按時間歸檔：2020年1月15日
上千家外賣店罰款13萬，《電子商務法》如何解讀“反向惡意刷單”？
長按識別上圖二維碼，立即搶購。最近開啟大調查，不少商家被責令停業整改！輕則限令停改，重則罰款上萬！在廣西最近的報道中，市場監管部門累計對當地6154家違法違規入網經營餐飲服務單位進行下線處理，責令整改2…
九毛九成功上市，海底撈后又一家內地餐飲登陸港股！
知名餐飲品牌九毛九國際控股有限公司于1月15日在港股敲鐘上市。這也是繼海底撈上市之后的又一家登陸港股的內地餐飲企業。在此前的公開發售階段，共有190329人參與公開配售，認購倍數高達637.82倍。盤前成交額高達…
快來測測你的“食商”吧~
你吃得健康嗎 EAT QUOTIENT食商測試·帶你吃出健康吃出長壽人人需食，天天需食，食皆同源，食皆求壽，這是76億人的食事共識。吃的價值，不僅是充饑、悅心，還可以防病、療疾，更可以吃出長壽，會吃食物就可以…
鹵水越用越香濃，難怪這款醬大骨每天至少賣600斤吶！
這款醬大骨是古記餐飲的招牌特色菜，自開店到現在一直熱銷，每天能賣出600斤。我們選用本地土豬的筒子骨入菜，通過自調的鹵水鹵入味，肉質醬香濃郁，火候恰到好處，肉易脫骨，嚼勁十足。 ——曉燕▼點擊看視頻▼…
【600】張大寬 | 找到更重要的事情，并把它做好，日復一日干就完了
2020年01月15日 | 第【600】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）找到那個最重要的事情，并把它做好–張大寬600篇今天猛然間發現，文章已經寫到600篇了。即使昨天寫到…
74家外賣店全關，食品巨頭的餐飲生意黃了……
來源：界面新聞 趙曉娟沒想到，時隔半年，灣仔碼頭開設的74個餃子外賣店就已下線。1月13日，我們注意到，灣仔碼頭在餓了么北京區域上線的外賣店已全部下線，在餓了么、大眾點評網站均已經無法檢索出灣仔碼頭相關…
今天，又一餐企成功上市！從小面館到敲鐘，他奮斗了25年！
文丨職業餐飲網 孫佳瑤“鐺！！！”就在今天（1月15日）早上9點30分，九毛九董事長管毅宏，大力敲響了港交所的銅鑼！成為餐飲行業2020年第一股！九毛九在創立的第25個年頭，終于上市了！而且市值突破127億港幣，上…
如何讓餐廳長久盈利？《餐飲長效盈利模式塑造》一堂課解決盈利能力問題！
報名電話王欣18612340262（長按識別二維碼咨詢）如何報名聯系電話王欣18612340262（長按識別二維碼添加好友，立刻咨詢。）開課時間和地點上課時間：2020年2月19日- 21日上課地點：沈陽價格及說明學習費用：2980元…
合伙做餐飲，是對友誼最致命的摧殘！
如果想結束和某人的朋友關系，怎么做會比較徹底？有人說是向他借錢，然后找各種理由拖延，不還；是個好辦法，還有沒有更徹底的方法？有人說是和朋友去一起做生意，不管是虧錢還是賺錢，朋友關系都會崩；好一個借…
春節旺季！餐廳如何提高翻臺率？這7招一定要學
春節前后是餐飲業的旺季。春節前后，情人節、除夕、元宵節等節日接踵而來。隨著餐飲業消費大眾化、價格親民化，選擇節日期間外出就餐聚會的人越來越多。無論是學生還是上班族，無論是老人還是兒童，外出、逛街、…
用好這8個小心機，餐廳生意想不好都難！
掃碼立即聽課↑↑↑今天，沒有哪家餐廳會不明白顧客滿意的重要性，顧客越喜歡你，他們消費得就越多，而如何提高餐廳服務質量，則是一個長久不衰的話題，因為它隨著時間、地點、觀念的不同而隨之變化。下面餐飲好案例…
聚食匯·店+3.0版本已上線，你下載安裝包了嗎？
前幾天我們的聚食匯·店+3.0版本已經正式發布各位想要下載安裝包的小伙伴可以去排隊網軟件下載中心進行下載啦！Tips：登錄排隊網官網，在菜單欄中伙伴平臺里點擊軟件下載即可~想必紫霞之前發布的店+3.0版本預告應…
餐飲業起風了：九毛九今上市，一碗山西面，127億市值！
15.01.2020導讀：一碗山西面，誕生出了一家市值127億的上市公司。本文2111字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01九毛九今日敲鐘九毛九國際控股有限公司（09922.HK，以下簡稱“九毛九”)于今日（1月15日）正式…
盲目滿減致虧損？外賣滿減這樣設計，商家想不賺錢都難！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：當下白領訂餐，往往“無滿減，不外賣”，“滿減活動”實實在在地影響著不少食客的下單決策。在平臺規則下，“滿減”是增加曝光和流量的重要手段，直接影響“進店轉化率”，…
梁志天&隈研吾共同攜手，為餐廳打造了一個“竹林”！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀設計師梁志天攜手日本建筑大師隈研吾打造了一家「竹 (Ta-ke)」日本料理餐廳這是兩位大師首度聯合的新作也是 SLX（梁志天國際有限公司）的首個餐飲設…
麥當勞被大股東“甩賣”，快餐王者因何走下神壇？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：2020年伊始，麥當勞中國就迎來了一次“大甩賣”，不過，這次大甩賣的并不是所謂的快餐食品，而是麥當勞中國被自己的大股東“甩賣了”。入資麥當勞中國三年后，中信股份…
核心解密！喜茶這家門店一年賣出100多萬杯
喜茶2019年過得怎么樣？今天，喜茶授權快報披露了2019年經營數據：截至2019年12月31日，喜茶已在43個城市開出390家門店。新增主力店157家、Go店63家，多達82.31%的消費者下單來自線上。北京朝陽大悅城店全年一共…
2020年了，喜茶、7分甜、樂樂茶都在推這系列的產品，配方已準備好
2019年末，喜茶官方微信又推水果茶了，這次主題水果是桃子，但在這次的桃子系列中，有一款微醺的產品——醉醉桃桃。隨之，樂樂茶在跨年夜當天，聯名故宮酒文化推出一款故宮酒釀桂花鮮奶，寓意新的一年富“桂”吉祥，…
陶陶居上海開店，一天排號2886位？誰說粵菜走不出廣州？
近日，陶陶居在上海開出滬上首家門店。中午時分，門店門口已經排起長隊，人們需要等待40分鐘左右才能入席。緊接著，粵菜老字號點都德在進駐上海一年多后，推出了副牌點都德·德小館，主打精致粵式料理，目前已正式…
老板被刑拘！40多家店全關？又一知名餐企沒能挺過年關！
▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】各位親愛的書香家人們：我向大家報告一個消息，書香門第在流動資金上出現了1000萬元左右的缺口，經營遇到困難。我深知這…
總有不一樣的店吸引著我們 | 開店筆記
今天去體驗了另外一家生意也不錯的面館，先看下這個視頻吧。 昨天那家面館一看就是中年老板開的，面向的是普羅大眾，消費能力要低些，產品要求可以不要那么高。這個面館來之前我就覺得肯定是年輕人開的，果然，老…
九毛九成功上市，中式快時尚餐飲品類要爆發？
今天，九毛九國際控股有限公司（簡稱：九毛九）成功在香港交易所掛牌上市了。代號9922、開盤價9.5港元，市值127億港元，開盤后股價表現出高開高走的趨勢。CCH國際餐飲連鎖加盟展覽會（簡稱：CCH餐飲連鎖展）觀察…
九毛九今日上市，對餐飲業來說比海底撈意義更大！
導語 餐飲業又一家餐企上市了！今日，知名餐飲品牌九毛九集團在香港上市，成為2020年中國餐企上市第一家。其股價首日上漲43.94%，報9.5港元，盤前成交7.39億港元，最新總市值127億港元。而九毛九也造就了近10…
九毛九今日上市，造就近10位億萬富翁！又一個海底撈來了？
在放棄A股市場后，九毛九卷土重來，成功登陸港股，實現了上市夢。作為2020年第一家上市的中國餐飲企業，與同樣香港上市的海底撈不同，九毛九在體量上和盈利水平上更有代表性。如果說海底撈一枝獨秀，是多數餐企老…
王國強：廚師要做出自己的“味道”，創新是必經之路
JW萬豪酒店對餐廳的水準要求非常高，全部體現在細節上，這種“吹毛求疵”的做法，與王國強的烹飪理念不謀而合。王國強銀川 JW萬豪&萬怡酒店中餐行政總廚顛覆自我的“肯尼亞之旅”王國強剛學廚的時候，干的都是“刀…
2020年創業環境變化，創業者需具備的5大新能力
從某種意義上來說，受到宏觀經濟層面的影響，2019年是創業環境開始發生變化的一年，而且這種變化，還會持續很長時間。對于創業者來說，洞悉這種變化，適應新的環境，是創業成功的基礎，否則很可能就會成為被市場…
僅靠一個小方法，這家麻辣燙一天外賣800單，好評率提升30%
說到麻辣燙，大家首先就會想到楊國福和張亮，這兩個品牌可謂是穩坐麻辣燙界的頭把交椅。不過，最近有個麻辣燙品牌火了，50平米的小店，一天外賣最高800單，流水能達到1.6w元。最近，這個麻辣燙品牌的創始人，還登…
一邊抽傭商家，一邊罰款騎手？失控的美團點評正成為社會不穩定因素？
溫馨提示：本文約5134字，燒腦時間25分鐘，筷玩思維記者李春婷發于北京。2011年11月，在千團大戰最激烈的那個冬天，美團掌舵者王興接受媒體采訪時頭一次公開表述了他給美團定下的價值觀：“消費者第一、商家第二、…
九毛九成功赴港上市，開盤大漲近47%！
點擊藍字關注我們知名餐飲品牌九毛九集團今日在香港掛牌上市，首日上漲43.94%，報9.5港元，盤前成交7.39億港元，最新總市值127億港元。該股IPO價格報價為6.6港元，認購倍數637.82倍。招股書顯示，2016年-2018年，…
40萬年薪的木屋人，原來是他們！
40萬年薪，是你嗎？Part.1贏在起跑線伴隨著耗時盡3個月的2020年年度計劃制定工作接近尾聲，40萬年薪的政策也終于一錘定音。估計很多地區、很多伙伴，習慣性地依然處于觀望，甚至是懷疑的態度，也有可能由于…
和想象中不一樣的歡樂谷店！
初次加入歡樂谷這個大家庭，很開心！首先小伙伴們給我的第一印象都是小姐姐、小哥哥，非常年輕有活力，做事干脆利落。剛從八角店調過來不久，沒過來之前心里想這歡樂谷店到底是怎樣子的一家店，心里充滿好奇心和…
25年250家直營店，小楊生煎年營收近10億的經營秘訣…丨【勺子深薦】
點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即購買本文轉載自餐飲商業新媒體【餐飲人必讀】，本文已獲得授權轉載，如需轉載，請聯系原作者授權。2019年，是小吃品類的爆發年。截止2019年11月，中國餐飲…
外賣必學：教你提高30%外賣實收！丨【直播課報名】
點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包寒冬來臨，不少商家反映，外賣越來越難做。轉化率低、客單價不高、點的顧客多卻根本不盈利……為此，1月16日，周四下午15:00，曾姝騫老師將為我們獨家分享：《外賣必學：教…
縣城火鍋開進重慶主城區，2個月沖上熱門榜，這個品牌做對了啥？
重慶，火鍋之都，在大眾點評上搜索“火鍋”，可以找到33000多家門店。如何在這片紅海中突出重圍？是每個火鍋品牌的生存考題。一家來自川渝周邊縣城的火鍋品牌“香佰里”，卻在進駐重慶熱門商圈觀音橋2個月后，交出一…
“大魚游學”2020線路表首發！行業超干貨深度游學等你加入
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名餐飲老板內參“大魚游學“2020年全面升級！4大游學版塊、多條海內外精品線路、多位品牌創始人、高管分享更深度更干貨的餐飲知識、對餐飲特殊案例進行深挖和延展……大魚游學2020年…
比買一送一好使！為什么茶顏悅色、7-11的促銷總是有效？
1萬塊的包買得起，8塊錢郵費不想出。幾千塊的球鞋說買就買，30塊的外賣打死不干。相比于覺得“占便宜”才會買的80后，90后的錢包，需要更有趣的打開方式。除了買送、半價，飲品店促銷，還能找到更走心的方法嗎？看…
石油巨頭持續加碼飲品市場，機會空間有多大？
“兩桶油”持續在飲品業布局。中石油最近又推出一款飲料，加油站的流量空間能給飲品帶來什么機會？作者｜金語石油巨頭挺身飲品市場近期，中石油在安徽區域推出了自有功能飲料“好客之力”牛磺酸維生素飲料。該產品采…
晨報|故宮開賣桌年夜飯，被瞬間搶空！九毛九暗盤高開36.36%
【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體第248期2020年1月15日 | 農歷臘月廿一| 星期三1故宮也賣年夜飯了！6688元一桌，瞬間全部被搶空近日，從故宮角樓餐廳了解到，2020年春節期間，故宮角樓餐廳將推出年夜飯，初步計…
2020年餐飲三大增長點：新渠道、新管理模式、新思維
2020年1月8日，在新年開始之際，餐飲O2O在深圳舉辦了“看深圳學華為”餐飲增長峰會，邀請了松哥油燜大蝦、現炒快餐義泰昌以及姚酸菜魚、食通寶、蜀海等多家華為系創始人的餐飲品牌分享華為經驗。中國頭部品牌…
【專訪】傳承者夏科： “做中國人看得懂的設計！”
2002年，夏科成立了古格王朝。彼時他給自己定下一個小目標：“先干十年吧，結果交給時間來證明”。如今已近二十年，夏科的堅持使他成為了一位優秀的設計大師，更成就了譽滿行業的古格王朝。跳出舒適圈夏科大學畢業…
【食·報】紅牛推西瓜味能量飲料；火鍋底料市場規模將達310億……
近日，食品圈發生了哪些事？1.紅牛推西瓜味能量飲料2.摩根大通: 大火或導致澳洲消費放緩，食品價格上漲3.農夫山泉被舉報毀林取水,公司回應稱武夷山取水項目符合國家的產業和環保政策4.新希望集團低調布局澳洲牛奶…
春節外賣繼續營業還是回家過年？（附春節海報福利）
一、春節堅持營業值得嗎？相信這是很多外賣老板在問自己的一個問題。累了一年，想在家休息一下。可停業那么久，又擔心春節生意好少賺一個億。作為外賣，以下兩類商家可以考慮休息，安心在家過年：1、做寫字樓、商…
近500家企業瓜分3500億速凍食品市場！減鹽成制勝關鍵？
我國城鎮居民人均可支配收入不斷上漲，而居民收入水平的不斷提高也帶動了我國餐飲業的快速發展。隨著國際和國內競爭的不斷加劇，越來越多的優勢資源將會向龍頭企業集中，通過行業競爭、產業整合來淘汰落后產能，…
各類食品儲存溫濕度的要求
食品企業都不可避免的需對各種原輔料和成品進行儲存，那么，不同食品的儲存溫濕度要求又有什么不同？針對這個問題，整理了部分食品的儲存溫濕度要求，供大家參考。品名巧克力和巧克力制品、代可可脂巧克力和代可…
