按時間歸檔：2018年6月10日
甜品店用這一個神器，每天門庭若市
點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬”，餐創路上不孤單 2018年6月10日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【024】篇挑了個好地方小蘭的甜品店，開在一個很成熟的小區里，主營品類是面包、生日蛋糕…
FD凍干食品在中國有發展機會嗎？
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號本文經食品創業第一社群FoodPlus（公眾號ID：FoodPlusHub）授權轉載，如需轉載請聯系出處。我們想聊一聊起步于上世紀航天時代的FD凍干類食品在中國的發展情況以及在中國到底…
樂事，為何能成為薯片界的“網紅制造機”？
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號自樂事上市以來，就一直靠著廣告與創意不斷刷屏，搶占年輕人的市場，制造出無數“網紅”單品。從頗具特色的“猴年自拍裝”到趣味性十足的“原諒抹茶味”，以及最近刷爆小紅書的兩…
豪蝦創業日志之《不變應萬變》
《不變應萬變》昨天，有個餐飲同行給我留言，問我關于菜品改動的問題，他有一家店，做的產品也挺有特色，但最近這半年生意下滑很嚴重，為此他現在有點迷茫，不知道該怎么辦？咨詢了很多朋友，都勸他改產品，來問…
盒馬鮮生：坪效為啥比同行高5倍?我們到底向他學什么？
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們第四期餐飲O2O店長實戰班報名為什么在“生鮮電商”這塊最難啃的骨頭上，能生長出盒馬鮮生這樣的新物種？為什么當傳統生鮮超市的“坪效”只有1.5萬元時，盒馬鮮生能做到它們的3 ~ 5倍？今天…
餐飲冰川期即將到來，你是否能看到明天的太陽？
文丨余奕宏來源：行者奕宏（ID：xingzheyh）2018年餐飲業一片高歌猛進聲，2017年全國餐飲消費額增加10%，上升到4萬億，中國的餐飲業，看似一片繁榮。然而最近的兩則信號，讓奕宏隱隱聽到了冰川紀到來的聲音。1人…
15款招牌豬手菜品，餐廳正熱賣！
1絕味豬手1、豬手燎去毛茬，改刀成塊，冷水下鍋焯凈血水，撈出放入秘制鹵水中，大火燒開轉小火鹵90分鐘，撈出待用。1、韭菜100克洗凈，切成長10厘米的段，放入燙菜鹵水（秘制鹵水調入適量孜然粉、生抽、味粉即成…
菜品漲2元都被罵死？餐廳這樣提價銷量好顧客喜歡！
房租不斷上漲，原材料也不斷上漲，餐飲老板菜品不漲價還能怎么辦？但是漲價是需要技巧的，如果盲目的為產品增加價格，可能會影響產品的銷量，如何理性的提高自家產品身價呢？01//每樣產品漲價2元，生意大不如從前…
餐飲管理者這樣說話，員工的執行力才會強！
看到員工遲到時，總說，“以后別再遲到了。”結果他還是照樣遲到。看到員工上班時間聊天，屢次說：“別聊了，該你迎賓了。”你走開，她又開聊了。聽到廚師提出更新廚具的想法，你說，“將就著用就是了。”廚師悶悶不樂…
吃一個小時火鍋撈出8只蟑螂，店老板：不符合常理
來源：南海網 記者 姜飛6月5日晚，海口市人民大道華星大廈潮汕牛肉火鍋店，兩名顧客在此用餐期間自稱湯鍋里撈出8只蟑螂，并分別向12345進行了投訴和向110報警。海口兩名消費者在海甸島一家潮汕牛肉火鍋店用餐后稱…
從路邊小吃攤到200多家店，小楊生煎憑啥火爆上海灘？
從1家到212家，小楊生煎24年穩扎穩打，實現了從小作坊到餐飲連鎖品牌的迭代升級。楊利朋談小楊生煎發展史 在《福布斯》雜志評選的全球最獨特的“必吃”美食名錄中，上海生煎饅頭榜上有名。雪白松軟的面皮，飽滿緊實…
烤小腰一晚賣2萬串，這么瘋狂的燒烤店只因為做了這些……
經營三十多年，服務上百萬燒烤愛好者，其中包括章子怡、李冰冰等眾多明星；曾被浙江衛視、北京衛視、土豆視頻等媒體錄入，晚上10點還要排隊；只在晚間經營，每天卻有3—4臺的翻臺率，周末更是達到了恐怖的7臺……究…
送你多套接受度高達90%的績效方案
123績效激勵考核地點：北京時間：2018.6.25-28困境在餐飲招人難，用人難的當下，您的企業是不是遇到了這樣的問題：員工工作沒有活力和主動性，做完就不錯了，根本別指望做好！遇到問題部門間相互推諉，人與人之間…
開餐廳不會定價可還行？這6個定價法則值得你學習！
研發出一道新菜品，那么應該如何定價呢?定的太高，消費者不買賬。定的低了，自己的利潤又太少。如何制定出合理又旺銷的價格方案呢？以下6點來教你。毛利定價法據統計，一般餐飲店的毛利率在50%左右。菜品價…
開餐廳七件事，都做到就成功了99%
干餐飲要知道什么能干什么不能干干餐飲要知道什么能干什么不能干，什么時候該干啥，什么時候不該干啥，什么事永遠不能干。搞不清楚，就賺不到錢。這事不是干的越多越好，絕不是。你開店就是賺錢的，要知道自己的…
為啥你整天在刷屏朋友圈集贊餐廳還是沒客人？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…
它自封“重慶火鍋始祖”，遭同行炮轟，工商已介入調查！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：最近，重慶火鍋文化迷老楊，和重慶一家火鍋店杠上了。重慶白樂天毛肚火鍋館自2014年8月成立以來，一直聲勢浩大地對外宣稱是“重慶火…
這么“炫彩”的咖啡店設計，了解一下？
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀來自上海的精品咖啡品牌Blacksheep因為可愛的小綿羊LOGO黑白相間的隨性搭配簡單又高級的色調深入人心 最近它一改往日性冷淡的風格和上海當代藝術博物館玩了一次跨界開了一家為…
人流量大就賺錢？99%創業新手，都不知道這2大誤區！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：開餐館有兩種特別常見的思路：1、這個東西最近很火，我也可以開一家。2、這條街人真多，我的店開在這里肯定能掙錢。 火不火不…
它自封“重慶火鍋始祖”，遭同行炮轟，工商已介入調查！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：最近，重慶火鍋文化迷老楊，和重慶一家火鍋店杠上了。重慶白樂天毛肚火鍋館自2014年8月成立以來，一直聲勢浩大地對外宣稱是“重慶火…
這么“炫彩”的咖啡店設計，了解一下？
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀來自上海的精品咖啡品牌Blacksheep因為可愛的小綿羊LOGO黑白相間的隨性搭配簡單又高級的色調深入人心最近它一改往日性冷淡的風格和上海當代藝術博物館玩了一次跨界開了一家為期三個…
人流量大就賺錢？99%創業新手，都不知道這2大誤區！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：開餐館有兩種特別常見的思路：1、這個東西最近很火，我也可以開一家。2、這條街人真多，我的店開在這里肯定能掙錢。火不火不是“你…
喝嘛網首次拼團點擊量破1.7萬 商家備貨搶空
喝嘛網—中國飲品人自己的服務平臺拼團火爆進行中6月9日-7月19日截止今天下午16:00，喝嘛網首次推出的知名廠家原料拼團活動點擊量已突破1.7萬。其中參團廠家元道公司所備的400罐900g紅豆產品不到50分鐘搶購一空…
屌絲價格如何逆襲 | 開店筆記
一個產品可以定價10塊，也可以定價15塊，你會選擇哪個？大部分人老板可能會選擇定價10塊，因為覺得：價格低，大家更容易接受。萬一隔壁定價10塊，而我定價15，不是立馬完蛋么？前者怕消費者不接受，后者怕競爭對…
商務部：原產于巴西的進口白羽肉雞產品存在傾銷
商務部8日在官網發布關于原產于巴西的進口白羽肉雞反傾銷調查初步裁定的公告，公告稱，調查機關初步認定，原產于巴西的進口白羽肉雞產品存在傾銷，國內白羽肉雞產業受到實質損害，而且傾銷與實質損害之間存在因果…
相比過度熱情，“剛剛好”是服務的最高境界！
“編者按： 至遠至近的東西。作者｜TK編輯｜喬祎“好的產品是工具，用戶們最好能用完即走，就像汽車，只是一個交通工具，到目的地了司機就應該熄火下車，不會因為車里的空調不錯就多坐一會。”換成品牌也是一樣，高…
一周大事件丨餐飲行業探索經營新方向 線上線下一體化或成標配
本文約 2830 字 6 圖預讀時間：5 分鐘作者：咖啡1餐飲行業探索經營新方向 線上線下一體化或成標配6月3日，在舉行的“餐飲新零售”沙龍上，口碑表示“無人智慧餐廳”將是口碑與商家一起探索新餐飲的一種方案，是助力商…
選擇大于努力：2018這5大餐飲品類正在發生變化！
掃描二維碼，即刻報名1697 期選擇大于努力。不了解品類趨勢的變化，就抓不住大賽道，就干不成大生意。◎ 內參君“為什么今年干鹵鵝的特別多？”“甜品＋飲品這么火，現在還有進入機會嗎？““不是說消費升級嗎？便宜的…
吳曉波：未來能做好的生意都是賣給新中產的，怎么賣？
掃描二維碼，即刻報名1697 期所有做零售的人都知道“人貨場”，但到了新零售，有一個函數會被重新放大，叫做“時間”。而且以前說的“人貨場”也發生了變化。◎餐飲老板內參 孟蝶整理以前“屌絲”當道時，大家拼性價比。當…
品牌主與加盟商都需要了解的！
2018年6月27-28日.南寧《0-100打造門店連鎖品牌戰略》特許經營策略及加盟連鎖戰略這篇文章就是為了推薦一個課程，這個課程由餐易私塾創始人兼校長與餐易臺灣校區首席課程導師余老師共同攜手打造！課程鏈接出來以…
不努力，你的未來就只剩下夢！
餐易私塾私人顧問說出你的問題！校長一對一解答！讓你的時間，更值錢！餐易私人顧問微咨詢業務啟動，歡迎垂詢！時長：60分鐘/次方式：電話/語音/視頻/郵件費用：299元/次時長：月/次方式：電話/語音/視頻/郵件費…
