按時間歸檔：2021年11月16日

同一日，“高鐵奶茶上線”與“高鐵奶茶被吐槽不如1塊錢的香飄飄”兩個話題同時登上微博熱搜。 ? ? ? 話題源于中國鐵路廣州局集團有限公司廣州動車組餐飲公司近日推出了高鐵奶茶，奶茶也有個很文藝的名字，叫“那個女孩”。 ? ? 但價格為26元的“那個女孩”，

冬季漸冷，火鍋進入消費旺季，冬季流行吃什么？ 香菇貢丸、黑虎蝦滑、魚籽福袋、手工牛油底料、高山筍片、生摳鴨腸、地鍋饃…… 一波冬季流行食材來了！看準快來下單吧！ 第?976?期 文 | 餐見君 1 湯嫂 不老傳奇 手工牛油傳承老味道 510 元/箱 （500g*24袋）

90%國土面積，70%人口數，這個被忽視的領域叫縣級市場。 這兩年，除海底撈巴奴等火鍋頭部放低姿態下沉，一批土生土長的縣城火鍋也奮力抵抗，強龍和地頭蛇正在掀起一場沒有硝煙的戰爭。 現在，這片市場到底怎么樣？“回老家開火鍋店”都能賺嗎？本文通過數據分

? 門店下單頻繁，單據量大。 出入庫時間緊張，流通量大。 貨品堆積成山，工作量大。 對于如上的工作現象，您是否有些不知所措、手忙腳亂？ 供應鏈智能電子秤合批功能全面升級，給您帶來全新出入庫體驗！ 庫管驗收困境 1.供應商來送貨，時間緊任務重，車間等著

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創 ﹀ ﹀ 涌山老余頭 ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：花花-產品包裝設計師 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲品牌 ﹀ ﹀ 夏天的燒烤，冬天的火鍋，是現代人心照不宣的默契。火鍋在中國已經擁有2000多年歷史，形式和吃法大同小異，但地大物博的食材和飲食偏好，讓火鍋演化出各式各樣的品種。說到斑駁銅鍋，

大魚游學正式推出“線上版”——大魚云游學，足不出戶、線上學習。 ? 大魚云游學沿用線下游學的學習形式： ? 邀請全國優秀實力餐企的創始人、高管做線上分享，詳細拆解品牌和企業的品牌模式、產品架構、運營管理、戰略發展、營銷策劃、門店運營、組織力建設和

最近有廚師朋友在后臺留言：毛肚、金錢肚都是牛肚嗎？如果是，那牛有多少個肚？那么本期紅廚網，就為大家腦補一下這方面的知識。 牛羊等反芻動物的胃分四個倉室，在中國，這些倉室被稱作“X胃”，而牛肚，說的就是牛的胃。 牛胃的第一部份叫瘤胃，這是最大的

如果有人跟你說，“帶你去云南做廚師賺錢。”“輕輕松松月入三萬！”“包吃住，還包機票，去了就是賺啦！”多少人夢寐以求的賺錢機會擺在眼前，你是不是十分心動？ 只要會燒飯每月就能掙這么多，包吃包住還包路費，住豪宅開豪車，從此走上人生巔峰…… 醒一

椒鹽花生、油酥花生 是公認的下酒菜 但凡有男士客人的餐桌 必點一盤花生 今天，小微給大家 介紹一道香葉花生米 它是油酥花生的升級版 先煮后炸 再加香料、秘制料粉翻炒 與傳統的咸香口味相比 更添一重香辣微麻 復合香氣濃郁 想知道這款香葉花生米 怎樣制作嗎

中國大廚云上課堂 推出直播課已有四個多月 米線、餛飩、水餃、牛肉面、鹵肉飯 豬頭肉、椒麻雞、黃燜雞、鐵鍋燉羊等 實用技術陸續登場 各位學員在家里用手機 就能學到好技術 就能增項開店 尤其是最近疫情反復 云上課堂直播課 更方便、受 歡迎 每次開課 直播間

1 大家都知道 搞直播 選品很重要 近期 兢兢業業、嚴苛選品的 不止有李佳琦薇婭 還有我們云上課堂的小微們 今天 小微帶著精品好菜好技術 開心地告訴大家： 11月19日下午兩點半 萊蕪肴肉直播專場重磅來襲！！ 對，就是大家多次點題、 小微多方尋覓的 萊蕪肴肉！

什么是超級門店？就是，讓員工的收入和公司的利潤，同時大幅度增加。 比如單店每天盈利超過10萬元的蟹的岡田屋； 比如人效達到8萬元的燒肉王，遠超一般餐廳的人效及格線3.8萬元； 比如人力成本降低6%，人效翻一番的朝花里青花椒魚…… 他們是如何做到的？這些

2022年3月16-17日，北京中國大飯店，耐心生長·第7屆中國餐飲創新大會即將如約而至。 伴隨著大會啟幕，本屆大會的5大評選也已進入到報名和投票環節。 有4項創新餐飲品牌榜單都是今年首次推出，意在拓寬餐飲視野和價值維度，挖掘更多餐飲創新勢力！ 餐企老板內

疫情讓餐飲老板們的困惑變少了。 以前，大家討論的是“怎么開？要做直營還是加盟？要側重產品還是營銷……” 而如今，更多老板只討論一個問題“開不開”？ 總第?2887?期 餐企老板內參? 張鰻魚?| 文 餐飲業集體“休眠” “收縮”成今冬關鍵詞 去年疫情后，馬

餐飲世界，除了內卷，還有一片星辰大海。 分享快樂小羊的品牌故事，探討海外餐飲發展趨勢，餐飲業的“內卷”持續升級，面對愈發激烈的競爭環境，快樂小羊副總裁楊鷗帶來了不一樣的觀點。 品牌升級，產品迭代，營銷大戰……競爭環境下，所有品牌都在忙著“趕路

11月10日，星巴克中國首家“非遺文化體驗店”正式開業。星巴克“非遺星空間”也首次亮相，將展示更多非遺藝術品，讓顧客有機會近距離感受非遺文化。 首家非遺文化體驗店坐落于一座獨立玻璃屋中。比起門店外觀所體現的現代感，門店內的設計靈感則源于北京胡同

中國飲品快報 檸檬茶有很多形態，港式、臺式、泰式，廣東檸檬茶開創了一個新時代。 by Kuaibao 都說檸檬茶再火也火不出廣東，但這家連續在深圳、北京、上海、成都開出門店的檸檬茶品牌，卻讓越來越多的人愛上了檸檬茶——門店開業后門口經常排大隊，口碑還一

用爆品商品拉動堂食、充值、代金券、外賣… “多店賦能”是順應用戶的線上服務需求以及基于餐飲門店用戶行為數字分析產生的零售新業態，包括“線上商品店、外賣店及線下mini便利店”并疊加“餐飲saas系統、商品供應鏈、私域流量打造及運營策劃”等。轉換商城

近 期，疫情地圖又出現了大片紅色。本輪自10月17日由西北開始的新冠疫情，截止到11月15日24時，已經波及了20余省區，本土確診達到925例。 不到1個月的時間，近千例的確診，全國不少地區的餐飲業再次因為新冠疫情有了隱憂。紅餐網觀察發現，這2年經歷了4輪疫情

金牌炒雞課程 我們在課堂上老師手把手 數字化的配方加上標準化的流程 從炒雞粉 炒雞醬 炒雞老油到10大流派炒雞的制作 讓每一款出品都會成為爆款 如果您在炒雞方面還有其他問題，請給我們留言！ 我們將竭盡全力為您克服！ 您的需求就是我們的追求！ 2021年12月

來源：中國法院網 5個手機號，100位被邀請騎手，3000份虛假訂單…… 浙江一餐飲老板深諳外賣平臺傭金抽成規則，鉆空“薅羊毛”，刷單獲利4萬余元，最終被判有期徒刑一年，并處罰金人民幣四千元。 被告人胡某此前和妻子在寧波國家高新區共同經營一家餐飲店，并

上一節講到老板要移民，店鋪要處理，對于一個有庫存的店，也往往是最忙的時候。會做的老板，最后階段還能賺錢，不會做的老板，會虧到吐血，看老板怎么做的： 店鋪最后房東不讓收轉讓費，我就送給了我的一個同行朋友，他把后半年的房租補給我了。讓我15天時間

水果茶之后，年輕人喝什么？ ? 11月12日，一個叫WILLcha未來茶浪的品牌在北京朝陽大悅城開業。開業3天，即成北京飲品熱門榜第一名。 ? 這個品牌做了一套茶飲新模式： ? 在現制飲品上標注熱量、卡路里，產品不能選甜度但能選茶的濃度，瞄準健康覺醒的年輕人，

溫馨提示：本文約3329字，燒腦時間13分鐘，筷玩思維記者李三刀發于北京。 無論是在90年代還是在當下的2021年，餐飲企業上市向來是一個大新聞，這不僅是因為餐飲企業上市確實很艱難，更是餐飲企業在整個資本市場所占份額的微乎其微。 以深交所數據來看，截至20

文|宋宣、王兵 編輯|老羅 來源|勺子課堂 本文原載于《中國烹飪》雜志 內容源自食享會·燃點供應鏈高峰論壇內容 ? 出品是餐飲品牌的生命線，也是消費者在門店消費的根本原因。 很多人會問，我到底應該多久上新一次產品？我的品類是否會過氣？每次上新我應該替

缺顧客?學營銷?做策劃?找陳龍 餐飲店如何打造一個吸金門頭 門店是餐飲實體店最好的媒體，門頭的位置也是花錢租來的，一定要運用好，因為門頭是最好的廣告位。 有一位粉絲說我的燒烤店，產品服務環境都挺好，就是進店率低，當他發了視頻給我看一下，我說你的門