按時間歸檔：2021年4月13日

在炎熱的夏天到來前，在飲品市場掛起了一陣氣泡水之風。從大牌的圣培露到瘋狂植入廣告的元氣森林，4月農夫山泉也開始跟跑。氣泡水到底是碳酸飲料的變種，還是蘇打水的近親？我們是不是正在交新一輪智商稅？ （來源：快速消費品精英俱樂部） ·END·? ?關注我

近日，食品圈發生了哪些事？ · 今日看點 · 行業新聞 1、華熙生物：玻尿酸食品在國外已有超過30年歷史 2、三全食品在海南成立新公司 3、雀巢（中國）有限公司經營范圍新增醫學研究等 4、保齡寶：對赤蘚糖醇產品進行適當提價 新品信息 1、良品鋪子益生菌每日

2019年初成立的趙大帥串串，生意始終處于很尷尬的局面，有時好，有時壞，就算好也只是略有盈利，但營業額從開業就一直下滑。 經過調整升級，這個品牌迎來轉機，實現了營業的3倍增收，一起來看！ 第?798?期 來源 | 怪獸先森 實地調研，發現項目有6大問題 一、

火鍋店的爆品都是怎么來的？ 標準化和講故事如何平衡？ 餐飲數字化怎么做？ 今天，巴奴毛肚火鍋創始人杜中兵在線上直播間分享了他對這幾個問題的心得。 第?798?期 文 | 語嫣 直播源自美團大學冠名的春風大講堂 巴奴的爆品都是怎么來的？ 主持人：巴奴很多產品

作者：朱金科 來源公眾號：策劃人朱金科（ID：cehuayouyongchi) 原標題：《體驗盡在呼吸間，嗅覺戰略用氣味定制美好回憶！》 寫在前面 不論時代怎么變遷，有一點不變，那就是人類對美好生活的追求從來沒有停止過。有欲望就會有消費，有消費經濟才會得到發展。

西安融創·江山宸院 金屬板作為屋面材料 被運用在建筑行業已有百年歷史 60年代世界冶金工業的快速發展 生產出可以滿足建筑行業需求的 各種類型的金屬板材 極大的降低了建筑的材料成本 金屬面板被建筑行業廣泛應用 鋁鎂錳金屬板也被越來越多人熟知 近些年 在很

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 收藏 收藏 收藏 收藏 收藏 收藏 收藏 收藏 收藏 收藏 收藏 收藏 收藏 收藏 收藏 收藏 收藏 收藏 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 ▲VIA：斑馬攝影工作室 | 本平臺文章內容來源于網友

? ?亞洲麻辣燙公司?? ? ? ▽ 收藏 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 ?▲VIA ：白由人 | ▲本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于 網絡 ，編輯：餐謀長品牌策劃/北斗，

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 相聲，作為歷史悠久的國粹藝術，以深刻的洞察，將世態人情，凝煉于詼諧幽默的言辭之間，更是中華民族傳承千年的藝術瑰寶。[青曲茶館]薈萃了陜派特色“餐茶與演藝”，將文人雅士“曲江流飲

來源：揾食珠三角 | 公眾號：wszsj1112? （版權歸原作者所有） 投稿郵箱：861139149@qq.com 商務合作：13265099024、17724287321

家常菜作為老百姓日常外出就餐的主要食用菜品，其點擊量遠遠高于其它類型的菜品，而它們，也常常占據了一家餐廳菜牌上很大的比例，因此在家常菜上下點功夫，是一個重要的盈利手段。接下來，請看看這些家常菜品，是否適合你的餐廳。 荷葉粉蒸肉 主料： 豬肥肉

導讀 從高級日料亭到下町的居酒屋，菜單上一定會看到“刺身”或者“造り”，同樣是在盤中放入時令魚生食用的料理，但稱呼為什么會不同呢，刺身和姿造有什么區別？ 刺身與姿造的歷史介紹 “刺身”和“造り”，原本被稱為“切身”，定義是將魚直接放下，去除骨

老湯肘子 是一道壓桌招牌 在河北、河南、山東、北京 等眾多城市的餐廳和熟食店 這道菜都銷量火爆 今天，小微就給大家 介紹 招牌老湯肘子 授課講師張鐵軍 是鹵制醬肘子、醬大骨 等產品 的行家里手 他制作的醬肘子 金紅誘人、醬香濃厚 咸鮮適口、軟爛適宜 在其

小編最近去南京、成都等地采風 帶回了大量好菜旺菜 比如秘制紅燒肉、干煸龍蝦等 它們的詳細做法見 2021年4月、3月《大廚》 今天，小微在這里先給大家 “劇透”四款旺菜 比如南京大宅院的招牌“戰斗雞” 以老公雞為主料 加大量姜片、香料等高壓 肉質筋道有嚼勁

中國大廚專家課堂 舉辦的川味米線技術培訓 已連續開課8期 場場爆滿 得到了全國各地學員 的一致好評 無數學員在這里學到了 真金白銀的扎實技術 學成后完美落地開店： 學員宋如云，投資三萬開店，倆月回本！ 學員盧旺，全職媽媽復出，她的米線店本月底隆重開業

手把手教你開一家生意火爆的蒸菜館 石萬榮蒸菜大弟子：瀏陽蒸菜傳承人——劉繼 蒸菜調料簡單，但味型比炒菜豐富 通過蒸汽把食材、調料里的汁一點一點蒸出來 湯汁特別香，特別適合拌飯，比炒菜還下飯 爆款蒸素菜，比肉菜還香，超級下飯 本期新增 小炒黃牛肉擂

餐飲業全新營銷課程來了！ 上海常年排隊餐廳 全套營銷思維落地課 體驗為王，如何做好餐廳體驗營銷， 女生主導消費，如何做好餐廳顏值營銷， 爆品為王時代，如何做好餐廳爆品營銷， 無互動不營銷，如何做好餐廳全年互動節日營銷， …… 并實地考察： 1.大眾

文丨尖刀文案 西塘 如果用一整套餐廳引流文案幫助餐廳實現銷量逆襲，你用還是不用？ 必須用啊，還要馬上用！ 今天筆者就為大家分享一套為餐廳引流的文案方法，希望可以幫助到更多的餐飲人。 餐廳要想多賺錢， 必須學會360度營銷自己 大家一定看過馬蜂窩和boss

文 | 職業餐飲網 蘇愷明 餐飲外賣平臺“壟斷”第一張罰單開出！ 4月12日，因逼迫外賣餐飲商戶“二選一”的“濫用市場支配地位”壟斷行為，上海市場監督管理局公布對“食派士”外賣平臺罰款全年營收的3%！ 作為一家專門為在華外籍人士服務的英文外賣平臺，食派

元氣森林就“0蔗糖”宣傳致歉， 網友：不接受 4月10日晚，元氣森林在其官方微博發布公告致歉，并表示：“我們在元氣森林乳茶的產品標識和宣傳中沒有說清楚0蔗糖與0糖的區別，容易引發誤解。通過最近的努力，我們對乳茶做了以下修正升級：從2月4日起生產的大部

品牌發展在哪個階段開始做供應鏈準備？自建供應鏈，還是借力成熟第三方供應鏈企業？ 供應鏈決勝時刻到來，來看看蜀海供應鏈和吉祥餛飩自建工廠，尋找符合自己企業特質的供應鏈之路！ 餐企老板內參? 小游君?| 文 餐飲供應鏈的AB面 自建成長or借力第三方 兵馬未

如何快速打開市場，打造排隊旺店，成為城市的高勢能品牌？ 如何解決品牌選址痛點，平臺流量痛點，降低門店運營成本？ 如何深度鏈接用戶，打造業務更穩定、抗打擊能力更強的品牌？ 如何持續保持年輕，或實現逆生長，成為年輕人更喜歡的品牌？ …… 4月21日—22

日前，呷哺旗下高端品牌in xiabuxiabu北京首家門店開業，食材升級，鍋底升級，場景升級，價格也更上一層樓。 ? 20年前的“高性價比一人食小火鍋”餐廳早已不在，只有招牌上醒目的“一人一鍋”幾個字在提醒大家，這里是呷哺呷哺。 ? 5年內幾番升級，呷哺變得越

近 日，奈雪的茶、gaga鮮語等茶飲品牌推出的“油柑果”系列飲品走紅，引得不少年輕人打卡，為此，有不少業內人士紛紛預測，茶飲店冷門水果的春天要來了。 推冷門水果飲品，真的是茶飲店突圍同質化的一種創新方式嗎？ △圖片來源：攝圖網 01. 冷門水果PK大眾水

三亞某餐館一份沒有海膽的海膽蒸蛋，又將旅游餐飲“宰客”的敏感話題推上了風口浪尖。旅游餐飲，真的只能和“宰客”現象綁在一起，做一錘子買賣嗎？ ? 昨日，紅餐網（ID：hongcan18）報道了一則旅游餐飲“宰客”的熱訊： ? 4月9日，有游客反映在海南三亞一餐

“超過25%利潤的生意不做”，這是萬科王石給自己定的原則。并非出于合理的市場計算，而是他發現利潤太高的行業，大家都會覺得這個市場一片大好，然后蜂擁而至，最后供大于求，利潤直轉急下。 如同所說，餐飲行業也同樣受用。往往暴利的品類，總有人前仆后繼，

? Z? F? A Y ? ? ? ? ?? ? G ? PAINT?? ?L? ? ? ?E ? O B ? ?C ? ? ? ? ?Y >>>造夢者<<< 一年前的夏季，我加入了喜悅天地這個大家庭。 如今，伴著和煦的春風，我將要離開這曾經工作過的地方，踏上人生新的征程。 回顧過去，有太多的感慨和留戀，這里有我朝夕

我叫何其峰，四川人，人們眼里的蛋蛋后。2020年3月21號在上海木屋光新店入職，剛來的時候什么都不懂，（好像剛開始那個時候大家覺得我還比較皮）就從服務員學起。 記得當時試工的時候給了我一件工作服和一件圍裙，后來試完工又給了一件工作服，就這樣2件工作

在陳光甫心中曾經有一個夢——成為木屋的創業合伙人！向著這個目標，他已經準備了七年。 2021年終于啟程奔赴自己的夢想之城昆明。現在回想昔日過五關、斬六將的場面還歷歷在目，幸好他都挺過來了。?今年1月份起，他不再帶店，正式準備進軍昆明。再通過各種培

為了推動中國經濟轉型、民族復興，2017年5月10日，被中國國務院正式批準設立為首個“中國品牌日”，這意味著打造中國品牌已經上升到國家層面。 毫無疑問，品牌是國家實力的象征，更是創造財富的工具。企業乃至國與國之間的競爭，在經濟領域就是品牌的競爭，這

在內地茶飲圈，廣東是個神奇的存在。一邊，這個省份擁有全國最多的奶茶門店數量和最高的消費量；可另一邊，從廣東走向全國的知名茶飲品牌數量與她的市場體量相比，卻并不算多。 如果以廣州、深圳為中心走訪一圈，你會發現，這個區域的奶茶品牌非常多，而且很

三天跑了兩個城市，結束了第一次項目考察，昨天回到武漢了。幾天下來感覺特別累，哎，估計年紀大了。 這次看了三家店，一個煎餅店，一個是花甲店，一個是餃子館，都是5年以上的老店了。一個店能存活3年，就超過了90%的店鋪了，說明產品和模式都經歷了殘酷的市

最近，飲品行業流行的“0糖”概念好像惹上麻煩了。 ? 4月10日，元氣森林就宣傳“0蔗糖、低脂肪”飲料公開發表道歉聲明，表示沒有說清楚“0蔗糖”和“0糖”的區別，引發了一些誤解，將做出修正升級。 ? 這到底是怎么回事？飲品店應該怎樣標注宣傳“0糖”概念？

還在為旺季茶飲爆款靈感發愁？ ? 4月29日在上海，第三屆咖門新飲力新茶飲大賽即將開啟。 ? 水果奶茶、創意奶油頂、鹽系茶飲……3年來，許多茶飲新玩法、新流行在比賽中率先亮相，研發新秀也不斷被發掘。 ? 掃二維碼報名觀賽，洞察飲品市場新動態，我在上海等

溫馨提示：本文約4530字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于邢臺。 以銷定產是近些年經濟發展與企業市場路線的一大關鍵詞，其同義詞為按需定產，簡單說就是話語權從賣方市場到買方市場的轉變造成的企業視角升級。 以銷定產在行業還可以理解為預訂單/預

掌柜說： 外賣與堂食的一個重要不同便來自堂食與顧客接觸的點更多，而外賣則非常有限。在消費升級體驗升級的當下，有限的外賣體驗點需要被不斷的強化：餐具、包裝袋、小票、餐具、桌布…都是值得思考的體驗“陣地” 作者|張家銘 來源|筷玩思維 大家對餐飲圈的

萬店品牌連鎖高峰論壇 論壇前瞻 近年，我們發現中小型餐飲市場展現出驚人的爆發力和頑強的生命力。餐飲市場的格局正在悄然的發生著一系列變化，高瓴資本首投蜜雪冰城，巴比饅頭A股上市等等，將小餐飲連鎖品牌推向高潮；各路資本開始青睞餐飲行業，提前布局；

缺顧客?學營銷?做策劃?找陳龍 小面館如何做互聯網分享模式？一個非常經典案例！ 張老板開了個小面館，味道不錯！周邊寫字樓的白領小李經常過來吃面，一來二去和張老板熟悉了。有一天張老板對小李說：帥哥，你覺得我的面怎么樣？小李說：很好啊！張老板說那我