按時間歸檔：2018年12月4日

干餐飲，就算你再不屑，也必須承認營銷對營業額和品牌力的提升作用。然而品牌營銷的訣竅并不是所有人都抓住了的，今天，紅餐給大家介紹一位營銷界牛人——路長全。路長全老師的名字，知道的餐飲人可能不多，但大家…

餐廳經營中，要形成口碑，有時候需要的可能僅僅只是一些小細節。下面，我們就來看看，一些餐廳在經營上的小心思。別人收費，他們卻偏偏免費廣州的大部分餐廳，點餐前服務員都會默認放一包紙巾在桌面上。這個紙巾…

餐廳做營銷，最怕錢花了卻沒有效果。是否有辦法解決這個困擾餐飲人的難題呢？“酒香也怕巷子深”這句話，這兩年，在餐飲界快被說爛了，足可見店鋪選址的重要性。而鄭州一家叫做“炙度圍爐燒”的烤肉店，店鋪位置毫無…

在餐飲行業摸爬滾打三年之后，老項想做一把大的。然而店只開了8個月，就不得不慘淡收場。01養不起的黃金旺鋪老項深諳選址對一家店的重要性。俗話說，一個好鋪養三代。為了新店能“一炮打響”，老項決定，要在最好的…

年關將至，過年這段時間是餐廳生意最忙的時候，但是有些員工不給力了，非要在年前離職。年前離職無非是想在春節前趕回家過年團聚，或者借著回家過年的由頭跳槽。在年底不好招人的現實面前，如果老板讓員工離職，…

來源：餐飲致富經差評，對于外賣商家來說，真的是兩個格外扎心的字眼。當你的店鋪遇到差評時，你是如何處理呢？13種錯誤處理方式，顧客再也不來1、將差評秒刪？（顧客：刪我評論，恭喜你，你成功地失去我了！再也…

（▲番茄課堂餐飲門店6+1體系）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有…

2018年12月04日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【203】篇關系近一點，機會就多一點，生意也就好一點。——張大寬1留住顧客，還要略施小計老顧客的價值貌似大家都明白，開發一個新顧客的成…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

| “紅色”行業背景 |現在到底是一個什么時代，我們都說天時地利人和，而我們往往會沉浸在自我的認知中，當我們又只是天天陷在自己忙碌的事物中的時候，對時代、對自己所處的行業會產生一種慣性，所以當時代的轉折…

行 業 背 景國內餐飲冰火兩重天，一方面是3.5萬億，10％以上的年增長，喜茶、西少爺、樂凱撒等新銳品牌又在短期內受到用戶和資本追捧。另一方面又是全民餐飲創業潮下的惡性競爭、關店潮倒閉潮，風險遠遠大于機遇…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀你聽說過“小春日和”這個詞嗎？在日語中，「小春日和（こはるびより）」指的是晚秋到初冬這段時間內溫暖穩定的晴天。清清亮亮的字眼，給人以歲月靜好的感覺，日子平淡而溫柔，那是一…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐廳裝修設計，相對于關注成本和外觀，其實最重要的是功能性方面的考慮。比如前廳的服務動線、顧客動線；后廚的布局動線、炒鍋、砧…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀你聽說過“小春日和”這個詞嗎？在日語中，「小春日和（こはるびより）」指的是晚秋到初冬這段時間內溫暖穩定的晴天。清清亮亮的字眼，給人以歲月靜好的感覺，日子平淡而溫柔，那是一…

南寧市賓陽縣縣灝漾茶飲店，從2013年6月份開業至2018年，周邊從13年的6家店，到15年的10多家店，到現在一公里范圍內的40多家店。這家店對面是新開的一芳，右邊是南寧較有名的查理王子，左邊是烏茶邦，十米外的十…

今天給大家分享一組來自Kristina Lechner的奇怪的設計因為小編第一眼看到也被騙了這樣的雪糕看著就很好吃看著就覺得好吃看電影怎么少得了爆米花薯條也很好吃看著就很有胃口五彩繽紛看著就舒服哈哈，梨來了還有怎…

上一篇文章臭豆腐店老板的案例有50多條留言，條條都很精彩，開店是沒有標準答案的，每個人的思路都有借鑒的價值。文中案例的老板微信里跟我說，留言讓他看到了很多之前沒有看到和認清的事實，同時啟發了他很多新…

在蛋糕市場競爭的圍城中，它是一匹黑馬，砍掉線下，打造衛星工廠。坐擁1000萬社交粉絲，它的顧客70%以上是女性，且復購率達60%，年營收超10億元。它就是幸福西餅。從當初一家小小的蛋糕店，如今，在深圳、廣州、…

雙十一才剛剛遠去，雙十二又要強勢來襲了！相信不少餐飲老板已經摩拳擦掌，準備再次趁著節日狠抓消費者的胃和心，當然還有腰間那個鼓鼓的錢包。毫無疑問，借節日熱度做宣傳是餐企的絕佳“晉升”機會，但是如果沒有…

智慧餐廳之于餐企，正如iPhone之于手機，用戶體驗的主旨效應，讓掃碼下單、掃碼結算就餐場景在各個商圈快速鋪開，從僅20平的茶飲小店到300平的快時尚簡餐，再到近千平的大中餐，智慧餐廳的“標配”身份可謂是展現的…

2018年食品行業進入新的拐點，有人退出有人進入，有人創新有人堅守，站在時代的風暴眼，哪些人在引領行業的方向，哪些企業在逆流而上？成都市食品工業協會“第六屆2018食品行業總評榜“，邀請全媒體、食品行業專家…

溫馨提示：本文約5610字，燒腦時間15分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。說起共享廚房，大部分人都知道，它是一個被互聯網外賣催生的新概念，由于和互聯網有關，所以這個業態的發展速度也相對較快。2016年左右，…

這是火鍋餐見為您分享的第 169 期內容“火鍋店的老板，經常反復咨詢、思考一個問題：為什么我的客戶不停流失。顧客與店面，是單純的“臨時性消費關系”，并沒有契約捆綁，所以，顧客不上門是很正常的事情…

概況：　　11月30日晚間，有網友在微博爆料，自己在泉州大洋百貨的85度C買的蛋糕里面吃出一整只蟑螂，并曬出有蟑螂蛋糕照片及購買時的小票。餐易君上網搜索了一下這家店鋪，竟發現泉州的大洋百貨85度C已經不是第…

點擊藍字關注并星標☆，每天7:40準時閱讀餐飲經營好文“編者按： 愛折騰的西貝。作者｜石偉編輯｜Neo西貝對于快餐的執著，我們可以用“鍥而不舍”形容。在燕麥面、麥香村相繼折戟之后，西貝在 2018 年開始低調試水新…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻參會1874期這個冬天，讓我們用誠意和熱愛相互取暖。◎ 餐飲老板內參 內參君今天，內參君再次邀請你參加12月28日的創新大會。你可能會問，年終的大會那么多，憑什么要來參加這一場？…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1874期懷疑行業毫無意義，適應行業的改變才是唯一出路。◎ 餐飲老板內參 大魚君堂食老炮兒，遇見外賣秒變小學生；加盟外賣店，總部活動完全不適合自己的商圈；平臺抽成越來越高…

長按識別圖片二維碼/點擊閱讀原文即刻預定！外賣包裝的新時代已然來臨。1.0時代，外賣包裝追求的是最基本功能，能把食物裝進去就行；2.0時代則嘗試尋求如何保持食物口感；3.0時代則注重品牌宣傳。而現在，4.0時代…

長按識別圖片二維碼/點擊閱讀原文即刻預定！便利店隨便買瓶飲料，上面都會有一個“營養標簽”。在低糖低卡的消費趨勢下，越來越多的年輕人開始關注到這個小標簽。而關于標簽的“換裝風波”從未停息，這次百事用“紅綠…

本文根據中國調味品協會秘書長白燕在食醋產業論壇上的發言整理一調味品行業總體概況根據國家統計局對規模以上企業統計的數據分析，2017年調味品和發酵制品制造業主營業務收入3097.4億元，同比增長8.9%；利潤總額3…

在業內參展商、專業觀眾及媒體界朋友的共同參與和支持下，CFE2018第十四屆中國（國際）調味品及食品配料博覽會于11月16-18日在廣州成功舉辦！中國（國際）調味品及食品配料博覽會由中國調味品協會主辦，秉持“促進…

2018年11月16-18日，歷時三天的中國（國際）調味品及食品配料博覽會于18日圓滿落幕！本屆展會獲得數百家主流媒體、專業媒體及自媒體屆朋友的大力支持，使CFE得以廣泛傳播，極大促進了展會、企業的品牌傳播和形象…

最近分析三四線城市經濟的文章火了，拼多多的成功似乎說明了8億人所蘊藏巨大的消費潛力。那么外賣行業呢？是否在商家們在一二線城市爭得頭破血流的時候忽略了一個更廣闊的天地？首先說一下什么是三、四線城市：三…