按時間歸檔：2019年3月24日

4月10-12日大連游學，點擊圖片了解詳情中國的日料店以每2年翻一倍的速度增長，2020年大陸咖啡市場規模將達3,000億元，喜茶在一線城市試水咖啡飲品，味千2018年營業額為23.77億元，扭虧為盈，全聚德去年凈利潤僅73…

圖 / 外賣頭條本周外賣熱訊：杭州創新連鎖餐飲分店開法：證照即申即領，當日準入準營；美團、餓了么回應“偷聽”：無端猜測，該行為并不存在；味千中國去年扭虧，營收微增1.9%……1 政策規范西安出臺細則專…

2018年網易云和好歡螺一起推出的小龍蝦螺螄粉廣告喜提年度刷屏廣告榜：《致一切誤解背后的美好》，高達559個公眾號轉載，總播放量超3億，一度攻占話題榜，天貓銷量過億，一舉成為新零售特色美食標桿品牌。好歡螺…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年03月24日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【304】篇的挑，總比沒得選好——張大寬1 熱點蹭不蹭搞活動沒理由，沒想法，沒主題。三無簡直太難受了。就…

云味館遲煥濤2018職業餐飲網年會演講作者丨職業餐飲網 焦逸夢視頻丨職業餐飲網 王璽宇餐飲行業變化得太快了！前幾年的互聯網+餐飲火了又黃了，最近，“燒錢擴張”模式、新物種、智慧餐廳層出不窮……看不清、摸不透的…

冰冰湘下飯菜教學視頻餐廳生意火爆自然是好事，但是廚師忙不過來，客人又頻頻催菜卻是最令人頭疼的。更有甚者，因為催菜，還有服務員拿酒瓶敲破顧客頭的……上菜慢，客人催菜已是困擾餐飲人已久的難題。今天冰冰湘…

文丨刀尖文案 西塘做餐飲，想要讓大家記住你，你得打造個品牌。打造品牌首先要起個好的名字，還要有個口號，口號不僅是自我介紹，更是品牌核心價值的表達。你的品牌口號在宣傳中能不能起到一句頂一萬句的效果？能…

3月20日，歐洲首家水下餐廳在挪威最南端開始試營業，餐廳已經接到7000人預約，預計全年接待1.2萬人次，定于4月初開始正式營業。餐廳提供以本地原材料和海鮮烹制的美食。在這里吃一頓飯，人均花費可達3700挪威克朗…

掃碼立即報名拿死老鼠勒索海底撈500萬案開庭，涉事者當庭認罪；西安一餐廳服務員欲偷換客人茅臺酒，被當場抓住；韓國網友欲為螺螄粉申遺；周黑鴨被曝賣“過期鴨”；喜茶咖啡已正式開業，首批落地4家門店……本周餐飲…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐飲行業競爭激烈，要想從一堆競爭對手中脫穎而出，不采取合適的策略是不行的。同樣是做小火鍋的，為啥偏偏就那家能火？看完本文的…

“目前有100000?的餐飲老板關注我們”搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀有一家餐廳竟然敢自稱是研究所？而且專門研究日式火鍋？？它就是——「堂小鍋鍋物研究所」從深入人心的“一人一鍋”到后來的鍋物料理堂小鍋秉持日式料…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：茶飲市場每年都會有不少品牌進入，而且品類也日漸豐富，年年玩出新高度。最近，一匹黑馬破勢而出，它不但推出了多個創新品類，而且…

最近網絡上盛傳：云貴地區的雞蛋仔粉賣爆了，有的奶茶品牌成噸成噸地進貨，有的進貨還排不上隊……實際情況到底如何？快報專此進行了調查。雞蛋仔粉銷售確實在回暖我們從云貴地區雞蛋仔粉的主要銷售商——香港萬卓了…

2015年成都火鍋經歷關閉潮，數量由上年的10000多家銳減至7000家左右。蜀大俠恰逢其時而出，直擊傳統火鍋痛點，重新進行產品和消費場景的包裝，顛覆消費者對火鍋的常規認知，在成都一下就火了。3年過去，成都火鍋…

網傳武漢亢龍太子酒軒因為資金鏈斷裂，員工發不出工資，拖欠供應商貨款，向政府和金融機構發出了要求救助的緊急報告。從曾經武漢的高端餐飲標桿、當地的納稅大戶、有名的慈善企業，到被瘋傳欠款29億、懇求政府救…

今天一位開化妝品店的老板感慨生意難做，她的店開了四個月，生意一般。為了增加顧客進店率，送了很多體驗卡出去，顧客憑體驗卡到店可以享受免費洗臉，洗完面一般都建議貼面膜，收費只要9.9，但是讓她傷心的是，顧…

“自己有經驗有能力，但是資金卻有點不足，怎么辦？當然是選擇合伙啊。但是合伙開餐廳真的好嗎？有什么風險？怎么避免合伙不成變仇人呢？紅餐君認為，合伙干餐飲要想規避風險，你需要知道這些合伙的原則。”為什么…

向流星許個愿幸福我們在木屋的故事沖出大山我和我老公，都來自重慶美麗的巫山。由于家里窮，我們也沒什么文化，為了讓我們的小日子過得更好，我們選擇了背井離鄉，來到南方開始我們兩口子的闖蕩生涯！練攤生涯時…

點擊藍字關注后臺領取餐飲必備工具包來源｜CEO品牌觀察（ ID：new_shop_）編輯｜Neo快餐品牌之間的市場競爭，已經持續了很多年，麥當勞和肯德基這兩個死對頭，一直以來對市場的快速反應能力都不相上下，在賣薯條…

一家超市每天想的不是如何多賺錢，而是怎樣少賺錢。甚至在這家超市能夠無條件退貨，會員卡還可以作為身份證使用，這家超市的員工離職率僅在5%……這樣的超市甚至一度直逼沃爾瑪，成為全世界第二大零售商，它到底做…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名30歲出頭，24K純理工男，2年時間發展150家店面，不少加盟商也跟著做得風生水起。張世魁創立的“燜菜青年”在業內的名氣越來越響亮，而他本人也成了不折不扣的“Superman”。海螺餐…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名3月，萬物競發的時節，內參君邀你加入“餐飲產業創新營”02期。這是內參潛心打造的第一個專門針對餐飲行業的系統型課程。教學內容基于內參6年來對行業的觀察和萃取；落地方式基…

2019年新茶飲有什么新表現？——以奈雪、喜茶為代表的新茶飲頭部品牌，都開始做咖啡產品了。“茶+咖啡”，重回行業焦點。時間撥回數年，在星巴克咖啡橫掃世界時，創始人也曾另辟戰場推出Teavana茶產品線。瞻顧之間，…

我的天呀！ 免費領福袋，禮品竟然還這么實惠？只要轉發下圖附文字： 東方美食JTP的好活動，免費參加，禮品最高1000元，月底學小龍蝦就可以使用！快給我點贊！明天24:00之前，將截圖回傳給工作人員，點贊數量最高…

你的廚房有這些需求嗎？★直降5—8%的人力成本★提高3—8%的毛利★提高3—5倍的出菜速度★降低2—5%的食材成本★降低3—5%的加工損耗……你的廚房有這些問題嗎？★廚房人員少★企業與廚師利益無法捆綁★執行標準無法管控★后廚人…

糖色說到炒糖色相信很多朋友都不會陌生，但是要想炒好糖色確實一個技術活。用什么糖？糖和油的比例是多少？火候要如何掌握？不同的菜品炒糖色的方法相同嗎？今天，我們請到了兩位烹飪藝術家為大家詳細講解如何炒…

      今年“兩會”期間，食品安全作為與民生密切相關的熱點話題受到全國人大代表和政協委員的重點關注。全國兩會期間代表委員和部分專家齊聚2019“兩會議食廳”（本圖來源：民主與法制時報微信公眾號…

餐飲圈內從不缺新鮮事，外賣卻一直是個熱點，相關報道從春節前的“平臺抽成上調”到春節期間“兩大平臺施壓商戶‘二選一’”，“外賣之爭”在各大業內媒體的頭條部位頻繁出現。外賣將朝著什么方向發展？平臺與商戶之間的…