按時間歸檔：2019年11月2日
全民用眼過度，6億+人近視，護眼食品的生意要不要做？
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Soso (Pan)編輯：Bobo“為革命保護視力，預防近視，眼保健操現在開始，閉眼……”那些年我們做過的眼保健操，你還記得每一節的穴位嗎？作為課間標配，眼保健操在中國已有5…
“太空冰淇淋”即將在中國開賣，娃哈哈首度布局椰子水 | 創新周報
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號我們每周將為您整理獻上本周內食品行業動態和最值得關注的資訊。工作忙碌又想要快速了解行業動態的您，請記得關注【FBIF創新周報】！本周創新看點1、99.99%地球人都沒吃過的…
如何讓塑造的品牌深入人心？ | 品牌與設計
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Vincent中國食品行業已經從產品時代走向品牌時代。各類產品供大于求，層出不窮，同質化競爭的情況十分嚴重。如何樹立獨有的品牌形象和認知，獲得消費者信任，占領消費…
餐飲店長的苦惱：對員工太嚴留不住人，太松又管不好，怎么辦？ | 創業筆記
掃碼立搶票↑↑↑餐廳一邊是招聘難，一邊是留人難。管得嚴，一言不合就辭職；管得太松，員工又要翻天了。作為一個管理者，每天幾乎都被這個問題困擾著，到底該如何平衡呢？某店長說“為什么我好說歹說，員工就是沒有…
倒計時11天！3000W+餐飲人的盛事，第12屆餐飲界創新創業高峰論壇將于上海舉行！
你沒有留意到吧？還有三個月不到，2010年代，21世紀的第二個十年就將離去。這個十年來，餐飲行業從十年前的粗狂發展，到十年后的精細化運營，留下了這樣幾個謎團：魚非魚，作為一個新晉餐飲品牌，在競爭激烈的烤…
為什么餐飲品牌都年輕化了？因為00后成主力消費群了！
點擊圖片參加杭州餐飲峰會為什么現在的餐飲品牌都越來越年輕化了？這是因為，時下的90后、00后成為中國消費市場主力，他們喜歡新奇、美味、與眾不同的產品。同時作為新時代空巢禿頭青年，他們對于健康、養生的品…
95后外賣創業主力軍，上海火鍋門店猛增3成、汪小菲進軍菜市場… | 周報
下沉下沉，餐飲新藍海，95后成外賣創業主力軍，星巴克市值突破千億美金，大家樂罕首發盈利預警，李嘉誠基金會捐2億港元急救香港餐飲業，呷哺呷哺推新品牌，“小火鍋+”覆蓋全時段消費場景…本周餐飲行業看點多多，…
【526】張大寬 | 餐飲的競爭，也許并沒有想象中那么激烈，關鍵看你選擇的競爭對手是誰
2019年11月02日第【526】篇原創誰被信任，誰賺錢–張大寬誰知道外面用的是啥肉昨天下午去樓下買菜，隔壁樓的阿姨買了些蘿卜，說晚上吃蘿卜肉餃子。賣菜的老板開玩笑說，今咋這么勤快，在家包餃子吃。阿姨說，最近…
為什么說別人是做餐飲品牌，而你只是在開餐廳？
很多人以為打造餐飲品牌，做個好產品，選個好地段就行；要不就是裝修很網紅或者找幾個KOL做推廣就成了……事實上，這是開餐廳，不是打造品牌。成功的餐飲品牌具備以下三個層面：第一，產品價值感的打造；第二，顧客…
估值狂跌6倍，自熱鍋還能“熱”起來嗎？
2.4億的單身人口催生出億萬切口的單身經濟，單人餐、懶人餐、方便產品從中成功撕開一道口子。自熱火鍋便是其中風頭最盛的方便產品之一，1年創下1800萬盒的銷量。然而風光的背后卻是自熱火鍋跳水式下跌的估值，被…
被預言活不過3個月，它卻2年開遍全國，湘派烤肉成風口？
文丨職業餐飲網 焦逸夢一提起烤肉，大家想到的一般就是日韓烤肉，而它卻找到了差異化，專做湘派烤肉，2年時間開遍全國！一提到烤肉，一般都在人均100元以上，它卻專做人均60元的烤肉市場，等位時間2小時起！從7張…
陳志龍：開一家飯店要具備6大思維
你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…
店面想升級？先避坑，再行動！
點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。在發展的過程中，幾乎每一家餐廳都曾想到過店面升級，每一次升級的初衷都是美好且充滿積極意義的。然而，有的餐廳卻一頭“栽”在升級上…
教你學做菜 | 傳統小吃小米粑的做法
全國廚師教你學烹飪 武漢大中華酒樓廚師示范、講解。（米粑粑的做法）（來源：@廚師來了）傳統小吃小米粑的做法， 外脆里嫩，香甜可口。如果您認為您的手藝也是棒棒的，卻沒有展示的平臺？別擔心，這里有您的用武…
那些開餐廳失敗的人，總結了6個血淚教訓，每一點都值得看！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：無論每年加入餐飲大軍的人多不勝數，但餐廳倒閉率卻非常高。這些餐廳倒閉的原因是什么呢？我們從多個餐廳經營失敗的案例中，為大家總結了以下這些原因。希望各位餐…
世界頂級的餐廳設計，與驚艷的自然美景融為一體！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀世界級的餐廳每一家都獨一無二他們和自然美景融為一體將鬼斧神工的設計編入造就難以復刻的餐廳他們有個共同的標簽一生必去一次的餐廳！高原上生長出…
從月虧2萬到月入3萬，這家小店只用了3招！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：品牌起不來，品類被拖垮，滿大街都是，難分真假！黃燜雞，最近，似乎快涼透了！賣黃燜雞太容易了，賣黃燜雞賺錢可不容易。如今，大街上的黃燜雞倒閉的比開的多，由…
鹿角巷打假有了重大突破
被坑慘了的鹿角巷今年一直在打假。但由于正版鹿角巷的商標遲遲不能注冊成功，所以維權之路異常艱難。雖然多有成功訴案，但大抵上還是一城一地的局部戰場上的勝利，并無助問題全盤解決的根本。不過近日，鹿角巷維…
遇上這些“上帝”，奶茶店老板表示“我好南啊……”
都說顧客是上帝，服務好上帝是奶茶店老板的天職，上帝滿意了，也會普惠眾生。可有些上帝真的是讓奶茶店的老板們“南上加南”。這是快報老板交流群里一些店老板們遇見的顧客，他們表示，遇上這種顧客，不知道怎么服…
GIIS 2019國際餐飲創新峰會成功在京舉辦，大成、西貝等眾行業大咖共話餐飲組織力變革新方向
10月24-25日，由億歐公司主辦的品牌升級·組織變革GIIS2019國際餐飲創新峰會在北京千禧大酒店成功舉辦。2018年，中國餐飲市場營收規模已經超過4.27萬億元，同時，隨著第四次中餐出海潮到來，很多中餐企業已走上了…
離市區10公里的店能做起來么？ | 開店筆記
討論一個生意的可能性，這是社群里一位老板準備做的，我看蠻多人覺得不可行，理由很充足，我差點被說服。不過，我對這個項目還是偏樂觀的，覺得有可能做起來。老陳，我之前說過自己是個鞋店和服裝店主，然后搞日…
明天發貨！餐飲人必備的開店秘籍《餐飲開店120講》
第一批預計發貨時間為11月2日，也就是明天哦！第一批訂單，將有作者-徐校長的親筆簽名及祝語哦：）需要購買的朋友要抓緊哦~點擊“閱讀原文”即可購買！有任何疑惑請聯系餐易君：16601172580（同微信）掃碼添加餐易…
顏值即正義，背后的邏輯是什么？
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：營銷頭版（ID：mkt2000）作者：徐立天氣已經入秋轉涼，故宮卻再次火了起來。近期，網友在社交網絡上曬出了故宮博物院內售賣的雪糕，別致的「神獸」造型，鮮明多樣的顏…
娃哈哈2020年將重推這6款產品！
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：食業家（ID: shiyehome）作者：Julia10月31日上午9：30，在娃哈哈下沙智能工廠，隆重舉辦了娃哈哈2020新品發布會暨娃哈哈新品征求意見和推廣創意大賽（簡稱“娃哈哈創…
農夫山泉的咖啡賣得不錯，登上了雙十一預售飲料品類榜首
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Didi (Claire)炭仌的預熱讓我們看到了即飲咖啡市場的潛力，此次農夫山泉的市場布局主要在于，線上銷售渠道的鋪設以及向年輕消費者的靠攏。今年5月份，FBIF曾獨家報道…
雞肉也快扛不住了，餐飲人警惕！
“老板我要訂雞苗。”“沒貨。”“價格好商量。”“你是老客戶了，我也不會隨便漲價，關鍵是真沒貨了。”雞苗價格二毛二毛地漲，已經較四五月份翻倍。雞苗緊俏，雞肉價格猛漲。“二師兄”厲害的“蝴蝶效應”已經在市場表現出…
【KTP】你的餐廳有沒有一份超級菜單？
尋找出路求穩發展東方美食深圳KTP導購型超級菜單戰略規劃 你的菜單是否有向顧客傳達價值，引導消費，實現人均？是否有品牌美感，符合視覺流程，加深對品牌的好印象？ 什么是導購型超級菜單？一定要產品…
海底撈是如何給員工授權的？丨【再讀海底撈】
點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包來源 |《海底撈你學不會》作者 |黃鐵鷹孟子說：“食而弗愛，豕交之也；愛而不敬，獸畜之也。”用今天的話說就是，“養而不愛，是養豬；愛而不敬，是養狗。”人呢？最難…
數據顯示，這個新詞匯，能幫餐廳打動“養生青年”！
在各種行業調研報告和媒體的研究下，如今的餐飲商家大多已經知道了“養生青年”這個群體。然而，這個群體，卻相當難以取悅。單純的宣揚“健康”，會被他們當作“說教”，對品牌和產品的美譽度并無幫助。打動“養生青年”…
如何提升顧客忠誠度？這里有會員落地5步法……
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誰能引領飲品業未來？來為他投票 | 創變力TOP50評選
掃描上圖二維碼參與報名/投票。由《咖門》發起的2019中國飲品創變力TOP50評選，已經啟動。2020萬有飲力大會日間內容分享結束后，將進行品牌之夜。TOP50獲獎品牌將受邀到場出席晚宴，領取…
茶顏悅色的爆紅路徑15講 | 課程更新
掃描上圖二維碼報名學習。最新數據：茶顏悅色已經在長沙開了160家店。100米一家，走幾步又遇見的密度，還能做到店店排隊，又屢被網友送上微博熱搜。這源于其獨樹一幟的品牌基因。然而，茶顏悅色的品牌邏輯是如何…
