按時間歸檔：2020年1月18日

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號我們每周將為您整理獻上本周內食品行業動態和最值得關注的資訊。工作忙碌又想要快速了解行業動態的您，請記得關注【FBIF創新周報】！本周創新看點1、百草味發布國內第一款“…

Simba現在是一家服務于食品行業的會議、新媒體與培訓企業。了解Simba的文章：創業復盤：Simba的關鍵時刻及價值理念Simba Events董事長貝拉：90后會議人，如何策劃一場千萬級的會議大型行業會議要怎么做好前期策劃？

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號今天筆者跟大家同步一下2019年火爆行業、吸引大量企業誓死拿下的小鎮青年移動畫像。QuestMobile數據顯示，截止2019年11月，三線及以下城市90后用戶超2億，同比增長10.1%，他…

2020年01月18日 | 第【603】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）沒資源，從來都不是問題–張大寬我沒錢，不能創業我曾經也一度認為，沒錢，沒人買，沒資源，就沒有創…

掃碼加入餐創聯↑↑↑俗話說：細節決定成敗，在餐飲服務中一個細節，可能影響到顧客下次是介紹更多的朋友來，還是再也不來你的餐廳。以下餐飲服務中的56個細節，希望餐飲服務人員可以自檢，看是否已經做到。餐前準備…

在北京，有一個小吃店，裝修時尚現代，又不失文化底蘊，風格獨特，吸引眼球。面積75㎡，毛利達到70%，日營業額13000元。這個與大眾印象迥異的小吃店面，就是蓉城老麻。它以成都小吃為經營基礎，將抄手作為爆款單…

編者按  說到川菜，大家肯定首先想到的就是一道起源于民間的經典名菜“回鍋肉”。回鍋肉，古時被稱作油爆豬，其源頭可以追溯到北宋，但具體何時誕生、由何人制作、自何時流行已無法考證。到了明代回鍋肉已基本…

書香門第餐廳倒了！這家曾經依靠超低價策略、會員卡“高級玩法”和眾籌模式讓餐飲人矚目的網紅餐廳，沒能跨過這個年關，令人痛心！從一年營收過3億，高峰期40家門店，到全線停業、老板涉嫌犯罪，書香門第究竟發生了…

外賣、逛街、聚會、出游……吃什么？打開“大眾點評必吃榜” ——跟著吃，就對了！已有十余年用戶和點評數據沉淀的“大眾點評”早已成為“吃貨”的福音和行動指南。2017年上線的“必吃榜”，經過三年的成長，IP效應突顯，更是…

文丨職業餐飲網 焦逸夢繼海底撈、京東、盒馬鮮生開智能餐廳之后，房產大佬也跨界開出了首家全流程機器人餐廳！一家餐廳就用了46個機器人，投了2.4億！餐廳沒有廚師、也沒有服務員，從迎賓、烹飪到送餐，全由機器…

一日之計在于夕，一日狀態啟于早。早會和夕會，是形和勢，是硬幣兩面，是陰陽兩面，不可分割，互相依存。早會的三大誤區：A、會前會有些公司在早會之前，安排一個“會前會”，討論早會要傳達的內容。這種方式看似精…

文丨高維學堂很多人認為，餐飲的門檻較低，只要擁有一個好產品，開出一家或幾家很火的店其實不難。然而，理想很豐滿，現實很骨感。做大做強一個連鎖品牌，并沒有想象中那么容易。據中國餐飲行業協會統計，目前餐…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：一家餐飲企業做大做強，靠的不僅是美味菜品和優質服務，更重要的是戰略和創新。一艘沒有航向的船，什么風都是逆風，戰略決定思路，思路決定出路。民以食為天…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀徽菜作為中國八大菜系之一起源于古徽州因徽州而得名在深圳說到徽菜就不得不提到「皖廚」 徽商走到哪哪里就有徽菜的影子皖廚創始人…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：沒想到，時隔半年，灣仔碼頭開設的74個餃子外賣店就已下線。1月13日，我們注意到，灣仔碼頭在餓了么北京區域上線的外賣店已全部下線，在餓了么、大眾點評網…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：一家餐飲企業做大做強，靠的不僅是美味菜品和優質服務，更重要的是戰略和創新。一艘沒有航向的船，什么風都是逆風，戰略決定思路，思路決定出路。民以食為天。餐飲…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀徽菜作為中國八大菜系之一起源于古徽州因徽州而得名在深圳說到徽菜就不得不提到「皖廚」徽商走到哪哪里就有徽菜的影子皖廚創始人徐路便是徽州人本是…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：沒想到，時隔半年，灣仔碼頭開設的74個餃子外賣店就已下線。1月13日，我們注意到，灣仔碼頭在餓了么北京區域上線的外賣店已全部下線，在餓了么、大眾點評網站均已…

說到顏色，任何產品都離不開色調所帶給產品的附加價值，如今在顏值的社會，茶飲更加如此。從傳統奶茶發展到新中式茶飲后，色調在茶飲里就獨占一席之地，無論是從產品、空間、海報設計等，都離不開顏色的主流，那…

昨日，茶顏悅色公關負責人向媒體確定，計劃2020年10月后，相繼進軍武漢、常德。考慮優先拓展商場店，北上廣等一線城市暫無拓展計劃。經營模式依舊是直營，預計10月走出長沙。一位業內人士則稱，有200多個位置供茶…

2020年第五屆互聯網龍巖軍團新春沙龍暨新羅區企業家新春懇談會將于龍巖市佰翔京華酒店1月27日在舉行，此次活動以“鄉情相約，數字經濟”為主題，由中共龍巖市委統戰部、中共龍巖市新羅區委和新羅區人民政府共同主辦…

燒鵝是粵菜的經典代表，要數哪家燒鵝最有味道，當然離不開“粵品正”。2009年，粵品正創始人在深圳開了第一家門店。在這個行業深耕10年，粵品正已經把燒鵝做到了極致。它家的現燒燒鵝，皮脆肉嫩汁香，再沾上酸中帶…

說起牛肉，全中國比較流行的是潮汕牛肉火鍋，但是其實還有一種很特色的牛肉吃法，就是客家人的牛肉吃法。全球約有八千萬客家人。其中約五千萬人分布在中國南方19個省的180多個市縣，廣東省本地客家人數達到2500萬…

2019已經過去，留下了足跡與美麗。這一年，中華人民共和國成立70周年整，人民成為中國社會的真正主人，中國國力越來越雄厚，民族自豪感也越來越強烈。至今回想國慶大閱兵，猶令多少人熱淚盈眶。諸多具有紀念碑意…

統籌｜巖巖編輯丨馬亞丹視覺丨馬亞丹法律顧問丨李欣華火鍋餐見原創出品，轉載請聯系授權（部分圖片來源于網絡） 往 期 閱 讀 商務合作：18637183183（同微信）粉絲客服：18739017911（同微信）內容交流：xiaoxian…

經過一年的忙碌12月大家都在做各種總結2019年結束你是怎樣給自己畫上那個句號的呢我們的PK從未停止你們的榮譽也從未被遺忘2019年12月文化大榜究竟誰是木屋英雄一起來看看吧按照2019年全國文化榜排名慣例：綜合排…

“時光如梭，歲月如流”三年的大學生活如同白駒過隙般飛逝了，大學是人生的一個起點，面臨畢業的我將進入人生的一個新起點，2019年12月13日我加入了木屋這個大家庭。即將面臨畢業，我們參加學校招聘會在網上等方式…

時間如白駒過隙，轉眼我已經來木屋一年多了 ，也算是一個老員工了，但學習從未止步。第一次參加值班店長培訓，又緊張又激動又有點小興奮，學到了很多知識，也懂得了團隊的重要性和如何來管理好一個門店。培訓結束…

“趕緊把藥吃了”“多喝點熱水，天冷了多加件衣服”“看你瘦的多吃點飯”當然還有這樣的，“你怎么做的！我一開始怎么教你的，什么東西放在哪里，你忘了嗎？”“這個表格我是這樣教你的嗎？”這些聲音是我選擇二次入職木屋…

我是來自河北張家口市涿鹿縣的馬云海，我是方莊一店的，我是親戚介紹過來的，一般來說，一個人要想成就自己的事業有兩條路可走：一是自己創業，二是給人打工。對于絕大多數人來說，沒有資本和能力去創業。那么，…

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又到歲末年初，“年終獎”成為老板和每個員工縈繞心頭的關鍵詞。新年第一問：你家年終獎打算怎么發？有個老板是“員工要多少給多少”，哪來的這底氣？餐飲老板內參 小游君/文年終獎讓員工自己看著要誰家老板這么“膽兒…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名想實現提升大眾點評門店星級、為門店引流，提升營業額？大眾點評的運營絕不是燒錢這么簡單……餐飲老板內參 大魚君 /文對餐廳來說，大眾點評是各大品牌必爭之地，尤其是在競…

都說20后看90后，就像90后看60后。信息更迭太快，差3歲都有代溝。把飲品賣給年輕人，如何洞察他們的喜好？這一年，《咖門》不少文章都寫了00后在追的元素。來，走近一下年輕人。盲盒，讓瑞幸系統奔潰3次今年8月，…

上一篇，我們分析了提高外賣利潤的產品結構法，并講解了核心組合中的尖刀產品。在這一節課里，小編將與大家分享外賣產品核心組合中的雁陣產品、利潤產品和其它產品。首先，我們來看看雁陣產品。01雁陣產品的作用…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：創業邦（ID：ichuangyebang）作者：田甜這應該是移動互聯網時代下做嘴巴生意“爆品”頻出的時期。咖啡、奶茶、雪糕輪番競技，與此同時，更多意想不到的“爆品”品類攻陷社…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號本文授權轉載自36氪（微信公眾號：wow36kr）。鮮燉燕窩作為典型的消費升級品類，如何從無人知曉到成為燕窩消費的主流？小仙燉如何用5年的時間做到受追捧的鮮燉燕窩品牌？202…