按時間歸檔：2020年9月6日
2020年前七個月中國餐飲收入1.8萬億元；央視調查真假全麥面包，市場沒有100%全麥面包｜餐飲大事件203期
同比下降29.6%，2020年前七個月中國餐飲收入1.8萬億元；裝了油煙凈化器仍超標，一餐館吃5000元罰單；致29死，28傷，山西襄汾縣飯店負責人被刑拘；湖北餐飲經營者禁設最低消費，對剩食超量不打包者收費……本周餐飲…
意式甜品店，設計宇宙中的相遇~
空間|VIS|插畫|攝影|營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀今天咱們一起來看看忠于“陪伴、成長、自然”的意式甜品店。LENTOSCANA·上海▼▲布拉科犬圖形演化▲衍生動畫圖用文藝復興的建筑比例創造了LENTOSCANA的專用字體，…
頭條：美團社區團購推出“千城計劃”，年內實現全國覆蓋
美團社區團購推出“千城計劃”，年內實現全國覆蓋美團優選推出“千城計劃”，將在未來3個月內進入20個省份，并在各省持續滲透，年內實現“千城”覆蓋，并逐步下沉至縣級市場。美團優選于7月份正式上線，首個試點城市選…
餐企新一輪搶人大戰開始！餐廳怎么招聘最有效？
餐飲業雖然遭受了疫情的重大打擊，不少餐廳元氣大傷，但是比如茶飲、燒烤、快餐等品類的餐企已經開始大肆招兵買馬。餐飲企業到底該怎么招人？招到人怎么做好員工培訓，讓他們快速上手適應新工作新崗位呢？本期餐…
靠一塊雞排開出2萬家店，它比肯德基更懂下沉市場
近日，肯德基首家“小鎮模式店”開業，意欲收割下沉市場！引發餐飲業熱議。而有一個崛起于溫州的小吃店，花了20年時間，一路走向全國500個城市，成為中國規模最大的休閑小吃連鎖品牌！它可能比肯德基更懂餐飲下沉市…
用5招重新設計菜單，這家餐廳盈利額提升了70%！
以前聽說，一個餐飲店老板，在經營菜品不變的情況，通過重新設計菜單，讓餐飲店起死回生，盈利額直接提升了70%。原本我是半信半疑的，可當我對比了30幾家生意好與不好的餐飲店的菜單后，越發地感受到了菜單對于餐…
服務員一個細小動作，顧客不愿再來你的餐廳！
（圖/攝圖網）顧客在進入餐廳時，既不喜歡沒人理睬他受到冷落，也不喜歡被人緊盯受到監視。據調研了解，他們對以下幾種服務是很反感的，我們自己對照一下，千萬不要犯這樣的錯誤喲！兩個小動作，讓顧客感到不舒服…
海底撈擬用1.2億收購一家中餐廳！它“收購之路”的開端？
來源：財華網海底撈擬用1.2億收購一家中餐廳，還用304萬美元收購一家紐約餐廳！9月4日晚，海底撈在港交所發布公告稱，公司的全資附屬公司四川新派與姚云杰及朱安陽訂立漢舍協議。據此，四川新派已有條件同意由其…
古茗端掉了500多家“山寨門店”
日前，溫嶺市市場監管局作出行政處罰決定書，對溫嶺某咨詢公司給予警告并處以罰款。這是自去年新《商標法》和《規范商標申請注冊行為若干規定》實施以來，浙江省首例主動查處的商標惡意申請注冊案，也是該省首張…
網友在喜茶新包裝上留言：好貴！
最近，喜茶推出新品“生打椰”。除口感、風味、制作方法在業內引發熱議外，其配套的產品包裝袋也成為熱點。原因是有消費者在其紙袋上留言：“好貴”。 如視頻顯示，喜茶為新品“生打椰”定制了包裝袋，袋子側面印制為——…
“既然選擇了這個行業，就要一路走到黑” | 開店筆記
老陳收徒第四期可以預約報名了，社群里的老板可以私信跟老陳預約報名。學習產品技術和運營模式，跟老陳開一家小而美的甜品店。說到開店心態，從下面這位老板的文字里就可以感受到他的好心態：終于，大學城的學生…
10年50店的單品王牌，如何跨越生存期？
1 在大連海鮮只吃現撈的，烤魚只吃鳴記的大連，一座被海鮮占領的城市，海鮮絕對稱得上餐飲業中的一方霸主。而河鮮餐飲的生存空間有限，只有少量的河鮮餐飲企業方能脫穎而出。 ?越是狹小的生存空間，越能展現真正…
四個月新增餐企92萬家；29歲喜茶創始人40億入圍深圳百富榜；百勝中國擬港交所上市..
02.09.2020 導讀：大家好，來跟隨餐飲人必讀看看餐飲業這幾天又發生了哪些大事吧~ ? 本文1718字；需6分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀 1.四個月新增餐企92萬家 企查查數據顯示，今年5-8月，我國餐飲類企業一共新…
奶茶喝出頭發要求賠錢，一點點反把消費者告了！
03.09.2020 導讀：是什么導致了消費者與商家間的互不信任？ ? 本文2017字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀 ? 01 奶茶喝出頭發，商家與消費者互不相讓購買的食品出現了安全問題，找商家協商解決是一…
央視調查真假全麥面包；2019全國餐飲收入4.7萬億；網紅火鍋再出事兒..
04.09.2020 導讀：各位晚上好~不知不覺又到了周五啦，提前祝大家周末愉快，下面一起來康康這段時間發生的餐飲行業大事兒： 本文3141字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀 【央視調查真…
換個門頭，餐廳營業額漲了3倍！這個老板花12年，磨出流量暴增秘籍！
▲點擊上方藍字關注 ?餐飲解讀掌握最新餐飲動態 目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】 文丨咖門?國君 對于餐飲品牌來說，門頭是“廣告位置、流量入口、顧客第一接觸點”。 門頭的重要性無須贅述，就…
再見了，海底撈！時代拋棄你之前，早就打過招呼
去年同期利潤9.12億，今年就變成了負增長9.65億，一時之間這個落差，讓不少人唏噓，那個走到門前就聽到店員熱情歡迎聲的海底撈，如今似乎沒那么熱鬧了。海底撈年初漲價得到不少反對和抵制，隨后呼聲太大，老實地撤銷漲價，調回到年前水平。
價值3萬元鎮店小吃——南京鴨血粉絲，靠挑鴨+配方+鹵汁，單店月銷3000碗！（附送鹽水鴨）
長按圖片看視頻↓ ↓ 價值3萬元鎮店小吃——南京鴨血粉絲鴨血粉絲? 一說到南京地道小吃， 大家首先想到的是南京鴨血粉絲， 其以獨有的爽口宜人口味名揚四海！ 喜歡鴨血粉絲的顧客從70后跨越00后， 可謂是男女老手通吃…
陳志龍：一位失敗餐飲老板的4條血淚教訓
你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷， 就找中國餐飲營銷研究院！ 定位|策劃|方案|落地|引爆| 沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享…
【伙伴分享】在木屋不平凡的生活！
我叫祖明輝，來自萬壽路店。三月份，我從貴州農村老家來到了北京。因為疫情影響，找工作變得困難重重，輾轉一個多月，身上的存款快用完了，依舊沒有找到心儀的工作，正在躊躇要不要回老家時，一通電話改變了我未…
【伙伴分享】團建心得
入職木屋燒烤多年以來，這是我第一次參加大規模的團建活動，也是感觸和收益最多的一次活動。它是一種別樣的活動組織，通過輕松愉快的活動模式，讓大家在活動中能夠最大程度地感悟人生、規劃未來以及給與我們在工…
【伙伴分享】我和木屋的緣分！
不知不覺之中，暑假又到了。走進了大學距離工作就不遠了，工作也就成了大學生最關心的話題之一。而在現今社會，大部分單位在招聘時都打出“有經驗者優先”的旗號，可剛離開校園的我們最為缺乏的就是社會工作經驗。…
快看！海底撈在魔都開了家魔性粉色店！
有味財經第117期“海底撈開店不稀奇，畢竟1.05天就新增一家店，但它開了一家粉的冒泡的店，就有點稀奇了。1、海底撈首家粉色主題餐廳最近，海底撈上海紅太陽廣場店正式亮相，是上海唯一一家粉色主題店。這家主題餐…
張亮、楊國福雙雄爭霸，麻辣燙品類能否誕生下一個“海底撈”？
來源 | 紅餐網（ID：hongcan18）作者 | 蔣文景萬億火鍋市場孕育了一個海底撈，而它衍生的麻辣燙市場，如今也發展得一片紅火。從幾毛錢一串、幾塊錢一碗到年營收幾十億的生意，從路邊攤到街邊店、購物中心店，麻辣…
餐飲外賣利潤結構測算表免費領！
重大利好，錯過可惜單品有活性，品牌有韌性，這三家企業一直沒掉隊單店月入30萬，10平米小店如何連鎖得又快又穩？阿里一天連開6家“新式早餐店”，單店日賣500單！用戶數破千萬！我發現蜜雪冰城下沉市場的“秘密武器…
社群運營就是拼團、打折？不！他其實應該這么玩……
疫情期間的餐飲品牌一度“微商化”，微信群狂拉幾十個，朋友圈日更幾十條；優惠券、拼團鏈接傾情揮灑。這一波“微商化操作”確實幫助很多餐飲品牌緩解了部分壓力，但隨著國內疫情逐漸緩和，線下生意大幅復蘇，消費者…
大魚游學走進成都倒計時3天，一次學習9大新銳餐飲品牌！
掃描二維碼，開啟游學之旅?9月9日—9月11日，餐飲老板內參“大魚游學·走進成都”，將帶領全國餐飲老板，與餐飲新銳品牌大龍燚、小龍坎、集漁泰式海鮮火鍋、馬路邊邊、牛華八婆、鋼五區小郡肝、雞本無敵、吼堂老火鍋…
