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經過三個多月的內測和調整，火鍋餐見旗下食材服務平臺——餐見優選商城正式上線，誠邀各大優質的食材企業搶位入駐！ 免入駐費、免服務費、免傭金，依托火鍋餐見平臺，為您快速引流 （ 文中 查看 4大入駐優勢 ）。 第?789?期 餐見優選商城重磅上線 火鍋餐見當

牛肉丸是火鍋店常見的一個丸類產品，卻很少有人把它做出口碑，原因是同質化嚴重，沒有亮點。 而消費者認知最高的周星馳電影中的撒尿牛丸，只有在潮汕當地或者少數正宗的潮牛火鍋店才有。 如何利用這個消費基數，做自己的爆品呢？今天餐見君給你帶來這款“火山

來源：CHINA FOOD 上海國際餐飲加盟展 十四五規劃、2035愿景綱要，提出： 加快數字化發展、建設數字中國 ? ? ??——規劃綱要共計：19篇，其中5篇提及數字化，加快數字產業化，推進數字化產業轉型，把握數據紅利事不宜遲。 在餐飲業全面數字化升級以及智慧運營

在“第四餐化”趨勢下，休閑零食已經成為近幾年食品飲料當中增長最為快速的板塊之一。但整個休閑食品領域細分品類繁多，且市場競爭早已白熱化，要想撬動品類變革并非易事。 作為四川休閑零食企業代表，四川品品食品有限公司（下稱“品品食品”）卻并不滿足于

近日，食品圈發生了哪些事？ · 今日看點 · 行業新聞 1、原奶價格創歷史新高，“搶奶戰”持續升級 2、明治乳業擬調整中國市場策略 3、雀巢兩年向天津增資超10億元 4、恒大冰泉49%股權重回恒大，計劃與糧油等業務包裝上市 5、喜茶否認赴港上市，稱今年內無上

快餐是中國餐飲企業中增長最快的細分業態。據相關數據顯示，近年來快餐營業額已超越正餐業態，并占據了連鎖餐飲市場50%以上的份額，連鎖發展優勢明顯。 規模化發展的同時，快餐也面臨“降本增效”的新挑戰。今天小編就為大家介紹一個通過多維出擊，已在全國百

又逢一場清明雨，又是一年清明時。清明節期間，天財商龍服務中心及全國分公司、服務商伙伴將珍惜來之不易的防疫成果，認真做好防護的同時堅守崗位，全力保障餐飲商戶正常運營。為了給廣大餐飲商戶提供周到的服務，更快速地解決問題，特此告知服務時間安排。

極簡主義怎么也不算是個時興的詞，好像從現代設計伊始，它就如同奏低音般存在于各個時代與思潮中，也總在某些關鍵節點上成為發聲的角色。 舍棄一切可有可無的東西，只保留極小限的生活物品，從而將自己的生活也納入了“極簡”的行列。它既被人視為一種精神境

? 潮代火鍋? ? ? ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 ?▲VIA ：餐謀創意 | ▲本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于 網絡 ，編輯：餐謀長品牌策劃/北斗，轉載請注明

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? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 本案中的餐廳主打新疆特色食物，因而餐廳在設計中借鑒了新疆喀什地區街道的建筑元素，迅速成為大眾點評重慶與杭州排名第一的新疆菜.一起來看看吧！ 阿凡提·新疆菜餐廳?· 重慶 ▼ 餐廳每

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如今，國內不少食客都養成了一個“四川胃”，無論中青年還是小年輕，都對川菜寵愛有加，皆因川菜的滋味，給人們帶來了味覺快感之余，還容易留下一種“味覺記憶”。今天，就給大家介紹數道滋味十足的川味菜肴，大家看看，是否適合你的餐廳。 火把肥牛 原料：

石烹魚、銅鍋魚、木桶魚等 是近年來非常流行的魚單品 它們多采用堂烹的形式 魚片、魚湯、銅鍋等一同上桌 當著客人的面將魚肉燙熟 鮮嫩無匹、氣氛熱烈 是許多餐廳的壓桌硬菜 今天，小微就給大家帶來 一道正宗的銅鍋石烹魚 片魚、改刀、熬湯、走餐等流程 全方位

重要消息！！！ 因清明節 許多學員出行不便 原定于4月6~8日開課的 鹵水+熏醬技術培訓 調整至4月8~10日開課 既避開了節日就餐小高峰 也不會因節后難買票而錯過課程 各位打算進修學習的親 可以安排時間 報名占座啦~ 此次課程特邀 烹飪大師李建輝來濟授課? 從香

在福州餐飲圈 倘若讓美食博主們 推薦客家菜餐廳 十個人中有八位 都會提到“麥大叔” 這個品牌創立于2016年 以福建長汀、連城等地區 的優質原料為基礎 挖掘當地的傳統 和家常做法并進行改良 致力于呈現食材的原生美味 無論是本地人 還是慕名而來的外地游客 都

《中國餐飲大數據2021》數據顯示，中國餐飲連鎖化率逐年提升，從2018年的12%提升到2020年的15%。 其中燒烤品類的門店數量、連鎖化率和品牌總數都出現了不同程度的提高。 燒烤門店數量占比從4.1%增長至4.7%，0.6%的占比增長在所有品類中排名第一。 燒烤品類易

深圳超級文和友攜茶顏悅色快閃店開業，引發爆炸性排隊大潮。 4月2日下午4點左右，排號已過破紀錄的50000桌。一杯茶顏悅色更是被加價到200元。 餐飲老板內參 王菁 七飯?| 文 一杯茶顏悅色200多， 深圳超級文和友，排隊50000桌 ? 4月1日，深圳超級文和友開業，

疫情沖擊下，餐飲業數字化轉型成為行業共識，外賣成為餐飲行業自救的重要方式。 餐飲業已進入堂食外賣并重的“雙主場”時代，呈現外賣和堂食相互促進的新發展格局。 外賣為餐飲商家帶來的價值日趨顯現，但是不同餐飲企業有其特殊性，他們應該如何正確處理和調

近兩年，國潮的風刮得太猛、太烈！ 2018年，被稱為國潮元年。這一年，國潮風起步即狂飆。故宮將文創玩得風生水起；太上老君和七仙女吃上了麥當勞外賣；晨光文具“唱”起了京劇……這一年玩國潮的品牌幾乎均是流量與銷量雙豐收。 文/大箏? ?餐飲界專欄作者 到2

又到了吃青團的季節。 在餓了么平臺上，青團外賣消費熱已經持續近一個月。餓了么數據顯示，珍珠奶茶餡青團躋身熱賣口味榜前十。 ??珍珠奶茶口味排名第九 在電商渠道，各種新奇餡料的青團大混戰，以期拉動銷量，而珍珠奶茶餡青團可以算是贏家了。 讓珍珠奶茶出

中國飲品快報 今年HOTELEX上海展會，來看看稀奶油有哪些應用亮點。 by Kuaibao 第三十屆上海國際酒店及餐飲業博覽會如期結束。 在這場盛大的展會上，超過3000家展商共聚，茶飲行業原物料、設備包材、優質供應鏈應有盡有，亮點眾多。 在恒天然攜旗下餐飲服務品

從北京來到天津，對于管理我有了新的想法： 1.尊重伙伴想法，而不是高高在上 初到一個新的管理崗位，本身就是一次新的挑戰。不能每天面無表情的命令這個亦或者那個，那樣不僅不能了解伙伴，還會與伙伴之間的關系越來越遠。 有時候，不是伙伴無條件的服從，而

人都是這樣，每當有人問起“你認為你是一個怎樣的人”的時候，我們都會突然詞窮，一時間不知道如何作答。 為什么呢？因為大多數情況下，我們無法跳出從自身出發的慣性思維，從一個旁觀者的角度去審視自己，或者說我們沒有找到一個參照物去反觀自己，衡量自己

出 品標準化、供應鏈保障化、管理數字化、食安透明化、營銷網絡化、消費者粉絲化、品牌覆蓋化，獨鳳軒骨神湯料創始人于連富認為，餐飲業面臨的這“七化”升級，對餐企未來的經營至關重要。 在央廣網、紅餐網和Hotelex上海酒店及餐飲展共同主辦的“2021中國餐

餐 飲 市場除了門店，還在消費者家中。 盒馬CEO侯毅認為， 如 何讓產品 在 消費者家中也 成 為美味佳肴， 是餐飲業未來最大 的一 個增量市場。 △阿里巴巴集團副總裁、盒馬事業群總裁侯毅 3月30日，由央廣網、紅餐網和Hotelex上海酒店及餐飲展共同主辦的“202

? 《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 這世上沒有常青樹，更沒有永遠的常勝將軍。三十年河東，三十年河西，企業也有企業的生命周期。關門！停業！ 近日，一則熱搜引起網友們的討論，是的，你沒看錯，北京最后一家狗不理門店停業了，又一家老字

? 《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 行業店多客少，大部分餐廳在同質化的紅海中苦苦死撐，被逼得靠打折發券價格血拼來續命的常態。餐飲競爭到了一個你死我活的地步！ 如何從這困境中跳脫出來？ 后文將用兩個創新案例的分析，闡述如何從產品同

文 | 餐創知識星球 龔偉 中午去一家新開的小店吃炒河粉，份量很足，幾乎是我在別的地方吃兩倍，可是味道很淡，幾乎可以說是沒有什么味道。我猜測老板可能是多放了河粉，卻沒有多加佐料的緣故吧。 這家店的老板顯然是有誠意的，保證讓顧客吃飽這是很多小店老板

來源 | 贏商云智庫（ID:sydcxy2014） 作者 | 熊舒苗 食之大國，煎、炸、炒、煮、蒸、燉、烤，處處是人間煙火氣的商戰之地。 2020年，全國21個重點城市標桿項目全年調整餐飲品牌門店近4萬家（新開店+新關店），整體開關店比0.75，為各業態中最低值。 ? 被“洗

最近飲品朋友一起逛展聚會，我聽說了2個定位獨特的新品牌： 一個叫紅瓶，錨定“紅色杯子”；一個叫吸客烏龍茶，從茶基底出發，都已在當地站穩腳跟。 茶飲競爭激烈，水果賽道不夠用了，新品牌怎么做定位、做突圍？ 我找到6個值得關注的機會。 新茶飲正在“擺脫

溫馨提示：本文約3758字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于邢臺。 昨天，我們推送了《 夾縫之下的IPO？為啥說德克士即使融到錢，結局也不太會好？ 》，今天我們推出下篇接著和廣大餐飲老板探討這一話題，敬請筷玩的廣大讀者們繼續關注。 ?同是立足漢堡

餐飲店缺客人，用這36種方法！ 36計，引為上策！ 此篇文章，生意好的餐廳老板別看，餐飲不缺客流的別看，對你沒有幫助！ 如果你的餐廳菜品，服務，管理，都已是1，但就是生意一般？ 為什么呢？ 第一：競爭對手多 第二：沒有做營銷 菜品口味好，生意就會好嗎？

４月11-13日，成都餐飲研學團
“工作累了、來杯下午茶續命吧”、“煩心時吃一頓火鍋就能解愁，如果不能，那就再吃一頓”、“休閑的假期生活和零食更配呦”…… 這些網絡“治愈流行語”已經廣為流傳，十分形象折射出當代年輕人快樂的日常生活。 ? 古語也常

４月11-13日，成都餐飲研學團
我們看過太多營銷類的文章、書籍，也聽過各種營銷課程，可以說各種學習下來，感覺自己聽了干貨、信心滿滿，但是實際門店一應用，稀里嘩啦、效果極差。 ? 為什么我們看到千千萬萬的營銷方法，一些品牌用的出神入化，我們自己用