按時間歸檔：2018年6月1日

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們第四期餐飲O2O店長實戰班報名李宇春開菜市場？？？What？？？然而這一切就是真的喲。而且這個菜市場還特別潮。看來原本喧鬧骯臟的菜市場也可以被重新定義為充滿味蕾與視覺的時尚天堂。…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們第四期餐飲O2O店長實戰班報名在這個競爭激烈、廣告滿天飛、出品日益同質化的餐飲市場，一個餐廳or品牌想要從眾多競爭者中脫穎而出。除了產品要“好看好吃”外，好的餐飲文案也是一項必備…

《上半年工作》去年，因為春熙路總店裝修的原因，我中間暫停了三個多月的創業日志，原本以為以后應該不會有這么長的中斷了，結果沒想到的是，今年居然中斷了整整五個月，想來真是汗顏，中間很多朋友都在問我原因…

加盟還是自己干？今天上午微信響了一下，打開手機一看，是很久沒聯系的同學小杰。寒暄了幾句，他發來一個轉賬，我就明白了他找我有事。我說有話就直說唄，還有啥不好意思的。他說老班長，雖然很久沒聯系，但一直…

2015年初冬，一家叫“雪崴”的天婦羅料理店在北京三里屯正式開張，據說，那是京城最貴的天婦羅店。這家店的主人正是天婦羅之神早乙女哲哉唯一的外籍徒弟——張雪崴。2001年，張雪崴赴日留學，那時候的他可能沒有想過…

掃碼訂閱專欄嗟嘆餐飲市場，生意越來越難做！明明我已經抓住了這個時代的變化，為何我的餐廳還是處于不溫不火的階段，甚至是有倒閉的跡象？你真的抓住了市場的變化嗎？餐飲行業中，消費、供需變化中的那些拐點，…

掃碼訂閱專欄2018年5月22日，以“餐創新未來”為主題的峰會在西安曲江華美達廣場酒店隆重召開！本次峰會由餐飲界主辦，排隊網、開始吧聯合主辦，西米信儲、食餐聯盟、餐飲創新營、哈谷傳媒協辦。峰會吸引了來自全國…

溫馨提示：本文約3500字，燒腦時間5分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。企業想要回饋社會、提升品牌美譽度，公益是一個非常重要的方式，但既要實實在在做出有益于社會的事兒，又能與消費者進行互動、準確體現自身…

當左鄰右舍、樓上樓下都在賣酸菜魚，并清一色主打魚無刺、酸菜正宗、魚湯濃郁時。酸菜魚這片紅海，還能怎么玩出花樣？酸菜魚可謂當下餐飲行業的當紅炸子雞。大大小小的冠以XX酸菜魚的門店攻陷了購物中心、街邊商…

提起星級酒店的餐廳，大家第一反應是高檔，消費高。但體驗后卻會發現人家是真的物有所值。因為這些餐廳無論是環境、燈光還是服務都給人一種很好的體驗。相比而言，社會餐飲中一些想走高端路線的旗艦餐廳、主題餐…

文丨職業餐飲網 王春玲最近兩年，不知道你有沒有觀察到一個餐飲現象，那些主打本地文化、販賣“童年熟悉味道”的餐館越來越火了。每一個城市都有一家或幾家這樣的餐館——在北京有局氣；在廣州有陶陶居；在寧波有老寧…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1香辣紅燒肉原料：豬五花肉400克、土豆條75克、青紅椒圈50克、洋蔥粒20克、排骨醬、沙茶醬、煲仔醬、姜塊、蔥結、干花椒、干辣椒節、蔥花、鹽、味精、雞精、鮮湯、色拉油各適量制法：1.將豬五花肉切成塊，先入鍋…

（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：6月11日-6月15日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6212 2602 0014 80…

本文從三個真實的場景，描述一個面館服務員是如何服務顧客并贏得顧客好評。其核心是可量化能感知到的、具備趣味性的和讓人出乎意外的反饋機制。來源：人人都是產品經理場景描述場景一：我要一份300g的biangbiang…

你有沒有過一個餐飲夢？想要開一家屬于自己的餐館、咖啡館…入行后，你便開始了艱苦的闖蕩一開始所有的工作都自己親力親為從租金、人員、到客源、食材每一步都有每一步的艱辛… …美菜4年風雨見證了無數餐飲人伙伴…

近日，中國烹飪協會會長姜俊賢連續兩天發布了餐飲產業報告及餐飲五百強門店報告分析。中國餐飲40年增幅700倍，跨入4萬億時代《中國餐飲產業發展報告2018》指出，40年來，中國餐飲行業的營業收入從改革開放初期的5…

小哥太有才了！東方美食近期好課總有一個適合愛學習的你咨詢：13331083197沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日干貨放送

餐飲難做，苦的可是做餐飲的人，無論是員工還是老板都感覺到沒有安全感，所以，了解一下他們，對他們好些吧。廚師怕什么?很多餐廳的廚房都是承包出去的，經常是一個廚師長帶著自己的兄弟人馬。由于多年工作在一起…

餐飲門店一家接一家地開，今天這個品類活了，明天又出現了更新奇好玩的餐廳。但是，大多數都是一陣陣的風。在大浪淘沙中，勝者為王，餐飲從業者如何才能讓自己成為剩下的勝利者呢？下面的幾個做法也許可以給大家…

特別鳴謝END— 往期內容 —圖解｜美團餐飲六大服務2018這八大餐飲熱力關鍵詞，將重新定義新餐飲！圓桌對話：消費升級浪潮下餐飲人面臨的機遇與挑戰一張圖看懂·2018年中國餐飲產業創新峰會

| “紅色”行業背景 |現在到底是一個什么時代，我們都說天時地利人和，而我們往往會沉浸在自我的認知中，當我們又只是天天陷在自己忙碌的事物中的時候，對時代、對自己所處的行業會產生一種慣性，所以當時代的轉折…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：這兩天，無數網友被“直擊小龍坎火鍋后廚”的視頻惡心到了。視頻中，“網紅”火鍋店“小龍坎”被曝光存在諸多“貓膩”：回收“口水油”、客人…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀品牌名：胖丫丫品類：原湯蓋碼米線產品特色：獨家秘制土豬濃湯產品差異化：采用土豬大骨熬制的濃湯才夠香品牌文案（部分）客群：品牌定位首先就是做品類定位，原湯蓋碼米線就是品類…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐廳茶水費、碗筷、米飯都要收錢！賣2元一斤的青菜有的餐廳居然賣到38元！干餐飲真的很暴利，自己也開一家店得了。事實上真的那么…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：這兩天，無數網友被“直擊小龍坎火鍋后廚”的視頻惡心到了。視頻中，“網紅”火鍋店“小龍坎”被曝光存在諸多“貓膩”：回收“口水油”、客人…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀品牌名：胖丫丫品類：原湯蓋碼米線產品特色：獨家秘制土豬濃湯產品差異化：采用土豬大骨熬制的濃湯才夠香品牌文案（部分）客群：品牌定位首先就是做品類定位，原湯蓋碼米線就是品類…

中國飲品人的網上展會平臺6月9日敬請期待味道介于梨與臺灣大青棗之間，酸甜可口，纖維高可瘦身，果肉呈粉色。對，這就是紅心芭樂。無論是從風味、顏值還是功效來看，這款水果都很對當下消費者的胃口。2016年，快…

飲品創意也可結合地方特產原料來生發，做出別有風味的特色飲品，四川預選賽的獲獎作品撩到了我們。5月29日，由中國飲品快報主辦、成都飲尚商貿有限公司承辦、鮮活果汁生物科技有限公司盛情贊助的2018快報杯中國創…

作者 |胡茵煐來源|眾郝創意咨詢編輯 | 喬祎美食家蔡瀾先生曾經說過：“你是什么地方人，就叫什么早餐”。中國人的早餐習慣各有不同，廣東人愛吃粥，潮州人愛吃糜，上海人去找燒豬油條配粢飯豆漿……加上西式快餐的引…

營銷

長

我基本不參加任何聚會，一是因為忙，二是不喝酒，酒桌上不受待見，慢慢的我心理上就抵觸聚會，特別要喝酒的場合。不過，今天除外，畢業十年，跟老同學老朋友聚了一聚，剛回來，已經一點半了。回來看到社群里一位…

大朋友、小朋友、老朋友們六一快樂！開心每一天呦~“涮鍋擼串，羊肉必不可少。可是，你知道哪里的羊肉最好吃嗎？常聽人們說，要吃好羊肉，請到鹽池來。《舌尖上的中國》也曾為灘羊點贊。      &nbs…

5月29日，被譽為“餐飲奧斯卡“之稱的“2017年度中國餐飲業十大品牌”評選在北京國家會議中心隆重舉辦。01“楊國福”獲三大獎項“2017年度中國餐飲業十大品牌”榜單隆重揭曉，今日新餐飲（id：junchuang2015）了解到，包…

盒馬鮮生、超級物種、鮮食演義等“新物種”的崛起，把新零售概念一下子推向聚光燈下，這也意味著，目前國內多數KA賣場都將面臨一次新零售升級迭代的“革命行動”。隨后，選址深圳天虹、永旺、沃爾瑪等大型商超賣場的…

點擊“藍字”一鍵關注，食品人都在看的微信號！618，這個由京東店慶促銷活動日衍生出來了全民認同并積極參與的電商節日，已經成為企業線上營銷的一次考驗，對于企業的重要性也不言而喻，但如何做好618的促銷活動，…

6月1日，成都市自媒體協會第一次會員代表大會在武侯區瑞德大廈召開。本次大會出席人員包括：市網信辦相關處室工作人員、市民政局代表、以及40余位協會會員代表。“餐飲致富經”作為成都本地餐飲行業的自媒體，也成…

眾所周知，選址是餐飲企業成功的關鍵因素，業內有句名言：“門店最重要的是什么，第一是選址，第二是選址，第三還是選址”，毫不夸張的說：選址定生死。每年都有大量的創業者涌入餐飲行業，但也有無數新手因為選址…

最近，天財商龍食尚購在餐飲采購平臺領域掀起了巨大反響，為什么？看視頻吧，馬上你就明白了！ 沒錯，專為餐飲B2B打造的天財商龍食尚購，能夠無縫對接供應鏈系統（不論你用的是不是天財商龍系統），還能實現分檔…

各位小伙伴們！正式向大家強勢推送一波福利！旗魚點餐為加速餐飲行業的智能化升級扶持合作伙伴快速開拓和服務餐飲商家旗魚硬件補貼活動正式啟動即日起！在線申請旗魚硬件補貼只需2000元便能領取6臺智能POS機具體…

早餐正成為各大快餐品牌爭相加碼的市場。在5月30日的Bernstein戰略決策全球投資者大會上，麥當勞CEO Steve Easterbrook和公司CFO Kevin Ozan公布了麥當勞今后一年的發展計劃。增大早餐市場布局以及繼續超值菜單是…

讓百來號木屋人為（bu）之（gan）瘋（shui）狂（jiao）的源全5S考牌在昨天圓滿落幕，一個比開家新店還辛苦的5S導入把大家“折磨”得夠嗆，好幾個月的摸索、整改、升級，終于得到了肯定，大家也能愉快的過上兒童節了…

“編者按： 不僅讓顧客感到肚子餓，心里也是。作者｜林薄編輯｜喬祎又快到了小米新品發布會的時候了。經過大約一個月的小米8手機的“猜測”、“曝光”，米粉們的關注重心又開始轉移到“搶預購碼”這件事上來。搶購，幾乎…

滴滴在滴滴出行上設置“外賣”專門的外賣欄目入口，同時相關外賣平臺被相關機構約談。六月一日，三個外賣平臺還能不能再造無錫大戰的盛況？六月一日，美團外賣、餓了么與滴滴外賣的戰況究竟會如何？大戰第一天，究…

重要通知：外賣如何才能做到既爆單，又掙錢呢？外賣新店如何在美團、餓了么上，快速爆單？外賣老店，到底出現了什么問題，單量一直下降？正確的外賣滿減活動，是怎么設計的？店鋪排名一直在下降，很捉急，如何快…

掃描二維碼，即刻報名1688 期一邊是拆分茶飲、獨立上市，一邊是媒體曝出“虧損2490萬”的傳聞，關于湊湊的真相到底是什么？◎餐飲老板內參 白劉陽 發自北京湊湊被指“虧損2490萬元”？真相是……自2016年6月北京三里屯通…

掃描二維碼，即刻領取1688 期在這里，你將找到答案！同時你還能了解到，西貝、巴奴、真功夫、麥當勞等成功的餐飲品牌是如何知道顧客真正想要什么的？又是如何挖掘產品賣點，吸引顧客購買的！◎案例研究中心作為一…

掃描二維碼，即刻報名1688 期繼北京多品牌巡展后，6月9日，西安12個品牌巡展即將開始，掃描上面的二維碼，即可報名考察，并零距離對話項目創始人。◎ 海螺餐創海螺君近年來，在餐飲市場加速發展的勢頭下，餐飲加盟…

掃描二維碼，即刻訂閱1688 期越來越多的消費者都不再喜歡那種好吃不貴、卻缺少品質感的小吃店了。◎餐飲老板內參 孟蝶小吃快餐升級15-25元是“黃金客單價”前不久，內參君回到中原四線小城的家鄉。十年前最愛吃的那…

投入少、門檻低，收入好、掙錢多，自己做老板、自由無束縛——開家奶茶店，對很多白領、年輕人來說誘惑力十足。然而，真實的開店之路，真如想象中那么美嗎？謝寧就是一個這樣的年輕姑娘。她最近加盟了一個奶茶品牌…

不管是想長大的小孩還是不想長大的你今天，不妨暫停手下的工作享受一個快樂的兒童節給生活一些儀式感當然了，食品行業的小編們在今天也是童心大發，一個個精彩的營銷如音符般跳躍而出……娃哈哈是不想長大的你，一…

現場簽約圖片2018年5月31日，中國調味品協會與京東超市正式簽訂戰略合作協議，京東成為中國調味品協會唯一線上超市戰略合作伙伴，聯動千家電商知名品牌一道，共同推動調味品產業的轉型升級。中國調味品協會由全國…

平臺和商家最大的不同是什么？答：平臺“遠視”，商家“短視”。意思就是作為平臺方，是有長遠的計劃、目標，因為平臺與平臺之間的市場份額之爭短則3-5年一個階段，長則10年以上（參考電商發展歷程）。對于平臺來說每…