按時間歸檔：2020年1月19日
新限塑令來啦！食品行業，將迎來一場“反塑料革命”
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Cici（Yvonne）昨日，國家發展改革委、生態環境部公布了《關于進一步加強塑料污染治理的意見》（具體內容可點擊鏈接查看），引起了熱烈討論。據悉，到2020年底，我國…
火鍋味酸奶出世！伊利QQ星「舌尖營銷」很上頭
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：4A頭條（ID：AD4Aworld）作者：田寧你經常喝酸奶，但是你喝過火鍋口味的酸奶嗎？東風吹，戰鼓擂，國潮來了，誰怕誰！只有你想不到的，沒有國潮做不到的。這一次伊利旗…
熊貓資本李論：什么樣的消費企業，在線下能獲得最大的流量價值？
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：浪潮新消費（ID：lcxinxiaofei）作者：曹瑞對于消費創業者來說，剛過去的2019年，是被流量焦慮充斥的一年，諸如社交、團購、直播、短視頻、私域流量等等。這些名詞背…
碧桂園2億元機器人餐廳；書香門第40家門店關閉；九毛九上市總值127億 | 周報
去年超3000家奶茶企業倒閉；2019年全國餐飲收入達4.7萬億；故宮6688年夜飯套餐光速取消；海底撈再涉獵文創領域推出八角、蓮藕、辣椒等耳飾周邊；麥當勞中國被大股東“轉賣” ，市場份額下降至13%；碧桂園旗下千璽機…
一周大事件|發改委對全國外賣一次餐具將開展治理；74家灣仔碼頭下線外賣店！
長按識別上圖二維碼，立即搶購。1 國家發改委：將對電商、外賣等新興領域進行塑料污染治理1月19日，在國家發展和改革委員會舉行的1月份新聞發布會上，新聞發言人孟瑋介紹，日前（16日），國家發改委、生態環…
【604】張大寬 | 沒必要羨慕別人，你本身就挺好，關注你有的，讓自己更值錢
2020年01月19日 | 第【604】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）你有的，別人也羨慕–張大寬周末今天是周末，昨天晚上刮了點大風，把西安的霧霾刮跑了。早上起來，看…
西貝激勵 3 萬員工的管理哲學 ——15問
近日，西貝創始人賈國龍以及《西貝的服務員為什么總愛笑》一書作者賈林男做客湖畔大學“在湖邊”活動，與現場創業者一起探討了員工與組織的關系以及如何更好地激勵員工。西貝2018年業績達到50億，業績一路飆升的背…
注意！2020年底，餐飲業禁用不可降解一次性塑料吸管！
來源：北京日報客戶端2020年底，全國餐飲業禁止使用不可降解一次性塑料吸管！今天（1月19日），國家發改委、生態環境部印發《關于進一步加強塑料污染治理的意見》：到2020年底，全國范圍餐飲行業禁止使用不可降解…
創業再苦逼也比打工爽，5個散落人間的真實餐飲創業故事！
掃碼立即報名↑↑↑每過一年，就會盤點一次創業領域的年度項目，他們大多都是商界風云人物，一句話就足以攪動整個網絡。但是有一群創業者，他們不是新聞里受追捧的，也不是能影響一個行業的大佬，但他們才是代表最廣…
兄弟反目成仇，盲目合伙干餐飲等于自殺！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：合伙干餐飲是一件想象中挺美好，現實中卻一地雞毛的事，幾乎等同于自殺，只是有的快點，有的慢點罷了。小馬和兩個近20年的老同學合伙開了一家早餐店，投資了…
創意湘菜餐廳設計，這樣才叫做“秀色可餐”！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀提到湘菜就會想到辣椒不僅僅是因為嗜辣的口味它似乎是一座城市的專屬符號也收納了很多食客的百態人生 深圳「小辣椒餐廳」位于深圳…
西貝處理員工與組織關系的16條鐵律
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：企業內最怕什么？西貝創始人賈國龍說：“企業內最怕的就是裝，場面上啥都不講，私下其實是潛伏著很多暗流，那就麻煩了，組織越大其實越需要透明的文化。”湖畔…
兄弟反目成仇，盲目合伙干餐飲等于自殺！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：合伙干餐飲是一件想象中挺美好，現實中卻一地雞毛的事，幾乎等同于自殺，只是有的快點，有的慢點罷了。小馬和兩個近20年的老同學合伙開了一家早餐店，投資了90多萬…
創意湘菜餐廳設計，這樣才叫做“秀色可餐”！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀提到湘菜就會想到辣椒不僅僅是因為嗜辣的口味它似乎是一座城市的專屬符號也收納了很多食客的百態人生深圳「小辣椒餐廳」位于深圳市福田區新聞路創建…
西貝處理員工與組織關系的16條鐵律
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：企業內最怕什么？西貝創始人賈國龍說：“企業內最怕的就是裝，場面上啥都不講，私下其實是潛伏著很多暗流，那就麻煩了，組織越大其實越需要透明的文化。”湖畔大學商…
真假周杰倫奶茶店打擂 答案茶：我比你們更狠！
據《現代快報》消息，1月16號，南京首家麥吉奶茶正式營業當天，距離該店200米的地方，有一家山寨machi奶茶店。店招、包裝幾乎一致。/ 左為正版，右為山寨 /通過點評網站，在南京地區搜索“麥吉奶茶”關鍵詞后，顯示…
奶茶小料制作大合集，趕緊戳文收藏
2019年，奶茶飲品發展到可吃可喝的狀態，當然，吃的部分便是奶茶里的小料，那眾多的小料如何制作呢？下面是部分小料制作方式，供參考。血糯米步驟：1. 血糯米前一天晚上淘洗兩遍，浸泡在清水里。2. 隔天開火煮至…
國家統計局：去年生豬出欄減少約1.5億頭，豬肉產量下降超1000萬噸
近日，國家統計局發布數據：2019年豬肉產量4255萬噸，下降21.3%。在這背后，是生豬存欄和出欄的減少。受非洲豬瘟疫情等因素影響，2019年全國生豬出欄54419萬頭，比上年減少14963萬頭；豬肉產量4255萬噸，減少1148…
一頭牛，如何秒賣完 | 開店筆記
這些天都在老家，老房子雖然有十幾年沒人住了，吃飯睡覺都成問題，但最主要的問題是沒有網絡，非常的不方便，手機信號時斷時續，幾乎處于失聯狀態。今天信號好點，趕緊回答了社群大家的提問，也簡短分享一下今天…
一周餐飲要聞 | 2019年全年餐飲收入46721億元，完美收官！
吾享網絡整理出品2020年第2期2019年全年餐飲收入46721億元完美收官1月17日國家統計局最新發布數據，2019年全年餐飲收入46721億元，同比增長9.4%。全年餐飲收入突破4.6萬億元。中國烹飪協會分析，2019年1-12月份，…
麥當勞的“尋親營銷”又來了，背后這4點值得深思！
導語 許多餐飲老板砸重金做營銷，之后常常百般愁苦：怎么就是沒起色？進店的顧客稀稀疏疏，但不遠處的麥當勞，卻是全然不同的景象。原因在哪？2019年底，適逢新年節點，麥當勞延續去年創意推出金桶回饋活動，…
從“老油條”到拿A專業戶，他只做了一件事！
“你相信平凡的人可以過不平凡的日子嗎？”“以前我不信”他說，“現在我信。”他叫劉光濤，來木屋近4年了。2016年3月，經老鄉介紹，他成了木屋一份子。進木屋前，他幾乎對木屋一無所知。“跟著木屋走，老婆、孩子…
二次入職的我，把木屋當成了夢中情人！
不知不覺在這么多大哥哥大姐姐的包容下成長了很多，都說河南的美女帥哥多，嘻嘻，我是來自河南駐馬店的一位小仙女。 第二次入職，現在的生活節奏很快，更何況在北京這樣的大城市，每個人都是為了夢想去奮斗…
木屋燒烤，我與你同在！
我來自木屋燒烤天橋店，我想分享一下的我的故事與感受……現實生活中很少有像木屋燒烤這樣給自己一個展示自我的舞臺，我很珍惜這份工作，在我參與到其中的時候，才真正認識到工作環境的真實內涵，認識到工作的價值…
2020，讓夢想起航！
11月10號，我們店里進行了夢想發布會，那會兒我只是覺得，老頭（店經理）在忽悠人，開始打雞血了，咱就一個烤串的，把自己的技能學溜了，多工作，多掙錢就OK了。于是就本著應付的心態，在夢想登記表上寫下了自己…
德魯克：企業經營者必須避開的5種致命失誤丨【勺子深薦】
點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即購買來源 l 科學創業派編輯 l高維君每一個失誤對企業的發展都是致命的。里面的案例可謂全球最強大的企業，然而因為犯了五個錯誤中的一個，致使這些昔日獨…
如何設計工資，才能提升員工積極性？丨【好課推薦】
點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包《怎么開工資才合理？》掃碼即可免費學習本課。加入勺子課堂新知會員，更有700節餐飲課程免費學！▲掃碼加入，經營快人一步▲掃碼加入，經營快人一步?點擊閱讀原文，獲得餐…
365天，采訪100+老板，我總結出這套飲品店賺錢秘籍
2019年，《咖門》在持續更新一個專欄：從產品到品牌的100個方法論。從營銷、選址到菜單、裝修等等，涵蓋開店的各個維度，希望提供真實、有用、有指導價值的實操指南。今天把這些內容重新整理編輯，這篇值得收藏哦…
餐廳生意不景氣，老板“偷氣”省開支，被判3年；九毛九上市
生意不景氣，老板去偷氣，被判3年；九毛九上市；海底撈賣耳環；書香門店老板被刑拘，40多家門店關停；碧桂園開機器人中餐廳；……一周餐飲頭條，小餐為您播報！1、生意不景氣，老板竟然“偷氣”省開支餐廳生意不…
晨報|肖亞慶帶隊調研春節期間食品安全保障工作……北京鮮活農產品流通中心7月底投用
【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體第251期2020年1月19日 | 農歷臘月廿五| 星期日1北京鮮活農產品流通中心7月底投用近日，據首農食品集團透露，今年7月底，位于朝陽區黑莊戶、建設規模62萬平方米的北京鮮活農產品…
回首2019 展望2020
2019年，中國調味品協會（以下簡稱協會）在廣大協會會員單位的支持下，面對新形勢，迎難而上，大膽創新，各項工作有條不紊地開展，醬油、食醋、調味醬、香辛料、調味料酒、復合調味料專委會與科學技術委員會等分…
