按時間歸檔：2019年3月30日

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年03月30日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【310】篇復雜，是強大的代價——張大寬1 餐飲簡單很多人都說餐飲簡單，因為進入門檻才低，市場又大，會做…

工作上的倦怠、生活上的壓力、同齡人的亮眼成績，使得很多餐飲人時常陷入虛度年華的恐慌和對未來的迷茫。與此同時，也有很多人尋求改變，卻空有一身干勁，不知該往何處使。這些，其實都是“成長困境”。餐飲人該如…

煎餅攤大媽月入3萬；大爺賣燒餅8年，在浙江有7套房；白領辭掉年薪20萬的工作，去開了一家奶茶店；……近幾年，餐飲行業不乏各種賺錢神話，以至于在很多人眼里，干餐飲就是沒什么門檻的能夠實現財務自由、走上人生巔…

熱氣騰騰的石鍋菜品是春季最受食客喜愛的菜品之一。石鍋具有很好的保溫效果，從上菜到結束都能保證菜是有溫度的，從而避免了菜上桌變冷，所以這道菜非常適合初春季節。Part 1.>>>石鍋水晶蝦<<<…

日本長濱拉面“一番軒”是一家豬骨拉面店。現在擁有11家店鋪，是名古屋的拉面界備受矚目的成長型企業。總本家是一番軒的總店，佐藤智成是這家店的店長。店里只有30個座位，招牌菜品是650日元的長濱白豬骨面，7款白…

文丨瀟湘晨報記者陳詩嫻 實習生張梓凡3月28日中午11點左右，長沙一燒烤店的2名守店的員工被發現疑似煤氣中毒死亡。這2名員工前一天才剛到店內報道，一位19歲，一位20歲。案發燒烤店鋪　　該事件發生在長沙萬家麗…

刷新企業認知的思想之旅網紅沙拉品牌，為啥現在都不紅了？風口來了，豬都能飛起來。但輕食的風從2016年吹到現在，為何始終無法逃脫“網紅短命”的魔咒？據美團點評數據顯示，2018年輕食類消費訂單量同比增長75%，輕…

掃碼立即參與投票交了一輩子的朋友，可能因為一件事情產生矛盾，從此就隔閡永存，日漸疏遠，甚至分道揚鑣，“你走你的陽關道，我走我的獨木橋”。顧客也是這樣，我們的服務多次讓他感到滿足，甚至得到他的表彰，但…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

　　與傳統有地域色彩的各大菜系不同，火鍋的出現讓多種食材融合一體，其方便快捷的大眾化特色被消費者接受和喜愛，并且已經發展成為餐飲業第一大品類。　　人們對火鍋的喜愛，讓火鍋經濟的規模越來越大。3月28日…

第1539期打開瀏覽器，搜索“吃飯”，彈出的釋義是“維持生活”。所以想問你個問題：你多久“沒吃飯”了？我說的是那種徹底地放松自己，忘掉繁忙工作和繁瑣小事，享受時間和食物帶來的寧靜與滿足，而不是五分鐘的工作餐…

他是滿滿海餐飲管理有限公司的董事長。自2001年掌管滿滿海品牌以來，歷經十余年的精耕細作，滿滿海在大慶已有8家店、3個品牌。擁有較高市場敏感度的李曉波在2018年大刀闊斧地將“滿滿海鮮”更名為“滿滿時令海鮮”，…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：一個創立不到3年時間的新銳牛蛙品牌，竟已開出了近80家門店，年營收突破3億元，成為牛蛙品類的佼佼者。它究竟是如何做到的？品牌消…

生鮮老板日思夜盼的省心夢，如今靠口碑餓了么全新的生態開放平臺即可實現。3月30日召開的2019阿里本地生活生鮮伙伴大會，口碑餓了么宣布建立全新的生鮮開放平臺，通過數字化、供應鏈、配送、流量、金融等五大方式…

從加仙草汁，再到加奶茶底，燒仙草這個品類在去年徹底火了。小料多、口感層次豐富是燒仙草最突出的特點，而那句“半杯都是料”的slogan很好的詮釋了這一特點，讓其成為新一代的性價比飲品的代表。燒仙草的火爆，也…

來源：少女兔（ID：iiilass） 點擊下方空白區域查看答案▼答案：C點擊下方空白區域查看答案▼答案：A點擊下方空白區域查看答案▼答案：B點擊下方空白區域查看答案▼答案：B關于作者：兔姐，宇宙疼老婆協會VIP會員，超…

我們微信里經常會收到各種群發的消息，看到群發的消息，一般情況下是不會回復的，甚至看都不會看，那對于信息發送者來說，就是浪費了。不過，我看到一位老板分享她的一次群發信息經歷，他本來是想拉投票的，居然…

本月餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！1口碑開放智慧門店從餐飲延伸至全行業3月1日，阿里本地生活旗下口碑平臺宣布將全面開放智慧門店解決方案，并從餐飲行業延伸至生活服務全行業，打造未來城市的“智慧”生活。口…

“做餐飲，誰如果說自己沒有被投訴過，估計會被認為是不正常的。但是，被投訴就是正常的嗎？遇到投訴，餐飲人到底該怎么處理才恰當？顧客投訴到底有沒有良方呢？本期紅餐君就和大家說一說針對顧客投訴的處理技巧。…

不知不覺，又到周末啦！一周過去了，餐飲行業又發生了什么大事呢？有什么最新動向呢？餐盈周報帶大家了解。1、《中國餐飲報告2019》發布，“90”后消費者占到一半28日發布的《中國餐飲報告2019》稱，2018年中國餐飲…

2019年3月29日，一個再普通不過的周五，你上了5天班，身心疲憊，約上三兩好友去木屋燒烤放松一波。剛好遇到了他們的干杯活動，本來只想看看熱鬧，沒想到場子越來越嗨，看著大家抽獎抽得那么起勁，你也開始緊盯著…

過去一年，中國餐飲市場達到4.2萬億，正式突破“4萬億”規模——很多人說現在是餐飲寒冬，但大盤依舊在持續增長；小吃增速最快，客單價一路上漲；“他經濟”正在崛起，品牌化進程加速，餐飲正在經歷新一輪變革……3月…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名2017年開始的中餐出海第4次浪潮中，火鍋、小吃成為主力，其共同特點是標準化程度高、成本低、模式輕。考察過多個國家后，我們發現，加拿大擁有強大的華人圈層、良好的市場基礎…

同樣是咖啡館，星巴克逢節日就上新，經典款星冰樂暢銷多年，眼紅了一眾開獨立店的老板。小店不創新、沒新品，全怪缺人、缺錢、沒有團隊么？開在北京的壹別咖啡，就靠老板一個人，研發出一款屬于自己品牌的“星冰樂…