按時間歸檔：2018年6月7日

《股權占比問題》今天，一個老朋友來問我關于股權的問題，她要從一家餐飲企業離職，打算出來和幾個朋友合伙開餐廳，在如何分配股權上有點疑惑，來問我要如何合理的分配股權，我讓她說他們現在的想法，聽完以后我…

掃碼訂閱專欄實際上，這種賣“軟色情”的案例，在餐飲行業并不鮮見，因為，在激烈的競爭環境之下，每個餐廳老板都希望自己的品牌能夠迅速吸引顧客眼球，而“情色”無疑就是最有效的方式之一。但是，“軟色情”對于餐飲…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們第四期餐飲O2O微海店長班報名如果你在一家快餐店，點餐的時候，你總會聽到類似“要不要試試我們的新品”這樣的問題。大多數時候，你會被推薦的都是新上市的副餐——在快餐店吃飯的時候，通…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們導語：據《2017中國消費趨勢報告》中顯示，目前中國單身人口數量已近 2 億，單身族這一客群往往都以推崇方便至上、輕量消費、注重玩樂享受與追求高品質生活的消費方式為主。他們有能力…

世界杯來啦！有的餐廳摩拳擦掌，躍躍欲試；有的餐廳卻茫然無措，無動于衷。同樣是開餐廳，營銷的差距咋就這么大呢？1營銷不好做，餐飲人陷困局2018年俄羅斯世界杯開賽在即，各路餐飲企業紛紛亮劍世界杯營銷為品牌…

改變落后的收單方式，提升效率，也許你的餐廳就差這樣一個小工具。“我們不只是員工食堂，也不僅僅是個美食城，我們要做的是一個餐飲孵化平臺！”北京香山東麓22萬平米的科技園區中，在滿座兒第24家門店里，和味坊…

“今天菜品的味道怎么和上次不一樣？”“老板，你們是換廚師了嗎？”如果餐飲老板聽到這樣的反饋，那就要警惕了，餐廳的出品很可能已經出現問題了。很多餐飲老板以為餐廳的菜除了咸淡外，顧客一般很難察覺出其他方面…

解決用戶的痛點就像是在一堆毛線團里尋找線頭，找到了它一切都會迎刃而解。餐飲創業者又該如何找準顧客的痛點？本文由紅餐網專欄作者龔偉（微信公眾號：canyinstar）授權發布；在互聯網圈有一個定律，每一個創新…

文丨職業餐飲網 王依這兩天，重慶火鍋行業發生了一件大事情。重慶一家火鍋企業，被當地的火鍋同行們集體“聲討”，甚至還引來了重慶市工商局介入調查。這家被“圍攻”的火鍋品牌名叫白樂天毛肚火鍋。原因是它自創立時…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

餐廳優秀的主管當了店長之后為什么反而讓人覺得不再優秀？是他工作不努力了嗎？還是沒有找到店長的位置？以下店長犯的八大錯誤，你犯過嗎？一、自己努力做事我犯的第一個錯誤是自己努力做事，忘了讓店員做事。我…

有人@你食品、餐飲界的全攻略趕緊過來領取限時搶票不要急最重要是快6月15-17日廣州保利世貿博覽館一場獨具匠心的餐飲盛宴“第七屆廣州國際食品食材展”“2018世界食品廣州展”“2018廣州餐飲連鎖加盟及餐飲空間展”▼限…

來源|經緯創投（ID:matrixpartnerschina）編輯 | 喬祎這個世界上大部分的選擇存在于兩個沒那么好的路徑、事情或者東西之間，如果一個好一個不好，那就不是選擇；而對于我們大多數人來說，人生的大部分時候，還沒…

店長

文/ 安欣  封面設計/ 蔡西轉載聯系微信/ 13331083279 從「慶豐包子鋪」到「包小團」“餐四代” 創新包子輕快潮牌前言1948年，張萬芝先生在北京創辦了“萬興居”，主要經營包子及一些副食，是名冠京城的“八…

小位大仙真乃藝術家也！東方美食近期好課總有一個適合愛學習的你咨詢：13331083197沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日干貨放送

冬天沒有暖氣，那么不如抱團取暖。同理，在競爭激烈的餐飲行業，單打獨斗還不如聯合起來，采用優勢互補更佳。餐飲經營者面臨著很多難題，一邊是行業競爭的高壓，一邊是經營產生的高成本。而同質化也成了行業難題…

同樣的經營面積、同樣的營業時長為啥隔壁老王能賣上價格，而我卻賣不上價呢？同樣都做外賣，同樣都依賴平臺為啥補貼一停，他能活的很好，而我卻連活下去都變得困難了呢？……以上就是外賣客單價10-15元餐企所面臨的…

當業界質疑孟非的小面關門時，5月16日孟非本人現身重慶，出席2018重慶食界新零售峰會暨孟非的小面全球發布會現場，推出孟非小面的新零售產品，欲與他的重慶合伙人們打造重慶麻辣文化強IP。據孟非團隊相關負責人介…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐飲越來越難做，但是還是越來越多人做。為什么大家會覺得餐飲難做？為什么你就是做不好？有時候，方向錯了，注定打臉。餐飲業有進…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀說餐廳之前，我們先來了解一下Aranya阿那亞，它地處北戴河黃金海岸腹地，取自梵語“阿蘭若”，意指寂靜處，遠離人間熱鬧處。這里有北方之海的獨特氣質，有與自然融為一體、符合人性的…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：如果要問影響餐飲業成功的最大要素是什么？我必須說是選址、選址、還是選址。和其他行業不同，無論是從長期戰略還是既得利益角度考…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀說餐廳之前，我們先來了解一下Aranya阿那亞，它地處北戴河黃金海岸腹地，取自梵語“阿蘭若”，意指寂靜處，遠離人間熱鬧處。這里有北方之海的獨特氣質，有與自然融為一體、符合人性的…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：如果要問影響餐飲業成功的最大要素是什么？我必須說是選址、選址、還是選址。和其他行業不同，無論是從長期戰略還是既得利益角度考…

中國飲品人的網上展會平臺6月9日敬請期待近日，崔永元曝光娛樂圈“大小合同”一事引發了全社會對于“實話實說”行為的再度熱議。6月6號，飲品圈也出現茶顏悅色內部人員“曝光”門店衛生問題的文章，引來業內人士點贊。…

6月3日，上海靜安寺附近的一家茶飲店發生了一件“奇葩”事：一名顧客用手機下單100杯愛心檸檬茶，卻沒有前來拿走，而是備注“留給有需要的人”，請店家幫忙送給路人喝。沒想到，半天下來，這100杯檸檬茶不但沒少反而…

今天，《中國飲品快報》全國站長單位工作會議在武漢圓滿閉幕。全國32家站長單位齊聚一堂，大家對站長單位的建設獻計獻策，也對飲品行業共同關心的問題進行了分享和討論。132家站長單位達成諸多共識中國飲品快報創…

近日，關于小米即將上市，而雷軍有可能成為首富的新聞，層出不窮。事實上，雷布斯的影響力，不只局限于手機行業，資深茶飲人關琪瑤在聽完雷軍的演講后，集合麥肯等知名餐飲品牌的經驗，將其用在茶飲行業，竟然做…

本場考試采用虛擬考場，線上答題形式，允許查閱資料，允許團隊合作，允許分享朋友圈求助，但是嚴禁抄襲造假哦。溫馨提示：在文末底部留言寫下你的答案哦，本次考試留言前3名，以及第6名、第16名、第26名，將獲得…

長按識別二維碼，即刻加入餐飲數據研究院!在北京，2個同時起步的餐飲夜宵外賣品牌，品類相同，貨源相似。結果是一個快速擴張，成為夜宵品類當之無愧的老大；另一家則漸漸退出競爭，銷聲匿跡。總結這場競爭的關鍵…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬”，餐創路上不孤單 2018年6月7日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【021】篇高考這個熱點，都蹭了嗎？今天是6月7號，高考的頭一天。十幾年前參加高考，現在…

今晚社群里有位老板工工整整寫了一滿頁選址的糾結，從上一家轉讓的原因到意向競爭對手為什么放棄選擇，從房東的附帶條件到街坊鄰居都在轉讓，反正讓自己很難選擇，不知道是機會還是一個坑。老板的糾結讓我想起這…

菜品贏利設計五大板塊一次解決菜品盈利設計讓你的餐廳變得更好的五大模塊設計01出品經營五型定位在經營中有句話講：“定位定成敗！”精準定位能夠讓經營與市場匹配；菜品與客戶匹配；價格與消費匹配；如此這般才能…

【不教而誅是經營的一大硬傷】只會給門店管理者施壓力、要業績，但是，我們要捫心自問的是你有沒有交給他門店業績經營的方法與工具！業績是設計和管理出來的  1、如何找準你經營差異點2、如何設計你的…

有人說，一個品類已經飽和了，進去也掙不到錢。原因就是他們不懂得如何切分市場，橫切縱切總會找到賺錢之道。就有這么一個品牌，專門做小火鍋外賣，采用獨特創新的方式打造自己的壁壘，不僅月銷6萬單，復購率還高…

今天天財商龍全場景智能電子秤正式發布此后，采購驗收時，缺斤短兩，以次充好的現象，以及，先稱重，后補單帶來的差錯率、補單不及時……各種常見的低效與錯漏將全部消失！怎么做到的？看產品經理告訴你！天財商龍…

文｜小 冉設計｜小 芹顧客腦容量有限，如何更好的宣傳自己，更好的讓品牌去接觸顧客？餐廳品牌建設是我們目前勢在必行之路。很多品牌正在用一種方式去表達品牌，而且效果屢試不爽。今天【餐飲時報】分享這一方式—…

點擊藍色文字添加關注!食品人都在看的微信號！地球人都知道，成都是國際美食之都，火鍋，串串、各色小吃，應有盡有，食小編作為資深吃貨，深沉的愛著這座城市！食品安全問題越來越引起各界吃貨的關注，今年更是成…

點擊藍色文字添加關注!食品人都在看的微信號！6月6日，成都市食品工業協會包裝分會6月企業家沙龍活動在會長單位成都眾恒印務有限責任公司舉行，30余家企業參加了本次沙龍活動，不僅深入參觀考察了眾恒印務的生產…

抱團取暖，或許是餐飲品牌解決成本問題的更有效方式。大家都知道，現在的餐飲業已經不像前幾年那么好做了。一邊是面臨著行業競爭的高壓，另一邊是經營產生的高成本。另外，同質化嚴重也成了行業難題，為了打破這…

一個半月的精心打磨四家考牌店的案例集錦兩位實戰派的干貨分享一場理論與實踐的火花碰撞二十多位餐飲人的相互切磋展開了與餐飲門店運營效率的較量屋檐下第七期店長交流會完美收官，看看餐飲同行們是如何“吐槽”的…

6月7日，天喔國際公布：林鏗已辭任公司執行董事、首席財務官、公司秘書兼授權代表，自6月6日起生效；及沈亞龍已辭任公司獨立非執行董事，自6月6日起生效，原因是彼等擬專注于其他業務及個人發展。天喔國際董事會…

掃描二維碼，即刻報名1694 期對于新手商家來說，在開展外賣業務的時候沒有準備充分，稀里糊涂開店的結果很可能是開業大吉，問題不斷，白白浪費好時機。◎ 內參君外賣君前段時間遇到一位外賣老板，美團平臺月銷5000…

掃描二維碼，即刻報名1694 期都在說“消費升級”，市場在變、競爭環境在變、消費者也在變，餐飲商家應該怎么變？◎ 內參君在不久前“美團·2018中國餐飲產業創新峰會”上，美團、王品、真功夫、黃記煌、味多美、西少爺…

掃描二維碼，即刻訂閱1694 期當“健康”成為餐飲行業的新主題，很多餐廳都開始打“健康牌”，殊不知，如果沒有匹配的經營策略，消費者根本不會買賬。◎餐飲老板內參王菁 發自上海1誤區消費者真的會為健康的東西買單嗎…

近兩年，新茶飲品牌獲得巨額融資的案例，不斷沖擊著大家的眼球。“這個市場不缺錢”，這是老板們常對《咖門》說的話。但“融資的品牌那么多，為何不能算上我一個”，這是很多老板內心的OS。為什么喜茶、奈雪的茶們能…

3年前，汪峰用無人機送鉆戒，一舉拿下影后。最近，華為開始用無人機送咖啡了，這個舉措意欲何為呢？近日，華為深圳總部推出一項由無人機配送咖啡的業務，吸引了眾多白領迫不及待地嘗新體驗。▲華為發布的無人機照…

高考就只在6月考不過，后悔沒好好讀書餐飲天天是高考沒生意，后悔沒早來餐易！

有人問我，你們的課跟別人有什么不同？還挺貴！我說，很簡單！我們的導師都是咨詢師出身。跑過12345線城市，從一線到鄉鎮；見過0-1，1-10，10-30，30-50，50-100的企業；服務過5家，30家，400家的客戶；調研過中…