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今年的雙11，戰火燃起得特別早，10月份，各大電商平臺就已爭先開啟預售模式。 今年的天貓雙 11 升級為購物狂歡季，分為兩個售賣期：11 月 1 日起是第一波售賣期， 11 月 11 日為第二波售賣期。11月1日，天貓開場首小時，超過2600個品牌的成交額便就超過去年全

雙11進入倒計時，專為火鍋店準備的囤貨清單來了！ 大顆粒蝦滑、海鴨蛋蝦丸、精選牛上腦、番茄湯料、香菇貢丸、藤椒牛肉午餐肉、牛油底料…… 還有新零售產品番茄小面，一大波優質火鍋食材等你來挑。 看準快下單，手慢無！ 第?971?期 文 | 餐見君 精品試吃 11.

最近，深圳文和友更名的消息，????搞得甚囂塵上。 本文主要從經濟學模型、品牌認知、經營模式等角度分析廣深文和友家族現象，并在文后做出總結，希望對火鍋老板們有幫助。?????? 第?971?期 文 | 張? 冬 1 誰謀殺了廣深文和友的流量？ 做個簡單回顧。 2020年7

為什么有的公司一個月好幾個品，有的公司卻幾個月一個品？有的門店月月換新，有的門店半年都不改一次？研發有2種，一種是按照別人的需求研發，另一種是自主研發，根據餐飲企業的模式不同，各取所需。而隨著餐飲企業發展壯大，通常是兩種情況并行的，一方面跟

天財商龍作為連鎖餐飲數字化一站式閉環解決方案服務商，深耕餐飲行業23年。為深入貫徹習近平總書記對職業教育的重要指示精神，深化產教融合、校企合作，本著資源共享、優勢互補、協同發展、匠心育人的宗旨，天財商龍與天津市經濟貿易學校多次進行互訪交流，初

公眾號后臺回復【666】 送你一本門店私域流量管理手冊.pdf （本文共2228字???預計閱讀時間：6分鐘） 靠一只「鴨」起家，周黑鴨從第一次融資到上市只用了 6 年時間。去年2020年6月周黑鴨門店總數2053間。最新報道，今年7月，周黑鴨在回復投資者時透露，今年打

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 收藏 ?王老吉嗶嗨啤? via：從不營銷 ?WILD FRUIT WORLD野? via：光和設計_老黃 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：網絡 ? 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創 ﹀ ﹀ MEICHASHI 美茶師中式茶飲品牌全案設計 via：關倩 — 空間設計上，靈感汲取于中式園林中山、水、石、亭臺樓閣及林木花草的經典元素，著力營造富含中式園林意境的體驗空間；產品研發上，探索古茶新

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲品牌 ﹀ ﹀ 設計師提出“減法空間”的概念，既減去繁瑣的裝飾，并通過人工開鑿破壞墻體表面，使粗糙感更突出，給予顧客最純粹的用餐氛圍。在這個項目中，設計師希望利用空間裝置作為載體、傳播品

10月25日晚，廣東中山火炬開發區中山市萬順精密工業有限公司（以下簡稱“萬順精密公司”）內發生一起傷亡事故。來自湖南的李明偉（化名）被發現死在了萬順精密公司食堂的升降梯里。 來源：南方都市報 55歲的李明偉生前是一名廚師，事發前正準備將工廠員工剩下

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一道好菜品，少不了一款好的醬汁，而每一位師傅，都會有自己的獨門秘方，隨著他們的不斷開發，現在，已有更多的醬汁面世。 今天，一些師傅便在此，把自己研發的醬汁配方跟大家分享一下，讓大家可以選取適合自己餐廳的醬汁，加以使用。 來源：東方美食 | 公眾

悄悄告訴大家一個好消息 近期 《大廚》小編又外出采風了 所以有一大波新菜、好菜 即將呈現給你們 翠花，上新菜！！ 今天，小微先給大家帶來 來自臨清市的 一道超級好菜、旺菜 ——運河熏鰱魚 鰱魚打牡丹花刀 先腌后蒸再熏制 成菜色澤金黃、熏香濃郁 顏值與口

龍蝦醬 由大廚傳媒旗下 十五匠食品公司研發推出 它雖名為龍蝦醬 實際上是一款萬能醬： 搭配龍蝦粉 可以燒出地道十三香小龍蝦 單獨出戰 可以制作水煮菜、小海鮮等 用途非常廣泛 如此萬能的醬料 趁雙11要不要大批屯一些？ 據研發大師介紹 這款醬耐儲存 密封后放

冬天的白蘿卜 號稱“小人參” 有消食潤肺等功效 難怪諺語稱 “冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方” 趁著白蘿卜大量上市 價錢低好采購 小微給大家介紹 6道用白蘿卜制作的旺菜 蘿卜燉羊肉、燴干蟶 宜菜宜湯 冬天喝一碗 身心舒暢 將蘿卜切片去除異味 再與雞蛋餅一

『餐飲老板內參』聯手『72餐』 定期發布餐飲及供應鏈供求信息 希望能夠為大家帶來更有價值的資源 72君?| 文 食材供應 1.?成都吉食道食品有限公司，主營：鹽漬竹筍、清水箭筍等。坐標：四川成都。 聯系方式：毛恩 15102827119 2.?峨眉山沐之源食品有限公司，主

加盟業務如何快速又正確地推進，對于很多專注于門店經營的餐飲老板來說，常常有一種“這個問題超綱了”的感覺。 在與過往幾百位加盟課的學員交流之后，我們發現大家在放加盟這件事上，常常不自覺地踩在這幾個坑里： 餐企老板內參 大魚君?| 文 前期投入過于巨

正式運營還不到三個月，“趣小面”就火速改名“趣巴渝”。 餐企老板內參? 孫雨?| 文 僅3個月，“趣小面”改名“趣巴渝” 內參君觀察到，“趣小面”小程序顯示已經更名為“趣巴渝”，在首頁，一款新品“巴渝火鍋煲”置于首頁頭部。而在大眾點評上，通過搜索北

各個盤踞在全國的品牌挺進北京背后，疼痛大于快樂，似乎是共性。 總第?2880?期 餐企老板內參? 王盼?| 文 新一波“持證進京”大軍到來！ “每天大致排隊六七百號。早晨十點開業，九點半很多人就開始等候了。只有下午三點左右短暫不排隊，但這種狀態只能持續半

11月9日，由《餐飲界》新媒體、上海博華主辦的2021第15屆中華餐飲雙創論壇于上海新國際博覽中心圓滿結束，第五屆中華餐飲創新榜TOP100頒獎典禮也如期舉行。 會上，《2021第五屆中華餐飲創新榜TOP100》榜單正式公布，深圳市烹飪協會會長劉永忠、軍師智庫餐飲研

11月1日零點，“雙十一”第一波正式開售。自去年首次亮相雙十一取得不俗表現后，新式茶飲頭部品牌奈雪的茶今年再次交出了一份亮眼的成績單。 據統計，開售僅10分鐘，奈雪的茶的銷售總額便突破去年全天。11月3日，據天貓雙11搶先嗨熱賣榜排行顯示，奈雪的茶斬

中國飲品快報 如何輸出品牌調性，與消費者形成高粘度連接，成為了新茶飲們新的課題，也是必須要拿下的課題。 by Kuaibao 從2009年誕生起，“雙十一”已經走到第十三個年頭，“雙十一”也不再僅僅是一個電商大促的活動，不再局限于商業模式，更是成為了商家、

在近一個小時的通話中，聽得出這是一個靦腆的男孩。李江龍性格內斂，是一個人緣好到全工廠都在為他打call的本屆好聲音第一名。供應鏈的伙伴們助他圓夢，音樂和加入木屋也成了他21歲的最好禮物。今年，EDG奪冠了，他也奪冠了。不同的是，他是我們木屋唱歌比賽

1傳13，成都疫情再引關注，鼓勵餐館線上下結合運營；全國集體入冬，寒潮帶動“冬日經濟”，火鍋品牌獲利最大。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 △點擊查看《每日餐訊》視頻播報 成都疫情再引關注， 鼓勵餐館線上下結合運營 ? 據新京報消息，截至11月8日24時，成

隨 著生活質量不斷提升，人們對餐飲健康的需求也水漲船高，尤其是疫情之后，健康養生的需求更是被放大數倍。 在健康養生成為大勢所趨的當下，餐飲企業該如何做好健康化升級，滿足消費者的需求變化？ 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：周沫。 9月

近 幾年，湘菜在全國的影響力隨著諸多湘菜品牌的崛起逐漸增大，甚至在上海這個餐飲競爭更為激烈，又更偏愛清淡、甜口的城市，不少湘菜品牌均表現出了強勁的發展勢頭。 通過品牌帶動品類，湘菜似乎正通過向上海發起“進攻”，宣告著自己在餐飲江湖的地位。 本

2021年12月15日 6大爆款碳鍋、特色大五葷、土鍋技術班 江蘇徐州正式開課 值得關注 報名電話 王欣?18612340262 （長按識別二維碼咨詢） 碳鍋適合那些場景 創業開碳鍋店、土鍋店的 1、閨蜜聚會，說點隱私。 2、朋友小酌，吹牛侃大山。 3、家庭聚餐，歡歌笑語。

全球知名連鎖快餐品牌“吉野家”的牛肉飯開始漲價了！ 一碗普通分量的牛肉飯價格上調了大約10%，漲到426日元（約合人民幣24元），這是吉野家牛肉飯7年來首次在日本全國范圍內漲價。 記者位于東京的新宿車站附近，平均每隔5分鐘就有客人進店消費。 東京疫情好

文 | 職業餐飲網 程三月 ? “所有的餐飲生意都可以用供應鏈思維重做一遍，炸串品類亦是如此。” ? 近日，喜姐炸串獲2.95億融資，這是小吃賽道今年來最大的單筆融資 ！ ? 不起眼的路邊“炸串”迎來高光時刻！這是繼面食、烘焙品牌融資大戰后，資本又一次燃起了

社群里一位老板的創業計劃，寫得挺好的，分享給各位，他的創業計劃也可以給各位一些靈感，文章后面是我的建議： 老陳你好啊～ 第一次聽開店筆記是去年下半年的一次偶然，期間斷斷續續都是在開車時間聽。音頻中，社群里老板們精彩的開店經歷和老陳的精妙獨到的

12月8～9日，上海，咖門2022萬有飲力大會，50+分享大咖、500+主流品牌創始人、3000+行業觀眾，即將開啟。 做正確的事，是今年大會的主題。 從去年的“穩住能贏”，到“做正確的事”，這一年間，很多品牌在后疫情時代穩住了，同時進入成熟期，迎來新挑戰。 食

這一年，是飲品圈“內卷”的一年。 ? 水果越用越小眾、創意越來越大膽、料越加越多…… 表面“內卷”之下，沉淀出哪些值得被反復開發的爆品？ ? 12月8～9日，咖門2022萬有飲力年度大會，我們將在現場揭曉這一年的“十大爆品”，今天梳理一下，歡迎你來參與投

未來，茶飲店小哥哥或許不用再擔心自己的肱二頭肌了。 最近我們發現了一款“爆捶機”，基于門店捶搗檸檬的需求研發，可以用于捯捶草莓、鳳梨等多種水果。 ? 機器好不好用？實際使用效果如何？一起來看看我們的測評結果。 先看機器：捶檸檬的機器怎么用？ 這款

如果說去年是植物奶爆發的元年，今年就是植物奶不斷創新的一年。 ? 發現了嗎，最近很多品牌都在研究植物奶。 ? Tims、七月閑茶、老塞咖啡，都在推燕麥新品，上海50家精品咖啡館集體上植物奶創意咖啡。 ? 看完幾十款植物奶新品，我總結了4個值得參考的產品思路

溫馨提示：本文約5176字，燒腦時間17分鐘，筷玩思維記者李云龍發于北京。 在《白雪公主和七個小矮人》的電影情節中有這樣的臺詞：“親愛的小動物們，我迷路了，又渴又餓，你們知道哪里可以找到吃的嗎？” 10月28日，隨著Q3財報的披露，百勝中國股價一路下滑、

相關數據顯示，預計到2024年，全球包裝市場價值將從2019年的9170億美元增長至1.05萬億美元。在我國，由于近年來食品行業的快速發展，食品包裝企業也迎來了快速發展的契機。 然而，食品包裝行業在發展中的“痛點”也逐漸凸顯，如行業產能過剩、客戶賬期長、市

長期遭受山寨困擾的四川白家阿寬食品產業股份有限公司（以下簡稱“白家阿寬公司”）在維權的道路上，又一次取得了勝利，這一次是因為旗下的“阿寬”紅油面皮包裝裝潢被山寨一事。 白家阿寬公司獲賠30萬元 四川省成都市中級人民法院 于 2021 年 8 月 11 日受理