按時間歸檔：2021年4月6日

2021 年是我國“十四五”開局之年，也是實現第一個百年奮斗目標的關鍵一年。 國家統計局數據顯示，2020年我國經濟總量突破100萬億元大關，人均國內生產總值連續兩年超過1萬美元。 隨著國民經濟水平不斷提高，廣大消費者對健康飲水的需求進一步增加。 第104屆

動線 ，餐飲人應該 都聽過這個詞，尤其是找過設計的，每次都能聽設計師提起動線設計，但其實很多人并不是很清楚動線到底能干嗎，值不值得花錢去設計？ 第?792?期 動線是什么？ 其實動線是建筑和室內設計的用語之一，簡單的來講，人在室內室外移動的點，所連合

去年夏天，吼堂發出的一封維權信，將自己推上微博熱搜。 這是對吼堂的一次終極考驗，也是一次意外可乘的東風。 7月中下旬開始，迎來了接客高峰期，甚至一度日取號2300多桌。 其實在“抄襲門”之前，吼堂開業1個月就登上了成都大眾點評美食熱門榜TOP1。 更因“

來源：餐企老板內參 李艷?| 文 “不要把‘因為受疫情的影響’當作借口”。在疫情期間，很多餐飲人覺得活不下去了，南城香卻用自己的一套管理模式在疫情中逆勢成長，除了部分收入減少外，疫情并沒有改變南城香的發展計劃。 為什么疫情對于南城香的影響沒有那么

餐飲一周聚焦丨導讀 ■?重慶無人火鍋店24小時營業，開業以來無人逃單 ■?呷哺呷哺2020年財報發布，今年將增店百余家 ■?稻香村首家體驗店在蘇州開業? ■?百勝中國供應鏈支持中心落地成都，總投資約1.83億 ■?巴比合作好禮客，全面布局華中市場? ■?安井食品27

餐飲產業變革在即！傳統的流量、渠道等思維，已經很難解決餐飲經營日益復雜的效率問題，怎么辦？ 3月30日，由央廣網、紅餐網、Hotelex上海酒店及餐飲展聯合主辦的“2021中國餐飲產業峰會暨首屆中國餐飲產業紅牛獎盛典”在國家會展中心（上海）盛大舉行，來自

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 ▲VIA：森田優希子 Yukiko Morita | 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整

? 港嘢燒味? ? ? ▽ 平面物料設計 ▽ 美味燒味 ▽ 物料設計 ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 ?▲VIA ：華記 | ▲本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于 網絡 ，編

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 在東京市中心車流稀少的街道上，一座老房子與現代建筑毗鄰，看起來仿佛時間停留在過去。經典Akari燈如同月亮般照亮了餐廳入口。透過透明的玻璃門，可以看到現代的餐飲環境融入帶有日本傳

隨著互聯網逐漸從流量進入存量時代，各行各業加快數字化轉型，企業SaaS服務需求迎來爆發式增長。尤其受疫情刺激，企業的轉型速度越發迅猛。根據行業數據顯示，2018-2025年中國SaaS的市場規模將從617億元增長至1882億元，復合年增長率超15%，傳統軟件服務轉型S

涼菜是餐桌上首先與顧客見面的菜品，故有“見面菜”或“迎賓菜”之稱。因此，涼菜做得好不好，會直接影響到顧客的第一印象，如果能再稍稍多一點變化，那就更加能俘獲顧客的心了。大家看看下面的涼菜品種，是否適合你的餐廳推出？ 醋熗海帶 制作： 1、新鮮海帶

現今，大眾菜無疑是最貼近人們生活的菜品了，只要在一些普通原料上花點心思，一道受歡迎的菜品就出現了，而許多酒樓，都有此類讓顧客喜愛的菜品。 下面，就給大家介紹一些在酒樓中點擊量較高、口碑挺不錯的菜品，大家看看，哪一道能放進你的餐牌里？ 回鍋肉炒

近日，河北保定的一場訂婚宴讓人開眼了——劉備和關羽竟然訂婚了！張飛、趙云、孫權等“三國名人”還紛紛到現場送祝福。 原來，準新郎的名字叫劉備，巧的是，準新娘居然就叫關羽，兩人把訂婚的消息發布上網后，頓時引發了一場轟動。 這還不算，在祝賀隊伍里，

清明前后 萬物返青 生機勃勃 除了踏青 更要品青 方不辜負這人間芳菲 最近菜市場里 薺菜、香椿、面條菜 等野菜多了起來 翠綠清新、價格低廉 引得食客前來購買嘗鮮 當面條菜遇到海參 會碰撞出什么樣的火花？ 那就是這道 高低結合的 野菜小豆腐燴海參 滋補海參搭

氣溫回升，天氣轉暖 清爽解膩的小涼菜越來越受歡迎 今天，小微給大家介紹的是 后臺呼聲最高的涼菜拼盤 對于客人來說 點一份涼菜拼盤 能品嘗到不同口味的菜品 或者同一口味的不同食材 豐富多樣、性價比極高 也不會有選擇困難癥 往往是菜單中點擊量最高的菜品

長按圖片看視頻↓ ↓? 大排檔、夜宵、燒烤店開胃涼菜 萬能蒜香喼汁 ? 快到夏天了， 很多店里都在增加涼菜。 可是不少餐廳的涼菜， 因為口味一般，價格不合理， 不僅不能提升復購、增加利潤， 反而還留不住店里的顧客。 今天我們就給大家推薦一款， 口味獨特、

?????????????? 主打“年輕人的線下社交平臺”的海倫司或將成為國內第一家上市的酒館企業。 以低于10元/瓶的平價啤酒定價，適合聚會的社交空間，海倫司收割了大量年輕人。 截至2020年末，中國酒館行業約有3.5萬家酒館。 按營收計算，行業中排名前五的酒館經營

中國餐飲市場逐漸細分化，每個品類都誕生了很多品牌搶占市場。怎樣從眾多品牌中脫穎而出、領跑品類，甚至成為品類冠軍？ 細到產品、大到戰略，每一步的選擇怎樣奠定品牌走上品類巔峰？怎樣做出好的產品？怎樣做到規模與口碑兼具？ 4月12-14日，大魚游學·走進

今年清明節，發源于上海、寧波等地的一種小眾食品——青團，又一次火爆全國。 青團成為“網紅”，跟本身的產品屬性有關。 首先是有較強的民俗與故事； 其次是產品與工藝都有傳播和炒作的空間。 攜帶著傳統小吃的歷史，搭配著社交媒體的熱烈傳播，清明吃青團，

中國餐飲市場的競爭格局，正在被重塑。 ? 一方面，百勝中國、海底撈、眉州東坡等餐飲頭部品牌開始加速規模化，開快餐店、做食品工廠；另一方面，千味央廚、思念等食品供應鏈大佬，緊鑼密鼓布局線下門店。 ? 餐飲業迎來了兩個“野蠻人”，正在規模化的道路上高

即使宣稱只是快閃3個月，但茶顏悅色在深圳超級文和友首次亮相，仍引發滿屏關注。 4月2號，據21世紀經濟報道，當天上午10點30分，距離開業還有半小時，現場已經大排長龍；而據南方都市報，正式開放僅8分鐘，即當天上午11點08分，線上排隊的號碼已近7000號，截

中國飲品快報 茶飲店在經營中難免遇到各種突發情況，做好危機公關很重要。 by Kuaibao 近日，上海有消費者爆料，在某外賣平臺點單3杯奶茶飲用時發現3根牙簽。后經多方調查，還原真相，牙簽由騎手投放。而茶飲連鎖方也因加盟店處理態度不當，給予門店警告一次

大家好，我來自于河南的一個小山村，我叫魏增輝，因為年齡比較小，大家都叫我小魏。 因為朋友的介紹，我來到了木屋這個大家庭，一開始來木屋試工，我認為還不錯。試工結束后，下班的時候我說要搬進宿舍，我們的班組長崔世豪，也就是我們叫的豪哥，他下班開車

在全國新增100家門店、逐步轉型電商、食材零售……擴張與升級并舉的呷哺呷哺在下一盤什么棋？詳情請看紅餐網《每日熱訊》。 ? 延伸電商、生鮮外送、多時段運營… 呷哺呷哺2021年將增店百余家 近日，呷哺呷哺發布的2020財報顯示，公司去年營收為54.55億元，

提到面點王，長期生活在深圳的80、90后應該很熟悉，很多年以前，深圳的音樂電臺節目總會時不時冒出這么一句廣告語——“面點王，都市人的大廚房”。 然而近年來，這個承載了一批深圳人記憶的25年餐飲老品牌，日子似乎并不好過。 日前，有網友向紅餐網（ID：ho

江蘇一男子在農家菜館的魚塘釣魚時不小心溺亡，家屬認為餐館應當保障消費者的人身安全，向其索賠219840元，法院會怎么判決呢？ 餐后在餐廳魚塘釣魚溺亡，家屬索賠21萬多 南鄉菜館系農家菜館，經營餐飲，不含垂釣項目。 2019年10月份，沈某在南鄉菜館預定了一

文? |職業餐飲網?蘇愷明 進入2021年，不少餐企紛紛傳出IPO的消息，融資事件多達百起，涉及快餐、茶飲、供應鏈等多個細分領域。 在此背景下，綠茶餐飲的上市進度是最快的。從3月25日傳出擬上市消息，到近日招股書的曝光，間隔時間不到一周！ 作為快時尚餐飲品

說說我這次新店的預熱海報設計。 海報掛上了好幾天了，應該有三四十個人加微信了，個別人還會問：老板，啥時候開業啊？放上了店里的微信二維碼，是第一次，以前只是設計一個主題，這次加上了顧客交流的部分，想看看效果如何。我的預期是，掛一個月時間，看能

4月29日，上海，咖門第三屆新茶飲大賽將正式開啟。 ? 又一年關于產品的大討論正在開啟，快來現場圍觀！ 上海站報名開啟！來緊跟2021茶飲趨勢 ? 這個春天，茶飲圈很是熱鬧，新產品層出不窮。 ? 小眾的“泰綠”檸檬茶，32元/杯還賣得非常火爆 ； 牛油果也在今年

溫馨提示：本文約4547字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。 在全時便利店發布停業告知函的時候，有數據披露了中國便利店行業的現狀，其指出，“在中國能實現持續盈利的便利店品牌不足10家”。 假設中國有100個便利店品牌，除了僅有的10家盈利，

掌柜說： 品牌成功、企業成功的最大前提是：員工滿意+顧客滿意，員工滿意服務顧客，顧客滿意帶來收入。任何經營的成功、收入的增長都首先是顧客滿意的結果。而顧客滿意則依靠一個企業的產品成功與組織成功，產品成功是基礎，組織成功是保障，產品帶來顧客價值

缺顧客?學營銷?做策劃?找陳龍 引流300桌，收款30萬的周年慶營銷策劃方案！ 這是2020年深圳的客戶，中餐店開了5年，想做一次收款活動，目標30萬，我說那至少引流300桌，然后策劃一場非常成功的活動。 還記得我當時興奮的截圖發了朋友圈，以示鼓勵！ 這還只是遠