按時間歸檔：2020年1月17日

長按識別上圖二維碼，立即搶購。作為餐飲人，我們要時刻關注的除了單量之外還有廣告法！兩天前，一位商家在線上咨詢我們：在朋友圈發一條店鋪廣告：“新穎創意，最正宗……夜宵最佳好去處，吃最正宗的湖南小吃”等用…

2020年01月17日 | 第【602】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）真誠，能打動人–張大寬小年今天是小年，先給大家拜個早年。小年這天，北方有個習俗，就是在這天要“…

中國人的年總是離不開吃，而作為中國傳統習俗的小年也被稱為謝灶、祭灶節、灶王節。北方地區的臘月二十三，人們稱為“小年”，意味著一年的結束，而南方一般是臘月二十四過小年。南方和北方，雖有年俗差異，但想要…

最地道金牌燒臘課程燒鵝作為粵式燒鹵中的一種，在粵菜之中已久負盛名。其色澤金紅，皮脆肉嫩，味香可口，一度成為20世紀七、八十年代廣州最普遍和最受歡迎的燒烤肉食，至今游走在廣州街頭依然隨處可見，成為了廣…

這道菜選用鮮嫩的江團魚，塞入調制好的糯米臘肉餡，用稻草捆扎好，將魚肉的嫩、臘肉的香、糯米的軟、稻草的清香味有機搭配在一起；再采用先炸后文火慢燉的方式，加入骨湯提味；成菜咸香誘人，微辣爽口，湯菜一體…

價格跳水、頭部企業倒下，2019年小龍蝦跌下神壇，“崩盤說”甚囂塵上。“超級網紅”小龍蝦真的要涼涼了嗎？2020年，小龍蝦將面臨崩盤危機？恐怕并非如此。1褪下網紅光環，小龍蝦依然潛力巨大價格暴跌30-40%、旺季縮短…

年關將至，這一周，餐飲業有人歡喜有人愁！九毛九上市了；書香門第老板田久齡被刑拘，目前40多家店全部停業；紐約大董申請破產關門；碧桂園開機器人中餐廳；故宮年夜飯被取消……更多詳情，一起往下看。九毛九上市…

前段時間，微博上有這樣一則熱搜提問：從2017——2019年，你有哪些改變？網友們紛紛曬出了各自的回答：變窮了，變胖了，變老了…而對于來自廣東湛江的餐飲人南哥來說，是變得更加迷茫了。在這兩年中，他兩度進行餐…

你家這菜這么貴？別的地方58，你們賣88？我們家的菜就是不一樣。不一樣在什么地方？我怎么沒有看出來？那個……餐飲業競爭那么大，想要在這個行業經久不衰是需要不斷地提升跟進時代的發展。如何用最簡單的方法，讓…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

17.01.2020導讀：一周餐飲頭條，讀sir陪你嘮~本文3523字；需8分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01最前沿：1.故宮6688年夜飯套餐光速取消，理由或因整修去年因為一則“故宮火鍋”而刷屏的故宮角樓餐廳最近一周又登上…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：知名餐飲品牌九毛九國際控股有限公司于1月15日在港股敲鐘上市。這也是繼海底撈上市之后的又一家登陸港股的內地餐飲企業。在此前的公開發售階段，共有190329人參與…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐飲人早已習慣了，別人的法定節假日是自己忙得飛起的時候，臨近年關，很多餐飲人都比較惆悵。一年沒回家了，過年我要不要放假回家呢？放假吧，怕錯過了盈利期，營…

最近發生了件事兒，有顧客投訴某知名茶飲品牌，往奶茶里加水。沒聽錯？往奶茶里加水被投訴了！做奶茶的你，聽到此消息，懵了吧？糊涂了吧？奶茶里沒水，那是什么鬼？別急，我們先來把事情掰開了、揉碎了、沖入開…

武漢的兩會這幾天正開得熱火朝天，為了刺激城市消費、拉動內需，這個城市出大招：2020年，武漢市要繼續降低企業用電、用氣、物流等成本。據介紹，2019年，武漢市一般工商業用電價格已經降低了10%。這個消息經該市…

小年是大年的序幕一經拉開就是鋪天蓋地的大紅是辭舊迎新的喜慶歡歡喜喜熱熱鬧鬧歡喜迎小年人間小團圓老板都在看點個在看讓更多人知道！

大熱的慶余年終于完結，劇中傲嬌二皇子，不僅小白眼翻出圈，也因為吃嘛嘛香被網友稱為“最佳吃播博主”，因怕宴會吃不飽特意先給自己開了個小灶——火鍋，也被神通廣大的網友扒出是潮汕牛肉鍋。2019年，中國餐飲市場…

庚子鼠春節即將來臨，回顧過去，在廣大餐飲商戶的支持下，天財商龍蟬聯中烹協頒發的中餐科技進步獎；全國舉辦近200場餐飲企業轉型升級實戰訓練營；發布了《天財商龍餐飲研究院經典課程實錄（第一輯）》……持續為餐…

　導語　餐廳開業、活動促銷等，餐廳都會派員工在街上或者餐廳門口發宣傳單引流，這基本是行業共識。但是街上發宣傳單的人那么多，顧客憑什么收你的傳單，收了之后又能一眼就看到你的地址和活動信息？其中，涉及…

# 第七屆深圳餐飲風云榜## 食載深灣#2020.01.132020年1月13日下午，由深圳廣播電影電視集團、深圳市餐飲商會、深圳市飯店業協會、深圳市飲食服務行業協會、深圳市烹飪協會、深圳市美食文化促進會主辦的第七屆深圳…

在深圳過年，沒有湖南老家的年味？近日深圳市餐飲商會副會長單位農耕記2019年終VIP答謝宴在【湖南村】隆重舉行據深圳都市頻道報道來湖南村，就能過上正宗的湖南年體味濃濃的年味1/11農耕記答謝VIP顧客邀請了600人…

2020年1月15日，深圳市社會組織總會主辦的“第四屆深圳社會組織年度盛典暨中國公益領袖鵬城對話”，在深圳華潤春繭體育館舉辦。此次盛典得到了市委、市政府的支持，深圳市民政局、市社會組織管理局給予的親切指導。…

溫馨提示：本文約1000字，燒腦時間30分鐘，筷玩思維記者周粥發于北京。目前，各大賣場正在從單純的購物業態向全面的生活服務業態轉型，服飾之外的餐飲、玩樂比重逐年上升，在餐飲業態里，烘焙步入主流視野，加上…

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   關注我們有助于升職加薪噢！每日餐飲動態，為您掌握每日餐飲焦點。全文共1202個字，閱讀可能需要5分鐘上千家外賣店罰款13萬，《電子商務法》如何解讀“反向惡意刷單”？最近開啟大調查，不少商家被責…

文｜小倩編輯｜小倩圖片來源于網絡（侵刪）春夏秋冬，四季更替，轉眼間，農歷春節悄然將至。年夜飯，向來是春節的“重頭戲”,或多或少傳遞著一種辭舊迎新的“使命感”。其中，火鍋逐漸成為年夜飯中的常客。乾隆，火鍋…

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2013年，北京的第一家寵物主題餐廳由寵物用品連鎖店開辦，但在當時噱頭大于生意。而近年來，尤其進入2019年，在北京，它經濟、孤獨經濟、寵物經濟等多個社會趨勢的催生下，寵物餐廳的火熱程度愈演愈烈，在各個商…

點擊圖片，立即查看做微信公眾號、做抖音號、投放大V……這些線上營銷渠道你用過嗎？餐飲人該如何運營好自己的新媒體？在一次直播課程中，大魚餐飲學院羅曦老師解答了21個新媒體運營問題……餐飲老板內參 大…

1月15日，九毛九餐飲集團在港交所正式掛牌上市，成為2020年第一家上市的餐飲企業。九毛九自招股以來，獲得投資者的火熱追捧，除了獲得超額認購，股價漲勢也十分可觀，業內紛紛猜測它會否成為下一個海底撈。在內參…

又到年末，都陸續放假了吧？從今天起，《咖門》春節特別節目準時上線。接下來幾天，將奉上2019年精華內容集錦。先從別人家的店開始，看看那些賺錢的咖啡館，都有哪些秘籍？一個15平咖啡外賣小店的反瑞幸阻擊戰仰…

【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體第250期2020年1月17日 | 農歷臘月廿三| 星期五1北京市政協委員、北京肯德基總經理趙莉建議統一北京市內油煙排放標準北京自2018年以來把餐飲油煙治理列為工作重點，引導餐飲單位…

豬頭爛熱雙魚鮮，豆沙甘松粉餌團。男兒酌獻女兒避，酹酒燒錢灶君喜。——《祭灶詞》范成大行業要聞01可口可樂在中國的第一家商店開業近日，可口可樂在中國的第一家商店在上海的紫竹園區開業。據了解，此本店所售商…

2020年來臨未來就在眼前展望與期待都將去實現2020年會滿懷熱情再次啟航繼續夢的征途成都市商協會聯合了多家食品行業大咖，集體對話2020年以此鼓勵奮斗的自己和同行的你們這激勵人心新年寄語，打動了無數正在奮斗…

新聞鏈接近日，有媒體報道稱灣仔碼頭與餓了么合作開設的74個餃子外賣店已下線。而灣仔碼頭方面則表示，灣仔碼頭線下外賣店隸屬于餓了么旗下的“筷馬項目”，門店的運營由餓了么來主導，出于短期業務戰略調整關閉。…