按時間歸檔：2019年3月16日

餐飲行業的發展存在各種變量，有的是快變量，有的是慢變量，有的是超級變量。那么，我們怎么做這些判斷？餐飲行業的變量是什么呢？趨勢又在哪里？在2019中國餐飲連鎖峰會上，餐飲O2O作為平行論壇《餐飲品牌的持續…

　40年篳路藍縷，40年砥礪奮進。我們餐飲人用雙手書寫了發展的華彩篇章，拉開了一個行業的擴張序幕。行業40年的巨變，離不開每一位餐飲人。來自國有企業的改革家、企業家、科技大師、開放先鋒無疑發揮了引領作用…

360°打造全能店長360°全能店長之超級運營力懂管理  會帶隊  善經營2019年，餐飲企業在大環境面前，如何逆勢增長，實現利潤的持續增長？這時，店長的角色變得尤其重要起來，那你的店長是管理者，還是經…

有些東西，本來不吃，吃吃也就習慣了。也就是口味這個東西是沒有定性的。有些東西，自己盡可不吃，但不要反對旁人吃。不要以為自己不吃的東西，誰吃，就是豈有此理。一個人口味要寬一點，雜一點。對食物如此，對…

企業和企業之間的區別是什么？是人？資本？戰略？產品？資源？勤奮？格局？還是什么？如果我們要看清一座山的全貌，就需要先爬到一個更高的山頂去俯瞰他，否則我們看到的永遠只是山的一角。在哲學界曾經有人提出…

3月11日，美團發布了2018年第四季度及全年業績報告。財報顯示，2018年，美團外賣業務迎來了大幅增長，全年營收381.4億元，同比增長81.4%；毛利總額達到52.7億元；外賣總交易筆數為63.9億筆。通過對財報進行分析，…

《烹飪藝術家》雜志，是中國職業廚師的工作必備期刊，“引領廚界潮流，幫助廚師成功”是雜志的宗旨。每期都有 100 款以上的最新菜式，換季菜、家常菜、融合菜、農家菜、涼菜，款款都是實用菜，是你菜品研發的第一手…

媽媽涼粉教學視頻無論春夏還是秋冬，現在的顧客在點菜時都喜歡點上一道涼菜，美味爽口。你的店里是否還缺一款爆款涼菜呢？成都師徒情人民食堂涼菜技術總監曾豪，今天為大家推薦一款其餐廳的爆款涼菜，媽媽涼粉。…

（番茄匠訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有一套，員工執…

交了幾百萬加盟費卻給品牌當“孫子”；合同還沒簽完品牌商就拿著錢跑了；本錢被騙光了最終店也沒開起來……過去，大批懷揣創業夢想的餐飲人，為加盟花了一筆又一筆“冤枉錢”，卻仍然摸不出門道，如履薄冰。今天，福音…

不知道從什么時候開始，“焦慮”仿佛成為了我們每一個人的生活常態。因為工作壓力大導致失眠、抑郁，不斷脫發，擔心自己的能力撐不起野心，也不知道現在的月光生活什么時候才能結束，什么時候才能過上想要的生活，…

隨著餐飲人外出打工人數的日漸增加，留守兒童成了備受關注的社會現象。本期我們將探討為人父母的餐飲人，如何與他們的子女面對這個難題。 （視頻素材源自網絡）“爸爸，你回家開一次家長會吧。老師說每次開會都是‘…

掃碼立即參與投票餐飲領班作為基層管理者，直接面向員工和顧客，對員工進行督導管理，起著承上啟下的作用，“官”雖微，卻起著至關重要的作用。無論是員工還是顧客，只要遇到問題，都需要餐廳領班一馬當先，來處理…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：3月13日，成都七中實驗學校食堂再爆食品安全問題，腐敗變質肉類及海鮮、爛水果、過期食品等都現身食堂。不少孩子出現長期拉肚子、…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：一個好的廣告語，會救活一家餐廳；一個好的廣告語，價值百萬。餐廳廣告宣傳語如何寫，才能寫得恰到好處呢？各位老板一起來看看吧！…

小編的朋友小濤哥想出來創業，本錢不多，想開一家奶茶店，在手機上一搜“投資奶茶店”、“開奶茶店創業”，找點開店攻略、創業指南的，結果彈出來前基本全是奶茶加盟廣告。看著這滿屏的“1-2人、5-8平米可開店”開店條…

進入新消費時代，數字化與技術創新變革了消費形態，品牌、商家、企業的創新轉型變得更為迫切和深入。消費升級為很多細分市場帶來新晉品牌的機會，老品牌面臨挑戰，需要順應消費升級，對產品進行創新，新品牌則需…

新消費時代，純粹的引流已漸漸無效。作為營銷咨詢顧問，我經常回遇到如下的情況：吾老濕，我兩個月前開了一家火鍋店，生意剛開始還不錯，但后面生意卻越來越差了。我的菜品不差，很多老顧客都說挺好吃的，不知道…

你遇到問題了，需要找人解決？會思考以下三個問題：1，我的問題是什么？2，需要找誰解決？3，為什么是他，而不是別人？這是代表需求。如果你就是給別人解決問題的人，那也要考慮對應的三個問題：1，我是什么？2，…

周黑鴨在港交所發布的公告顯示，自3月5日上午9點開始短暫停止買賣，以待發布公告澄清一則被認為不實且有誤導成份的報告。這份報告，正是做空機構Emerson Analytics于3月1日發布的《周黑鴨的黑暗面》。在報告中，E…

“小餐館首要的任務是什么呢？活下來！只有在保證生存的狀態下才有可能談發展。一位老餐飲人說，現在時代變化太快，出現了很多急躁的餐飲創業者。但是，開餐廳第一要務就是要活下來，而活下來則需要在成本、產品、…

點擊第一食品資訊，只關注你關心的！一提到博物館，一般都會首先想到充滿歷史感的珍貴文物，或者是精美的藝術品。但是，食小編今天帶大家去的是一座有味道的博物館，甚至一不小心還有可能流口水……“味道”從何而來…

不知不覺，又到周末啦！一周過去了，餐飲行業又發生了什么大事呢？有什么最新動向呢？餐盈周報帶大家了解。1、煎餅大王變老賴，黃太吉欠債83萬成失信被執行人因拖欠供應商貸款，黃太吉再度成為失信企業。3月11日…

你還記得當初的自己嗎？憑著一腔熱血，來到這個人潮涌動充滿機遇的城市，告訴自己只要努力，總有一天可以出人頭地，機緣巧合，在你以為再平常不過的一天，你遇到了木屋燒烤，是的，你來到了一個付出就能有結果的…

點擊藍字關注后臺領取餐飲必備工具包來源｜餐飲人必讀編輯｜Neo從機修工到世界餐飲首富前不久，《2019胡潤全球富豪榜》發布，企業家財富榜再排江湖座次。全球2470名十億美金富豪上榜，亞馬遜55歲的杰夫?貝佐斯以9…

來源｜職業餐飲網編輯｜Neo現在做外賣太難了！外賣平臺先是用高額的抽成讓商家苦不堪言，又用 2 選 1 的方式步步緊逼。一天的外賣單量銳減到不過幾單，綜合下來一單竟然還賺不到1塊錢，于是有的外賣店老板開始“排…

掃描二維碼，立即報名餐飲行業人才缺口已超過1000萬，“用人荒”的問題用具象化的數字，呈現在各大品牌面前。作為餐飲老板的你，怎么辦？餐飲老板內參 內參君1人才缺口超1000萬餐廳如何提高管理運營效率？美味不用…

3月12日，路透社報道瑞幸咖啡尋求美國IPO，其非執行董事長陸正耀將向包括高盛(Goldman Sachs)、摩根士丹利(Morgan Stanley)、瑞信(Credit Suisse AG)在內的幾家投行質押股票貸款2億美元。對此消息，瑞幸向中國經…

進入新消費時代，數字化與技術創新變革了消費形態，品牌、商家、企業的創新轉型變得更為迫切和深入。消費升級為很多細分市場帶來新晉品牌的機會，老品牌面臨挑戰，需要順應消費升級，對產品進行創新，新品牌則需…