茶飲品牌甜薈,與南京官方媒體平臺“我的南京”做了一次聯名活動,推出金陵尋茶系列,在南京特別出圈,讓門店營收提高了24%。 ? 我發現,他們還有很多增強本地情感鏈
10客人進店,你能不能留住6個? | 開店筆記
一個店要長久的運營,顧客回頭率是一個店很重要的指標,這是你產品有無競爭力的一個反映,更重要的是影響你整個店的運營成本。老顧客多,從開始到結束的整個交易的摩擦成本就低,利潤自然就高。首先是獲取一個新顧客的成本是保留一個老顧客成本的5倍,做過生
如何實現競爭突圍?從“點心局”泛濫成災說起…
文|王新磊 編輯|東阿 來源|什么值得加盟 今年10月,繼虎頭局武漢新店開業之后,墨茉點心局也在武漢連開4家店。這些從“五一廣場”成長起來的新消費品牌,也和茶顏悅色一樣開始走出長沙。 ? 但是,目前墨茉點心局的模仿者們,在各大城市,開始從門頭、產品、方
餐飲品牌如何講好“國潮”故事?
「改版后有些用戶會接收不到推文,請星標本公眾號」 隨著民族文化自信的增強,國潮強勢崛起,中國消費產業生態圈面臨重構。作為其中一環,餐飲新消費中的國潮勢力也在狂飆突進,重塑著國人新的用餐風尚。 民以食為天,作為文化大國,我國的餐飲與文化天然有著