按時間歸檔：2020年1月7日

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：4A廣告文案（本文已獲得授權，ID：AAAAIdea）作者：歐陽睿2019已經過去，這一年，中國人都在吃什么？根據過去一年的消費，近日，天貓發布“2019-2020國民味道”數據報告…

Follow us and “Sticky On Top”The Coca-Cola Company has agreed to fully acquire US-based dairy beverage brand Fairlife, by purchasing the remaining 57.5% stake in the company from joint venture part…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號可口可樂公司(Coca-Cola Company)已同意全面收購美國乳制品飲料品牌Fairlife，從合資伙伴Select Milk Producers中收購Fairlife剩余的57.5%股份，交易金額不詳。Fairlife成立…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：新消費內參 (ID: cychuangye)作者：浣熊導讀：今日，潮牌零食單身糧向筆者透露，他們在于2019年6月獲得琢石資本、同創偉業和辰海資本的6000萬A輪融資，目前已經完成A+…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號今天，所有人都能看到中國消費市場蘊藏的巨大機會。但看到和做到之間，還差幾個次元，而很多正在發生的中國特色商業現象，又把游戲難度提高了幾個level。為什么家樂福、亞馬…

肯德基在中國大陸500多個城市擁有3000余家連鎖餐廳，開放特許加盟，卻僅采用一種方式——餐廳轉讓，即挑選一些合適的肯德基餐廳，選擇合格的加盟商進行轉售。另一個快餐大亨麥當勞，其1/3的門店收入來自直營店，其…

成都某川菜廚師示范講解。（來源：@廚師來了）《烹飪藝術家》雜志自創刊以來，堅持以“引領廚界潮流、幫助廚師成功”的辦刊宗旨，陪伴、幫助數代廚師成為烹飪藝術家。※名師教名菜  廚技更厲害※時下好食材大掃…

2020年01月07日 | 第【592】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）誰都繞不過去的光–張大寬不要成為看不見的店昨晚9點，我們開講了2020社群內24堂課的第一課《燈光吸…

掃碼立即聽課↑↑↑上周接了一個咨詢案例，這個客戶入餐飲行業已經有十個年頭了，早些年的時候行情好，他也嘗到了甜頭賺了不少，于是便開始擴張自己的餐飲版圖，哪里知道最近幾年餐飲市場開店率倍增，競爭一下就激烈…

有人說，世界上有兩種春節，一種是普通人的春節，另一種是廚師的春節。廚師的春節沒有暫別工作的輕松，沒有闔家團圓的其樂融融；只有加班加點的高強度工作，只能通過電話向家人道一聲新春祝福。1春節期間，不一樣…

在消費升級、餐飲業競爭激烈的今天，光是把菜品做好已經很難滿足顧客了。尤其是新店，口碑還沒形成，“簡陋”的裝修設計很難吸引顧客。而精致的小店模式結合“粉”這種很日常的品類，能給人帶來親切美好的生活體驗，…

新年的日歷已經翻開，又到了討論今年行業走勢的時候，火鍋業這個大賽道走向如何，是許多人關注的焦點。有人說，2020年將是波瀾壯闊、繼往開來的一年，也有人說，2020年將是無比寒冷的一年。風起于青萍之末，也許…

中國餐飲行業的市場規模，在2018年就已經達到了4.2萬億，并且仍在以9.5%的速度快速增長。但數據顯示，餐飲行業的關店率已經達到了70%，還有很多餐廳只能勉強維持經營。一面無比繁榮，另一面哀鴻遍野，餐飲行業是…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤太二酸菜魚的母公司九毛九將于1月15日上市，可以說酸菜魚品類進入巔峰時刻！酸菜魚從2016年爆發，目前有超3萬家門店相互廝殺，十分慘烈！無數品牌想通過創新去突圍，無奈還是“戰死沙場”！而…

來自日本一看就懂的5本餐飲營銷紅寶書成功的日本餐飲人都是這樣做的一看就懂！從顧客第一次進店到成為忠實粉絲的獨門秘籍中國餐飲人應該猛補的5節課套裝包括：餐飲營銷1：創造回頭客的35個開關餐飲營銷2：讓顧客…

文丨餐飲界過完年后，我也正式結束近三年的餐飲創業，被父母安排回家族生意幫忙。回顧這三年的餐飲創業歷程，真像是一個從天堂降落，頭先著地的過程，從三年前的躊躇壯志，到三年后的敗走麥城，燒掉了15年炒股賺…

文丨鋪鋪旺 憐席在大多數餐飲人都在喊著餐廳生意不好的時候，有這樣一類餐廳卻生意照舊紅紅火火。這種好生意就是寫字樓附近的工作餐。哪怕是在外賣行業的不斷沖擊下，以白領為客群的市場在不斷變大。究竟是什么讓…

來源：南國今報昨日（1月6日）晚，網友爆料稱，廣西柳州市解放北路華天世紀酒店一樓大堂前臺處，一名女服務員遭人用利刃捅刺，當場身亡。1月6號晚上10點，記者趕到酒店一樓大堂，聞到了一股濃濃的消毒水味道。記…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀說起工業風通常都會聯想到復古它小資又低調但工業風不是舊廠房的改造或者是斑駁做舊的堆砌而是一種懷舊情結和現實詮釋！于是“工業”和“復古”成為該項…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：筆者前段時間和朋友在一家裝修還不錯的重慶火鍋店。本來已經做好出血的準備，忍痛買單，但是結果卻讓我非常意外，一頓飯吃下來，人均竟然還不到100元，沒想到看起…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：如今外賣市場競爭是一天比一天激烈，新店不斷開業，經營不善的老店陸續關門。而boss們為了搶奪流量、贏得顧客的芳心，也是使出了十八般武藝，其中“贈送小禮品”就是…

因為有周杰倫的背書，“machi machi 麥吉”人稱“周杰倫的奶茶店”，瞬間成為網紅。日前，《新民晚報》曝出，上海出現多家山寨店。業內人士擔憂，麥吉這家同樣源自臺灣的品牌，因為暫時在大陸注冊商標暫未通過，會不…

華中某城市的街頭，一家生意還不錯的1點點門店悄然關門。門上貼著一張紙，對其閉店原因作了公示：因實施教育訓練，公休一日。一般而言，門店開業后，無論是加盟型或直營型奶茶店，對于新員工或是新的標準培訓多是…

屈指一算，再過10多天就是春節假期了，臨近年關，很多在一二線城市打工的外鄉人已經陸續買票回家，特別是在餐飲從業人員，餐飲行業迎來了員工流動高峰期。為了可以順利搶到回家的車票，很多餐廳員工都寧愿辭職，…

外賣店鋪的頭像好比顧客對你的第一印象。如果第一眼不合眼緣，很可能你的店就被忽略了，隨之而來的就是訂單量的不足。其實外賣店的頭像和餐廳的門頭一樣，都是餐廳對外宣傳推廣的內容之一，都是需要精心策劃和設…

辭職創業開奶茶店，聽著美好，做著未必。 本次開店故事，來自一位辭職創業開奶茶店的 90 后老板，目前他的門店已經關閉，這 1 年多，他們交了 75 萬學費。 本文來自微信公眾號餐飲老板內參（ID：cylbnc…

文丨職業餐飲網（ID：zycy168）  馬聰現在的餐飲業已經進入品牌化時代。兩家餃子店，一家沒有招牌，沒有裝修。另一家是裝修還可以的“餃子世家”。顧客大概率下都會選擇后者，為什么呢？二者最大的區別就…

*來源：咖門：KamenClub，作者：國君門店小、外帶模式，15元左右/杯，主打性價比精品咖啡。幾年前，2平米Manner Coffee（以下簡稱Manner）的爆紅，讓很多咖啡館老板眼前一亮。成本降低，似乎離盈利更近了一步。于…

1肯德基開自助餐廳約126元/位，排隊2小時近日，肯德基在日本關東地區開了首家炸雞自助餐餐廳，店內除了KFC的經典炸雞以外，還有限定菜單和原創菜品等，約50種料理以及甜點、飲料，開業就人氣爆棚，排隊兩小時。這…

今天一位老板說：老陳你好！又來找您給建議了。我開了分店，但是忙不過來，老店自己在守，新店請員工，做了一個多月才做了2萬元，除了工資和店租就沒錢了。生意不好，員工就不愿意做，年前請人很難，有點想退縮了…

來看下面一組圖片，不考慮其他因素，單從頭圖來看，你更愿意點擊哪一家？結果不言而喻，數據顯示右側商家的點擊率更高。我們知道線上流量成本+物流成本=實體獲客成本，線上流量轉化為銷量，萬能公式為：有效的成…

作為餐飲人，除了線上運營方法，還需要掌握一定的法律知識。今天，助教幫助大家梳理了國家食藥總局制定的《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》中的十大關鍵詞和相關案例，避免大家日常經營中不小心觸碰高壓線。…

之前我們講了滿減活動怎么做，收到了很多伙伴的留言，墻裂要求學習外賣折扣活動的玩法和注意事項。今天助教就來安排！本篇文章將從折扣產品選擇、折扣活動誤區和正確的設置方式三個方面幫你快速解決問題，找到適…

來源 | 精英說（elitestalk）曾有這樣一位北大畢業生，當他受到母校的邀請，站上與學弟學妹分享“創業”經驗的講臺，第一句話卻是：“我給母校抹了黑、丟了臉。”言畢，他還幾度哽咽，神色中還略見尷尬。這…

　導語　在中國，有近1000萬家餐飲門店，每年開店超過300萬家，關店也接近300萬家。平均算下來，每天有近9000家餐廳關門。這就是2019年餐飲行業最真實的寫照。但真的勇士，敢于直面慘淡、轉危為機。2020年餐飲將…

新十年，興未來2020 千人創客盛典門票免費送先到先得???前言中國人，對于整數情有獨鐘2020 年，是一個嶄新十年的開始…也是中國新經濟發展的一個重要轉折點！由網易聯合創新中心與36氪聯合出品的《2020年中國新…

過去的2019年，我們看到了整個市場和行業出現了許多新趨勢和新特點。有些企業把握時機順勢而上，有的企業則稍顯遲鈍未能有所突破。盡早了解2020年可能出現的新趨勢以及新的增長點，有利于企業更加明確在新一年的…

   2019—感謝時間如白駒過隙回首過去的2019年也許有歡樂與驚喜也許有遺憾和不甘但未完成的夢想還在繼續感謝那些一起走過的日子激勵著我們踏上新的征程2020—展望嶄新的開始展望到來的2020年牢記來時的路…

溫馨提示：本文約1000字，燒腦時間30分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。不久前，在世界中餐業聯合會、社會科學文獻出版社等單位聯合發布的《餐飲產業藍皮書·中國餐飲產業發展報告(2019)》中顯示，2018年中國餐飲…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】近日，賈國龍在2020年的“新年賀詞”中進一步明確，“（2020年）我們決定放慢開店的腳步……全面提升顧客體驗。”其中，重…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】 （呷哺呷哺的傳菜機器人正在工作）1經2次迭代，傳菜員將逐漸被機器人“干掉”為什么以前的傳菜機器人沒法替代傳菜員的崗位…

《老板算賬》欄目介紹通過經營數據，菜品結構及創始人思路等多個角度拆解目標門店，更真實、也更直接地了解該門店經營狀況，為餐飲從業者提供價值參考。目前，新系列正在備稿階段，歡迎優秀品牌自薦他薦，更歡迎…

人說山西好風光，地肥水美五谷香。大家好，我是來自山西的九零后小伙，在我來北京之前，我從未出過遠門，當我決定來北京時，心里還有些許忐忑。我是18年三月份入職的，和大多數人一樣，看中了它包吃包住，聽說還…

大家好，這是我第一次來到大城市，剛剛離開大學校園的我，沒什么社會經驗。對于工作那就是一臉懵，因為想找一份穩定的，可以學到很多東西的工作，所以我就在boss直聘上面找工作。我和我同學很幸運的被木屋燒烤的…

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2019年12月27日，第五屆中國餐飲創新年會上，西貝餐飲集團副總裁鄧德海做了《西貝的愿力與戰略》主題演講，西貝“重做”基本功：聚焦管理升段與體驗升級。近日，賈國龍在2020年的“新年賀詞”中進一步明確，“（2020年…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名2020年的營銷計劃如何安排？拓店目標制定多少？激勵政策如何制定？特奉上2月-4月精品線下課程安排，從品牌擴張、營銷獲客、門店經營管理等方面幫你的門店進行年后充電。餐飲老…

年末歲初，酒店迎來“餐飲旺季”——家宴、婚宴、接風宴等等。少有人注意的是，酒店餐飲的日常性消費也在崛起。不少餐飲老板問：怎么酒店餐廳也上必吃榜、黑珍珠了？他們也團購？會不會搶走我們的客人？曾經，酒店餐…

許多老板搞營銷，和我們年輕人減肥是一樣一樣地：辦個健身卡一頓暴練，一上秤還重了 3 斤，開始躺床上發愁：為啥我動作都做了，就是沒效果？練肚子的動作，真的不能瘦腿；吃飽了，可能真的“沒力氣”減肥。營銷也是…

雀巢賣精品掛耳咖啡了，據說銷量還不錯；奈雪和川航合作“上天了”；美國星巴克搶劫案備受關注…近期又有哪些飲品圈新鮮事？一起來盤點一下。雀巢賣掛耳咖啡，部分地區上貨“秒售罄”近日，雀巢金牌推出其精品高端研…

【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體2020年1月07日 | 農歷臘月十三| 星期二1熱烈祝賀首屆中國餐飲連鎖加盟年度峰會暨頒獎盛典成功召開近日，“起勢.拐點”首屆中國餐飲連鎖加盟年度峰會暨頒獎盛典在杭州濱江區喜來登…

2019年，中國團餐產業發展勢頭依舊，占據超過30%的餐飲行業市場份額，學校、企業和機關食堂是團餐市場的重點領域。iiMedia Research（艾媒咨詢）預測，預計2020年中國團餐市場份額和市場規模都將再創新高，市場規…

點擊藍字關注我們重慶小面、冒菜、木桶魚……想吃什么就能上什么，如果要票選最重視乘客餐食的航司，相信大部分人都會把票投給今年的火爆全國的航司——四川航空。2019年年末，川航又玩了票“洋盤”。12月31日，擁有熊…