按時間歸檔：2018年12月25日

他創立的品牌是餐飲界的網紅，他的店鋪遍布全球四大洲五十個城市。他將美學融入飲品，把生活中的細節變成不同的感動，被外媒稱為來自東方的“星巴克”。他們的核心價值不是販賣一杯飲品，而是生活美學。2018年12月…

先思考下：寒冬之下，有人哀嚎，有人倒閉，如何取暖？我們在寒冬里該如何自處？行業春天到底什么時候來？這個冬天，對于餐飲老板來說，比天氣更冷的是人氣。01寒冬已至，顧客少了“入秋之后，我發現顧客來的少了，…

圖 / 網絡陽歷2018年，僅剩下6天。回顧跌宕起伏的2018年，外賣似乎進入了升華空間，從選拔賽進入淘汰賽，激烈的競爭中外賣逐漸走向品質化的軌道，精品質外賣時代到來。在這注定不平凡的一年里，頭條君整理了本年…

點擊/掃碼報名聽課在女星陳妍希的兩則“打卡”蜜斯舞茶的微博中，一杯抹茶色、一杯少女粉色，僅從視覺方面就柔和了整張圖片，令人印象深刻。一貫如此清新的蜜斯舞茶總能讓人聯想起女性的美好，一如其美女創始人闞婷…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年12月25日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【224】篇每一個建議，每一次批評，對你都很重要——張大寬1沒人愛聽批評今天是12月25日，正經的圣誕節，歪…

改革開放40年，風云激蕩大時代。餐飲業一直是貼近民生的行業，河南人的餐桌從食物匱乏到豐富多樣，餐廳從單一菜系到各地特色再到全球美食，飲食偏好從量大實惠到重口味刺激，再到鮮咸中和以及重視食材本味……飲食…

餐飲人，如何應對外賣輿論風波？…外賣風波接踵而至，外賣臟、亂、差再次進入人們視野，全網沸沸揚揚，然而，外賣依然雷打不動的成為了年輕的剛需！在價格戰和補貼戰之下有些外賣商家本末倒置以犧牲品質的代價來…

2019雜志訂閱季餐飲經理人月刊：全年共12期定價：每期人民幣30元全年包郵價：360元國際標準刊號：ISSN1674-4403國內統一刊號：CN11-5750/TS12019五大升級1、掃碼就直播  線上線下多面融合。讓你不僅學…

﹀﹀驚！喜茶昨天在香港開業啦！新店位于香港沙田新城市廣場第一次來香港不但沒有水土不服，還異常火爆呢據說，10點開幕前店門前已約有300人在外排隊排滿了半個樓層的位置emmm…眼見為實，你們感受一下這個排隊…

看到員工遲到時，總說，“以后別再遲到了。”結果他還是照樣遲到。看到員工上班時間聊天，屢次說：“別聊了，該你迎賓了。”你走開，她又開聊了。聽到廚師提出更新廚具的想法，你說，“將就著用就是了。”廚師悶悶不樂…

2018中國餐飲品牌力百強榜重磅發布，火鍋上榜19家，成為僅次于中式正餐的第二大品類。近兩年，全國火鍋店數量與餐飲門店數量漲幅保持一致，餐飲大盤占比穩定維持在4%。火鍋品類的發展勢頭，何以如此穩定而強勁？3…

餐廳生意不好時，如何才能轉虧為盈？小編將以某知名燒烤品牌的一間門店為例，舉例說明餐飲店該如何轉虧為盈。一家門店從一直虧錢到年利潤同比增長77.48%；從各項排名吊尾到分公司年度前三；從“爛”到“好”……一年多…

近期，網商銀行另辟蹊徑地從6萬多的活動參與者當中，選出了一位“小微商家錦鯉”，送大大大生意禮包。如今“錦鯉”誕生。他有怎么樣的創業故事，對未來又有怎樣的規劃呢？自從互聯網成了21世紀人類的精神食糧，每年都…

“你仔細觀察過生意不好的餐廳都是什么樣的嗎？餐廳門庭冷落、燈光昏暗，看起來死氣沉沉，員工無精打采、工作心不在焉……”如果是這樣，老板就需要找店長問話了，什么會把餐廳經營成這個樣子？如果是能力問題，建議…

蔥花餅教學視頻近幾年，小吃被看作行業中頗有發展潛力的餐飲品類。據《中國餐飲報告2018》顯示，小吃快餐品類門店數量2017年初328萬家，到了2018年已經達到了400萬+。由此可見，小吃快餐是中國餐飲品類的第一賽道…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：近幾年白酒市場的不景氣，江小白卻以文案體成長為超級黑馬，年銷售保持著100%的增長，20元迷你版的小酒在5年之內賣出了10個億！“小…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：陪伴我們長大的康師傅換“師傅”了！近日，64歲的康師傅創始人魏應州選擇卸下肩上的重擔，急流勇退，將自己一手打造的“商業帝國”交給…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：近幾年白酒市場的不景氣，江小白卻以文案體成長為超級黑馬，年銷售保持著100%的增長，20元迷你版的小酒在5年之內賣出了10個億！“小…

往前5年，評判一杯飲品水準的基本就一個標準，即好不好喝。但是隨著新式茶飲蓬勃發展，對飲品評價標準開始多維度延伸，除了口味外，還要兼具視覺和健康。雀巢經過總結，認為好的飲品研發掌握三大方向技巧，就容易…

枇杷露止咳糖漿大家感冒時都喝過的吧？但！止咳糖漿奶茶你敢想嗎？最近，美國加利福尼亞一家奶茶店為了圣誕沖銷量也是很拼。止咳糖漿奶茶就是他家研發出的圣誕新品。而且不是通過化學藥劑調和出的相似味道，而是…

要說的這個店是一個快餐連鎖品牌，在我們這個城市還挺出名的，平時看到的大部分店生意也不錯，我兩個店的附近都有，中午午餐時間都是排很長的隊伍。但這家分店卻很可能會在不遠的將來倒閉，它每天的固定成本應該…

互聯網+消費升級的時代，讓粗放式發展的傳統烘焙產業找到了新的市場突破口，注入了互聯網基因的中國烘焙產業越來越受到資本的青睞。從迅速走紅的鮑師傅，到現象級的原麥山丘，再到四個月內連獲兩輪數億元人民幣融…

“第六屆2018食品行業總評榜“在之前的投票階段截至12月21日參與企業超過100家H5投票人次超過1000000部分產品獲網友投票計數近99999+食小編已經感受到了你們滿滿的熱情現在活動已經進入緊張的評審階段啦我們將在此…

“一元復始，萬象更新！即將迎來2019年元旦，感謝全國餐飲商戶及合作伙伴一年里對天財商龍的信任與支持。未來天財商龍將一如既往提供專業、高效的服務”為了給您提供更周到的服務，幫您更快速地解決問題，節假日期…

2018年即將過去，對餐飲人來說，過去的一年卻是值得細品深思的。巨頭們看似無意實則深遠的投資舉動也許正暗藏巨大商機，同行們推陳出新的小舉措也可能隨時成為新潮流……在大信息時代，如若沒有眼觀四路、耳聽八方…

溫馨提示：本文約4160字，燒腦時間12分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于廣州。今年，粵菜的風頭似乎悄然冒起。自從今年6月首版廣州米其林指南發布之后，一批粵菜餐廳進入人們視野，而沒過多久，米其林又在廣州重磅推出…

匯聚國內餐飲智腦共探中國餐飲供應鏈發展未來12月27日“餐飲供應鏈變革”暨2018窄門學社&番茄資本年會即將開啟年會開啟之前眾多供應鏈領域大咖圍繞兩大主題發出了他們的肺腑之言精選內容推薦給大家問題1：您如…

概況：　　7月底，《國稅地稅征管體制改革方案》明確從2019年1月1日起，將基本養老保險費、基本醫療保險費、失業保險費、工傷保險費、生育保險費等各項社會保險費交由稅務部門統一征收。　　那社保新規與之前有哪…

12月24日晚間消息，據自媒體“投實”報道，鄭州千味央廚食品股份有限公司宣布獲得1億元融資，本輪融資由京東領投，絕味食品股份有限公司跟投，兩家共出資1億元，占千味央廚約10%股權，目前融資資金已全部到位。而這…

圣誕節快樂！今年，你家圣誕節做了什么促銷活動呢？如今，商家為了節日活動可是絞盡腦汁，什么打折送券，買一送一……但是，活動效果怎樣呢？銷量雖然提升了，結算卻虧本了？那么，怎樣才可以做好這節日促銷呢？雀…

去年萬有飲力大會上，《咖門》創始人咖sir一句“咖啡向下，茶飲向上”被行業人所熟知。那么，今年大會上，他又說了哪些觀點呢？路文兵《咖門》創始人分享主題：《穿越凜冬周期，我們萬有飲力》大家上午好。特別的高…

點擊藍字關注回復【報名】，免費參加最新公開課“編者按： 小小紙條，大有文章。作者｜外賣頭條來源｜外賣頭條編輯｜Neo上周我們做了有關外賣貼紙的征集，征集一經發送，后臺收到眾多寶寶們的熱情分享。仔細閱讀了…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻參會1895期“前端決定強弱，后端決定生死”。餐飲寒冬下，供應鏈將迎來發展契機。美團、京東紛紛加碼就是信號。◎餐飲老板內參 王艷艷 1 千味央廚獲京東和絕味1億元投資▼12月24日，鄭…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1895期用知識武裝餐飲，善于深度思考，并付諸實踐，這樣的餐飲品牌，必將走得更穩更長遠。◎海螺餐創 趙靈修 發自北京《中國餐飲報告（白皮書2017）》提出：小吃簡快餐是餐飲業…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻參會1895期倒計時3天！餐飲業“達沃斯”——中國餐飲創新大會（2018冬季峰會）將于12月28日在北京舉辦。西貝、王品、外婆家、味千、喜家德、巴奴、鄉村基……將以“回歸基本”為主題，和你…

馬上就2019了，很多讀者也關注我們的公眾號有一年了，這一年中我們更新了30篇有關外賣的干貨文章，閱讀累積閱讀量達近12萬人次。不過，我們更關心的是：讀過這么多方法論，你的外賣生意有變得更好嗎？我相信是有…