按時間歸檔：2020年9月25日
又開兩家，海底撈首次回應開副牌，多品牌真的香嗎？
關于海底撈多品牌發展，餐飲O2O的《加碼快餐賽道，不止十八汆和撈派，海底撈孵化了近10個新項目》，對海底撈的相應布局做過預測。果然，9月22日海底撈又悄然推出兩個子品牌——“飯飯林”主打蓋澆飯、“秦小賢”主打陜…
從李雪琴的走紅，談談品牌營銷如何“出圈”？
隨著熱門綜藝《脫口秀大會》的播出，豐富了因疫情而沉寂了很久的大眾娛樂生活，也讓“北大才女”李雪琴曝光在大眾視野，成功出圈。李雪琴，這個從未講過脫口秀的“網紅”，因為“太好笑”收獲了一大波社交流量。李雪琴…
當聯名合作不好使了，食品品牌該怎么破？|跨界
曾幾何時，聯名還是品牌營銷的一招必殺技。兩個品牌宣布牽手成功，常常成為萬眾矚目的對象，掀起一波消費熱潮；而如今，聯名似乎已成為品牌營銷的日常任務。市場仿佛是一個交誼舞池，一曲終了就換人合舞，紛紛雜…
0現金投入，餐廳只用一招吸了12萬客流+40.8萬現金 | 新營銷
受2020疫情影響，很多以前不重視線上流量的餐飲商家不得不重視線上，太二、巴奴等頭部餐飲品牌都嘗試外賣。同時，外出就餐需求的減少，也讓餐飲線下流量變得異常金貴。于是，“私域流量”的概念被炒得越來越熱，很…
年接待超1000萬人的徐鼎盛又開新店啦！微商城、紅包墻統統安排上！
鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴，在一片喝彩聲中，重慶老字號徐鼎盛白沙店于9月23日盛大開業。商家簡介重慶徐鼎盛餐飲管理有限公司白沙店徐鼎盛是重慶最具特色江湖菜前三強，全國連鎖餐飲品牌，全國超100家門店，年接待顧客…
全國首部治理餐飲浪費地方法規出臺；內蒙古首家肯德基汽車穿梭餐廳開業
河北立法反對餐飲浪費，11月1日起施行；內蒙古首家肯德基汽車穿梭餐廳開業；杭州一小吃店廚子多次請假，原來是去老板家偷錢；河南鄭州一炒雞店請環衛工吃團圓飯；青島2例新冠無癥狀感染者曾裝卸進口海鮮；疫情下…
助力餐飲品牌加速升級 ，“第二屆中國餐飲紅鷹獎”重磅來襲
延續首屆中國餐飲紅鷹獎的專業權威，第二屆中國餐飲紅鷹獎評選又將來襲，這次又有哪些精彩環節呢？9月24日，首屆中國餐飲品牌節暨2020中國餐飲品牌力峰會新聞發布會在京舉行。會議宣布，為促進中國餐飲品牌加速升…
早餐品類升級，如何在早餐市場里做出大乾坤？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：近日，巴比饅頭的運營主體“中飲巴比”獲得核發IPO批文，這意味著國內“饅頭第一股”即將誕生，或將帶動整個早餐市場迎來新發展。在早餐市場，時間最關鍵。在分秒必爭…
樸實、逍遙的設計，新中式火鍋店的態度！
空間|VIS|插畫|攝影|營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀今天繼續分享新中式設計風格的火鍋店，面積近1500平米的火鍋店，或許更應營造一場川西聚落的逍遙派頭，融入品牌對火鍋與人世百態感悟，與其深愛，不如淺喜，…
小面館如何一個月10萬，這4步值得深思
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：一家面館一天賣多少碗面才能賺錢？剛開店有租金、裝修成本、食材成本、人工成本，大概需要一年時間才能真正賺錢吧？有人算了一下，如果店面的租金是12萬，那么每天…
排隊2小時買奶茶的人 真是“人傻錢多”？
不久前，某奶茶店老板吐槽：自己店的奶茶好喝又便宜，想不通為何有些消費者下著雨、頂著大太陽也愿意去“網紅店”排隊，而且產品還一般。問題來了，既然性價比不高，為何還有那么多人寧愿多花錢，甚至排隊。真是品…
CoCo特許經營商狀告侵權店 獲賠3.5萬元
江蘇省南通市區某茶飲店因在銷售的奶茶系列產品中使用了“COCO”標識，被上海馥邑企業管理有限公司一紙訴狀告上了法庭。賠償原告經濟損失及為制止侵權所支出的合理費用共計3.5萬元。上海馥邑企業管理有限公司于2017…
為什么餐飲大品牌都在做同一個動作：使勁推兒童餐？
餐飲時報原創/大游 觀察一下餐飲市場， 很多餐飲大品牌都在做一個共性動作， 就是： 在兒童餐上發力。 首當其沖的是西貝。 2017年，西貝正式推出兒童餐。 其中包括3種主食、3款小食、1份水果， 開啟了國內餐飲品…
自己有底線，也要預防別人突破底線 | 開店筆記
昨天的文章還有個觀點本來想說說的，因為很重要，就單獨這篇文章說、：就是底線和底線思維。相信這些年沒有少聽底線這個詞，經常在各種大領導講話，會議和文件里聽得到看得到。我們日常的生活也會經常說到：做人…
生意不好咋辦？先換顧客
2020年09月25日 No.7901老趙做的是大眾群體的火鍋，從產品到客單價，服務的主要是工薪階層。但老趙總覺得，賺錢不多，而且這群顧客還挺挑剔的。要不然，重新改造一下，做一下“品牌升級”，換個顧客群體試試？于是…
中秋國慶雙節營銷海報，需要的進來拿
中秋國慶馬上就要到了，今天餐見君為大家準備了一些營銷海報，希望對您有所幫助。（獲取海報源文件請添加餐見君微信：hgcj11111）第645期▲ps：部分二維碼處可以添加營銷內容，營銷文案可根據店內情況自行修改往期…
重慶3萬家火鍋店8個月營收300億；秋天第一杯奶茶同名公司被注冊；李子柒回應“螺螄粉刀片事件”
25.09.2020導讀：又到周五啦，一起來看看餐飲圈兒這幾天都發生了哪些大事兒：本文1626字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀【重慶3萬家火鍋店8個月營收300億】目前重慶各類品牌的火鍋門店有超過三萬家。重慶…
韓震：沒有退路的路就是最好的路 | 洞見人物 02
作者：洞見君來源：新餐見（ID：xincanjian）新餐見[洞見人物]企業家專訪欄目周五14:00隔周在新餐見公眾號平臺和山東廣播電視臺102.1頻道同步更新。 以新餐飲領域的洞見人物為線索，是對當今新舊餐飲創新升級格局…
每周好書 | 09期：場景方法論
作者：劉杰 新餐見專家委員會主任來源：新餐見學習社區《場景方法論》這是一部有系統理論支撐、科學方法論指導的場景營銷方法論，揭示了消費者主權時代產品暢銷、長銷且給用戶提供超爽體驗的商業邏輯和實操方法。…
餐飲周報 | 秋天的第一杯奶茶火了，麥當勞即將“開班收徒”
作者：子非來源：新餐見（ID：xincanjian）本周外婆家、知味觀等杭州各大餐飲店，統一推出免費打包盒和打包袋；中國首家直營店過千家的中式快餐出現；瑞幸等公司因不正當競爭被處罰；麥當勞中國宣布投資1億“開班…
餐飲品牌競爭本質：味覺記憶爭奪戰
作者：Mark來源：營銷之美供應鏈1.0：美式供應鏈，洋快餐文化的輸入1987年11 月，入冬的北京，天氣異常寒冷，天上飄灑著雪花。肅殺氣候之下，在一家餐廳的開業現場，卻人聲鼎沸，排隊人群擠爆門檻。為了嘗到一塊…
小女當家：標準化與美味的哲學平衡？
作者：王丹 策世首席品牌官來源：新餐見（ID：xincanjian）本文字數3835字，燒腦時間約為8min~如果快餐1.0版追求效率和工業標準化，那么快餐2.0版本追求的是拒絕調料包、現炒煙火氣的場景體驗化。129期，小女當家…
農夫山泉上半年營收115.45億元，凈利下滑但仍然是“最會掙錢”的飲料企業
9月24日晚間，剛剛在港交所上市16天的農夫山泉股份有限公司（以下簡稱“農夫山泉”）發布了首份半年報。報告顯示，上半年實現收益115.4億元，去年同期為123.09億元，同比下滑6.21%；實現凈利潤28.64億元，去年同期…
“成都電商十年TOP榜”名單火熱出爐！餐盈動力上榜成都電商十年TOP榜“行業新銳”企業
2020中國（成都）移動電子商務年會9月24日，2020中國（成都）移動電子商務年會在成都香格里拉大酒店成功開幕。大會以“共創共享·縱橫十年”為主題，邀請行業專家、資本代表、品牌企業、電商平臺、MCN機構以及紅人主…
助力餐飲品牌加速升級 ，“第二屆中國餐飲紅鷹獎”重磅來襲
導語 延續首屆中國餐飲紅鷹獎的專業權威，第二屆中國餐飲紅鷹獎評選又將來襲，這次又有哪些精彩環節呢？9月24日，首屆中國餐飲品牌節暨2020中國餐飲品牌力峰會新聞發布會在京舉行。會議宣布，為促進中國餐飲品…
“首屆中國餐飲品牌節”將于12月在廣州隆重舉行
導語 餐飲新時代，品牌新征程。“首屆中國餐飲品牌節暨2020中國餐飲品牌力峰會”新聞發布會9月24日在京召開。 △“首屆中國餐飲品牌節”概況為促進中國餐飲品牌化發展，助力中國餐飲行業復蘇與騰飛，世界中餐業聯合…
喜茶為餐飲老字號做設計，三頓半再次開啟“空杯回收”｜晨報
如何有新意地推廣品牌形象？最近喜茶聯合美團外賣，用“喜茶靈感設計”為餐飲老字號提供設計服務，三頓半的空杯回收“返航計劃”再度開啟。本周還有哪些新資訊？一起來看看。作者 | 金語喜茶出圈！用設計為餐飲老字號…
【人物專訪】一年半的時間，我從負債累累到買房，木屋燒烤讓我“扭轉乾坤”！
2014年，張帆18歲，帶著對這個世界的未知和好奇，入職了木屋燒烤民樂店。那時的他很想學一門技術，覺得有手藝傍身，肯定比去工廠好。圖/網絡在木屋干了一年后，萌生出自己當老板的想法，于是就出去創業了。但是現…
【伙伴分享】日子沉悶，但跑起來就會有風
莊子說：“人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已。”我們走在歲月的長河里，隨著時間的流逝，一路成長，一路領悟。于是，人生，便逐漸變得厚重，腳步也變得越來越沉穩 。炎熱的夏日已經離去，秋意漸濃 ，…
【伙伴分享】夢想有了，行動也要跟上！
今天趁著有點空閑，刷了下朋友圈。前幾天，朋友圈被一個叫冉玲的女孩子刷屏了，意外的，今天還看到有朋友在轉發這文章。懷著好奇，我決定一探究竟，看看這女孩到底為何有那么大的魅力！主人公冉玲和我們大部分人…
【伙伴分享】在這里，我實現了我的萬元夢！
光陰似箭，歲月如梭。轉眼間已經加入木屋大家庭2年多了，從不知名的小白，再到眾人向往的A級烤師，從以前的不務正業，到現在的兢兢業業，一心上進，木屋不僅是我成長的搖籃，也是我人生的轉折點！作為家里的長子…
【伙伴分享】注意安全，這樣做才能防患于未然
工作要上心，工作中也要留心。今日在收檔快結束時，因刀具未妥善保管的問題，流了很多血，伙伴們雖粗略協助處理了一下受傷同事的腳，因出血量和擔心感染，后決定送醫院就醫。但在伙伴協助處理傷口的過程中，藥箱…
【伙伴分享】老A的成長之路！
一想自己已經到木屋接近一年半，一年快半的時間除去自己所謂的成長，多出來的都是木屋賜予我的，自己的技能等等，所以我想在木屋留下自己的名字。每個人都有不同的是自己自信的多少，而我的自信就是我還年輕，不…
【伙伴分享】上夜班對身體不好？ 試試高效休息法！
經常會聽到一些伙伴抱怨說，熬夜對身體不好，甚至有些做得很好的兼職對木屋也很認同，之所以沒有轉來全職唯一的理由竟是這里需要熬夜。正好最近看了兩本關于休息和睡眠的書 :《深度休息》和《高效休息法》，結合…
【伙伴分享】從抵觸到熱愛，來木屋3個月我的改變
今天的工作安排是中班，提前20分鐘到店，吃飯5分鐘，中途去洗手間5分鐘，其余時間都在洗韭菜開生蠔5.5小時。因為初次正式開蠔和洗韭菜工作，效率值有些低，但已經全力以赴了。每位前輩教的方法不一，效率值不一，…
海底撈副牌背后，藏著這個千億巨鱷的“接班人”！
來源 | 勺子課堂作者 | 宋宣 勺子課堂創始人/CEO半年之內海底撈連續打出副牌。十八汆、撈派有面兒、佰麩私房面、新秦派面館、飯飯林、秦小賢…緊鄰在一起的飯飯林和秦小賢大門緊閉，內部裝修已經結束，工作人員…
團餐將成下一個藍海？餓了么入局，500家高校食堂已上線
溫馨提示：本文約2998字，燒腦時間13分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。玩家涌入團餐賽道。據了解，全國100座城市超500家高校食堂已上線餓了么。以點對點服務見長的外賣平臺，悄然涉足團體餐飲服務。餓了么已與…
餐飲后疫情時代，逆勢開店還是斷臂求生？
前言9月秋高氣爽，大街小巷消費者紛紛摘下了口罩，餐飲堂食消費終于逐漸恢復去年水平。但無論是爬摸滾打多年的餐飲老板還是正在尋找機會的創業投資客，都對2020上半年心有余悸……如圖，大數據是不會騙人的，與…
讓同行夢寐以求的“老壇蘿卜”，就靠這2味醋，賣出暴利!
餐創天下——讓天下沒有難開的餐館用2味調料改變回報率腌蘿卜作為常見的餐前小菜其高額的利潤常常被人忽視但其實它既有大批量預制的優點使用的原材料價格低廉成品又可以輕松提高單價1.蘿卜切片后放鹽和糖拌勻（蘿卜…
肯德基星巴克賣月餅，8天盈利百萬？
你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…
勒緊褲腰帶的這一年，最劃算的投入就是它了
經過疫情的轟炸，餐廳老板們都捂緊了錢包，尤其在營銷上更是準備好了大刀闊斧斷舍離。現實是，疫情后的餐廳經營又少不得營銷宣傳，借此抓住消費者的心。有什么營銷方式，既能省錢，又能有效營銷呢？總第2487期餐…
手握12億用戶的大IP，如何助力餐飲品牌把握數字機遇？
受疫情影響，國內市場進入經濟新周期，同時餐飲業也邁入“新拐點”。大眾消費觀念和市場格局的變動，不僅給餐飲業帶來挑戰，同時也迫使行業不斷變革、向前發展。“互聯網發展已經進入加時賽，此前人口和流量帶來的紅…
