按時間歸檔：2019年11月13日

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Jojo (Nancy)編輯：Cici (Yvonne)2019年11月13日晚，由FoodBev Media舉辦的第17屆世界飲料創新獎頒獎禮在德國紐倫堡的BrauBeviale舉行。評審團從來自33個國家、涵蓋24…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：新經銷（ID：New-distribution）前些日，今麥郎董事長范現國先生在公開場合宣布：“今麥郎5年內將逐步退出油炸方便面市場！”伴隨著市場回暖的話題，方便面市場再掀風雨…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：凱度咨詢今年的雙11，電商平臺都怎么玩？“雙十一”的第二個十年開局之年，眾多電商探索了越來越多的新玩法，滿足與激發消費者的購物熱情。凱度的咨詢部門從流量運營、…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Vincent根據清科研究中心發布的數據，2018年中國早期投資市場中，食品&飲料行業共發生19起早期投資案例，總金額為0.81億元。遠低于IT、互聯網等熱門行業。近年來…

距離2020年還有50天！ 如同有人問你：剛剛過去的雙十一你貢獻了多少。相對的就是“那個2000億的大項目，你“投”進去了多少？那么，外賣這個千億級的項目，今年你又“投”了多少？回顧整個2019年，外賣這個概念被…

《了解什么是窄門餐眼？》 今年雙十一不用蓋樓不用收喵幣更不用交定金窄門餐眼不玩套路空前福利在線@你！11月11日起，窄門餐眼正式推出“邀請得返利”活動，所有窄門餐眼用戶均可參加，優惠多多，福利多多！活動規…

時尚搶眼的LOGO，響亮易懂的名稱，潛心打磨的產品，投入重金的營銷，鋪天蓋地的廣告，如雪花片般飄來的訂單，大排長龍的消費者，在外界看來，餐飲企業到處都是一片興隆景象。然而對于餐飲企業來說，由于行業門檻…

2019年11月13日第【537】篇原創你開的店，其實是顧客的–張大寬你開的店到底是誰的我們總說“我家店如何如何”，我想請你思考一下，這家營業執照負責人寫著你的名字的店，到底是誰的？商業書中說，“公司是為股東存…

是新朋友嗎？記得先點藍字關注我哦～作為中國火鍋產業的頭部品牌，海底撈最近動作不小。早之前收購了關聯品牌U鼎冒菜，如今又考慮要進行中餐正餐類品牌的收購，這是什么算盤？海底撈說我想收購這兩個品牌<<…

都說外賣難做，而在日本，有這么一家外賣餐企，每天只賣一種套餐便當，公司創始至今50多年屹立不倒。一天賣出13萬份外賣，一年銷售額達到90億日元（約合人民幣5.8億元），而且不過700員工。它被稱為日本的“外賣大…

幫你解決餐飲創業路上的法律難題！“上班太累了還賺不了幾個錢，咱們創業吧，餐飲好像很好做，咱們幾個合伙開一家，以后親朋好友聚會就在咱自已的飯店，這多好！”小劉在酒桌上和3個好友這樣暢想著。不少餐飲小白總…

新餐廳開業，生存問題還沒有解決，競爭對手又來了。假如你家新開的餐廳，旁邊還有一家生意不錯的同類型餐廳，你怎么辦？在解決這個問題之前，我們首先需要明白一個問題：我的新店跟附近的老店相比差在哪里？俗話…

你的餐廳后廚是否存在這樣的問題？『臟亂差』廚房沒章法、沒節奏、沒形象『被催菜』高峰期菜品出不來『不穩定』產品質量時好時壞『浪費多』浪費嚴重，找不到根源為什么選擇番茄匠職業廚師長訓練營？『首創』業內…

掃碼立即購買↑↑↑社會在傳承與創新中不斷進步！于每個行業，傳承與創新的碰撞都是一臺大戲！傳統餐飲人提起網紅“直搖頭”，“鬧騰得厲害，卻不見做幾件實事”；做互聯網餐飲的提起傳統餐飲人又滿口的“可惜”：“總是慢…

2019年11月13日，第12屆餐飲界創新創業高峰論壇（上海站）在浦東新國際會展中心盛大開幕。包括蠔門九式創始人、《風味人間》美食顧問、深圳市餐飲協會榮譽會長陳漢忠，巡湘記聯合創始人夏嘉隆，食久記創始人、兩…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注奕宏品類觀，ID：xingxheyh這是奕宏品類觀的第307篇原創文章為什么說，只有強勢的區域品牌和全國性品牌才能生存發展，因為他們擁有制造流量的能力。對于房租、平臺傭金、…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。11月12日凌晨零點，2019年天貓雙11全球狂歡節落下帷幕，全天總交易額突破2684億元。阿里本地生活平臺數據顯示：吃貨們僅花了8個多小時…

這是一個浮華、煩躁的時代，信息泛濫、熱點不斷，刷抖音、錄快手，每個人都有一個光鮮亮麗的表面，可是當繁華過后，夜深人靜，卻滿是空虛……于是你下定決心，2020年，我不僅僅要做個看似很厲害的人，而是要做個真…

全國廚師教你學烹飪 北海香格里拉大酒店中餐行政總廚——王敏生（來源：@騰訊視頻-美食臺）除了刺生、白灼和清蒸這些常見方法，廣西北海人用粗粒海鹽來煎，味道也一流！如果您認為您的手藝也是棒棒的，卻沒有展示的…

除卻做菜，薛軍是個熱愛生活的小伙子，他喜歡攝影、唱歌、臺球、釣魚、開車兜風……當然，做菜永遠排第一。薛軍粹膳（南京）餐飲公司 主理人南京敏珠拉姆餐飲公司區域行政總廚品棠美學項目研發顧問少年廚師，天…

不少人一聽到“稅務籌劃”四個字，就會聯想到偷稅漏稅的非法行徑。事實上，稅務籌劃（也稱“節稅”）并不違法，是企業基于法律法規，對政策和財務分析進行深入研究，通過合理合規的方式達到合法減輕稅務負擔目的的一…

90年代，茶餐廳走進大陸市場，引起了不少人的關注。只是發展至今，近幾年大陸的茶餐廳市場開始出現頹勢，如茶餐廳第一股翠華餐廳股價大跌，大家樂撤出華東市場，大快活業績下降……未來，大陸茶餐廳將走向何方？本…

30.08.2019導讀：任何一個企業，無“人”則“止”，人就是立業之基、興業之本，有了人就有了企業競爭的基本條件，就有了參與市場競爭的第一資本。導語本文2295字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01找不到：餐飲…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“早上吃什么？”“中午吃什么？”“晚上吃什么？”這是每天困擾小餐君的問題畢竟對于吃貨來說吃是最重要的事情！華為一家別人家的公司不僅有豐厚的薪酬待…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐飲品牌需要建立一個微信公眾號嗎？需要。微信公眾號，是免費的餐廳宣傳工具，公眾號是花最少成本和顧客溝通轉化成訂單的媒介方式。餐飲品牌花費大成本去打廣告，…

上線了上線了安卓收銀終于正式上線啦！前陣子發布的【聚食匯·店+】預告后鋪天蓋地的咨詢消息忙的紫霞差點要手腳并用啦紫霞感受到了大家對安卓收銀滿滿的期待！萬分抱歉，讓你們久等啦！就在本周五（11月15日）安…

據不完全統計，奧利奧、阿華田、OATLY、七喜、石庫門、旺仔、養樂多等傳統商超零售固體或瓶裝飲料，被喜茶與奈雪應用至冰淇淋、奶茶、水果茶等產品之上。而樂樂茶今年更是與北冰洋、青島、可口可樂、卡士、阿爾卑…

“原料是總部統一配的，現在全部開始送奶茶了！”湖北某正新雞排店，消費者詢問贈飲為何不是酸梅湯時，店員如實回答。對正新雞排熟悉的人都知道，他們一直有買雞排送五元飲品的促銷活動，其中酸梅湯是贈飲中最常見…

農業農村部市場與信息化司司長唐珂10月17日表示，目前各項針對性政策措施對于生豬整體產能恢復、激發養殖戶積極性的作用正在逐步顯現，預計四季度，我國生豬產能下降的局面將會得到改善，但短期內豬肉市場供給依…

最難做的外賣品類外賣市場里，最難賺錢的品類，恐怕非面館米粉莫屬了。 我們在考量一個品類做外賣是否賺錢的時候，需要考慮的因素是多維度的。比如首先是市場體量，其次是商圈內的競爭程度，再次是每單的線…

今夏在奶茶店，楊枝甘露和燒仙草是熱門產品。二者有個共同點——都是從傳統甜品中演化出的飲品。不只有產品本身，隨著新茶飲的火熱，糖水鋪等甜品店的模式也在翻新，借機快速發展。在最近的探店里，我就發現了一家…

文丨筷玩思維 陳嘯中國餐飲界一直以來有這么一句話：運營要學麥當勞，選址要看肯德基。而麥當勞同樣也以精準的選址眼光聞名，被稱作“真正在做的是房地產生意”的連鎖餐廳。但是，關于選址，大多數餐飲店都無法做到…

11月11日早，“光棍節過出春節的氣氛”成功登上微博熱搜，很多人表示，看著雙十一晚會，守著零點準備搶購的氣氛比過年還激動。往常雙十一都是電商的節日，但如今已經成為各行各業的狂歡盛典。據數據顯示，在餐飲行…

一位老板說：現在宣傳怎么這么難呢？去發宣傳單，人們都躲著走，根本不要，發了一小時就發出去一張，去小區又不讓進大門，現在該怎么去宣傳，讓別人知道我的店呢？說到發單，我就會我之前發單的凄慘經歷。那時生…

2020年每個食品企業仍然面臨機遇和挑戰，很多企業似乎遇到了增長的邊界，產品創新乏力，渠道管理失控，市場巨額費用投入無效，品牌推廣石沉大海……在這樣的時代背景大環境下，企業該如何：做符合消費者需求抵…

餐廳的食品安全問題一直都備受關注，也是讓很多餐飲經營者頭痛的難題。因為餐飲店一旦出現鼠患、蟑螂、食物中毒等事件，帶來的可能是滅頂之災。餐飲經營者到底該怎么做到防范于未然呢？本期餐飲知識樹就來說一說…

溫馨提示：本文約3190字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維特約作者大福發于北京。人生處處是考驗，但當考驗來臨時，也或是你人生迎來轉折的機遇。2018年底，“待業中”的王子與朋友合伙創業，開設深海獵人海釣主題餐廳，…

關注關注微盟智慧餐廳免費獲取餐飲營銷增長大禮包天氣轉涼，具備濃濃煙火氣的火鍋再次回歸大眾視野。據《中國餐飲報告2019》顯示，在2018年，火鍋作為最火的品類，消費總金額達到8757億元，消費訂單量和消費總金…

文｜小倩編輯｜小倩圖片來源于鎮三關老火鍋開 篇火鍋品牌眾多，怎樣才能殺出重圍？誕生于重慶的鎮三關火鍋，將經營理念與膾炙人口的“楊六郎鎮守三關”的故事結合，打造主題化場景和玩法，令人耳目一新。有幸，重慶…

創新拿錢喜報創收分錢100000元    等你來拿人生沒有淡季努力都是旺季年底沖刺全民創新 做好三頓飯——干杯，每一天都值得慶祝——志在 必得關于大獎時間過得飛快，2019年只剩下一個多月年末年初…

我是呂飛躍，來自仙鶴居住過的地方河南。2017年，我入職木屋燒烤臺灣街店，時至今日，已有兩個多年頭了。從當初的見習員工到高級員工，再從燒烤學徒到高級烤師，這經歷很充實，我也成了雙通崗的儲備前廳主管。成…

你們好！本人叫王聲杰從2018/10/24入職到現在也差不多一年了，進木屋燒烤是經過朋友介紹過來的，我記得我剛上來的時候不停得找工作都沒找到自己合適的，一周內換了好幾分工作，工廠，肯德基，等等都試過了還是覺…

1“ 大家好，我是來自朝陽門店的羅春艷，2015年3月2日入職木屋燒烤。在木屋4年，關于服務方面，我想跟大家分享下自己的一些小經驗。1“ 我們的工作都是為顧客提供一頓美味可口的燒烤和一次愉悅的用餐體驗。那么，最…

2018年三月份剛從家里出來到深圳找工作，剛開始出來以為工作很好找，哪知道找了兩個星期也沒有找到兩個星期也沒找到自己想要的工作。一次偶然的機會接觸了木屋，剛開始也是抱著一副混日子的心態。后來一天兩天讓…

人心中的成見是一座大山，任你怎么努力都休想搬動。但無畏翻越重巒疊嶂，會當凌絕頂，一覽眾山小，所謂的成見，又算得了什么呢？在來木屋燒烤之前，我是一名身處于互聯網行業，某一家電商公司做著店鋪運營，在業…

轉眼間，自己接手武圣路已經一年半了，這其中經歷很多的酸甜苦辣。此時，腦海里浮現出木屋燒烤經常說的一句話“我們選人的標準是受得了委屈、扛得住壓力、耐得了寂寞、經得起誘惑”。現在想來，真的是精辟至極，做…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入薪酬績效方案班01海底撈的高壓線經營好一個飯館需要的不僅是顧客，還需要好的管理。餐廳的采購永遠是大難題。西安海底撈遠離四川，西安店必須獨立負責采購…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包18張工具表，讓開業效率提高40%餐廳員工手冊（標準版）外賣門店差評回復模板餐飲門店年度營銷計劃表100個餐飲危機處理方案毛利率提高10%的訂貨系統工具表店長工作運營流…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包?點擊閱讀原文，獲得餐飲新知

讓消費者癡狂的奶茶名單里，可能已經沒有香飄飄了。從“連續X年銷量領先，杯子連起來可繞地球X圈”，再到增速緩慢，轉投液體果汁茶、奶茶等產品求增量。當新茶飲蓬勃發展時，以香飄飄、優樂美為代表的速溶奶茶，在…

    掃描上圖二維碼參與報名/投票。由《咖門》發起的2019中國飲品創變力TOP50評選，已經正式啟動。萬有飲力大會日間內容分享結束后，將進行品牌之夜。TOP50獲獎品牌將受邀到場出席晚宴，領取…

“發展四五線城市，布局下沉市場。”這個口號在餐飲行業喊了2年，頭部品牌跑馬圈地狂飆了2年。大連鎖品牌都在下沉，深耕四五線的小品牌還有活路嗎？文章轉載自咖門（KamenClub）下沉下沉，大連鎖品牌搶灘縣城鄉鎮這…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名餐飲企業做營銷，如何做高效率的引流？做更有粘性、有活力的會員體系？餐飲老板內參 大魚君/文餐飲企業做營銷，最重要的是解決兩件事：引流，復購。為烤匠、愛達樂、小龍坎等…

掃描二維碼或點擊“閱讀原文”，立即報名食品安全是餐飲行業發展的基石。最近10幾天，食品安全事件頻繁發生：宏狀元被爆廚房驚現工業堿、廣西上千家外賣店被查…..讓我們花3分鐘時間，看下最近10天發生的重大事件…

紅牛，作為國內甚至全球功能飲料行業中最響亮的品牌，但自2016年底開始，泰國天絲醫藥保健有限公司與華彬快速消費品集團關于“紅牛”商標之爭一直懸而未決，這也給國內功能飲料市場帶來了更多變數。華彬紅牛在一邊…

近日，食品圈發生了哪些事？1.東鵬飲料官宣楊紫為由柑檸檬茶代言人2.西藏水資源委任新風險管理委員主席3.達能北美飲用水將分銷意大利天然含氣礦泉水Ferrarelle4.恒天然大中華區原料部副總裁：中國乳制品市場非常…

由中國調味品協會主辦的2019年第十五屆中國（國際）調味品及食品配料博覽會將于12月17日在廣州琶洲會展館隆重開幕，展會持續3天！本屆展會進行多項首次嘗試，如舉辦首屆金融峰會、引入“網紅直播帶貨”、發布進出口…