按時間歸檔：2020年1月4日
今麥郎推出冬日暖飲“熱白開”，小米眾籌上線“社交白酒” ?| 創新周報
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號我們每周將為您整理獻上本周內食品行業動態和最值得關注的資訊。工作忙碌又想要快速了解行業動態的您，請記得關注【FBIF創新周報】！本周創新看點1、天潤乳業推出“淘桃自由”…
2020年，Costco能否替家樂福收復失地？
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：十億消費者（ID：gjgc168）作者：劉然Costco和ALDI開店帶給國人的震撼是巨大的。6月7日，世界500強、德國零售巨頭，靠著自有商品打天下的ALDI在中國的首店正式落戶上…
2019食企市值排行榜：四家破千億，23%下跌，縮水最多近八成
、點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：食品板（ID：tyjspb）物競天擇，適者生存。近年來，伴隨著資本市場改革創新步伐的加快，市值管理越來越受到上市公司的重視。因為市值在一定程度上反映了資本市場對…
在天貓讀懂95后的口味癖，小包裝高顏值受捧
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：第一財經商業數據中心（ID：CBNData）冰淇淋48小時次日達；自熱小火鍋一人食；試管小蘋果成盤中餐；典藏白酒家中藏。今時今日，食的不是飽腹，更是品質和品位。2020年…
2020年餐企是否應該下沉？
掃描二維碼了解詳情1月8日，餐飲O2O聯合粵港灣大灣區20余位創新餐飲品牌創始人，邀請前華為高管、華為戰略知名研究專家唐任于先生，在開年之際為廣大餐飲人獻上新年增長寶典！舉辦2020年中國餐飲增長峰會！2019年…
2020開年餐飲人必聽！中國餐飲外賣新零售資本峰會來啦！
2020中國餐飲外賣新零售資本峰會1月11日餐飲大咖干貨大分享新零售餐飲資本全產業鏈 Ⅰ. 大會背景2020年餐飲最大的風口是外賣新零售。··瑞幸咖啡18個月開2370家店，以全球最快的速度上市，市值突破300億…
教你學做菜 | 鍋塌番茄怎么做才好吃？
烹飪大師盧永良示范講解。（來源：@廚師來了）《烹飪藝術家》雜志自創刊以來，堅持以“引領廚界潮流、幫助廚師成功”的辦刊宗旨，陪伴、幫助數代廚師成為烹飪藝術家。※名師教名菜 廚技更厲害※時下好食材大掃…
【589】張大寬 | 別糾結餐飲不好干，你把它拆開了，看清了，自然就好干了
2020年01月04日 | 第【589】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）人，貨，場–張大寬變不好干為好干今天已經是進入2020年的第四天了。進入新年，最近看到更多的消息，…
餐飲服務做到“三輕、四勤、五聲、六微笑、十服務”，顧客個個滿意！| 創業筆記
掃碼加入餐創聯↑↑↑餐飲店長在門店管理中總會遇到各種各樣的員工，什么樣的服務才是一個優秀的員工的標準呢？告訴他們餐飲服務中的這“三輕、四勤、五聲、六微笑、十服務”，助他們快速成長為優秀員工。但記住，也千…
餐飲行家解惑錄：告別焦慮的8個大法
用一個詞來形容2019年餐飲人的狀態，無疑是“焦慮”。沒有哪一年，有這么多企業、這么多人陷入到焦慮中無法自拔。對大環境焦慮、對市場焦慮、對品類焦慮、對品牌焦慮、對業績焦慮……雖然餐飲老板們年底聚會依然是笑…
這樣干餐飲，保證年輕人擠爆你的店
很多干了十幾年甚至更久的餐飲人，面對市面上來勢洶洶的網紅潮牌，往往是一臉懵。他們搞不懂年輕人的消費邏輯，自然也抓不住他們的胃。當下年輕人越來越成為餐飲消費的主力。他們與上一輩截然不同的消費習慣，正…
不用榨汁機的茶飲店！日賣千杯，40平月營收60萬！
文丨職業餐飲網 孫佳瑤近年，有一家蘇州的茶飲品牌強勢沖入人們的視線！它靠“水果茶+”的模式每周創新，顧客天天在門店蹲著等新品，日賣1000杯！摒棄茶飲店的榨汁機快速制作的方法，采用古法“手舂（chong）”工藝制…
餐廳做推廣擔心花錢，還有這11個免費的方法！
文丨張大寬李雷開了一家火鍋店，前陣子來找我，說想商量一下營銷推廣的事情。落座后，李雷就說，最近店里生意一般，天也逐漸熱了。現在打算做一次推廣活動，朋友介紹他上一次美食平臺，做一次推文，有朋友認識平…
服務員這樣做，顧客都喜歡來你的餐廳
如果能夠提前預判到一些潛在的事件，也許餐廳就能減少一些損失，也許一些悲劇就可能不會發生。今天小編給大家分享一些實際在餐廳運營中可能遇見的突發事件，以及應對方法，希望對大家有所幫助。1、在開餐中，發現…
做餐飲要有死磕精神！
你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…
從海底撈“不服務模式”看2020年餐飲怎么能贏？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：難——成了2019年的一個關鍵詞。餐飲人，對這個字的體會尤其深。2019年出現了大量的閉店潮。有個段子說，2019年誰是餐飲業最大的贏家，答案是——做牌匾的。對餐飲人來…
拒絕不美麗，餐廳用色的正確打開方式在這里！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀INKWOOD這個名稱是木與墨的完美詮釋WOOD代表了食材INK代表了能使食材更為出彩的醬汁兩者的完美融合是醬汁與原生食材的搭配創新！這是「INKWOOD餐廳…
不要再被騙了！這些智商稅，連坑無數餐飲人
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：在餐飲界，交智商稅的名目也不少，下面，小編就和大家盤點一下餐飲界常見的智商稅項目。01奶茶奶茶打著暴利的旗號，收割了一大波韭菜。不少餐飲人開了奶茶店才知道…
2020年茶飲怎么破局？羅胖的跨年演講都講到了
每到開年，總要習慣性地倒騰點文字，對新的一年，做個推測。前幾年，也說對了一些事，例如，新中式茶飲千億市場的風口論，下沉趨勢，細分市場等等，還有黑糖鮮奶的興起，燒仙草會有一段行情，諸如此類。2020年，…
如何做好溫馨服務提示？奈雪和1點點這樣做
前段時間，在奈雪購買了兩個軟歐包，紫薯嘟嘟與南瓜嘟嘟，這款軟歐包的體積不算太大，但為了吃起來方便，還是決定切成小塊。切面包的小姐姐提示我，這款面包不建議切塊，因為里面是流動軟夾心，切塊后很容易流出…
開業不到一個月就不做了，發生了什么？ | 開店筆記
我店隔壁上個月開了個新店，今天發現在轉讓了。老板如很多老板一樣，抱怨生意難做，抱怨大環境不好，抱怨顧客有眼無珠。。。我的店就在隔壁，已經開了三年了，生意很穩定，盈利能力也很好，我把這個地方當寶地，…
豪蝦創業日志之《窮則變，變則通》
《窮則變，變則通》我的老家，有一種小吃，從小到大，我們當地人都叫它油饃饃，將面粉揉成團，發酵后，用筷子挑到油鍋里，屬于油炸食品，算是地方特色小吃，也是我們鎮上生命力最強的美食，從我記事起，它的美味…
2020，盈在開年！兩大主題分享，全年營銷破局！
點擊藍字關注我們2020第一課一句古話說得好：成功總是留給有準備的人！2020年已然來到!親愛的餐飲人，盈在開年！很重要！今天，沈陽！一堂“餐飲人補腦沙龍”如期開班！本期沙龍由花椒學院主辦，特約餐易私塾徐校長…
入職后就沒回過家過年，他們是木屋最可愛的人！
除夕倒計時20天，有些事情似乎發生了變化。比如，上個月，和我媽通話，她會問：“吃飯了沒？”現在，電話剛接通，她劈頭來句：“幾時放假，票買了沒？”在她的概念里，過年買票回家是最重要的事。朋友圈都說，長大后…
九毛九上市代表了餐飲業未來的競爭方向
不要用趕馬車的經驗去理解開汽車的狀態。餐飲人需要看到：“上市”是餐飲企業未來競爭的基本姿態，把“餐飲企業”放到“企業”這個大群體中觀察，會更清楚地看到這一點。事實上，企業的上市，都明顯地改變了競爭的態勢…
直營總店已關，仍靠加盟“造血”，金百萬再次陷入爭議
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名誕生于1992年的餐飲“老炮”金百萬，曾以“1元烤鴨”的成功營銷大紅，后又成為餐飲業轉型的成功典范，尤其在探索傳統餐飲外賣轉型方面，做得風聲水起，2017年5月掛牌新三板。就在…
2020年的第3天，星巴克和年輕人“拼”了
剛進入2020年，我發現星巴克變了。在其最新的公眾號推送里，新增了更年輕人、更傳統文化的玩法。梳理下來發現，在鏈接年輕人這件事上，這個品牌挺“拼”的。作者｜政雨-01-剛進2020年，星巴克變了昨天上午，星巴克…
新的一年，飲品業怎么活？300+分鐘大咖分享都在這！
2020年到了，接下來的一年，飲品業該怎么走？怎樣更好地在長跑期走得更穩，跑得更快？咖門2020萬有飲力年度大會上，不少嘉賓給出了他們的答案。針對沒有到場的朋友，我們把現場視頻整理了出來。你問干貨有多少？2…
外賣實操秘籍（四） | 讓外賣利潤提升30%的產品結構法
外賣就像一片戰場，打仗都講究陣法，菜品結構就像排兵布陣的士卒，兵種搭配合理，各司其職、調度得當方能打勝仗，菜品排列有序，組合得當方能盈利。菜品結構是否合理，決定著店鋪的盈利能力是否強大，對顧客的吸…
