按時間歸檔：2021年11月8日

第四屆中國國際進口博覽會11月5日至10日在上海舉辦。食品板塊仍然是進博會最為“靚麗”的風景線之一，食品巨頭們紛紛攜“美容營養品+特飲”、“果蔬益生菌奶粉”、“進口特制干酪”、“植物肉制品”等新品耀亮相……在2021進博會上，全球或亞洲首發新品、新服

火鍋業瘋狂內卷，廝殺慘烈，如何破局，好好活下來，是每個火鍋人必修的課題。 餐見君通過盤點目前市面上人氣爆棚，復購率高的餐企，發現它們不謀而合都有一個共同特質：品牌文案“夠撩”！ 尤其是直接影響消費者體驗感的餐廳內文案，更是十八般武藝各顯神通。

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龍收銀作為小門店大連鎖的主力產品，本輪更新功能涉及庫存、門店運營、手機報表等多項日常實用功能，將直接促進門店管理的效率提升。 1.?后支付模式下牌號支持自定義（版本V8.4.9） 使用場景 后支付模式下，部分商戶門店存在包間的場景，需要針對包間自定義名

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11月2日-3日，第四屆粵港澳大灣區“粵菜師傅”技能大賽暨粵菜產業文化交流活動在汕頭舉辦。來自廣東省21個地市以及香港、澳門地區的135名廚藝新秀、名廚大師進行了廚藝比拼。其中，名廚組參賽選手93名；新秀組參賽選手42名。 據悉，本屆大賽廚藝大師和新秀年

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有人說，記憶中最好的味道，就是在山野農間吃到的鄉土菜味道 — —因為本真，因為質樸。 近十多年來，農家菜以其樸實、簡單、不浮夸、原汁原味的特點，在餐飲市場上獲得了不少食客。烹制農家菜的大廚們，也聰明地運用當地出產的鄉土食材，烹制出一道道價格實

在專業的烹飪領域，性別直接劃分了兩條跑道。 來源：液態青年 | 作者：李卷 入廚14年 幾乎沒見過做熱菜的女廚師 早上9點半，龍王廟正街已經忙碌了起來。這是成都市中心一條具有“蜀中風味”的老街道，距離春熙路、太古里等知名商圈不過一公里。短短300米的路

“物只鹵鵝”突破200家門店 并投資建設了 7000平方米的鹵味食品加工廠 實現了自建供應鏈 凝聚了核心競爭力 ? “陳鵬鵬潮汕菜” 主打鹵鵝、潮汕菜 短短兩年時間 在廣州、深圳、廈門等地 開設分店近百家 ? 上海“鵝匠”深耕潮汕鹵鵝 將其分件售賣 經營四年、穩

11.11 雙十一狂歡節 雙十一即將到來 我們的寵粉活動也是一波接一波 圖書半價銷售（點鏈接下單↓） 《大廚》雙十一，圖書半價！ 香料、醬汁打折開團（點鏈接下單↓） 雙11，醬汁首次打折！ 今天，小微再給大家推個 重磅的雙十一超值特惠 那就是 名廚網課中的

餐廳的菜品結構 除了豬牛羊等葷菜 更離不開創意蔬菜 的加持 茄子、黃瓜、土豆、山藥 等都是設計熱銷菜 的好原料 只要做得好 銷量、毛利雙雙飆升 上個月 《大廚》的小編 分頭前往泰安、長沙、昆明 等多地探店采風 尋訪到多款招牌熱銷蔬菜 你能想象一道涼拌茄子

防疫常態化的環境下，大家的工作和生活都發生了巨大變化。天氣漸冷，但餐飲人的發展、學習需求不變。為了讓更多人在減少出行的情況下，不影響學習交流，大魚游學推出“線上云游學”的學習形式，小游君帶大家線上學習、走進企業內部，聽優秀餐企的經驗與心得。

后疫情時代，伴隨著消費升級、數字化加深的趨勢，越來越多的餐飲人意識到：守正出奇，做好本質，耐心生長，才能打好一場“硬仗”。 餐企老板內參? 月半?| 文 品質背書“值錢”的時代 已然來臨 “現在去商場吃飯，最大的感受就是窗明幾凈。一些品牌商家也會把

“紅利消失、存量博弈”，如今餐飲行業內卷化的趨勢越發明顯。“模式、人才、供應鏈、資本”……競爭在多個維度展開，而“創新內卷”則是品牌競爭中最直觀的體現。 總第?2879?期 餐企老板內參? 翟彬?| 文 “被動式創新”讓行業苦不堪言 對餐飲品牌來說，這是

? ? 海底撈將關店300家，影響的不僅有海底撈員工對企業的信心，還有餐飲人對整個行業的信心。 1月5日，海底撈發布公告，稱將在今年12月31日前逐步關停300家左右經營未達預期的門店，其中部分門店將暫時休整、擇機重開，休整周期最長不超過兩年。同時，海底撈

距2021 FHC上海環球食品展還有??1?天 點擊底部“閱讀原文”?免費領取門票 *持48小時內核酸陰性證明入場 第二十五屆FHC上海環球食品展 將于2021年 11月9-11日 ， 在新國際博覽中心 （浦東新區龍陽路2345號） 隆重舉辦！ @所有展商朋友們， 為了方便各位展商順

“我們希望在酒精飲料和無醇飲料之間，開辟一個全新市場，為消費者多提供一種消費選擇。”LYRE′S品牌華南區銷售總監黃子航在海南（東盟）酒店及餐飲用品博覽會上，介紹他們今年引入中國市場的無酒精烈酒產品時說，他們正在將一種新的飲品消費模式帶入國內市場

中國飲品快報 一場電子競技奪冠后的狂歡，是一次新消費時代的思考。 by Kuaibao 從7日凌晨起，EDG，這3個字母刷爆朋友圈，其中不乏眾多茶飲店老板。 有人為之歡呼、吶喊。有人卻一頭霧水，滿臉懵，結結實實的當了回吃瓜群眾、 然而，圍繞這三個字母的狂歡背后

我是劉濤，來自天津海光寺店，來木屋三年了，目前是代理店經理，我就講講我一路走過來的腳步。 2018年12月2號是我初識木屋的第一天，那會剛從老家上來天津，人生地不熟的，找工作一片茫然，不知道自己該做什么，沒有頭緒的在招聘網站翻來翻去，就在我快放棄的

通過體驗、走訪和分析發現，生活觀念的改變使得大批年輕人開始變得對早餐不那么上心。早餐文化真的消逝了嗎？ 本文轉自奇偶派（ID：jioupai），作者：黑加侖 清晨七點，洗漱完畢，穿上一件背心出門。步行五分鐘來到家旁邊的熱干面館，點一碗灑滿芝麻醬的熱干

小份菜難度高，七成餐飲商家表示不會提供; 運營3月，陸正耀“趣小面”改名“趣巴渝”。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 △點擊查看《每日餐訊》視頻播報 小份菜難度高， 七成餐飲商家表示不會提供 ? 據南方都市報消息，近期中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發了

海 底撈宣布陸續關店300家，此消息一出，餐飲圈議論紛紛，有人在吃瓜看熱鬧，有人覺得唏噓。但是，海底撈關店的舉動背后有什么深層原因呢？對此，紅餐網專欄作者王冬明發表了他的看法。 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：王冬明。 11月5日，曝出

2021年12月12日至14日??【江蘇徐州站】 ? 【第19期 火爆全羊宴體系培訓 】 【羊湯系列、全羊菜系列、碳鍋羊肉系列、 全羊火鍋系列、燒餅燴面系列】（五大爆款，款款經典） 報名電話 王欣?18612340262 （長按識別二維碼咨詢） 【2021年推薦課程】 培訓亮點有哪

文 |職業餐飲網?旖旎 11月5日，正式運營還不到3個月，陸正耀開的“趣小面”就正式改名為“趣巴渝”。 從第一家面館匆忙開出，趣小面的步伐就顯得有些許倉促，也一直不被業內人士所看好。 陸正耀曾立下106家店的初期目標，而目前開出的25家門店有部分處于歇業

一位老板微信里發了一段文字給我，寫得挺好，分享給各位。我以為他寫的，他說他也是轉發出來的，所以不知道出處。不過，根據我的判斷，還是挺客觀和真實的，最后也有我的讀后感： 我是我們當地第一批做菜鳥驛站的，前前后后投了不到70000，每個月拋去費用只能

溫馨提示：本文約3924字，燒腦時間15分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。 在某四線小鎮的路邊小吃攤，一高中生點了一碗涼皮，他問老板，“能微信支付么？” 老板手里的活沒有停，用眼神撇向了一旁的二維碼。出品完畢后，隔壁烤鴨小攤的老板過來咨詢，“涼皮和

「改版后有些用戶會接收不到推文，請星標本公眾號」 11月5日，正式運營還不到3個月，陸正耀最新的創業項目 “趣小面”正式改名為“趣巴渝”。 餐飲O2O發現，“趣小面”官方微信公眾賬號突然更名為“趣巴渝”。不過，點餐頁面仍舊顯示為“趣小面”（應該是還沒

上海咖啡館數量全球第一，共有6913家 地道湘菜走紅上海灘，近年躍升為當地第一大外來菜系 關停約300家門店！海底撈回應：門店總數仍在1300家以上 中式快餐品牌老鄉雞沖刺A股，全國門店超1000家 陶陶居北京首店開業場面火爆 出師不利，陸正耀“趣小面”運營3個