按時間歸檔：2018年12月16日

圖 / 瑞幸咖啡1動態風向篇? 淘鮮達配送城市已達269個，并入阿里生態大賣場零售老板內參訊，天貓超市事業群宣布，主打生鮮百貨1小時送達的淘鮮達目前已開通269個城市，660家線下商超門店均參與“雙12”活動，其中華…

圖 / 大師披薩從事餐飲新媒體工作以來，外賣君接觸到了形形色色的餐飲商家，去探訪過他們的門店，味蕾曾感受他們品牌的溫度；去聆聽過他們的創業故事，用心體味到他們創業的艱辛。然而今天，外賣君碰到一位自認為…

本周，飲品界最為熱鬧：600歲的“網紅”故宮開咖啡館，臺灣奶茶老大進軍大陸，星巴克要開600家店，瑞幸再融資2億美元…那么，12.10-12.16，這一周餐飲業還發生了什么事呢？2018-12-16餐飲O2O周報一周行業動態一、…

他是一個中國人，卻在英國商界叱咤風云。他一手創辦的“榮業行”是英國最大超市，歐洲最大的華人超市。2010年，他被英女王授予“大英帝國士官勛章”(OBE)，英國王子查爾斯奉他為座上賓，就連英國前首相布萊爾、卡梅倫…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年12月16日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【215】篇事前驗尸，好過事后懊悔。——張大寬1這話題有點晦氣但凡提到死亡這個話題，大多數人都避而遠之，…

一個懂得抓住顧客情感的宣傳文案，勝過一千次低級的促銷活動。文丨霍東來源丨餐飲經理人（canyinjingliren）全文字數：3830    預計閱讀時間：10分鐘真正的互聯網+餐飲是從本質上與顧客產生“聯系”對于…

說到2018年最火爆的咖啡品牌，當屬現在的“小藍杯”瑞幸咖啡，從剛開始的“燒錢”進入，到后來的一次次的“碰瓷”星巴克，一步步的走進消費者的心里，在12月12日，瑞幸咖啡宣布完成2億美元B輪融資，投后估計22億美元，…

﹀﹀京兆尹素食餐廳，隱匿于喧鬧之中，坐落于繁華的北京城。地處五道營胡同，東面與雍和宮隔街相鄰，南靠近孔廟國子監。建筑的原址是一座三近四合院，整個餐廳有外院、內院、側院三個院子。踏過古樸的青石板，從…

掃描二維碼報名，參與盛會！2018年寒冬里，餐飲人感受到了前所未有的寒冷。中式快餐集體“斷電”、網紅餐廳難逃“3個月倒閉”魔咒、外賣平臺“壓榨”餐企、“三高一低”的四座大山依舊壓在餐飲人身上，苦不堪言。12月11號…

泡椒雞雜面教學視頻繼海底撈上市后，“有友”泡椒鳳爪也被“吃貨大軍”吃上市了，泡椒系列食物在中國市場的受歡迎程度可見一斑。今天來自綿陽歪嘴餛飩面創始人曹繼軍，就為大家帶來了一款泡椒系列面食——泡椒雞雜面。…

“我是做魚火鍋的，3家直營店85家加盟店，加盟店多了以后管理很吃力，有什么高效管理方法嗎？”“我是做本地干洗店的，5家直營11家加盟店，店長培訓體系缺失，有什么解決辦法嗎？”“我是做童裝品牌的，現在品牌想放開…

文丨餐謀張大寬做餐飲創業，不懂一點套路也是不成的。這里分享4個套路給你，無論對內還是對外，你都能用得到。但前提還是一點，你的基礎必須要，你的底子必須好。對內，作為老板，心別歪，才能引來同樣正的員工。…

（圖片無關）文丨人民網-日本頻道編譯：袁蒙據《朝日新聞》網站報道，日本一名72歲老嫗在大阪城公園經營小吃攤，向游客出售章魚燒、關東煮等小吃，但所得收入并未申報，共計逃稅約1.3億日元(約合人民幣789萬元)。…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：隨著餐飲行業的發展，越來越多的餐飲種類被發掘。拿小吃為例，小吃的品類開發還有很大的市場，如何把小吃品類推上臺面無疑是對小吃…

 搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀「漁芙南」聽名字就有一種文藝的味道它扎根在北京四年如今已成為京都數一數二的湘菜餐廳從小而美的楊梅竹店到胡同小巷的黑白建筑再到潮人商圈的太古里一次次的嘗試是設計的過…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：那是一家速食店，地處鬧市，生意興隆。有一天，一位年輕的女子抱著小嬰兒來到店里，她想為孩子買點喝的。不過，滿店都是可樂、雪碧…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀「漁芙南」聽名字就有一種文藝的味道它扎根在北京四年如今已成為京都數一數二的湘菜餐廳從小而美的楊梅竹店到胡同小巷的黑白建筑再到潮人商圈的太古里一次次的嘗試是設計的過渡和碰…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：那是一家速食店，地處鬧市，生意興隆。有一天，一位年輕的女子抱著小嬰兒來到店里，她想為孩子買點喝的。不過，滿店都是可樂、雪碧…

在別人都在做小而美的時候，他開了8000平方米的餐飲大店，而且開業就火爆，成了餐飲界的網紅；在別人以為大店必定高端的時候，他以親民接地氣的價格做成“徐州地標性餐飲酒店”；在別人還在摸索5S、6S的時候，他總…

明天，12月17日，廣州·香格里拉酒店，2018中國餐飲品牌力峰會將盛大開幕。屆時，“中國餐飲品牌力百強”將隆重揭曉！餐飲業的品牌新時代來了！ △2018中國餐飲品牌力峰會宣傳片（紅餐出品）大會組織架構指導單位：世…

2018年茶飲產品熱點有三個。年初看黑糖珍珠，年末議芋圓、芋泥。從奶茶粉末時代開始，奶茶店中的香芋奶茶就已遍布大江南北，杯裝奶茶品牌更是讓其家喻戶曉。2013年左右，Coco的芋頭鮮奶則以古早味標簽重新推動芋…

招飲品師或飲品師學徒杭州茶令（連鎖）招飲品師或飲品師學徒數名，有經驗或無經驗者均可！招2-3名收銀員，女性（限杭州本地）！工資面議！有很大晉升空間！聯系方式15955838611黃湖北荊州旺鋪轉讓位于荊州市沙市…

小區門口有一家店，面積很大，位置很好，主要是賣蔬菜水果，店開了應該有三四年了，但這幾年生意越來越差，前幾天倒閉了。小區離菜市場比較遠，蔬菜水果的需求很旺盛，他的店面積大，水果蔬菜的種類可以很豐富，…

從去年9月1日落戶廣州番禺錦繡香江的第一家店，到新近開業的鄭州普羅旺世店。一年多時間，星巴克已經悄然在廣州、成都、天津、長沙等地開出多家社區體驗店。從“寫字樓下”到“你家門口”，星巴克低調布局社區店，釋…

關于“2019萬有飲力年度大會”，大家最關心的一個問題是：都是誰來了，講啥？即日起，大會的重量嘉賓、演講主題我們將持續釋放——喜茶CMO：肖淑琴演講主題：喜茶如何通過空間實驗，與年輕人深度鏈接？從一家20㎡的小…

關于“2019萬有飲力年度大會”，大家最關心的一個問題是：都是誰來了，講啥？即日起，大會的重量嘉賓、演講主題我們將持續釋放——國茶實驗室創始人：羅軍論壇主題：豹變·品牌化進程中的顛覆與堅守羅軍：國茶實驗室創…

點擊藍字關注并星標☆，每天7:40準時閱讀餐飲經營好文“編者按： 下一個爆款會是什么？作者｜Wendy Wang來源｜Foodaily每日食品網編輯｜Neo2015年，牛油果吐司（Avocado Toast）風靡一時；2016年，彩虹面包（Rainbo…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻參會1886期我們一邊念叨“天將降大任于斯人也……”，一邊罵著餐飲真特么難做；一邊熱淚盈眶地支持華為撐過去，一邊暗自糾結要不要放棄餐飲生意。競爭的人越來越多，利潤率繼續下滑，…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻參會1886期隨著個體的崛起，“雇傭社會”正在逐步消失，傳統的組織管理模式開始失效。當90后、95后步入職場并成為主力，面對越來越多的新生代員工，如何留住并激發個體潛能、打造面…