按時間歸檔：2019年3月19日

3月12日-14日，中國連鎖經營協會主辦的“新消費論壇——2019中國連鎖餐飲峰會”在上海召開，1400余名企業代表出席，大會以“在守成中創新”為主題。餐飲O2O作為平行論壇《餐飲品牌的持續成長策略》聯合主辦單位，邀請了…

幾千塊一天的地鐵、公交站臺廣告位，對于中小型餐廳來說必定是遙不可及，只能靠著鋪天蓋地的傳單勉強宣傳，但今天就讓小編帶各位老板分享一篇實用的干貨文章。細數那些容易被我們忽視卻牢牢抓住顧客心的“免費廣告…

你曾經迫切尋找過這樣的產品嗎？它具備這樣的優勢5㎡＋1人即可開店沒有淡季翻臺率高創業門檻低 學會就能開店成本低，設備要求少，好入門可堂食、外賣、外帶，工藝精簡一醬準這樣的產品來啦！給大家舉個例子麻辣小…

餐飲行業競爭激烈，要想從一堆競爭對手中脫穎而出，不采取合適的策略是不行的。同樣是做小火鍋的，為啥偏偏就那家能火？看完本文的案例，你或許會找到新的突圍靈感。最近，小區旁邊商業街上的幾家旋轉小火鍋店成…

“三高一低”一直是壓在餐飲人心頭上的幾座大山，人工高、房租高、原材料高是每個餐飲老板都不得不面對的難題。尤其是近兩年，食材升級成為餐飲界的潮流，烹飪過程中，“慢”契合匠心；食材運輸中，“快”表明新鮮。一…

4月2日，全國首場聚焦“中央廚房”的高峰論壇將于上海隆重舉辦。參會嘉賓和大會流程新鮮出爐，讓我們一起先睹為快！近年來隨著餐飲行業的高速發展，傳統的手工作坊式業態已經不再滿足消費者需求，繼而掀起了一場現…

掃碼立即參與投票3月15日，外婆家南京水平方門店被媒體曝出疑似使用過期食材，多名廚師腳踩案板翻入操作間、員工在洗菜池涮拖把等情況；3月16日，西貝莜面村南京金鷹店被曝出消毒后的餐具上仍有油與污漬，配餐人…

掃碼立即參與投票話說自過年一部《流浪地球》火遍全國后華夏大地開啟了一段“雨天包月套餐”，全國多地不限流量的下了近一個月的雨不少網友高呼，這根本就是流浪太陽啊…But，與國內陰雨天氣形成鮮明對比的是第二屆…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年03月19日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【299】篇 搭上自己的名聲，才不敢亂來——張大寬1 良心，面子，賺錢，要哪個？315都過去好幾天了，但這個…

3月18日，由美團收銀渠道部主辦的2019“新渠道 新征程 暨美團收銀渠道啟動會”在北京昆泰酒店舉辦，對智能收銀行業現狀及未來發展趨勢進行了全面解讀，吹響了美團渠道合作商招募的號角。智能收銀市場前景廣闊會議上…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤剛剛過去的315曝光了一批餐飲品牌，因食品安全問題或整改、或關店。而這家燒烤店曾經被315曝光青菜不洗、肉品放添加劑、后廚臟亂差、用循環鍋底后，通過360度開放廚房、贈送湯底、走性價比…

2019年，“面對不確定，餐飲企業怎么活”，成為餐飲人都在關注大事。這是個追求速度和效率的時代，誰掌握了這兩點，誰就有發言權。這條規則在餐飲行業也不例外。于是，產品品質高、成本低、毛利高、出餐快，成為餐…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

　　他懷揣著讓世界品味中原的夢想，踏上了創業路。他高舉豫菜復興大旗，多年來為豫菜不遺余力，他的“鯉魚效應”影響著整個豫菜行業，把豫菜的知名度和影響力提到了一個全新的高度。   從“小伙計”做起搭…

謝謝大家

教您玩轉小餐飲盈利好模式你滿足于現在手下的幾間小館嗎？你想一年半開30家直營店嗎？你想知道一個人是如何統籌300家連鎖店的嗎？你想成為一人就能孵化超500個品牌的品牌超人嗎？迅速把店面升級成品牌秘籍你想知…

        2018年，餐飲業創下了超過4.2萬億的營收新高，占整個GDP的5%，而且持續穩定發展，成為推動中國經濟發展不可撼動的強勁力量。交出這樣的“成績單”，讓中國餐飲人信心百倍，任行業風云…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：某餐飲老板和我說：“老師我的員工真的讓我很頭痛。”我就問他怎么了？某餐飲老板：“好不容易有顧客來，結果卻被員工惡劣的態度趕跑…

視頻只有6秒，請仔細觀看。 鬧市之中，人來人往，十來個塑料框，數百杯已制作好的飲品擺放其中。旁邊的桌子上，放置著吸管盒，與微信支付二維碼。看杯子與員工衣服上的logo與文字，沒錯！是那個熟悉的茶飲品牌。…

奶茶品牌格局初立，當前規模900億元匯信指出，奶茶發展經歷了三個階段，市場格局初步設立。我國的奶茶經歷了三個發展階段：粉末階段、街頭階段、新中式茶飲階段。在“粉末階段”，奶茶用粉末沖調的方式呈現，既不含…

2019年，餐飲“錢”景如何？開什么店能賺錢？哪些品類在崛起？又有哪些在凋零？你走在什么樣的賽道上？餐飲行業精細化發展，你的痛點和需求是哪些，又如何解決？未來，不同品類發展有哪些機會點和趨勢？3月28日，美…

在山東省煙臺市，大大小小的面館超過3000家，市場競爭異常激烈。然而有著三家分店的隴魯閣中國特色蘭州拉面館卻脫穎而出，成為其中的佼佼者。除了食材地道和口味正宗，隴魯閣在管理上敢于創新，積極采用新技術、…

一位老板開的是早餐店，一直搞不過隔壁的店，很是苦惱。看看他的情況：“我店2年多，他店3-4年。我店緊挨著的鄰家是實惠型的粥屋，他的粥2元，有價格優勢，種類質量沒我的好，但他有胡辣湯，現磨豆漿，豆腐腦，2-3…

很多人的成功，不是因為準備，而是因為偶然。把握住這種偶然，往往也就抓住了成功的機會。就像Uber的創始人在巴黎打不到車，回去就整了一個市值400億美元的打車平臺。在中國，也有這么一個人，因為大晚上打完游戲…

回望2018年的茶飲市場，可謂風起云涌、競爭激烈。龐大的茶飲市場吸引了眾多商家的追逐。但隨著消費升級，中國飲品行業已經進入白熱化競爭階段。行業市場的發展走向牽動著每一間茶飲店鋪的命脈。伴隨今年消費環境…

“無論是開放加盟還是選擇加盟，經過一定時間的考察和博弈，都想達到一種共贏。而為了避免糾紛，白紙黑字在協議上寫清楚雙方的責權利最佳。加盟協議上要寫什么，有哪些內容呢？今天紅餐君就為大家講解一下。”費用…

溫馨提示：本文約3658字，燒腦時間13分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。可以說，明檔將是未來幾年餐飲的潮流之一。明檔，最初由廣東逐漸傳到全國。廣東人愛吃鮮，特別是各種山珍海味，大排檔里往往擺放著數十種…

在4萬億的餐飲市場，為啥百億營收的餐企屈指可數？為啥沒有出現類似sysco的供應鏈企業？主要原因是高分散、低標準、品類多……如何解決？24位行業各龍頭企業大咖與300位精英，齊聚一堂，聚焦食材應用創新，從源頭將…

《品牌經營與門店管理》感謝滿寶餛飩董事長邀請，今天來到哈爾濱，為100多位滿寶家人做一場門店管理類內訓課程。本次目標是，全面介紹品牌的價值與打造，門店的管理對經營、品牌的支撐作用。課程為期一天，早上9…

本文經零售老板內參APP（ID:lslb168）授權轉載，如需轉載請聯系零售老板內參進行授權。曾經盛極一時的互聯網餐飲品牌“黃太吉”正處于一個尷尬的境地。天眼查數據顯示，3月7日，“黃太吉”主體公司暢香利泰(北京)餐飲…

問上周有火鍋老板在群里問：“中午生意慘淡怎么辦？”為此我們特意咨詢了火鍋餐見的顧問導師，希望能給大家提供一些參考。答本期解答嘉賓：屠雪飛，十三年餐飲從業經驗，川中情火鍋品牌創始人，現有直營店3家，加盟…

為什么我做了會員儲值活動，儲值優惠這么明顯，卻沒有人充錢呢？所有餐廳都想做儲值營銷，但經常出現的問題是：一頭熱！如何才能讓顧客不斷到店消費，降低顧客流失率，從而實現深度綁定？各位火鍋家人，新一期火…

一個賣麻辣燙的，一個高峰掙足別人全天的錢！面積小，做著滿減還照樣讓堂食外賣的營業額1：1打平。通過4步改善，它把一個店的外賣單量從單周300多單做到2400多單……業績如此，這個品牌究竟有怎樣的運營秘訣？…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名要想出奇制勝，就需要將酸菜魚的創新實現跨越式迭代。酸菜魚有天花板，“+”卻可以有無限延伸。蓉小月又是如何創新玩法，做到9個月開8家直營店，單店日營收過兩萬的？海螺餐創 …

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即咨詢《餐飲營銷實戰營》第五期，將于4月24~25日落地成都！從常規動作到創意玩法，幫你拆解“會賺錢”的營銷怎么玩？餐飲老板內參 內參君 /文你是否有這些營銷困擾：打折、促銷、搞活…

3E認證剛剛報名結束，小編發現有報名伙伴中很多熟悉的面孔，其中深圳九區的教練店經理陳光甫是3E認證的老將了，一直堅挺到了總決賽。今年一得到消息，他首當其中提交了報名表，用他的話來說就是“我是搶先報名的！…

點擊藍字關注后臺領取餐飲必備工具包來源｜紅餐編輯｜Neo3月13日，在 CCFA 新消費論壇-2019 中國連鎖餐飲峰會上，美團點評聯合中國連鎖經營協會發布了“ 2019 中國餐飲加盟榜 TOP100”以及《2019中國餐飲加盟行業白…

點擊 閱讀原文，開啟外賣運營進階之路

每一個餐飲店都是一道數學題。算不清賬的人，往往都把失敗歸于形勢不好。前段時間，我到廣州、深圳走訪了一圈，和老板們談到“餐飲企業到底要不要逃離購物中心”這個話題。意想不到的是，我得到的答案，都是“不同情…

點擊上方【餐有料】，掌握餐飲界大事兒2019年03月19日 | 農歷二月十三 | 星期二今日要聞1、西貝莜面村就衛生問題致歉 洗碗間將增加專人逐一檢查。2、周黑鴨回應門店出售臨期產品：制度落實不力檢查缺位造成。3、…

三月份屬于餐飲淡季，所有老板都在思索：客從何處來。其實，大部分顧客都是有健忘癥的，出來吃飯并沒有非要哪家餐廳不可，更多的是聽到朋友的推薦、看到哪里的美食視頻、或者突然收到一張優惠券就決定了。所以，…