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? ?仙乁辣醬?? ? ▽ ? 零感食驗室? ? ▽ 收藏 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 ?▲VIA ：萬有引力品牌設計，焙客設計 | ▲本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于 網

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ “拿騷”是一個位于北京市海淀區的酒吧項目，取名的緣由：拿騷是巴哈馬的首都，很早以前是加勒比海盜分贓、喝酒、尋歡作樂的場所。這樣的場景和現今的年輕人以酒會友，無話不談的聚落極其

長按圖片看視頻↓ ↓? 鎮店盈利快餐 香辣牛肉拌面 ? 在中國，面的種類很多， 拌面是很受歡迎的一種， 牛肉拌面更是點擊率很高的品類！ 其以一香二辣三鮮的特點， 征服顧客，霸占眾多食客的三餐。 可是很多店做的香辣牛肉拌面， 面條干硬、口味太重、 干麻、干

全國各地的餐飲品牌，有著不同的特質。那些成長壯大的品牌，做對了哪些事？那些勢頭很強卻逐漸消失的品牌，做錯了哪些事？ 2021年大魚游學，帶您走一遍品類誕生的過程，近距離放大觀察文化元素與餐飲如何生動結合產生效能，拆解爆款餐飲品牌如何結合當地的實

沒有人敢否認燒烤的廣闊市場前景。基于受眾廣泛，社交屬性強，在全國有30萬+家門店，是僅次于火鍋的第二大餐飲品類，保守估計也有數千億的盤子。 尷尬的是：這么大市場份額的餐飲品類，燒烤的食材供應鏈，卻一直跟不上該品類的發展速度。 是品類存在先天缺陷

疫情之后，一些頭部餐飲品牌如“群虎出山”一般，南征北戰、東討西征，正在加速布局全國。 其共同特點是：1.自身盤踞區域多年，深耕細作，確認自己具備了全國化的實力，認識到中式快餐連鎖面臨的機遇；2.這些品牌最近幾年都接受了資本的投資。 到底是中式快餐

ARTICLE? 文章 單純 小W EDITOR? 編輯 木果 DESIGN? 設計 單純 REVIEW? 復核 阿魯

曾經我看到一個朋友寫過這樣一句話“花凋零了荒蕪不了整個春天，一次挫折也荒廢不了整個人生”。我想把這句話送給每一個同行的人。短暫的失敗，是為了再次的成功。一時的失利，只是為了最后的勝利。我們最要做的就是整理好心情再出發。此刻，你是否還在心潮起

這是今天來試工的小陳，果果，你帶一下，每當店里面有新來的小伙伴時，領導都會這樣跟我說。當時，心里面就想“帶訓多簡單呀，還多了一個小弟干活”，就滿口答應了。 帶領小伙伴先熟悉店里面的環境，認清臺號，分幾個區，工作時的站位，都配有什么工具……等

你眼里的大區經理都做些什么呢？ 制定目標？經營輔導？ 各類培訓？各種開會？ 要是看到我們大區經理在烤爐邊PK 驚不驚喜？想不想看？ 好吃是餐飲取勝的根本 為了將好吃第一進行到底 2021年木屋燒烤大區經理燒烤專業技能PK賽 即將開啟！ 4月20-21日 全國32位選

近 幾年，中式快餐走出了老鄉雞、真功夫、鄉村基、大米先生等不同領域的領軍企業，肯德基、麥當勞等洋快餐獨霸天下的格局逐漸被打破。 中式快餐難道要翻身當地主了？ 本文轉載自新零售商業評論（ID：xinlingshou1001），作者：考拉是只鹿。 老鄉雞火了。 這個

來源：北晚新視覺網 不久前，一則 “三亞海膽蒸蛋沒海膽”事件 引發社會廣泛熱議。 近日，重慶某星級酒店報警稱，有一桌客人吃飯花了1080元，最后只愿意給400，理由是魚香肉絲里沒有木耳，不正宗。 接到報警后民警迅速趕到現場進行調查，在民警溝通后，發現這

（5月17-19日鄭州游學正式開啟，掃碼即可報名！） 文 | 職業餐飲網 旖旎 對許多餐企而言，都會擁有輝煌的“爆發期”，這個時間可長可短，也許是一兩年，也許三四年，但能夠持續增長卻是少之又少。 企業如何才能找到自己的增長曲線？ 怎樣才能突破瓶頸持續增長

繼續上一篇文章的案例： 上篇文章說了我農資店的遭遇，面臨越來愈多的競爭，其中不乏有實力的對我構成現實威脅的對手，也分析了我的優劣勢，這篇文章再說說我面臨的機會和挑戰，以及我將要采取的對策。 我的機會： 1，因為這個地方是這一兩年才開始大面積種植

剛考察回來。這次考察了兩個產品，一個是鹵味熟食，一個是臭豆腐。 上一次考察完之后，我確定第一個上線的項目要生產能標準化，而且能完全線上教學。標準化的產品學起來不僅會比較容易，以后產品品質的一致性也容易保證，顧客滿意度就有保證，標準化的產品也

最近北上廣、成都長沙等地，“日咖夜酒”模式越來越普遍。 燈光一變、氛圍切換， 咖啡館在夜里變身小酒館。 ? 白天喝咖啡不瞌睡，晚上喝點酒睡得香，當代年輕人的“白加黑”要在咖啡館里實現了。 ? 但夜里變身小酒館，真能幫咖啡館賺錢嗎？ ? ? “日咖夜酒”

作者|馮衛東口述 來源|新消費智庫 什么是真正的消費品品牌？ 消費是未來最重要的投資機會，根據2015年的統計數據看，中國經濟的三駕馬車，消費的貢獻度占60%多，這既是中國過去三十多年改革開放的成果，也體現了老百姓消費水平的提高，更體現了消費金融的崛起

缺顧客?學營銷?做策劃?找陳龍 西貝莜面村，一個把一頭牛賣出一輛帕薩特的神奇店鋪。牛肉按克賣，涼皮一份接近40，但還是天天爆滿排隊，它究竟有什么樣的魔力，能讓大家對它欲罷不能？ 西貝對顧客有兩個承諾： 第一個是“閉著眼睛點，道道都好吃。”因此，西貝

喜茶多肉楊梅飲品今年上市首日就銷售近12萬杯，看似大眾化的飲品，實則準入門檻極高，考驗了品牌各方面的能力。 4月13日，喜茶的一款經典產品——多肉楊梅今年首次上架銷售，據了解，其上市首日銷售就達到了近12萬杯。 據悉，喜茶多肉楊梅在去年一經上市，便

繼鐘薛高、元氣森林搬石頭砸到自己腳后，老輩王老吉也出來“作妖”了。 營收和利潤雙走低的王老吉，最近被曝在全國糖酒商品交易會，殺進啤酒和白酒市場，推出“不痛風啤酒”——吉啤。 2020年10月，王老吉還推出了火鍋燒烤食材品牌——“1828王老吉小吉鍋派”

▲點擊上方藍字關注 ?餐飲解讀 掌握最新餐飲動態 目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】 來源：快刀財經 作者：朱末 “ 仗著天時、地利、人和的稟賦，老字號們“墮落”的理所當然，直到失了人心也失了市場，還渾然不覺問題出在哪里。 ” 沒有永遠長虹的巨頭

不時不食，適食而食 是蘇州人對生活的坦誠和對自然的敬畏 天地清明，惠風和暢 拂去桃李飛花，流水間、田壟上 太湖邊藏滿了不可辜負的春光和美味 “鮮”上眉梢 腌篤鮮 腌篤鮮是蘇州人最難抵擋的春日美味。新鮮蹄膀加自腌咸肉加時鮮毛筍，放砂鍋中慢慢烹煮，蘇