按時間歸檔：2018年6月28日
黑白電視、鑫蛙王子等品牌告訴你如何搭乘餐飲零售化風潮？
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們6月20-22日，2018中國購物中心與連鎖品牌發展峰會在深圳召開。餐飲O2O承辦“新餐輕飲分論壇”上，黑白電視鄧付紅、貓爺蝦館夏俊峰、鑫蛙王子劉長鑫、三六九網絡李定坤、珍意美堂設計黃珍…
餐飲界的“奧斯卡”來了：《米其林廣州指南2018》出爐！
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們作為餐飲界的“奧斯卡”，米其林可以說是吃貨界的權威！雖然它在進入中國后，也曾遭遇過“水土不服”的質疑，但入榜米其林的餐廳，仍然被食客擠爆門庭。這次，米其林終于來廣州，快看看有…
跨界+話題+社群，如何玩轉世界杯借熱營銷？
掃碼加入會員世界杯的開鑼，對于國人來說，既是一場激情與視覺的盛宴，更是一場營銷與競猜的狂歡。更有甚者，用“競猜式”的營銷內容打開了世界杯營銷模式。近日，很多網友被一張“終身免費喝騎士卡”刷屏。這是茶飲…
酷炫5D舞臺、吃益生菌的雞、頂級澳洲和牛、上川島鮮蠔……一場黑科技和頂級食材匯聚的爆品盛宴即將開場！
掃碼加入會員雞蛋為什么能賣到10塊錢一顆？4平米舞臺如何玩出5D特效？澳洲和牛如何烹制才能征服食客？上川島鮮蠔究竟好吃在哪里？…….一場以爆品為名的行業峰會將會刷新你的認知！2018年6月30日，由職業餐飲網…
失敗率90%以上，一次成功的餐飲創業最少需要10年
掃碼加入會員中國最早的一波網紅餐廳到現在為止最長的也不過是5年時間，且不說那些網紅餐飲現在真正活得好的內功練得好的好幾家，在這些網紅的餐廳當中，能稱得上成功的餐飲企業又有幾家？或者盈利能力良好的又有…
讓餐廳擺脫營銷困局的妙招都在這！第19屆紅餐大會圓滿結束！
隨著互聯網時代的到來，餐飲行業的發展軌跡產生巨變，過往酒香不怕巷子深的時代也一去不復返。在此背景下，借助營銷與消費者產生強鏈接成了餐企的必然選擇。6月28日，由紅餐網、HOTELEX北京展組委會主辦，紅餐商…
廣州米其林餐廳公布，這些做連鎖還能拿星的餐廳是怎么做到的？
今天下午，首版廣州米其林指南上榜名單揭曉！在一些餐飲人看來，米其林評選的重點在于“廚師好”、“菜品質量高”，所以并不適合連鎖餐飲。即便如此，仔細觀察米其林的星星榜上，仍不乏中餐連鎖品牌。同樣是做連鎖，…
大數據！快來看！各個城市的消費者最愛吃啥？！
文/ 楊帆封面設計/ 蔡西部分數據來源/ 第一財經周刊轉載聯絡/ 13331083279（微信）編者按在《2018中國城市商業魅力排行榜》中，我們發現美食是城市魅力中不可或缺的一部分。該排行榜從餐廳數量、多樣性指數、各城…
聽說了嗎？奧利奧也出油條了……
▼無意間在網上發現了一個神奇的物種——油條版的奧利奧滿懷欣喜地跑去某東和某寶卻發現根本找不到這款油條的蹤影盡管幾年前就已經出現了不知為何國內市場沒有此物……扭一扭、舔一舔、泡一泡很有兒時的感覺………
喜茶當紅時，6招教你打造新銳茶飲品牌
來源/ 餐飲公會作者/ speedyID/ canyingonghui編者按喜茶當紅時，如何打造新銳茶飲品牌？茶無缺品牌運營兼市場推廣殷茵分享道：“營銷只是錦上添花的事情，產品才是品牌打造的底層邏輯，茶無缺是通過差異化的…
三個漁夫：海鮮怎么賣？少而精+重食材+抓痛點
文/ 肖燦轉載聯絡/ 13331083279（微信）導語近幾年，蒸汽海鮮盛行，無論是沿海城市還是內陸城市，好像都已經開始離不開海鮮了。三個漁夫創始人孫作權正是看準了這一“海鮮潮流”2015年在天津成立了第一家三個漁夫，…
一盤水餃，拯救了三次虧損300萬的她……
文丨職業餐飲網 王春玲口述丨劉慧敏31歲那年，她辭去鐵飯碗來做餐飲；一路上遇到了團隊內訌、選址失敗等一系列問題，前前后后賠掉了300萬元。她絕望過、傷心過、被冷嘲熱諷過、背井離鄉過……最終她都以一盤小小水…
6月28日餐飲業招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
14款農家土菜，款款受歡迎！
1農婦小炒肉原料：豬小里脊肉200克，蒜苗200克，小米辣50克。調料：紅油10克，豬油10克，雞精5克，鹽3克，味精4克，海天紅燒醬油5克。做法：1、小里脊肉頂刀切成薄片，蒜苗切成1厘米長的段，小米辣切段。2、鍋燒…
07月19日丨潮汕砂鍋粥、廣式生滾粥、港式茶點、北方養生粥實戰開店課程
潮汕砂鍋粥、廣式生滾粥港式茶點北方養生粥實戰開店課程報名電話：185 1958 5213（長按二維碼咨詢）導語2017年開始，砂鍋粥店生意越來越火外賣粥店動不動就月銷9999+這到底是腫么了？北京嘉和一品靠賣粥，已經風…
餐飲老板是如何把自己玩兒死的？
托爾斯泰有句名言：“幸福的家庭總是相似的，不幸的家庭各有各的不幸”，做為餐飲老板也一樣，成功的餐飲似乎都能找到一些共同的特質，而倒下、死掉、關門的餐飲原因卻是各有不同。但仔細分析，卻也能找到一些共同…
大龍燚入駐盒馬鮮生，聚焦火鍋行業的新零售“突圍”
文丨職業餐飲網 微雨如今火鍋行業，競爭愈發激烈，早已成為“紅海”。在不斷競爭和迭代進化的過程中，海底撈、大龍燚、德莊等頭部品牌向行業輸出了一套創新型“落地”打法：從堂食火鍋到火鍋外賣，到火鍋預包裝底料，…
年銷售額超過7億元的的旺順閣，下一步竟然要發力做茶飲！
毫無疑問，旺順閣是中國賣魚頭最多的餐飲企業。2017年，這家以魚頭泡餅為主的餐飲品牌，年銷售額超過7億元，其中，僅魚頭就賣出300萬斤。值得注意的是，在主營業務發展良好的大背景下，旺順閣卻開始考慮進軍茶飲…
想提升餐廳經營效率？40＋知名餐飲大咖分享增長“秘籍”！
掃碼購票，讓你的餐飲經營開個掛做為餐飲老板，今年，你是否注意到這些變化：請輸入標題 bcdef為什么大店風水流轉，曾經追求“小而美”的餐廳紛紛開起了百平以上的“形象店”？為什么單品店勢如破竹，…
換名字，改菜單……130平小店日銷售額突破4萬元！
成立于1991年的沙嗲王，是香港知名連鎖餐飲品牌，先后進入深圳、重慶等大陸城市，都失敗而歸。不過，這家主打港式風味的餐廳于2017年12月份在北京開設新店，搖身一變，改名為“星扒豬扒飯”。過去半年，該店月均收…
開飯店看似很簡單，但其實門檻很高，真的？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…
日銷小龍蝦80000只，19歲的胡大是怎么做到的？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：世界杯賽事正火爆，四年一次，機會難得，愛看球的球迷自然不會錯過。與球賽難分難舍的，除了啤酒與小龍蝦，還能有誰呢？每逢遇到小…
最獨特的泰國餐廳，匯聚豐富的設計元素！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀小曼谷LOGO圖形以曼谷美女原形，融入泰國國花“睡蓮”以及國寶“亞洲象”和泰國的建筑及圖騰元素塑造的LOGO圖形，突出品牌屬性-小曼谷泰國菜。LOGO字體采用簡潔的等線體，迎合當代的審美…
網紅“鹿角巷”遇山寨之痛，無奈更名！重金購買“鹿角戲”商標
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：鹿角巷，“林深時見鹿，夢醒時見你”，這個文藝中帶點靈動，創意美學融合了有趣靈魂的茶飲品牌，作為網紅茶飲品牌之一，很多人排隊兩…
最獨特的泰國餐廳，匯聚豐富的設計元素！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀小曼谷LOGO圖形以曼谷美女原形，融入泰國國花“睡蓮”以及國寶“亞洲象”和泰國的建筑及圖騰元素塑造的LOGO圖形，突出品牌屬性-小曼谷泰國菜。LOGO字體采用簡潔的等線體，迎合當代的審美…
網紅“鹿角巷”遇山寨之痛，無奈更名！重金購買“鹿角戲”商標
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：鹿角巷，“林深時見鹿，夢醒時見你”，這個文藝中帶點靈動，創意美學融合了有趣靈魂的茶飲品牌，作為網紅茶飲品牌之一，很多人排隊兩…
芭依珊瘋了，他的新店有8個籃球場大，共3500平米
喝嘛網——中國飲品人自己的服務平臺拼團火爆進行中6月9日-7月19日3500平米是個什么概念？有8個籃球場那么大。一出手就是大作，自稱茶飲愛馬仕的芭依珊最近在深圳開出3500平米的超大店，地址在龍崗區南嶺村南新路19…
一年賣出300萬+杯，4年開600+店，他的秘訣只有兩個字
一個品牌專注老香港味道茶飲與小食，僅一款經典絲襪奶茶，一年就賣出300萬+杯，創立至今4年擁有600+門店。海螺餐創海螺君發自福州發 現不用去香港，就能吃到地道港味茶飲5月的武漢，早就有了盛夏的溫度。傍晚，一…
周黑鴨成功史：從20平小作坊到上市公司，就靠這3條原則…
作者 |周富裕來源|筆記俠（ID:Notesman）責編 | Even內容來源：2017年8月14日，周富裕先生做客思想的格局一期課堂，分享主題為：《只有擁抱變化，才能擁抱未來》。從街邊賣鹵制品的個體戶，到民營企業代表，眾人…
新課 | 制定門店目標的五大原則是什么？
制定好目標，總有人質疑完不成為目標孤軍奮戰，員工卻置身事外到底是哪個環節出了問題？為什么設立門店目標？制定目標的五大原則是什么？《如何有效設定門店目標》幫你全面掌握 SMART 原則有效提升目標制定能力?…
店鋪微信運營“三不”原則 | 開店筆記
關于微信運營的經驗分享過很多了，不過，依然會經常被老板問到顧客微信群怎么管理的問題，但其實，我是從來不建議建立顧客微信群的。以前我說的事微信運營“要做什么”，今天分享微信運營“不要做什么”，我有“三不原…
助力餐飲創業，共享連鎖商機！第6屆CCH成都站新聞發布會隆重召開
助力餐飲創業，共享連鎖商機 6月28日下午，第6屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會展前籌備工作迎來重磅環節——成都新聞發布會順利召開。本次新聞發布會邀請了160名參會者，包括廣州、成都的相關政府部門領導、…
為什么大悅城里的餐廳總是比較火？
點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們第六十四期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞小編按：想知道大悅城里的餐廳為什么經營狀況比較好？首先要弄清一個問題：什么是餐飲經營模式。模式，就是解決某一…
商龍20年餐飲信息化，唯“匠心”不可辜負！
2018天財商龍首屆「匠心杯」技術服務側技能大賽圓滿結束。本次大賽，由董事長丁暉擔任大賽組長，技術服務崗相關管理人員組成大賽評委，天財商龍總部所有技術服務崗工作人員積極參賽。大賽賽程為期3個月，按照嚴格…
騙人！騙錢！騙項目！餐飲加盟的坑真的那么多嗎？
在萬眾創業的大環境下，許多人只要有一定的積蓄，就會抱著資金對餐飲業一哄而上。由于缺乏經驗呢，又基本上會選擇加盟餐飲品牌作為起步。這不，最近就有個朋友辭掉了自己穩定的工作，想加盟餐飲賺點錢，讓我給他…
食品從業人員必須要掌握的知識點匯總
作為一枚食品人，下面這些知識點你都了解嗎？讓我們一起來看看吧！Q：食品生產經營食品安全監管，《食品安全法》規定由哪個部門監管？A：國家市場監督管理部門。Q：什么是“五病”？A：“五病”是指患有痢疾、傷寒、…
2018線上消費趣味報告|哪些“吃貨”愛進口食品！
食品商務網訊 近日，南都-京東消費研究所正式發布了JDND消費指數之《2018線上“吃貨”消費趣味報告》(以下簡稱“報告”)。報告顯示，女性逐漸成為線上食品“剁手”主力，年輕人對小眾食品或網紅食品有著強烈的購買…
【熱點】從“衛冕冠軍”淪為“小組墊底”，德國隊出局給快消行業帶來哪些啟示？
“冷門”永遠不會在世界杯賽場上缺席。昨夜，在衛冕冠軍德國隊0：2負于韓國隊后，誰能想到近十年來“不可一世”的德國隊會在本屆世界杯上落下個“小組墊底”的結局？也是德國隊史上第一次沒能晉級世界杯淘汰賽階段。德…
96家門店、融資1.28億美金，它號稱美國快休閑的標桿！【美國餐訪倒計時】
“編者按： 就是要玩點不一樣的。作者｜何姍編輯｜喬祎2007年，三個大學同學在畢業三個月后，從親朋好友處籌來了35萬美元開了一家沙拉店。（除了數額好像比較大）這樣的故事在中國的大城市每天也都在發生。但是到…
讓你的餐飲經營開個掛！12大撬動增長的密碼來了解下
掃碼購票，讓你的餐飲經營開個掛1715 期變量叢生的時代，正在餐飲業生成增長的新奇點和史上最長的一根杠桿。◎內參君做為餐飲老板，今年，你是否注意到這些變化：請輸入標題 bcdef為什么大店風水流轉，曾經追求“小…
明星也開親子餐廳！俘虜媽媽們得知道這8條剛需
掃碼購票，和1000+餐飲精英一起撬動“增長”1715 期又一個明星開餐廳了！這次開的不是火鍋店，也不是面館，而是親子餐廳！◎餐飲老板內參 楊守玲6月24日，演員明星董璇在北京開了一家餐廳，名字叫“有有”（YOYOKIDSCL…
為什么食材SKU超過200的餐廳很難快速開店？你家是多少？
掃描二維碼，立即投票1715 期餐廳運營中食材SKU達到多少才最有利于盈利和擴張？為什么創始人要親自抓供應鏈，企業才能活得長久？◎海螺餐創邢捕頭供應鏈絕對是一家餐飲企業的生命線。無論是企業立足單店，奔著百年…
對話創始人聶云宸：喜茶會一直做年輕人市場嗎？
最近，IDG資本合伙人連盟進行了一場和喜茶創始人聶云宸（neo）的對話。對話中，談到了產品、排隊、創新、品牌等各方面的話題，聶云宸給出了自己的理解，和對喜茶品牌的構思。看看這個90后創始人的思考，能不能給…
星巴克要賣Teavana茶包了，包裝茶葉產品的市場要升溫了嗎？
星巴克的茶飲品牌Teavana也開始賣沖泡的茶包了，包裝茶葉產品的市場前景如何呢？如果你在美國，過幾天逛超市的時候，就能如期看到星巴克的新品Teavana茶包了。6月26日，星巴克宣布，將從今年夏天開始，于美國各大…
