按時間歸檔：2020年9月13日

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第408期2020年9月14日 | 農歷七月廿七| 星期一01全國工商聯餐飲業委員會發布“堅決制止餐飲浪費”倡議書為牢固樹立節約光榮、浪費可恥的意識，使厲行勤儉節約、反對鋪張浪費成為全體…

前不久，在“2020中國餐飲營銷力峰會暨中國餐飲（品類）十大品牌頒獎盛典”上， “2020中國餐飲（品類）十大品牌” 正式揭曉。 2020中國火鍋十大品牌都有誰？這份榜單透露出哪些火鍋發展動向呢？ “2020中國火鍋十大品…

喜茶、奈雪的茶明年要赴港上市？在宣布正式回歸后，連咖啡確認關閉所有店鋪；外賣騎手困在系統里？餓了么將發布用戶多等5-10分鐘功能；“海底撈”湯底吃出蒼蠅，店方赴孝感陪顧客就醫；面包新語一加盟店蛋糕被檢出…

中國百勝9月10日在港上市；海底撈1.2億收購新品牌；餓了么推“多等5分鐘”功能惹爭議；外賣人數將達到4.77億；1-7月餐飲收入下降29.6%；連咖啡關閉所有門店…本周還有哪些動態呢？2020-09-13餐飲O2O周報一、行業資…

《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀：合格的店長到底應該怎么做？服務員具體做到什么程度，才是優秀員工？ 01 合格的店長應該怎么做 第一，具備決策能力、組織能力和超高的執行力。 第二，工作中要有…

《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀：2020年，對于方便食品行業來說，是挑戰與機遇并存的一年。 憑借穩固民生的行業特征，方便面一度在上半年成為消費者心目中的搶手貨，并在“六保、六穩”的政策背景…

空間|VIS|插畫|攝影|營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀重慶、四川是很多火鍋品牌的發源地，十幾年來，火鍋店的設計從重慶（四川）市井風格開始，如今又回到了市井風格，并開始主推重慶（四川）的市井文化。當然，…

文 |職業餐飲網孫佳瑤最近，職業餐飲網發現一批“精致小館”火了，家家排隊，60多平日營收都過萬！它們面積基本在45-100平，人均60元左右，做介于正餐和快餐之間的“簡餐”！產品包含主食、大菜、甜品、特色、涼菜啥…

團隊的整體服務質量決定著一個餐廳的盈利能力。但頻繁的人員流動卻成為餐飲業提升服務質量的最大障礙。那么，餐飲店長到底該如何帶隊伍？如何快速提升運營和管理能力？餐飲服務員到底該如何做好服務，把“服務顧客…

報名電話王欣18612340262（長按識別二維碼咨詢）熬羊湯要想濃白有人說熬湯時加面粉、加牛奶加鯽魚、加羊腦加鴨子、加豬肚更有“無良商家”加添加劑奶白精都不對9月21日為您揭秘羊湯的濃白之路第11期羊湯、羊雜湯、…

餐中巡臺服務是餐廳服務員的重要服務工作內容之一，服務員通過在顧客就餐過程中實施走動式巡臺服務，不僅能夠在顧客心中樹立起餐廳規范化服務的良好形象，而且服務員還可以利用這樣一個機會，充分發揮自己在服務…

風險投資數據庫CB Insights研究了各種失敗案例，通過242家企業獨立的死亡分析報告，得出了導致餐飲失敗的5個主流原因。小編從中也看到很多餐飲創業者的影子。畢竟成功的經驗各有不同，失敗的教訓總是何其相似。自…

來源：新快報 何生廷廣東省廣州市，顧客李某在一餐廳吃飯，吃著吃著突然有異物卡喉，去醫院取出發現是長約1.5厘米的鐵絲，之后引起咽喉腫痛、左邊面癱。李某要求該餐廳賠償醫療費、賠償金、精神損害撫慰金、誤工…

(本報原創，未經授權，嚴禁轉載）中國飲品快報編輯|三月 制圖|單純審核|木果果我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

2020，對茶飲品牌來說，野蠻生長期過去，正規軍聯合作戰時代來臨。 最近，多個信號透露出：茶飲品牌開始集中發力運營！ 作者 | 政雨 2020，是新茶飲運營年   先拋觀點：2020，將是茶飲業發力運營的年份。 &n…

長按圖片看視頻↓ ↓ 正新雞排鎮店同款——香酥雞排+脆皮雞腿 正新雞排鎮店同款   據2019年餐飲數據統計預測： “做雞”的品類將會接管餐飲業大頭， 其中雞排和雞腿更是其中的佼佼者！ 這兩款產品有很深群眾基礎，…

繼續昨天的話題。如果你覺得我說的還是有可能的話，也覺得三明治這個品類會有市場的話，今天就說說如何推薦推進這個事情，以及如何提高成功率。現在大部分商家的做法是面向女性群體，主打低脂低卡代餐的概念。但…

去掉“點評”留下“美團”，官方回應改名原因9月11日，美團點評在港交所發布公告稱擬將公司名稱簡化為“美團”。公告稱此舉將有助于對外建立公司統一的品牌形象，增強用戶、商戶等對公司多業務能力的認知。美團表示，此…

    餐創天下——讓天下沒有難開的餐館 先腌再蒸，出菜倍快 雞肉類是餐桌上常見的菜品 古法蒸雞這道菜的特點在于 改良了制作過程 通過添加腌制這一步 （用生粉、胡椒粉、朝天椒等腌制） 直接使雞入味，無…

?雖然今年的疫情對餐飲沖擊很大，但也有一些烤魚店越做越好！ 探魚，1天翻臺8次， 6年開遍全國，躋身一線商圈 半天妖青花椒烤魚，全國門店200+ 你有沒有遇到這樣的困惑？ 1.想開特色的烤魚店，又不知道從何下手；…

    餐創天下——讓天下沒有難開的餐館 用小菜賺高利潤，客人無壓力 蘇式小泡菜 請看詳細制作視頻↓↓↓↓ 小菜因為單價較低 利潤空間常被忽視 其實作為粥鋪、面鋪等都能上的菜 小菜一樣可以靠極高的上桌率 …

“外賣騎手困境”刷屏，美團餓了么相繼回應；中國最大餐飲公司，百勝中國9月10日在港交所掛牌上市；海底撈一門店吃出蒼蠅，顧客索賠2960元；西貝賈國龍談“715”工作制并稱“員工自愿”引網友批判；……一周餐飲頭條…

近幾期的TWKE培訓上，重點提到了領導力、管理法、創新術這樣三個概念，這也是一個好的管理組必備的三要項。但當真正落地到門店時，不同的管理組會有不同的打法。所以今天我們的干貨分享則把鏡頭瞄向了華北區域的…

我是一名木屋新伙伴，今天是我在木屋工作的第17天，起初我想學一技之長，讓自己對未來沒那么恐慌。但是漸漸的發現，在這里有系統性，有計劃性的學習晉升之路，不需要擔心以后，在這里隨便一個同事在這里工作N年以…

人生就是選擇，每個人的選擇不同，便有了不同的人生。一種選擇會是一種活法，一種選擇會換回許多種體會。人有許多次選擇，但是選擇之后便不會再從頭開始，即使可以從選擇之后再選擇。來到木屋燒烤，這也許是我做…

? 一 ?近期，全國各市場在老隋的號召下都在積極開展基礎系統建設。我在木屋很多年了，對系統建設一點都不陌生。成功是系統的，失敗是片段的，系統建設的重要性不言而喻。2012年，我有幸參加公司與逸馬…

one在木屋一段時間，我學習了很多，也有很多感悟。就拿最近來說，店里舉行了實操訓練和周例會，我收獲非常大。我覺得學習真的是每個人都需要具備的能力，不是被動的去學，而是主動去學，才有效果。一個人要晉升一…

29歲，喜茶創始人身家40億七年時間，四個品牌，開一個火一個，怎么做到的？單品有活性，品牌有韌性，這三家企業一直沒掉隊單店月入30萬，10平米小店如何連鎖得又快又穩？阿里一天連開6家“新式早餐店”，單店日賣50…

為進一步助力疫后餐飲行業線上化轉型，最大化激活本地生活服務市場潛能，美團正式推出“春風行動”商戶成長計劃，計劃在一年內投入20億資源助力100萬優質商戶走上數字化道路，實現多方面的成長突破。 目前美團堂食…

網友吐槽“狗不理”產品差、服務差、價格貴的聲音，已經持續幾年了。而“狗不理”真正應該做的，是以謙卑的心態做好產品、做好服務，保住老字號的榮光。總第2477期餐飲老板內參王新磊| 文讓全國人民打差評的狗不理狗…

如果說海底撈的代名詞是“極致服務”，太二酸菜魚的品牌標簽是“個性”，那么近日出鏡率極高的老鄉雞在大眾眼中可以稱得上“土潮”的典范-又土又潮。從之前“成本200塊的動員小會”，到現在的隔空互動牽手岳云鵬，老鄉雞…

洪七公外賣大學-萬店掌門 一個教你【打造外賣萬單店鋪】的精英特訓營 【可以獲得國家認證的職業技能培訓證書】 洪七公外賣大學—萬店掌門外賣高級運營班自開班以來， 已經匯聚了來自20000＋正新雞排、12000＋華萊士、知名連鎖快餐品牌永和大王、單平臺3萬多單