按時間歸檔：2018年12月18日

營銷做得好，餐廳沒煩惱在這個比創意、拼腦洞的年代餐飲商家除了深耕產品外宣傳也不能落下好的創意活動能給餐廳經營錦上添花今天小餐就來給大家分享一些大牌都在用的餐飲營銷案例細細看一下說不定就能讓你茅塞頓…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年12月18日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【217】篇難，是現實，也是機會。——張大寬12019更難？可能你最近會頻繁的聽到，2019年，餐飲更難做，各種…

計劃管理是企業管理的基礎，但卻是最容易被企業家忽視的。企業發展得好不好，計劃管理是其中的一個關鍵。本文從計劃管理的認識、制定和實施三個層面詳細教你如何制定有效的計劃。文丨陳春花來源丨春暖花開（CCH_c…

給個制作過程的視頻吧求器皿的購買方式著實餓了~！缽子菜隨便搭配都可以嗎？這樣一鍋缽子菜成本有多少求缽子里的食材這就是幾個廚嫂的作品嗎！五六個缽子上桌，食欲大振這菜太棒了吧~前面的等等我，帶個缽子回家…

﹀﹀“我喜歡吃點心。開一家對得起自己，也對得起客人的港式點心店，一直是我的夢想。”——蔡瀾77歲的蔡瀾是香港家喻戶曉的文化名人他將“吃吃喝喝，快樂有趣”視為生命中之要事身上也有著“香港四大才子”“食神”等標簽…

來源丨職業餐飲網（zycy168）全文字數：2250    預計閱讀時間：6分鐘很多人都有一個餐飲創業夢，比如在街角開一個小清新的咖啡館，在鬧市開一個火鍋店……但是，夢醒了還是苦苦掙扎。我就聽說了這么…

品牌力是知名度、美譽度和誠信度的有機統一，是指消費者對某個品牌形成的概念對其購買決策的影響程度。說起中國品牌力強的餐飲品牌，除了耳熟能詳的全聚德、海底撈、西貝等，還有哪些呢？2017年，全年餐飲收入達3…

外賣“滿減打天下”迎來低谷，商家做活動沒利潤，不做活動沒生意，問題出在哪？本文由紅餐專欄作者胡茵煐（微信號：yuelaoban）授權發布；外賣作為新興行業迅速崛起，經歷了前期的野蠻增長，如今的用戶及規模的增速…

每次注水肉的報道一出都會鬧得沸沸揚揚，很多消費者都擔心自己買到的是注水肉。作為餐廳，保證食物的新鮮和衛生安全是最基本的原則。那么，餐廳在采購的過程中該怎么識別注水肉呢？下面就和紅餐君一起學習一下。…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤近日，北京一知名中式快餐連鎖品牌突然出現大規模閉店的狀況，從原本的25家門店銳減到14家。連關11家店，企業坦言關店原因：過度依賴外賣但平臺補貼漸微，門店經營遇困。這個有著12年歷史的…

95后，20多歲，正值青春熱血、個性張揚的年紀。同時，很多餐廳出現了95后不服管理、我行我素、消極應對、一言不合就辭職等問題，讓管理者很頭疼。到底是95后不好管，還是你管理的方式不對？用什么樣的管理方式才…

紫蘇喼汁焗大蝦教學視頻干餐飲的都應該知道，八大菜系中，粵菜是最賺錢的，但是粵菜廚師的工資也是相對較高的。有不少餐廳為了提高營業額想上線粵菜，但又礙于粵菜大師太貴遲遲不能實現？不用怕！今天這道菜0大廚…

新進餐飲老板們通常有著這樣的痛苦，營銷方案看了不少，可具體怎么執行還是不知道，其中開業活動的繁雜，更是連入行多年的餐飲人都感到忙前忙后，疲憊不堪。為此，杰夫與友攜手好韻傳媒有限公司策劃了【營銷日歷…

我們邀請您參加“2018年餐飲企業家年會”！2019年1月7號，在北京的北京宴總部，500+餐飲企業家、40+位餐飲大咖、12個小時的實戰干貨只為探討一件事兒：2019年，面對不確定，餐飲企業如何活下去？！請讓我們一起抱團…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

點擊/掃碼報名聽課單從門店數量上看，如今有強茶飲標簽的新式茶飲品牌（喜茶125家、奈雪的茶近200家）門店數量總和，依然不算太多，這也意味著對比星巴克（超過3500家）的國民度，新式茶飲想要讓更多人重新認識“…

火鍋與新茶飲，一個高度同質化的你，如何溫暖另一個高度同質化的我？本文2400字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀不同的外殼，相同的困境火鍋一直是餐飲行業中的“吸金王”。數據顯示，2018年火鍋餐飲集團營業…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：很多人都有一個餐飲創業夢，比如在街角開一個小清新的咖啡館，在鬧市開一個火鍋店……但是，夢醒了還是苦苦掙扎。我就聽說了這么…

Coco事業再刷新。據官方最新消息，截止到目前，該品牌在大陸門店已突破3000家，今年前三季新增店面都為升級店，“茶飲＋”復合經營模式成常態。首家“滴濾式咖啡”新店開業近日，上海楊浦區國康路，coco第一家奶茶“滴…

尋找熊貓煉奶北京供應商尋找熊貓煉奶北京供應商坐標: 北京市東城區北新橋需求人:陳先生聯系方式:13910782085哈爾濱市一奶茶店尋求合作店主有店鋪。商場店，二十平左右。想找一家能給店主提供技術跟原材料的。可以…

來源：餐飲視覺研究室茶顏悅色的概念店相信大家也見識過不少無論是第一家，中式古典風美絕人寰還是把中國神話都玩壞了的知乎茶也每一家茶飲店都具有自己的主題和特色而最近，茶顏悅色在長沙又開了一家新中式的實…

接著上一片文章的案例。我覺得這個店還是有一線生機，這個時候如果放棄，損失的不僅僅是之前的投入，更是一個老板難得的成長鍛煉機會。她的案例讓我想到我的第一家店，當時的壓力比她要大很多，條件比他要差很多…

2018年12月15日，由中國烹飪協會主辦的2018中國餐飲企業家大會在北京隆重召開，會上頒布了年度重磅獎項——中餐科技進步獎。2018中國餐飲企業家大會現場中餐科技進步獎頒獎儀式自2015年至今，天財商龍憑借成熟的產…

2018年12月18日，天津市餐飲業紀念改革開放40周年大會暨新時代、新餐飲、新引擎、餐飲增長引擎高峰論壇在天津津利華酒店勝利召開。天津市商務委、科協、社團局、商聯會領導，天津烹飪協會會員單位代表及合作企業…

紅餐創始人陳洪波表示：“未來餐飲的競爭將是品牌力的競爭。”這種行業級預判，于餐飲行業如此，于信息化服務領域亦是如此。“品牌力”要素在行業競爭中的決定性作用日益凸顯，不僅為餐飲企業的品牌力打造提供了新的…

11月英敏特發布《2019年全球食品飲料趨勢報告》，報告指出，綠色消費、健康老齡化及便攜性將成為引領全球食品飲料創新風潮的三大核心趨勢。下文，我們將結合當下行業發展相關的消費者觀點、市場案例、專家觀點等…

近日，市場監管總局發布通知決定在全國全面實施定量包裝商品生產企業計量保證能力自我聲明制度，確定企業聲明后即可在生產的定量包裝商品上使用全國統一的計量保證能力合格標志（以下簡稱C標志）。那么，”C”標志…

概況：　　餐易私塾與O2O合作的深圳站《金牌店長：門店管理強化訓練營》課程今天開營授課啦！在授課的第一天，餐易私塾徐校長從餐廳的建設、經營、維護、管理等各個方面對店長的責任及重要性進行了介紹和說明，明…

當菜市場開始成片出現她的身影，當清水燙的自助蔬菜區被她霸占，當火鍋配菜用她替代了蓮花白，你就知道，穿秋褲的季節來了。 愛豌豆尖的人，對豌豆尖都有著一種特殊的感情。在巴蜀地區，剛感受到第一抹春光，豌豆…

點擊藍字關注發送“報名”，免費加入公開課“編者按： 只做適合中國人吃的全熟牛排作者｜TK編輯｜Neo1993年，第一家“王品臺塑牛排”在臺中市西屯區（今臺中文心店）開業，主打全熟牛排。之后的二十多年中，借由戴勝益…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻參會1888期青石玖宮，曾經的武漢火鍋品牌代表，在一夕之間破產。破產后這一年，青石玖宮創始人張毅在哪兒？在做什么？◎ 新餐飲洞察（ID：xincanyindc）青石玖宮的新店“藏”得頗深，…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1888期沒有深度思考，所有努力都是扯淡。一個經營西北小吃的品牌，著眼在加盟商運營環節去看供應鏈，讓每一個“動作”更“向錢看”。◎ 海螺餐創 趙靈修對連鎖餐飲行業來說，想走出…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻參會1888期倒計時10天！12月28日，北京，中國餐飲創新大會（2018冬季峰會）上，我們匯聚西貝、王品、外婆家、味千、喜家德、鄉村基、巴奴……以“回歸基本”為主題，和你一起打撈整理…

吧臺角落那臺小小的“封口機”，見證著整個飲品行業的勃興。作為國內第一臺全自動封口機的發明者，水精靈包攬了數十個大型連鎖品牌的吧臺設備，也是咖門2019萬有飲力年度大會的冠名合作方。作為咖門“飲品行業人物志…

關于“2019萬有飲力年度大會”，大家最關心的一個問題是：都是誰來了，講啥？即日起，大會的重量嘉賓、演講主題我們將持續釋放——YO TEA有茶創始人：吳磊論壇主題：豹變·品牌化進程中的顛覆與堅守YO TEA有茶起源于深…

關于“2019萬有飲力年度大會”，大家最關心的一個問題是：都是誰來了，講啥？即日起，大會的重量嘉賓、演講主題我們將持續釋放——聯合利華飲食策劃茶公司總監：楊順主題演講：上半場靠糖，下半場靠茶聯合利華飲食策…