按時間歸檔：2018年12月2日
豪蝦創業日志之《嘴上功夫》
《嘴上功夫》今晚的日志，給大家分享一個最近十多天我經歷的案例，通過這個案例，我想給大家表達的是：身處服務行業的很多企業，都只是把好的服務掛在嘴上，而并沒有落實到行動上，這背后有很多原因，但不管什么…
年底出大招：周黑鴨分銷返傭，海底撈上線APP，星巴克X餓了么觀影套餐 | 周報
進入年底了，頭部品牌們紛紛亮出大招迎接2018年最后一個月的到來！11.26-12.2，這一周餐飲業發生了什么事呢？2018-12-2餐飲O2O周報一周行業動態一、外賣新零售1、餓了么、星巴克聯手淘票票推“觀影套餐”11月30日，…
51張PPT宣告短視頻時代來臨！抖音&快手用戶研究數據報告
從2017年開始，互聯網下半場大幕打開，向三四線城市下沉成為獲取用戶紅利的新趨勢。在這一波浪潮里，先一步占據市場頭部的社交短視頻“快手”，和快速崛起的“抖音”，成為其中的代表性產品。不論是“南抖音，北快手”…
一周大事件|美團正打通業務數據；餓了么、星巴克聯手淘票票推“觀影套餐”
1動態風向篇：01、餓了么、星巴克聯手淘票票推“觀影套餐”11月30日，餓了么與星巴克共同推出的“專星送”服務，將與淘票票聯手，打通本地生活服務全場景。據透露，“專星送”很快將與淘票票開啟“觀影套餐”合作，為用戶…
關鍵詞：老板跑路、創業姿勢、紅廚帽榜單、迷信定位、80后創業
TOP 114家店全關，老板跑路！又一網紅品牌掛了！餐飲創業失敗率高達90%，這四點創業姿勢值得格外注意TOP 2TOP 32018紅廚帽餐廳龍菜榜單發布找個餐飲定位大師幾百萬，盲目相信的后果卻是致命的TOP 4TOP 580后小伙…
小品類大生意！蛇餐廳“榕記”，開了30家店融資數千萬
“吃蛇，就去榕記”。在廣州，榕記是一張地標名片。14年間，從廣州番禺到廣西、湖南，從一家小店做成全國唯一一家連鎖蛇餐廳，今年還拿到了數千萬投資。憑的是什么？《本草綱目》中有“南人嗜蛇”的說法，一個“嗜”字…
讓餐飲不難做！這堂品牌營銷私享課，價值千金！
套路都懂，但還是做不好品牌營銷？或許你需要“高人指點”，告訴你哪里出了問題。在朋友圈看到一個餐飲老板抱怨，說是精心策劃了一場營銷活動，陣仗搞得不小，精力和錢都花出去了，但效果卻不如意，要營業額沒有，…
外賣店訂單量少怎么辦？9招盤活你的店！
現在，大街上隨處看到的餐廳基本上都加入了外賣的行列，有些商家則選擇專門做外賣。很多商家都抱著先開店然后再慢慢完善的心態，稀里糊涂的就開店了，但很快各種問題都出來了。本想做外賣是為了增加餐廳盈收，沒…
【201】張大寬 | 提高銷量，成為顧客優選，從影響他們的選擇開始
點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年12月02日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【201】篇選擇你所喜歡的，愛你所選擇的。——列夫.托爾斯泰01要銷量，從影響選擇開始人生就是一連串選擇的…
賣包子起家，從0打造出市值70億的奶茶，他是怎么做到的？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：相信大家都聽過這樣一句廣告詞“香飄飄奶茶一年賣出XX億杯，連起來可以繞地球XX圈”，13年前香飄飄靠2.5億起家，如今已經市值70億，…
餐飲選址攻略：去哪找一家能賺錢的鋪面？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：數據顯示，在北上廣深四個一線城市，平均每個月有10%的餐廳倒閉，其中關店餐廳的平均壽命只有508天，而在這些關店餐廳中是由選址失…
三人合伙開奶茶店賠了60萬！合伙做餐飲的坑到底有多深？
想開一家餐飲店，但是資金卻不夠？三兩個好朋友都想做餐飲，想法一拍即合。自己沒經驗，還需要幾個人當幫手。……合伙開餐飲店的原因，大多是以上這幾種。但是合伙開店的“坑”卻太多了，稍不注意就會死得很慘。案例…
聚焦餐飲供應鏈變革，2018窄門學社&番茄資本年會即將開啟
引言：面對行業的洗牌和激烈的競爭，餐飲行業如何轉型升級？餐飲企業如何在市場驟變后實現新舊動能轉化？餐飲企業想要連鎖化發展，供應鏈是最重要的環節。餐飲企業想要上市，除了規范，供應鏈是最重要的因素！中…
產品好，但營業額上不去，怎么辦？ | 開店案例討論
下面這是一位老板面臨的問題，他的問題很典型：產品好，但是生意就是上不來。為此，他做了很多調整，沒有效果，這個時候迷茫了。也許當局者迷，希望各位給分析分析，假如你是這位老板，你會怎么辦。案例學習是哈…
這可能是史上最最最強的粉絲+吃貨福利了！
老板們，雙十一的快遞都到了嗎？經過雙十一大戰后的你們還好嗎？花唄信用卡都還完了嗎？我這三連問暴擊你怕了嗎？別著急，先不要怕。因為，前方才是真正的暴擊：雙十二就要到了你準備好了嗎？？？沒關系，還有我…
海底撈的“超級APP”和他的會員系統，你都了解嗎？
概況： 近期餐易君了解到海底撈有了個大動作–“超級APP”上線了！除了排位、訂位、點餐、外賣功能以外，還上線了社區及短視頻板塊的社交功能。海底撈作為中國唯一一家營收破百億的餐飲企業，此次“超級APP”上線…
報名 | 【成都重慶】星級游學團，報名截止倒計時4天
概況： 12月10日——14日的雙城記【成都重慶】星級游學團持續招募中，本次游學只招募30名學員，目前報名學員已經過半，剩余席位所剩無幾，大家抓緊時間來報名吧！更有餐易私塾早鳥價優惠政策，只要1980元，就可…
從麥當勞、海底撈到D&G，危機公關的姿勢有多重要!丨【勺子洞察】
點擊藍字關注并星標☆，每天7:40準時閱讀餐飲經營好文“編者按： 是危機，也可能是轉機作者｜Row編輯｜Neo每一場危機，對企業來說都可能是一次致命的打擊。在 2018 年，危機幾乎每天都在上演。從 D&G 到馬蜂窩…
西貝、外婆家、巴奴等大牌將齊聚北京，準備干件大事！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，一起精進1872期◎ 餐飲老板內參 內參君營收同店比下滑嚴重，正餐純利潤跌到8%，甚至5%；有資深餐飲人預計，今年餐飲行業營收降幅能達到20%；退mall潮已經到來，一些大品牌也開始陸續撤…
如何“規劃”出一份會賺錢的菜單？有個絕招一定要學
掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1872期自巴奴聚焦單品，細分出品類“毛肚火鍋”之后，還引發了兩個潮流：一是更名，二是減菜單。經3年時間，這兩個潮流都已經激蕩出無數思想的火花。這是行業的進步，值得肯定。…
這個“甩手掌柜”很牛：餐飲門外漢，一口氣連開7家火鍋店
掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1872期有一家火鍋店一開業就排隊，持續了一個多月，直接拉火了一條商業街。這么火的生意，老板應該很忙吧？不。老板幾乎是個甩手掌柜，偶爾去一趟，甚至連服務員都不認識他。…
好喝的奶茶，都被“基因編輯”過
識別上圖二維碼/點擊閱讀原文，即刻報名新茶飲這個品類，已經成為市場無可爭議的“寵兒”。在新茶飲品牌面前，有2個問題：1、在快速迭代的新賽道上，如何做出一杯好產品？2、在不斷替換的新牌桌上，如何靠產品贏得…
