按時間歸檔：2020年9月17日

鹵味就是饞人，從正餐、快餐、休閑小吃到下午茶、宵夜甚至女生的零食，開胃、解饞、爽快，不一而足。據統計，2019年中國鹵味品行業市場規模已達1100億，同比增長20%。這個千億市場不僅產生眾所周知的“鴨脖三杰”——…

??????連日來雞肉跳水的消息不斷傳來，O2O君趕緊查看一下微信團購群，果然廣東清遠雞從96元兩只下調到80元兩只，下調了接近兩成（16.7%）。01全國雞肉價格“跳水”國家統計局公布的最新數據顯示，今年8月份，國內禽…

首先的一個問題：你的門店看上去“值錢”嗎？一個餐飲門店沒有自己的差異化價值，那他就面臨激烈的競爭，消費者也沒有選擇他的強烈理由與對門店的獨特記憶。我要糾正很多餐飲老板的錯誤思維：打折促銷做活動，不是…

煎餅原為街邊小吃，雖為大眾熟知，但有品類無品牌，市場上成熟的品牌很少。前幾年，搭上互聯網的東風，小小的煎餅搖身一變，成了年輕潮客和資本追捧的寵兒，一時間大批品牌開始涌現。?如今，一批早期聲名響亮的品…

2020年09月17日 No.7821在北京的三環邊上，有一座大樓叫做“賽迪大廈”。賽迪大廈樓下，有一家餐館。正值中午，店里的人非常少。梁姐進店之后，就問老板，“老板啊，這正是飯點，為啥你店里人不多呢？”。老板盼來了…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注余奕宏門頭戰略，ID：xingzheyh這是余奕宏門頭戰略的第336篇原創文章1擔心十月后疫情有反復，抓緊時間在外面走了一圈。成都、福州、內蒙三省。成都和福州的餐飲觀察我發…

9月17號下午由深圳排隊網絡技術有限公司主辦，深圳市傳果科技有限公司聯合主辦，深圳市蒜子數據科技有限公司協辦的2020年《私域流量&餐飲零售運營與變現》峰會石家莊站圓滿落幕！大會就當下的餐飲業大環境，…

在日本，有一家快餐店叫吉野家牛肉飯。它曾靠著一碗熱氣騰騰的牛肉飯問鼎日本最強的快餐。就這樣簡單的一碗飯，賣了121年，不僅在日本廣受歡迎，在中國大陸也是風靡一時，然而今天的日本快餐王卻不靈了。吉野家的…

空間|VIS|插畫|攝影|營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀該項目是波蘭的一家城市酒吧餐廳。傳統美食，幾何感的內飾及充滿電子韻律的配色，讓餐廳完美呈現出90年代美國街頭文化風潮，隨意的街頭美食氛圍與現代簡約主…

餐廳被差評或者被美食博主拍視頻說難吃，這個算不算誹謗？餐廳是否可以報警，主張對方要求賠償道歉呢？本文轉自餐飲法務官（ID：fawuguan007），由紅餐網專欄作者侯其鋒授權發布。這是一個包子引發的熱點事件。事…

將太無二旗下品牌“鰻鰻的愛”陷欠款風波；麥當勞將試行可重復使用咖啡杯；外賣小哥送餐途中撞傷人，責任怎么分；點外賣放異物碰瓷，一男子敲詐多店被起訴；外婆家、知味觀等杭州餐飲店，統一推出免費打包盒和打包…

來這里找志同道合的小伙伴！ 2019年，火鍋還是穩居餐飲界前排，不論在哪個城市，你都會發現，一大批火鍋店在街頭巷尾崛起，品類豐富形態各異，細分領域也越來越多。然而，投資火鍋業就能萬無一失，賺的缽盆體滿嗎…

  要說現在創業做什么好，餐飲火鍋無疑是一個很不錯的選擇。火鍋以其“形式隨意、氣氛熱烈、原料豐富、口味多變”的特點備受大家喜愛，是我國公認的大眾美食之一。火鍋一年四季生意火爆，但是要開好一個火鍋加…

1、最核心的競爭力-火鍋味道 首先開一個火鍋店我認為最重要的肯定是火鍋的味道，只有味道讓顧客滿意，火鍋店才能生機盎然; 如果一個火鍋店沒有自己特色味道，顧客吃了只是填飽了肚子，那這火鍋店也開不長久了。 …

來這里找志同道合的小伙伴！ 餐飲市場的火爆讓越來越多的人選擇創業這條路，火鍋加盟就是其中最火爆的創業項目之一。隨著越來越多的火鍋加盟店遍布城市的大街小巷，如何開好一家火鍋店，就成了老板們最在意的事。…

節日營銷，早已成為餐飲人耳鬢廝磨的親密字眼。幾乎每個節日，各餐廳都要以節日名義打出優惠招牌吸引客流。 火鍋作為大眾皆愛的美食，在餐飲創業中，更是位居榜首。很多人因火鍋而生，也有很多人一言不合就關門大…

火鍋加盟店利潤高，回本快是大家公認的說法。 隨著現代年輕人消費水平提升，在飲食聚餐需求也不斷擴大， 很多創業者都看中火鍋行業發展商機， 選擇開店的人更是不在少數， 當然入行的人多了競爭也就越發激烈，那…

新鮮健康的美食人人都愛吃 可以說火鍋對于我們來說是又愛又恨 吃火鍋是一種享受 容易上頭 但依舊還是不能舍棄 然而到了我們想要開店的時候 我們該怎么做 才不會有上面的問題？ 開創獨特口味湯頭 ▲▲▲ 以最基本的原…

經常走在大街上你會發現，現在這個社會找一家火鍋店比找一個ATM取款機都容易， 那么問題就來了在這樣的狀態下，火鍋店如何沖出重圍，打破競爭呢？ 一般的火鍋店在平時解決此問題時想到的無非就是充卡策略、打折策…

火鍋文化歷史悠久 一些火鍋店火鍋底料配方有著幾十年甚至上百年傳承。不少傳統老火鍋店擁有自家的獨特配方,由老板親自炒制火鍋底料,當然也有不少沒有掌握配方的火鍋店專門聘請炒料師傅自制火鍋底料。今天小編要跟…

有一家不是很大規模的火鍋店，只有40張桌子，裝修很不錯，開業時生意不錯，但后來別人看到他的生意不錯，就在哪附近開了幾家火鍋店，而且裝修比他好，那么可以想象他的生意越來越差，很快就不能工作了。是的，然…

火鍋是目前消費者最喜愛的美食之一。火鍋加盟店是行業發展的一種趨勢，它促進了火鍋行業的發展和進步，更符合大眾的需求。隨著時間的推移，同一品牌火鍋店的經營和發展呈現出不同的狀態。是什么導致了這種差異？ …

在餐飲界，很多人認為夏天是火鍋的淡季，生意不好是正常現象。 但對于聰明的老板來說，沒有淡季生意，只有淡季思維。 很多火鍋店老板一到夏天，就開始沉不住氣了 總是覺得 “這么熱的天誰吃火鍋？” 但事實上，在夏…

有效的管理有多困難？ 其實，有六個字： 用好人，做對事。 火鍋店的高效管理重要嗎？ 很多人說，火鍋店只需要味道好、服務周到就可以了，隨便找個人來管理，就能取得好效果。 如果真是這樣，那么高效的管理就不會…

美團點評發布的《2018中國火鍋品類專題報告》顯示，2017年全國火鍋店數量穩定維持在30萬家左右，2018年前兩季度全國火鍋店數量持續增長達到近 40 家萬，火鍋店數量與全國餐飲門店數量漲幅一致，占比也穩定維持在4…

根據一份17年的中國餐飲業現狀報告，火鍋是餐飲業的第一大類，占餐飲業總營業額的22%，超過20%。 火鍋雖然是餐飲業的吸金王，但餐飲業總有這樣一句話： 眾所周知，火鍋行業的準入門檻很低，這是一個很簡單卻很復…

火鍋，作為中國飲食文化不可或缺的一部分，自千年前出現以來，就一直是餐飲業的“不敗之花”，可以說它占據了半壁江山。雖然在過去的一年里，它已經趕上了快餐，但它仍然顯示出強大的市場吸引力。火鍋也成為了投資…

來這里找志同道合的小伙伴！ 許多人會說火鍋是最受歡迎的項目，但同時也是各行業中最容易模仿、復制和替代的項目。 因此，它受到各地投資者的青睞，其實我不同意這樣的看法，作為一個經營火鍋店多年的人來說，覺…

每一個想要創業的人都會想開一個火鍋店，就連現在很多明星們都會選擇去開火鍋店，開火鍋店可以說是一個十分火的一個選擇，但是很多創業者在開店之前都有很大的疑慮。他們擔心風險會不會很大，利潤會不會很小。接…

都說重慶市是很多網紅打卡的城市，重慶火鍋可以說是重慶的標志了吧，它成為了網紅到首選之一，而不止是重慶火鍋，各地的火鍋生意相比前幾年現在更是紅紅火火，火鍋這般有人氣很多生意人就做起了火鍋生意，現在全…

說到火鍋，可以說在我國是“集萬千寵愛與一身”，而且由于中國不同的地區，火鍋在口味、風格等方面也存在差異。但即便如此，同質化問題在我國火鍋行業也不可避免，這就要求火鍋經營者要有長遠的發展眼光，做好品牌…

關注 ↑美團大學餐飲學院領取699元餐飲經營工具包xue.meituan.com必吃榜商戶的日均流量是四星及以上商戶的11.63倍；日均交易額比入圍前增長32%；外地食客占比從45%增長到54%……必吃榜可謂是商家必爭之地，美團大學…

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今天透過一位老板的案例，來說說在開店選址選項目時，獨立思考的的重要性：社群里一位老板發現一個絕佳位置，準備開包子店：老陳你好，我現在找到好地方想開個包子鋪。位置是在小區車輛出口和人出口之間，小區有1…

如果說北京是餐飲品牌走向全國的“交通站”，上海就是品牌餐飲究竟實力幾何的“煉金爐”。在這里，每一秒都見證著餐飲人技驚四座的榮光，也上演著黯然收場的慘淡。如此激烈的競爭下，一個出生于重慶的90后小哥，把家…

2020年火鍋業不容錯過的行業交流盛宴——由北京博聞企陽國際展覽有限公司、鄭州企陽典克展覽有限公司主辦的“牧哥杯”第三屆中國（南京）火鍋食材用品展覽會將于9月24日-26日在南京國際博覽中心盛大開幕！本屆展會以“…

17.09.2020導讀：貪婪和愚蠢中你可以犯一樣錯誤，可以貪，但是不能愚蠢；但是愚蠢千萬別貪，就可以穿越周期。本文2481字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀9月14日，海底撈創始人張勇在高瓴創始人張磊創辦的…

由成都市食品工業協會主辦的首屆中國辣味產業大會已于9月15日落下帷幕，來自全國各地的2000多名業內專業人士共同見證了這一盛會。其中，虎邦辣醬聯合創始人胡嶠松分享的《創新締造辣味產業的成長之路》引發現場各…

為進一步宣傳金堂綠色食品產業、推介金堂食用菌產業園，力爭對外招商取得更大實效，為產業發展注入更多活力，由成都市食品工業協會主辦，金堂食用菌產業園管委會協辦，金堂縣經信局指導的金堂食用菌產業園專場投…

9月15日，首屆中國辣味產業大會在蓉城成都掀起了一陣辣味旋風！知名食品企業衛龍、海天、虎邦辣醬、三只松鼠、瀘州老窖以及百余家辣味產業上下游企業匯聚一堂。不管是企業展位還是會議現場，“火辣辣”的氛圍充斥整…

作者：王丹 策世首席品牌官來源：新餐見（ID：xincanjian）本文字數2639字，燒腦時間約為14min~被喻為“水中茅臺、現金奶牛”的農夫山泉如今坐擁5000億市值。無無細分，不商業。高調的農夫山泉背后，是低調的細分戰…

來源：新餐見學習社區《關鍵對話》每個人生命中不可避免地會遇到“關鍵時刻”，它們可能是：向上司提出精心設計的方案，卻被潑了一頭冷水。想和配偶溝通，希望對方的家人不要干涉你們的生活。和孩子談認真學習，卻…

作者：洞見君來源：新餐見（ID：xincanjian）洞見人物：一檔專注新餐飲新思維新品牌的企業家專訪欄目2020年9月25日14:00視頻播出平臺：新餐見《洞見人物》專欄音頻平臺：山東電視廣播臺102.1同步播出下周嘉賓：山…

“隔著透明玻璃看到身穿紅衣服的烤師給我烤串的時候，內心里就覺得很好吃；當看到穿紅色衣服的過來給我服務時，我就覺得這服務肯定杠杠的！”誰有資格穿上這一身紅衣服，那就是我們的老A與金牌服務員。需要有一個隆…

俗話說，生命在于運動！運動會讓你更加快樂；運動會讓你更加健康！但是當下有許許多多的年輕人有的是由于工作太忙，甚至有些還沉迷于網絡游戲中，不能自拔！忽略了運動健身這個問題，身體是革命的本錢，愛生活，…

大家好，我還是那個來自昌崗店害羞的小儲干李翰承。在大家眼里，A級門店是一種榮譽。拿過A級的門店的員工其實都知道，為了拿一個A，它所付出的代價真的很多很多，燒腦的同時也燒身。尤其是我們，剛來昌崗店的時候…

青春需要活力，需要激情，坐上來北京的列車來到了木屋燒烤臺灣街店，當我初次走進木屋，我迷糊了。因為當時生意非常好，店里一直保持爆滿狀態，剛來的我一時迷亂了方向，不知道要做什么，一直去問我的領導岳浩杰…

我叫張甜，來自甘肅天水，是95后的一位小姐姐，我的優點就是尋覓各種各樣的好吃的，因為喜歡吃，所以步入社會一直就是從事著餐飲行業！對于木屋，我也有不一樣的情懷，2020年，特殊的一年，疫情讓多少企業倒下，…

據國家統計局數據顯示，2020年8月，全國飲料類零售額達199億元，與去年同期相比增長12.9%。1-8月，全國飲料類零售額達1410億元，與去年同期相比增長10.9%。疫情雖然帶來了諸多不便，但對于消費基數龐大、消費場景…

一周前，瑞幸推出新品厚乳拿鐵。這款產品號稱比普通拿鐵用了更醇厚的牛奶，熱度也在不斷延續。這款牛奶是什么來頭？和冰博客是同一種乳品嗎？我好好研究了一番。作者 | 政雨上線一周熱度持續走高，厚乳拿鐵火了瑞…

今天，咖門主辦、味全冠名的咖門2020新飲力大賽華中區域賽將在鄭州正式開賽。為了方便出行、簽到，我們溫馨提示您查收這份觀賽指南.咖門出品咖門2020新飲力大賽，鄭州站今日開賽9月15日，由快樂屏承辦的咖門2020…

咖門要招人了。深耕飲品業5年，咖門保持對行業的持續洞察和內容輸出，建立了深度鏈接。近期正式啟動全新項目——“飲力計劃”，業務版塊指向飲品行業供應鏈整合和門店運營服務，需要更多伙伴加入。以下為崗位具體信息…

來源 | 營銷有一套（ID：cbocmo）作者 | 冰叁知名藝術家，被譽為20世紀藝術界最有名人物之一的安迪·沃霍爾，曾經這樣談論可口可樂：這個國家的偉大之處在于，美國開創了這樣一個傳統，最富有的消費者購買的東西，…

29歲，喜茶創始人身家40億七年時間，四個品牌，開一個火一個，怎么做到的？單品有活性，品牌有韌性，這三家企業一直沒掉隊單店月入30萬，10平米小店如何連鎖得又快又穩？阿里一天連開6家“新式早餐店”，單店日賣50…

在上一次的數據分享中，大家應該對火鍋數據已經有所了解，今天想和大家再聊聊占據餐飲半壁江山的中餐。中式餐飲是相對于西式餐飲來說的，但由于中國面積遼闊，口味不一，所以中式餐飲更加復雜，必須因地制宜來考…

點擊上方“中國調味品協會”關注我們襄盛舉 繪藍圖 共跨越2020年9月16日，2020年中國醬油及調味醬產業創新發展高峰論壇暨2020年全國調味品行業食品安全工作座談會在廣東陽西召開。本次會議由中國調味品協會、陽西縣…

點擊上方“中國調味品協會”關注我們2020年9月16日，中國調味品協會機械設備專業委員會成立儀式在廣東陽西舉行。機械專委會的成立對推動我國機械設備產業的創新及健康發展，促進調味品生產企業與機械設備企業的合作…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…