按時間歸檔：2018年12月30日
首家5G網絡機器人咖啡廳，肯德基首家“楚文化”主題餐廳 | 周報
雙旦來襲，餐飲品牌們也迎來了年底收官！12.23-12.30，這一周餐飲業大牌們的情況怎么樣？2018-12-30餐飲O2O周報一周行業動態一、外賣新零售1、「肯德基」月推兩次「餓了么」“超級品牌日”，訂單漲八成連創新高。繼…
2018餐飲行業六大現象：誰在逃離、誰在堅守？
過去已去、未來已來，新理念、新模式入局，餐飲人唯有不斷學習，才能生存和進步。借用外婆家吳國平一句話：“餐飲行業過冬，快慢不重要，活著才重要”。相對前幾年餐飲品牌的大肆擴張，2018年的節奏明顯慢了下來。…
一周大事件|2018年中國在線外賣會員規模超過8000萬人；瑞幸咖啡完成全年2000家門店布局
1業內資訊：? 艾媒咨詢：2018年中國在線外賣會員規模超過8000萬人艾媒咨詢發布的《2018餓了么超級會員專題研究報告》顯示，2018年中國在線外賣會員規模超過8000萬人；從年齡上看，年輕人群是餓了么超級會員消費主…
設計師跨界搞餐飲，“花樣”冒菜竟開出了1100家店
說起麻辣燙，就會想起楊國福和張亮，說起冒菜，你會想起誰？作為火鍋的快餐化品類，每個城市都有不少冒菜店，但能叫出名字的卻沒幾個。空缺就是機遇，一家來自成都的冒菜店，短短3年時間里，開出了1100家門店。創…
大眾餐飲存在“危機”，他砸1個億開米其林餐廳！
文丨職業餐飲網 焦逸夢“大眾餐飲是存在危機的，第一它是紅海，第二它用的是人海戰術，附加值很低。我見過很多大眾餐飲品牌從1家到幾十家，又全部倒閉的過程，20年前最紅的品牌現在都不見了。”幾年前，在開了二十…
吸引女性顧客的霸王蹄花面，滋補養顏！
霸王蹄花面教學視頻面條，在中國有著四千多年的歷史，已成為中華飲食文化的重要組成部分。作為主食，面條無論何時何地，都特別受食客歡迎。綿陽歪嘴餛飩面創始人曹繼軍今天就要為大家分享一款其門店的爆款：霸王…
漢堡王的4個營銷野路子，餐廳學了人氣蹭蹭蹭漲！
文丨一品內容官讓顧客刪10個好友就能得到一個漢堡套餐；1美分賣漢堡，讓麥當勞給他打廣告……這兩年，從高級黑對手到營造社交話題，漢堡王的營銷路子可以說是非常野了，現在就帶你去看看它別出心裁的營銷，想要快速…
年底餐廳得力員工要辭職，3步留住他！
文丨職業餐飲網程三月“老板，我想跟你說件事……”一聽到手下得力干將的這個開場白，每個老板不免腦袋嗡嗡作響，這是員工離職的慣用套路。有的老板會選擇當鴕鳥，假裝什么也沒看見、沒聽見，心里默默想著他只是一時…
8天后，千位餐企創始人集結，探討2019年如何活下去？！
掃碼二維碼報名，參與盛會！倒計時8天！快來參加“2018年餐飲企業家年會”！1月7號，在北京，40+位餐飲大咖、500位餐企創始人、12個小時的實戰干貨！只為探討一件事兒：2019年，面對不確定，餐飲企業如何活下去？！…
2019年餐飲難做嗎？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…
2019年，這個餐飲品類不“升級”將很危險！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：燒烤，是人類最早學會的烹飪飲食，以中式烤串、烤翅、烤肉等燒烤菜品為主要經營業務的中式燒烤在2013年迎來大爆發。2017年底，全國…
做外賣的6個坑，你可不要再跳了！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：同樣做外賣，為什么隔壁店家一天能賣200單，你卻只賣了20單？外賣搞滿減活動吸客，訂單是多了，但一個月算下來，卻虧本了。說好的…
學習了一年開的奶茶休閑吧，讓我兩個月作沒了……
導讀兩個大學同學畢業后合伙做餐飲，本以為餐飲門檻低、投資低，是個謀生的好活計，但是事實卻相反……餐飲創業夢很多人都有一個餐飲創業夢，比如在街角開一個小清新的咖啡館，在鬧市開一個火鍋店……但是，夢醒…
為什么開個糖尿病人的餐館很難存活？ | 開店筆記
有老板總結餐飲的本質就三個：吃飽，解饞，社交。我認為基本上概括了現在餐飲行業滿足消費者的三種主要需求。吃飽就不多說了，大家都能理解，所有的快餐店都是滿足大家吃飽的需求。解饞也不難理解。小吃，奶茶，…
一位餐飲老板的年終總結！一看笑了，看完哭了！
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2018年，90%的外賣商家都遇到了這5個問題 丨【勺子洞察】
點擊藍字關注并星標☆，每天7:40準時閱讀餐飲經營好文“編者按： 看下是否有你遇到的問題。作者｜石偉編輯｜Neo外賣行業從無到有，催生了一個 2000 多億人民幣的市場。2017 年的外賣用戶超過 3 億，據估計，2020 年…
2018餐飲投資報告解讀：19年餐飲品牌或將融不到錢！丨【勺子推薦】
點擊藍字關注并星標☆，每天7:40準時閱讀餐飲經營好文“編者按： 2018 年餐飲投融資報告解讀口述｜卿永 番茄資本創始人來源｜筆記俠 (ID: Notesman)編輯｜Neo2018 年12 月 27 日，在由窄門學社、番茄資本、單選資本…
官宣：2018年餐飲十件大事
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱1900期福克納說：“過去永遠也不會死去，過去甚至都不會過去。”餐飲業是個連續性極強的行業，昨天的故事孕育了今天的現實，今天的現實藏著未來的樣子。在中國餐飲創新大會（201…
提升5%凈利潤！這張精細化運營表能幫你實現
掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1900期當餐飲成為高消耗的產業，如何向精細化運營要利潤空間，重塑架構模型？◎ 餐飲老板內參 內參君在餐飲行業整體進入高房租、高人工、高原材料的“三高”，隨著各項成本的大幅…
2019萬有飲力年度大會實錄視頻，強勢出爐！
大會完整視頻出爐！長按識別上圖二維碼即刻觀看距離2019萬有飲力年度大會已經過去整整一周了。但是飲品人的熱情卻絲毫沒有減退。這幾天，后臺都被小伙伴們刷爆了。有的小伙伴們表示大會干貨太多來不及記筆記，還…
2018年餐飲行業總結：花樣挺多，掙錢太難！
回顧餐飲界熱鬧的2018，我相信很多老板的內心是這樣的↓海底撈在香港上市、瑞幸咖啡宣布完成2億美元B輪融資、紅喜茶新加坡首店正式開業。。。在這繁榮的表象下，我聽到來自身邊分享的更多是經常吃的某家餐廳又倒閉…
回首2018 重溫習近平這18句話
▲點擊上方藍字關注聯播+宏觀調控目標較好完成，三大攻堅戰開局良好，供給側結構性改革深入推進，改革開放力度加大，人民生活持續改善，保持了經濟持續健康發展和社會大局穩定……2018年，我們朝著實現全面建成小康…
