按時間歸檔：2018年6月11日

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬”，餐創路上不孤單 2018年6月11日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【025】篇競爭又來了前陣子寫了如何幫林濤的粥鋪熬過了對手的排擠，重新開業的過程。飯店…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們第四期餐飲O2O微海店長班報名面對四年一次的世界杯，餐飲人的熱情格外高漲，但引流、復購和客單價的提升才是營銷的主要目的。2018年俄羅斯世界杯將至，如果說世界杯的球場遍地是黃金，…

掃碼訂閱專欄作為內容營銷領域的一股清流，近些年，公益營銷正在花樣崛起，成為時下品牌營銷的慣用手段。最令人印象深刻的有“買光王老吉、封殺王老吉”的事件，雖然后來有多位媒體人出來發聲，指責王老吉這是一場…

溫馨提示：本文約1200字，燒腦時間5分鐘，筷玩思維記者李粼發于北京。自2012年行業首次出現互聯網餐飲概念和風潮后，國內的餐飲江湖就進入了“打破原有平衡、產業劇烈震蕩”的深度變革期，加之此后諸如互聯網思維、…

如果每個品類只能有一個頭部品牌，那你的品類還有機會嗎？定位之父里斯在《品牌的起源》一書里面提及：消費者以品類來思考，以品牌來表達；品類一旦消失，品牌也將消亡。這一句話，足以說明品類對于餐飲品牌的重…

關于餐飲業的殘酷真相，想投身餐飲的創業者們是否真的了解？如果了解之后還能信心滿滿，勇往直前，那么這條路你將會走得更穩。本文由紅餐網專欄作者龔偉（微信公眾號：canyinstar）授權發布；1餐飲早已過了一門手…

2018第七屆廣州國際食品食材展邀您共賞食材采購及餐飲加盟年度盛會由中國國際貿易促進委員會廣州市委員會、上海博華國際展覽有限公司聯合主辦的“第七屆廣州國際食品食材展暨2018世界食品廣州展”將于2018年6月15-1…

普惠中小餐飲企業助力餐飲紅海品牌提升國內餐飲市場一片紅海，眾多中小型餐廳夾縫中生存，很多餐飲老板有心尋找專業設計公司進行餐廳環境品牌形象提升，以適應激烈競爭的市場環境，但國內傳統設計公司費用昂貴，…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1青椒童子雞原料：帶骨仔公雞500克，本地雞爪辣椒50克。調料：西紅柿片、蒜子、紅油、糍粑辣椒各20克，小米辣圈、料酒、醬油各10克，鹽3克，姜片、蒜片各12克，紅辣椒8克，色拉油25克。制作：1.將仔 公雞宰殺制凈…

餐廳被差評，這在如今的餐飲行業是一件令人頭疼的大事兒。差評一出，不但影響餐廳的網上排名，還會直接導致餐廳的客流量減少。在這個吃飯先看星級、看評價的時代，餐廳遇到差評該如何應對呢？遇到差評，絕大多數…

來源：南通網南通市某知名快餐連鎖企業的一名女出納員，5年時間內利用職務之便侵占企業賬戶資金1000多萬元。讓人吃驚的是，這么長的時間里，該名女出納員居然輕易繞開財務監管、銀行對賬制度、專業財務審計等“關…

“三高一低”的整體壓力下，老板們經營餐廳，目光和思維已不能只局限在有限的時間和空間里了，“坪效”這個詞一直是經營者的心頭大事。“坪效”的意思是在經營面積不變的情況下，產生的營業額越高，空間的綜合利用率就…

EASTEAT餐飲招聘東方美食的家人們好！東方美食招聘平臺全新升級，你想在餐飲行業發展嗎？來我們的招聘平臺最靠譜！招聘很煩惱，東方美食解憂愁！東方美食招聘平臺，可隨時在平臺上發布招聘信息。個人求職者，免費…

嘴不利索還想吃東西？東方美食近期好課總有一個適合愛學習的你咨詢：13331083197沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日干貨放送

進入2018年，火鍋行業的角逐將是新時代、新火鍋、新消費、新機遇的全方位競爭。為此，總結出火鍋業未來發展的十大關鍵詞，以利于促進全國火鍋行業持續健康發展。關鍵詞一：大數據“大數據時代已到來”。在信息快速…

餐廳開了卻沒有人氣？要用科學的方法開發顧客，首先考慮如何才能將馬路上走過的顧客吸引到店里。幾乎所有的餐飲老板也都希望那些從店門口路過的顧客，能夠進他的店里。關鍵是如何才能做到呢?閃亮的店面形象餐飲老…

5月22日，2018餐創新未來創新創業高峰論壇在西安成功舉辦，排隊網、餐飲界、開始吧協同20+行業大伽為500+優秀餐飲人帶來了一場極富創意和智慧的思想盛宴。6月16日，2018年餐創新未來創新創業高峰論壇即將在廣州如…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

本文約 2005 字 4 圖 預讀時間：4 分鐘作者：咖啡“每天一到中午訂單就多，接電話接不過來，然后訂單到廚房后，一個個現炒導致效率很低，但若提前炒的話，又不新鮮了。真是愁壞了”“一個小時內就來了幾百單，…

當獨處經濟日益壯大，蘊涵著餐飲業的哪些新機會？？？本文2343字；需6分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀近日，周冬雨的一則Rio微醺廣告引起#一個人的小酒#話題頻頻曝光，霸屏微博、微信、小紅書等主流社交媒體。…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：看過《生活大爆炸》的朋友都知道，里面有一家主角們很愛吃的中餐P.F. Chang’s China Bistro。這家中餐館總部位于美…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀眾所周知的喜茶可以說是引領潮流的茶飲界黑馬在空間的設計上也勇于嘗試并巧妙地將茶文化融入其中展現著喜茶不為人知的另一面最近，小編發現有家喜茶“綠”了真真是追上原諒色的風潮這…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：很多老板開店之前都信心滿滿，但開業后卻因生意不好陷入焦慮之中，于是促銷打折、派發傳單、外出學習……錢是花了，卻不見效果。其實…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：看過《生活大爆炸》的朋友都知道，里面有一家主角們很愛吃的中餐P.F.Chang’sChinaBistro。這家中餐館總部位于美國亞利桑那州，稱得…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀眾所周知的喜茶可以說是引領潮流的茶飲界黑馬在空間的設計上也勇于嘗試并巧妙地將茶文化融入其中展現著喜茶不為人知的另一面最近，小編發現有家喜茶“綠”了真真是追上原諒色的風潮這…

喝嘛網——中國飲品人自己的服務平臺拼團火爆進行中6月9日-7月19日當水果茶大熱后，蔬茶被業內當做這個當紅品類的原料替補，以求得產品個性、健康屬性的雙重升級。在臺灣的夜市中，除了有珍珠奶茶、黑糖鮮奶、紅豆…

“求‘副總統’幫忙。”一位臺灣茶農下跪大喊。這是6月9日發生在臺灣中部南投縣參加鹿谷鄉凍頂烏龍茶春茶展售會上的一幕。據《聯合報》等臺媒報道，前臺灣地區副領導人、國民黨主席吳敦義當天到南投縣參加凍頂烏龍茶…

真正的西瓜冰淇淋，西瓜籽都是黑巧克力做的，用西瓜盛西瓜冰淇淋 ~~~ —————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展找原料，請點擊下方LOGO

作者 |何建平來源|長江商業評論（ID:CKReview）編輯 | 喬祎如果列一份宜家的暢銷榜單，排名第一的可能不是沙發、臺燈、置物架, 而是出口處 1 元一支的冰淇淋甜筒。僅 2015 年，宜家中國就售出 1200 萬支甜筒。1 …

店長課

7天打卡，14節企業戰略定位課3個班級，138名掌柜學習總時長31851分鐘人均學習時長231分鐘當餐飲行業進入到高知競爭時代你是否儲備充足？掌柜們每日事務繁雜如何保證按時學習構建知識體系？針對餐飲行業這一特征6 …

做餐飲的各位朋友，這幾年有沒有覺得生意越來越難做？你又是否經常遇到這樣的問題？明明產品越來越多，顧客翻來翻去菜單，總抱怨沒什么可點；生意稍微好一點，后廚就手忙腳亂，加人工成本又巨增；庫存吃掉大多數…

三天過后，聚集千萬球迷目光的俄羅斯世界杯就要開始了，這么一場擁有強大話題效應的“世界杯球賽”，向來都是商家爭奇斗艷的比試場。無論是快消品、家電、汽車，還是游戲行業，都各自在想辦法使出十八般武藝，試圖…

“在2018第九屆中國火鍋產業大會上，聯合利華飲食策劃中國連鎖客戶總監 崔鴻偉，為大家做了《火鍋食客外出就餐行為研究（2013—2017）》的干貨分享。分享人 |  崔鴻偉以下內容為崔鴻偉第一人稱口述火鍋餐見編…

前段時間開業，有老板說：開業做活動沒有意義，因為活動一停，就沒人來了。我估計有這種想法的人不在少數，因為現實中就有很多店開業就是擺個花籃而已，沒有任何其他活動。今天，我的做法是不合理的，突然把活動…

2018，新起點，新征程，智能點餐已經成為引領餐飲行業發展的新趨勢，餐飲之間的競爭也逐漸演變成了科技的較量。站在新起點上，旗魚移動將在深圳舉辦以“點餐不一樣，千城大戰”為主題的旗魚2018全國合作伙伴大會暨…

餐飲大牌的成功，所有餐飲人都想復制，于是就有了這樣的畫面：優質服務，就學海底撈；吸引客流，就學性價比爆棚的外婆家；明星單品，就學“魚頭泡餅”一炮而紅的旺順閣；強調正宗，就學號稱“最正宗粵菜”的廣州酒家…

5月28日，中國烹飪協會在北京國際會議中心召開2018年（第十二屆）中國餐飲產業發展大會，姜俊賢會長發布了《2017年度中國餐飲百強企業和餐飲五百強門店分析報告》，揭示了在餐飲業總體保持穩中較快發展形勢下，20…

俗話說“聞道有先后，術業有專攻”，一家生意興隆的好餐廳，背后必定有一位優秀的餐廳老板。做一個成功的企業應該是每個餐飲人的夢想和目標，但餐飲市場競爭激烈，猶如長江大浪翻滾，有的人在浪濤中風生水起，有的…

“ 有這樣一個人，她對伙伴們百般照顧、溫柔體貼。時而，她會為伙伴送藥，時而會為伙伴做飯。有這樣一個人她代表全店，寫了這樣一段話向她表達內心的愛意。想對您說，那一天我過的很開心，清晨起來少了點溫度，幸…

“編者按： 餐飲教育必不可少。作者｜何姍編輯｜喬祎留人，是餐飲企業亙古不變的難題。在過去的校招季里，我們看到了企業們用各種炫酷的形象、優厚的福利、怪趣的活動拉年輕人入伙，但最是青春留不住，這些人能為…

掃描二維碼，開搶大會早鳥票1698 期這個世界變化太快，我們甚至不能用半年前的認知來應對眼前的物和事。所以我們需要加速迭代。7月19日，北京，中國餐飲創新大會（2018夏季峰會）將再度開啟！◎ 內參君1距離1月31…

掃描二維碼，即刻報名1698 期一杯可以占卜的答案茶，借助抖音等新興媒體，迅速在全國走紅。它還能走多遠？在6月9日“嚴選餐飲項目全國巡展”西安站，答案茶聯合創始人谷鐵峰揭秘了他的營銷之道。◎ 海螺餐創邢捕頭趙…

掃描二維碼，即刻報名1698 期“一年接待顧客超1億人次”的鄉村基，在川渝地區，人氣甚至“碾壓”肯德基、麥當勞。今天內參君就來揭秘它的“人氣王”練成術——如何做好顧客體驗。◎餐飲老板內參 邵大碗 發自北京1從體驗感…

時尚圈是個輪回，媽媽們年輕時最時髦的喇叭褲，又穿回到90后身上。飲品屆也是個輪回，經典款珍珠奶茶今年又帶著“黑糖”重新橫掃大小門店。但也不僅僅是輪回，喇叭褲風格更多樣了，珍珠奶茶更有趣了——它們都在經典…

2018年6月27-28日.南寧《0-100打造門店連鎖品牌戰略》直營連鎖戰略及特許經營策略品牌連鎖戰略之一，是特許經營，一般稱作加盟。特許經營可以做單店授權，可以做地區授權，甚至像星巴克、麥當勞一樣，賣全球加盟…

2018年6月23-24日.廣州《餐飲選址法則》4A選址法餐飲人、餐飲服務商都需要學習的一門學科！報名課程請點擊”閱讀原文“，企業團隊報課請掃描下面二維碼或者聯系：Sophie，18618168802掃一掃左邊二維碼，勾搭教務處…

這段時間，兩個公司換logo，一個是奧美，一個是得到，都引起了廣泛的關注和討論。我比較關注的是華與華為得到創作的新 logo以及廣告語。如上所見，就是得到的新logo。以得到的案例來說：超級符號就是新logo：得到…